Carbohidrații și activitatea fizică
Resursele adecvate de carbohidrați (glicogenul muscular, glicogenul hepatic și glucoza din sânge) sunt factorul decisiv pentru performanța optimă în sport. Consumul zilnic de carbohidrați este necesar pentru a umple musculatura și ficatul în perioada dintre sesiunile de formare zilnică sau între competiții. Aportul carbohidraților înainte de exercițiu ajută la obținerea unor rezultate bune datorită reaprovizionarea depozitelor de glicogen în mușchi și ficat, iar la momentul de încărcare - pentru a îmbunătăți performanța prin menținerea glucozei din sânge și de oxidare carbohidrați.
