Ce se poate și ce nu se poate face pentru gută?

Guta, care apare din cauza acumulării de cristale de urat în articulații și alte țesuturi, este rezultatul unor tulburări sistemice în catabolismul bazelor purinice care conțin azot ale acizilor nucleici. Cei diagnosticați cu această boală ar trebui să știe ce este permis și ce nu este permis în cazul gutei.

În primul rând, este vorba despre alimentele al căror consum fie promovează, fie contracarează hiperuricemia – o cantitate excesivă de acid uric în sânge, care se formează în timpul descompunerii purinelor.

Citește și: Dietă pentru gută

Atunci când se stabilește dacă anumite alimente pot fi consumate în cazul gutei și ce alimente nu ar trebui consumate niciodată în cazul gutei (de exemplu, carne roșie, organe și pește gras), trebuie ținut cont de faptul că precipitarea cristalelor de acid uric este facilitată de o schimbare a echilibrului acido-bazic al organismului către partea acidă.

Produsele alcaline care conțin acizi organici ajută la combaterea scăderii pH-ului sângelui și al tuturor fluidelor fiziologice. Potrivit experților de la Institutul Național American de Sănătate (NIH), un mediu intern mai alcalin este cea mai importantă condiție biochimică pentru nivelarea proprietăților acidului uric (C5H4N4O3 _),care este slab solubil în majoritatea fluidelor și este prezent în sânge sub formă de sare _monosodică. În plus, acizii organici ajută la reducerea sintezei acidului uric de către rinichi.

Un alt punct important este prezența sărurilor de sodiu ale acidului uric sau a sărurilor de calciu ale acidului oxalic în urină, adică urați sau oxalați. Această patologie este un companion frecvent al problemelor metabolice, iar acest lucru impune restricții suplimentare asupra anumitor produse.

Deci, ce alimente pot și nu pot fi consumate pentru gută?

Poți mânca pui dacă ai gută?

Puiul are reputația de produs alimentar, dar acest lucru se aplică doar grăsimilor, în timp ce conținutul său de purine depășește 122 mg la 100 g de produs; din această cantitate, ca urmare a digestiei, organismul va primi până la 170 mg de acid uric. Dar, răspunzând la întrebarea dacă este posibil să mănânci pui cu gută, nu putem să nu luăm în considerare faptul că, atunci când gătim carne, mai mult de jumătate din substanțele azotate rămân în supă. Și majoritatea nutriționiștilor consideră că este destul de acceptabil să consumi 150 g de pui fiert o dată la două sau trei zile (în afara unei exacerbări a bolii).

Apropo, puiul poate fi înlocuit cu file de curcan sau carne de iepure, care au un conținut mai scăzut de purine.

În ceea ce privește nivelul de purine din produsele alimentare, trebuie menționat că OMS consideră nivelul de purine ca fiind scăzut, de la 50 la 100 mg la 100 g de produs, în medie de la 100 la 150 mg, iar orice valoare peste 150 mg la 100 g este ridicată (adică inacceptabilă pentru gută).

[ 1 ]

Poți mânca ouă dacă ai gută?

Conținutul de proteine dintr-un ou crud este în medie de 5-6 g, iar în aceeași cantitate de ou fiert - cu 0,3 g mai mult. Și, deși acidul uric se formează cu siguranță în procesul de metabolizare a albușului de ou, iar ouăle sunt considerate un aliment extrem de oxidant, totuși, potrivit nutriționiștilor, un ou fiert pe zi de 2-3 ori pe săptămână este o „doză inofensivă” în afara perioadei de exacerbare a gutei.

Adică, ouăle ar trebui limitate în dietă și se recomandă consumul lor doar fierte (fără ouă amestecate!), atunci organismul va primi vitamine B, precum și calciu, fosfor, zinc, cupru, fier și mangan.

Poți mânca untură de porc dacă ai gută?

