Toxiinfecție alimentară la un copil

Toxiinfecția alimentară la copil este o infecție toxică, cel mai adesea cauzată de alimente cu conținut microbian. Intoxicația la copii este mult mai intensă, mai severă decât la pacienții adulți, deoarece multe dintre funcțiile digestive ale bebelușului abia încep să se formeze.

Otrăvurile (toxinele) depășesc toate obstacolele mai rapid, sunt absorbite în tractul gastrointestinal aproape instantaneu, provocând o afecțiune gravă. Toxinele care provoacă intoxicații alimentare la un copil sunt împărțite după origine în biologice sau non-biologice și pot provoca următoarele tipuri de intoxicație:

• Toxiinfecție alimentară, toxicoinfecție microbiană.
• Intoxicație prin secreții toxice ale animalelor, reptilelor, plantelor.
• Intoxicația cu componente chimice ale diferitelor substanțe.

Strict vorbind, intoxicația alimentară la un copil este o intoxicație cu ciuperci, plante și fructe de pădure otrăvitoare, toate celelalte probleme alimentare aparțin unui alt tip, numit toxicoinfecție alimentară, adică intoxicație cu produse alimentare de calitate slabă.

Cauzele toxiinfecțiilor alimentare la copii sunt direct legate de peștele, carnea și preparatele lactate alterate, care pot conține diverse bacterii intestinale și germeni - stafilococi, salmonela. De asemenea, adesea intoxicația poate fi cauzată de fructe sau legume murdare.

[ 1 ]

Intoxicație alimentară la un copil de un an

Aceasta este o boală destul de frecventă, explicată nu atât prin neatenția părinților, cât prin imaturitatea sistemului enzimatic și a altor proprietăți protectoare ale tractului gastrointestinal la bebeluș. Printre cele mai frecvente cauze care provoacă intoxicații alimentare la un copil de un an se numără următoarele:

• Alergie alimentară însoțită de intoxicație.
• Schimbarea dietei la trecerea la alimente mai „pentru adulți”, cu care sistemul digestiv nu este încă familiarizat.
• Calea de contact a infecțiilor intestinale este o jucărie murdară, mâinile murdare etc. Copiii de această vârstă sunt extrem de curioși și activi, așa că este destul de dificil să le urmărești încercările independente de a explora lumea din jurul lor.
• Calea de contact, atunci când în familie există un pacient cu E. coli, iar această persoană are posibilitatea de a contacta direct copilul, de regulă, aceștia sunt părinții.
• Mai rar, otrăvirea poate fi cauzată de boala unei mame care alăptează, atunci când ea însăși suferă de intoxicație alimentară. Simptomele otrăvirii la un nou-născut alăptat sunt, de asemenea, destul de ușor de înțeles.

Toxiinfecția alimentară la un copil de un an se manifestă cel mai adesea sub forma unei deranjamente stomacale, de obicei diaree. Diareea persistentă care durează mai mult de 2 zile amenință cu deshidratarea severă a organismului bebelușului. În plus, simptomele intoxicației pot fi creșterea temperaturii corpului, letargie, slăbiciune, adesea greață sau vărsături. Vârful intoxicației gastrointestinale la copiii mici și la toate categoriile de vârstă cade în sezonul estival. Condițiile de temperatură, disponibilitatea legumelor și fructelor, condițiile dificile de depozitare a alimentelor și alți factori fac din vară principalul „vinovat” al intoxicației intestinale sezoniere. Cel mai adesea, intoxicația alimentară la un copil de un an este provocată de următorii factori:

• Apă crudă, nefiartă, pe care bebelușul o bea cu acordul părinților sau încearcă să obțină apă singur.
• Laptele crud, nefiert, produsele lactate, care conțin adesea E. coli, precum și fructele sau legumele nespălate, sunt cauza intoxicației.
• Buflele de cremă pot conține stafilococi și nu trebuie administrate niciodată unui copil de un an.
• Cârnații și ouăle crude pot conține salmonela. Cârnații sunt, în general, contraindicați pentru bebeluși.
• Unele tipuri de legume depozitate în subsoluri (cartofi, morcovi, varză) pot conține Yersinia enterocolitica pe pieliță – un bacil anaerob transmis de rozătoare.

Pe scurt, principalul motiv pentru intoxicația alimentară la bebeluși este murdăria banală, al doilea motiv este depozitarea necorespunzătoare a produselor alimentare.

[ 2 ], [ 3 ]

Simptomele intoxicației alimentare la copii

Simptomele intoxicației alimentare la copii sunt caracterizate prin bruschețe, se întâmplă ca, pe fondul unei stări de sănătate completă, bebelușul să devină brusc palid, letargic, capricios. Acest lucru se datorează răspândirii rapide a agentului cauzator al infecției toxice în tractul intestinal. Durerea, colicile, colicile abdominale, cel mai adesea diareea cu mucus, posibil sânge, vărsăturile și creșterea temperaturii corporale indică o natură inflamatorie acută a intoxicației. Dacă răspândirea toxinelor în sistemul digestiv al organismului nu este oprită la timp, bebelușul dezvoltă o afecțiune gravă. Simptomele intoxicației alimentare la copii care necesită asistență medicală de urgență imediată:

• Scaune moi, diaree care durează mai mult de 2 ore. Dacă există sânge în scaun, trebuie solicitat imediat ajutor.
• Vărsături severe - mai mult de o dată pe oră.
• Puls rapid.
• Paloare, cianoză a feței și a buzelor.
• Lichidul băut provoacă vărsături.
• Senzație generală de rău.

Simptomele intoxicației alimentare la copii, care necesită și o vizită la medic, dar este posibil să apelați pur și simplu la medic acasă:

• Bebelușul se plânge de dureri de stomac. Dacă bebelușul este mic, se zvârcolește, își ridică picioarele spre burtă, încearcă să găsească o poziție mai confortabilă pentru a ameliora colicile.
• Îngălbenirea albului ochilor.
• Temperatura corpului peste 37,5 grade timp de 3-4 ore.
• Urina închisă la culoare.
• Greață, pierderea poftei de mâncare.
• Vărsături după masă.
• Diaree periodică (mai mult de 2-3 ori pe zi).
• Gură uscată, secreție de salivă vâscoasă.

Tratamentul intoxicațiilor alimentare la copii

Toxiinfecția alimentară la copii necesită tratament imediat, adică la primele semne de boală la bebeluș, ar trebui să încercați să faceți o spălare gastrică. Cu cât toxinele sunt eliminate mai repede din organism, cu atât consecințele vor fi mai puțin grave pentru sănătatea bebelușului. Vă rugăm să rețineți că pentru copiii sub un an, spălarea gastrică se face cel mai adesea într-un spital sau acasă, în prezența unui medic. Copiilor li se arată spălare cu apă caldă fiartă în următorul calcul:

• Vârsta de la 8 luni la un an – 20 mililitri de apă pe kilogram de greutate.
• Vârsta 2 ani – 5-6 ani – 15 mililitri pe kilogram de greutate.
• Copii cu vârsta cuprinsă între 6 și 14 ani – 10 mililitri per kilogram.

De regulă, după ce bea lichid, bebelușul vomită, ceea ce nu ar trebui să fie înfricoșător, aceasta este o reacție fiziologică normală, așa încearcă organismul să se „curățe”. Dacă nu există vărsături, lichidul se revarsă pe gură, acesta este un fenomen tipic pentru copiii foarte mici sau pentru infecțiile toxice severe. În astfel de cazuri, trebuie să apelați imediat o ambulanță. „Spălarea” într-un cadru spitalicesc se va face mai profesional, eventual cu ajutorul soluțiilor de perfuzie intravenoasă.

Indiferent de tipul de intoxicație alimentară la copii, tratamentul necesită administrarea de sorbenți. Există un excelent medicament sorbent - Enterosgel, care este produs sub formă de pastă și este indicat pentru utilizare chiar și la sugari. În plus, dacă intoxicația alimentară a bebelușului este cauzată de otrăvirea unei mame care alăptează, atunci mama trebuie să ia și o doză adecvată de enterosorbant. De asemenea, puteți utiliza „Smecta” sau cărbune activ, care este indicat copiilor peste 7 ani.

Tratamentul intoxicațiilor alimentare la copii se efectuează prin proceduri de hidratare, adică prin consumul unei cantități mari de lichide. Există o modalitate eficientă de a reface lichidele pierdute și de a preveni șocul hipovolemic, această rețetă pentru o soluție orală fiind recomandată pentru utilizare de către OMS încă din 1960:

• 1 pahar de apă purificată sau fiartă (250 ml).
• Trei sferturi de linguriță de sare.
• 3-4 linguri de zahăr.
• 1 pahar de suc de portocale proaspăt stors (poate fi înlocuit cu un pahar de apă cu adaos de vitamina C solubilă).