Spre încântarea iubitorilor de untură de porc, acest produs natural nu conține proteine: principalele sale componente sunt grăsimile, pe care chimiștii le numesc trigliceride.

O bucată de 50 g oferă 450 kcal; conține aproximativ 48 mg de colesterol; aproape 20 g de acizi grași saturați; peste 22 g de acizi grași mononesaturați (oleic și palmitoleic); 5 g de acid linoleic polinesaturat, precum și seleniu și zinc.

Întrucât grăsimile saturate cresc proporția de colesterol rău și scad proporția de cel bun, nutriționiștii exclud untura de porc din dietă pentru orice boală. Și o fac pe bună dreptate. În timpul digestiei, trigliceridele sunt descompuse pentru a forma cetone, iar acest lucru împiedică rinichii să elimine acidul uric, deoarece trebuie să elimine mai întâi cetonele din organism.

Poți mânca calamari dacă ai gută?

Pe lângă majoritatea tipurilor de pește, fructele de mare precum midiile, scoicile și creveții sunt contraindicate în dieta celor cu tulburări ale metabolismului purinelor.

În ceea ce privește calamarul, 100 g din carnea sa conține 16-18 g de proteine, 62 mg de baze purinice și 224 mg de fosfor (care are proprietăți oxidante). Însă fileul acestei moluște cefalopode conține macroelementul alcalinizant potasiu și acizi grași polinesaturați. Complexul de substanțe promovează creșterea diurezei, în urma căreia organismul este mai ușor eliberat de produșii metabolici, dar acest lucru nu este întotdeauna acceptabil în cazul gutei. Cu toate acestea, nutriționiștii occidentali spun că uneori, în cazul gutei, se poate mânca o porție de calamar, deoarece cantitatea moderată de purine din carnea sa nu poate crește riscul de exacerbare a bolii.

Se pune întrebarea dacă este posibil să mănânci raci cu gută. Iar răspunsul corect la aceasta vă va spune indicatorul conținutului de purine (25 mg în 100 g de carne de rac fiartă) și acidul uric rezultat (60 mg). În plus, toate crustaceele sunt oxidanți alimentari foarte puternici.

[ 2 ], [ 3 ]

Poți mânca ciuperci dacă ai gută?

Medicii recomandă insistent abținerea de la consumul de ciuperci în cazul acestei patologii. În primul rând, deoarece 100 g de ciuperci proaspete conțin peste 46% proteine. În al doilea rând, acestea conțin oxalat de acid oxalic și o cantitate semnificativă de acid glutamic (42 mg la 100 g). Acidul glutamic sau glutamatul (C5H9NO4 ₎ este _unaminoacid care se găsește în proteine, fiind o sursă suplimentară de azot.

Ciupercile conțin, de asemenea, uree care conține azot, ceea ce crește cantitatea de baze azotate din ciuperci la aproape 15%.

Și, în final, acidul nicotinic (vitamina PP), care este descompus în organism în acid uric, este conținut în ciuperci în cantitate de 3,7-4,5 mg la 100 g. Mai aveți nevoie de dovezi care să vă convingă că nu ar trebui să consumați ciuperci dacă aveți gută?

Este posibil să mănânci brânză dacă ai gută?

În timpul producției de brânzeturi tari, ca urmare a fermentării, se formează mult glutamat. Prin urmare, brânzeturile tari sunt incluse în lista produselor nedorite pentru gută.

Unii nutriționiști recomandă brânza tofu ca alternativă la proteinele animale. Însă această brânză este făcută din soia, o leguminoasă extrem de bogată în proteine vegetale. 100 g de brânză de soia (cheag) conține aproximativ 30 mg de purine, precum și elemente acidifiante: fosfor (până la 97 mg) și calciu (aproape 350 mg).

În același timp, urologii observă că, în cazul filtrării glomerulare reduse a rinichilor și al conținutului ridicat de uree în sânge, tofu, cu cantitatea sa mare de proteine, va crește doar sarcina asupra rinichilor.

Este posibil să mănânci brânză de vaci dacă ai gută?

Aproape nicio dietă terapeutică nu poate lipsi de brânză de vaci. 100 g de brânză de vaci conțin nu mai mult de 8 mg de purine (conform unor date, acestea lipsesc cu totul), dar mult calciu (și ne amintim că acesta promovează acidificarea).

Când laptele este coagulat, principala sa proteină, cazeina, este eliberată și, prin urmare, este mai bine absorbită de organism, deși, din cauza lipsei enzimelor necesare la om, această proteină este digerată mult mai lent decât alte proteine de origine animală. Biochimiștii au descoperit că tocmai datorită acestei proprietăți, aminoacizii cazeinei intră în fluxul sanguin treptat, fără a suprasolicita rinichii.

Un studiu realizat de Societatea Britanică de Gută a constatat că proteinele din produsele lactate cu conținut scăzut de grăsimi îmbunătățesc capacitatea organismului de a elimina acidul uric.

Este posibil să mănânci înghețată cu gută? Varietățile grase ale acestui desert sunt dăunătoare, deoarece grăsimile întârzie excreția acidului uric. Însă medicii nu au obiecții cu privire la consumul rezonabil de înghețată cu fructe în cazul acestei boli.

Poți mânca mazăre dacă ai gută?

Se știe că 100 g de leguminoase, inclusiv mazăre, conțin cel puțin 20% proteine și, prin urmare, un conținut ridicat de baze purinice. Astfel, în 100 g de mazăre cantitatea lor este de 64 mg, ceea ce dă 150 mg de acid uric. În plus, toate leguminoasele sunt bogate în cobalt, care activează sinteza acizilor nucleici. Prin urmare, este mai bine să nu consumați mazăre proaspătă și conservată în cazul gutei.

Se poate mânca mazăre cu gută sub forma îndrăgitei supă de mazăre? Nutriționiștii noștri sunt categoric împotriva acesteia, în timp ce medicii occidentali au devenit mai toleranți față de leguminoasele din dieta pacienților cu gută. De exemplu, cercetătorii de la Colegiul American de Reumatologie susțin că un consum moderat de leguminoase, unele legume care conțin purine (spanac, conopidă, sparanghel) și nuci nu crește riscul de gută, deoarece acestea conțin proteine vegetale. Iar principala sursă de acid uric din organism sunt proteinele animale.

[ 4 ]

Poți mânca roșii dacă ai gută?

Poți consuma roșii în cantități mici atunci când ai gută. Acestea conțin mulți acizi organici, iar roșiile – ca majoritatea legumelor – sunt considerate un produs alcalinizant. Roșiile proaspete conțin, de asemenea, acizi care conțin fenil, care ajută la reducerea inflamației articulare în cazul gutei.

Pe de altă parte, roșiile conțin mult acid glutamic (mai mult de 240 mg la 100 g), iar acest acid este cel mai important participant în metabolismul purinelor, stimulând formarea sării de urat monosodic. Din acest motiv, nu există un consens cu privire la faptul dacă roșiile pot fi consumate cu gută. Citiți mai multe despre acest lucru în articolul - Roșii pentru gută.

Poți mânca vinete dacă ai gută?

Vinetele sunt considerate factori declanșatori (adică factori activatori) ai gutei, se presupune că datorită conținutului ridicat de purine. Însă există doar 8 mg de substanțe azotate în 100 g din aceste legume, ceea ce provoacă formarea a 20 mg de acid uric. În cazul vinetelor, purinele nu sunt de vină, toate legumele de mătrăgună conțin pur și simplu substanțe protectoare (glicoalcaloizi) care provoacă dureri articulare în cazul oricăror probleme articulare.