Astfel, soluția rezultată (500 ml) conține toate substanțele necesare pentru restabilirea echilibrului hidric în organism. Această rețetă este potrivită pentru copiii cu vârsta peste 4-5 ani, pentru bebeluși va fi mai potrivită soluția Regidron. Trebuie să beți cu înghițituri mici, des, pe toată durata intoxicației. De fiecare dată trebuie să preparați o băutură proaspătă.

Trebuie menționat că intoxicația alimentară la copii se tratează în condiții spitalicești. Dacă simptomele de intoxicație sunt evidente și se dezvoltă rapid, nu trebuie să ezitați, ci consultați urgent un medic.

Ajutorarea unui copil cu toxiinfecție alimentară

Ajutorul constă în acțiuni imediate, monitorizarea atentă a stării bebelușului și apelarea la ajutor de urgență în caz de simptome amenințătoare (vărsături incontrolabile, diaree, cianoză a feței, buzelor). Algoritmul de acțiuni în caz de intoxicație este standard:

1. Regimul de băuturi pentru a evita deshidratarea
2. Sorbenți care absorb toxinele și le elimină din organism
3. Dietă strictă pe întreaga perioadă de sănătate precară. În acest sens, este mai bine să te înfometezi decât să te supraalimentezi.

Ajutarea unui copil cu intoxicație alimentară implică refacerea lichidelor pierdute prin diaree și vărsături. Acesta poate fi un medicament farmaceutic, cum ar fi Regidron, sau soluții de apă și sare preparate independent. Copiilor cu vârsta peste 5 ani li se poate administra decoct de mușețel, ceai verde slab, decoct de măceșe. Alimentele sunt strict excluse în primele două sau trei ore, după ce simptomele acute dispar, se pot administra supe ușoare de legume, bulion de orez, biscuiți prăjiți, terci gătit în apă. Dieta trebuie urmată timp de cel puțin o săptămână și uneori două săptămâni după debutul infecției toxice. Dacă semnele de intoxicație devin amenințătoare, trebuie să apelați imediat o ambulanță, înainte de sosirea acesteia, trebuie să faceți o listă cu toate simptomele, să vă gândiți la posibila cauză a intoxicației (acest lucru va ajuta la stabilirea rapidă a unui diagnostic), să colectați lucrurile necesare în spital. Nu puteți administra antibiotice sau medicamente care fixează scaunul, o astfel de automedicație poate doar agrava starea bebelușului.

Prevenirea toxiinfecțiilor alimentare la copii

Prevenirea constă în respectarea regulilor de igienă de bază, atât personale, cât și generale, în gospodărie. Principala cauză a toxiinfecțiilor alimentare, atât la copii, cât și la adulți, este murdăria (mâinile nespălate, fructele, legumele etc.). În plus, alimentele vechi sau de calitate slabă, mai ales vara, pot fi un factor provocator în ceea ce privește toxiinfecțiile alimentare. Regulile care previn toxiinfecțiile alimentare la copii includ următoarele:

• Spălarea frecventă a mâinilor, după fiecare vizită la toaletă, locuri publice, stradă. Este necesar să ne amintim de binecunoscuta expresie „curățenia este cheia sănătății”. Dacă un copil este obișnuit de la o vârstă fragedă cu obiceiul de a se spăla pe mâini, riscul de toxiinfecție alimentară se reduce la jumătate.
• Toate produsele pregătite pentru copii trebuie să fie supuse unui tratament termic. Brânza proaspătă de vaci și laptele cumpărat de la piață, fructele, legumele trebuie dezinfectate. Ceva poate fi copt, fiert, ceva - pur și simplu turnat cu apă clocotită.
• Produsele perisabile trebuie depozitate în modul corespunzător, dacă este încălcat, alimentele trebuie aruncate fără milă, sănătatea nou-născutului este incomparabilă cu pierderea produselor alimentare.
• O mamă care a observat simptome ale unei infecții alimentare ar trebui să solicite imediat tratament și să încredințeze gătitul altor membri sănătoși ai familiei. Orice contact între un adult infectat și un bebeluș prezintă un risc de infecție.
• Este inacceptabil să depozitați alimentele în aer liber, mai ales vara. Produsele alimentare de pe masă trebuie protejate de insecte și de contactul cu aerul.

Astfel, principalele reguli de prevenție sunt spălarea frecventă a mâinilor, igiena generală și o dietă constând doar din produse proaspete, procesate și sigure. Prevenirea toxiinfecțiilor alimentare la copii este singura modalitate fiabilă de a evita consecințele grave ale intoxicației, respectarea unor reguli simple nu necesită mult timp și efort, în plus, acestea sunt universale și vor ajuta la minimizarea riscului de intoxicație la adulți.