Printre avantajele vinetelor, este necesar de menționat conținutul ridicat de potasiu (238 mg la 100 g), adică este un produs alcalin. Pe lângă efectul pozitiv asupra echilibrului acido-bazic al organismului, această legumă ajută la eliminarea sărurilor de acid uric din organism.

Ar trebui să includeți vinetele în dietă cu prudență și să nu vă lăsați duși de val: această legumă conține și o cantitate suficientă de acid nicotinic (vitamina PP), care este transformat în același acid uric în timpul metabolismului.

Poți mânca măcriș dacă ai gută?

Măcrișul din toate versiunile de diete anti-gută (precum și anti-oxalat și anti-urat) este clasificat drept produs strict interzis, deoarece conține acid oxalic.

Pe lângă măcriș, acest acid organic este prezent în cantități semnificative în compoziția chimică a spanacului, rubarbei, pătrunjelului (verdețurilor), țelinei, sparanghelului, păstârnacului și prazului. Și, în ciuda faptului că toate aceste legume cu frunze conțin cantități semnificative de vitamina K, acidul oxalic reduce absorbția calciului prin formarea de săruri insolubile - oxalați.

Pe fondul problemelor legate de aciditatea urinei, aceasta agravează starea pacienților cu gută. Citește și - Oxalați în urină

Poți mânca varză dacă ai gută?

În primul rând, trebuie menționat că, printre culturile de legume, restricțiile privind cantitatea de consum se aplică doar sparanghelului, spanacului, mazărei verzi și conopidei. Și nimeni nu se îndoiește că varza poate și ar trebui consumată și în cazul gutei. Mai mult, această legumă pe tot parcursul anului este o sursă excelentă de vitamina K, necesară pentru coagularea sângelui, funcția intestinală normală, sinteza proteinelor și normalizarea metabolismului energetic.

Poți mânca varză murată dacă ai gută? Totul depinde de cantitatea și frecvența consumului. Varza murată are un conținut record de vitamina C, care poate reduce nivelul de acid uric. Cu toate acestea, din nou, are prea mult NaCl…

Decideți singuri dacă broccoli este bun pentru gută, dacă 100 g din acest tip de varză conțin doar 21 mg de substanțe azotate, care, atunci când sunt consumate, dau 50 mg de acid uric. Broccoli este bogat în vitamina C și B9, potasiu (316 mg la 100 g) și fibre. Asociația Americană de Dietetică (ADA) definește broccoli ca un aliment funcțional (adică oferă beneficii suplimentare pentru sănătate), deoarece conține o substanță biologic activă precum sulforafanul, care are nu numai proprietăți antibacteriene, ci și proprietăți antitumorale.

Deci, răspunsul la întrebarea dacă broccoli este bun pentru gută este evident.

[ 5 ]

Poți mânca conopidă dacă ai gută?

Am selectat separat acest tip de varză dintr-un motiv: face parte din lista „neagră” a produselor pentru gută. Deși 100 g de conopidă conțin doar 19 mg de compuși purinici (care furnizează 45 mg de acid uric), ceea ce este de aproape 3,3 ori mai puțin decât în cazul leguminoaselor. Apropo, aceeași cantitate de fulgi de ovăz (!) conține de două ori mai multe substanțe azotate (42 mg).

Când am vorbit despre mazăre, am citat deja opinia nutriționiștilor occidentali cu privire la consumul de legume și leguminoase „purinice”. Așadar, așa cum scrie American Journal of Clinical Nutrition, dacă vă place conopida, nu există niciun motiv să renunțați complet la consumul ei; trebuie doar să știți când să vă opriți și să nu consumați acest produs mai mult de două ori pe săptămână.

Acest tip de varză este o sursă bogată de vitaminele C, K și beta-caroten; beta-criptoxantină; acizi cafeic, cinamic și ferulic; kaempferol, quercetină și rutină.

Flavonoidul rutină (rutozidă) este un antioxidant și poate reduce intensitatea inflamației, protejând celulele de deteriorarea cauzată de radicalii liberi. Însă, în același timp, se crede că rutina, dacă este prezentă într-un produs în cantități semnificative, poate contribui la formarea calculilor cu acid uric în rinichi. De mai bine de zece ani, cercetătorii de la Institutul de Biomolecule Funcționale (Nanjing, China) studiază efectul flavonoidelor quercetină și rutină asupra nivelurilor serice de acid uric.

Totuși, având în vedere prezența a 300 mg de potasiu (care crește diureza) în 100 g de conopidă, ascultați sfatul medicului dumneavoastră cu privire la posibilitatea de a consuma conopidă dacă aveți gută și fiți foarte atenți atunci când consumați acest produs.

[ 6 ]

Poți mânca castraveți dacă ai gută?

Oricine suferă de gută ar trebui să știe că orice medicamente diuretice sunt interzise pentru această boală: eliminarea forțată a lichidelor din organism duce la o creștere a concentrației de acid uric.

Castravetele, care este format din 95% apă, este o legumă cu un puternic efect diuretic (la fel ca pătrunjelul, mărarul, rucola, coriandrul, cerfoiul, anghinarea, dovleacul, pepenele verde etc.).

Din acest motiv, utilizarea sa în gută trebuie strict „dozată”. Același răspuns poate fi dat și la întrebarea - este posibil să consumi castraveți ușor sărați cu gută. În plus, castraveții ușor sărați conțin multă sare, ceea ce agravează funcția renală.

[ 7 ], [ 8 ]

Poți mânca dovlecei dacă ai gută?

Cu un conținut caloric aproape zero al dovlecelului și o compoziție destul de bogată în vitamine și minerale, această legumă este pur și simplu un produs alimentar ideal. În dietetică, dovlecelul este apreciat pentru ajutorul său în absorbția alimentelor proteice, pentru efectul său bun asupra funcționării intestinelor și pentru capacitatea sa de a elimina produsele metabolice din organism. Prin urmare, puteți consuma dovlecel cu gută.

Dar nu este recomandat să te lași dus de dovlecei dacă ai artrită gutoasă, deoarece aceștia conțin potasiu (260 mg la 100 g de produs), ceea ce înseamnă că promovează creșterea formării și excreției de urină.

Poți mânca țelină dacă ai gută?

Unii nutriționiști recomandă limitarea consumului de țelină (rădăcină și tulpini) în caz de gută. Argumentul lor se bazează pe faptul că țelina conține prea mult acid oxalic, precum și potasiu (262 mg la 100 g).

O altă parte a specialiștilor autohtoni în nutriție terapeutică consideră țelina utilă pentru cei care suferă de boli de rinichi, artrită și gută, deoarece ajută la eliminarea excesului de lichide din organism...

Însă, dintr-un anumit motiv, niciuna dintre ele nu menționează proprietățile moderat alcalinizante ale țelinei, precum și prezența unui conținut suficient de ridicat de acid folic în această cultură de legume. Însă acidul folic (dacă nu este combinat cu efectul diuretic evident al produsului) ajută la reducerea riscului de exacerbare a gutei - atacuri de gută.

Poți mânca sfeclă roșie dacă ai gută?

Nu există restricții privind consumul de sfeclă roșie de către pacienții cu gută. Deși această legumă rădăcinoasă, împreună cu un set mare de acizi organici, conține mult potasiu și suficient acid oxalic.

Pe de altă parte, sfecla roșie conține o cantitate considerabilă dintr-un aminoacid precum valina. Principala sa calitate pozitivă în gută este capacitatea de a menține un metabolism normal al azotului.

Iar betaina conținută în sfeclă roșie ajută la protejarea celulelor hepatice de degenerarea grasă și a articulațiilor de inflamații și umflături.

Poți mânca cartofi dacă ai gută?

Nutriționiștii recomandă consumul de cartofi fierți în coajă pentru alcalinizarea sângelui: 100 g de tuberculi conțin peste 400 mg de potasiu. Totuși, potasiul, după cum înțelegeți, determină și efectul diuretic al cartofilor.

Medicii nu văd nicio amenințare în acest produs și dau un răspuns pozitiv la întrebarea dacă este posibil să mănânci cartofi dacă ai gută.

Poți mânca porumb dacă ai gută?

Porumbul este un aliment atât de greu de digerat încât consumul său în diete este aproape întotdeauna limitat.

În caz de gută, această cereală s-ar putea să nu fie foarte utilă, deoarece porumbul conține mult fosfor acidifiant, potasiu diuretic și acid nicotinic (vitamina PP). Este puțin probabil ca efectul lor să fie neutralizat de vitaminele C și B9.

În plus, boabele de porumb conțin o cantitate semnificativă de acid glutamic (informații despre acesta au fost prezentate mai sus - în descrierea utilizării ciupercilor pentru gută).

Poți mânca ceapă dacă ai gută?

De asemenea, este posibil să mănânci ceapă dacă ai gută?

Atât ceapa, cât și ceapa verde ajută la creșterea pH-ului sângelui și urinei, iar nutriționiștii pot oferi, evident, recomandări separate privind cantitatea consumului lor.

Totuși, printre beneficiile incontestabile ale cepei, poate exista un „dar”. Este vorba despre salicilați (compuși ai acidului acetilsalicilic), care sunt conținuți în cantități moderate în ceapă, precum și în sparanghel, salată verde, conopidă și ciuperci proaspete - între 0,5-1,5 mg la 100 g.

În corpul uman, acidul salicilic se transformă, formând, printre alte substanțe, acid aminoacetic (glicină), din care se sintetizează compuși purinici.

Salicilații obținuți cu alimente inhibă secreția de acid uric în rinichi, ceea ce duce la reținerea acestuia în organism. Conform cercetărilor, atunci când 75 mg de acid acetilsalicilic intră în organism în decurs de 24 de ore, nivelul acidului uric din sângele persoanelor cu vârsta peste 60 de ani poate crește cu aproape 6%.

Poți mânca usturoi dacă ai gută?

Usturoiul, la fel ca ceapa, ajută la combaterea scăderii pH-ului fluidelor fiziologice din organism. Usturoiul conține un procent semnificativ de sulf, care este implicat în reglarea nivelului de acid uric. Apropo, pe lângă sulf, cofactorii minerali din biosinteza acidului uric sunt fierul, cuprul și molibdenul.

Usturoiul este, de asemenea, unul dintre cele mai puternice produse pentru scăderea nivelului de colesterol din sânge, fiind foarte util în cazul excesului de greutate și al problemelor cardiovasculare.

Poți mânca nuci dacă ai gută?

Toate nucile conțin o cantitate suficientă de purine: de exemplu, 100 g de miez de nucă conțin 15 g de proteine, 10 mg de baze purinice (procesate în 25 mg de acid uric). Dar, în același timp, aceleași 100 g conțin elemente alcalinizante precum magneziu (în medie 234 mg) și potasiu (375 mg).

Pe lângă acizii grași ω-3, nucile au în arsenalul lor biochimic acizi fenolici, taninuri, flavonoide și chinone (juglone), care sunt fitonutrienți antiinflamatori și antioxidanți.

Pentru cei care suferă de gută, cele mai dăunătoare nuci sunt arahidele. Dar dacă vă amintiți că arahidele sunt leguminoase, atunci totul se înțelege. Așadar, dacă aveți gută, niveluri ridicate de oxalați în urină sau pietre la rinichi, trebuie să limitați consumul de nuci la minimum. Cantitatea optimă este de 30 g pe zi, adică aportul de purine nu va depăși 3,3 mg.

Poți mânca semințe dacă ai gută?

Dacă aveți gută, nu ar trebui să consumați semințe de floarea-soarelui: 100 g de semințe conțin 65 mg de purine (sau 157 mg de acid uric), conform altor surse - 143 mg.

Dacă un pacient cu gută este obez, semințele de floarea-soarelui sunt contraindicate: o porție de 100 g oferă 584 calorii. Iar în cazul pietrelor la rinichi cu oxalat, semințele de floarea-soarelui sunt strict contraindicate din cauza conținutului ridicat de săruri ale acidului oxalic și acetilsalicilic.

Poți mânca miere dacă ai gută? Citește articolul separat Miere pentru gută.

Poți mânca fulgi de ovăz dacă ai gută?

Întrucât am trecut la cereale, ne vom opri pe scurt nu doar asupra fulgilor de ovăz, ci vom clarifica și întrebarea dacă este posibil să mănânci hrișcă cu gută și, de asemenea, dacă este posibil să mănânci orez cu gută.

Terciurile de cereale sunt recomandate în aproape toate dietele terapeutice pentru boli sistemice (care includ guta).

Se estimează că 100 g de fulgi de ovăz (terci deja gătit) nu conțin mai mult de 2,6-3 g de proteine (terciul din fulgi de ovăz conține mai mult de 12 g); hrișcă - 3-4,5 g; orez (alb obișnuit) - mai puțin de 2,5 g. Adică, cu un conținut atât de nesemnificativ de proteine, aceste produse nu pot afecta negativ nivelul de acid uric din sânge.

Ce ar trebui luat în considerare? Orezul provoacă constipație, iar gastroenterologii nu recomandă terciul de hrișcă pacienților cu gastrită și ulcere stomacale.

Este posibil să mănânci Doshirak dacă ai gută?

Mâncarea rapidă, inclusiv tăițeii Doshirak sau Mivina, nu este recomandată pentru gută (și nu numai). Uitați-vă ce include acest fel de mâncare și veți înțelege de ce medicii dau astfel de sfaturi.

De exemplu, preparatul premium Doshirak constă (pe lângă tăiței) din: ulei de palmier, amidon, supă uscată cu arome sintetice, potențiator de aromă (glutamat de sodiu), proteine vegetale (adică făină de soia granulată) etc.

Ce fructe și fructe de pădure poți mânca dacă ai gută?

Fructele și fructele de pădure sunt o sursă sănătoasă de vitamine, flavonoide antioxidante și microelemente. De exemplu, vitamina C ajută la refacerea celulelor deteriorate de gută, iar flavonoidele au proprietăți antiinflamatorii puternice. Fibrele din fructe de pădure ajută la digestie, lăsând mai puțin acid uric ca produs secundar al metabolismului proteinelor.

Însă fructele de pădure și fructele de pădure conțin și fructoză. De ce are zahărul din fructe o reputație proastă? Deoarece este un monozaharid cu o grupare cetonică, ai cărui metaboliți perturbă metabolismul azotului în organism, încetinind excreția renală a acidului uric, determinând creșterea nivelului acestuia în sânge și urină. Conform unor date, zahărul din fructe crește riscul de exacerbare a gutei cu 74%. Și cu cât conținutul de acid uric din sânge este mai mare, cu atât o persoană cu gută este mai sensibilă la efectele fructozei.

Poți mânca cireșe dacă ai gută?

Cireșele conțin o gamă largă de acizi organici, polifenoli antioxidanți și bioflavonoide, care reduc inflamația în timpul atacurilor de gută.

Și datorită conținutului ridicat de vitamina C, care inhibă activitatea enzimei xantin oxidază (un catalizator pentru oxidarea bazelor azotate purinice în acid uric), cireșele contracarează hiperuricemia.

Pectinele, antocianinele și acidul elagic din cireșe sunt foarte utile. Citește mai mult – Cireșe pentru gută

Poți mânca cireșe dacă ai gută?

În cantități foarte mici, deoarece conține prea multă fructoză: 5,4 g la 100 g de fructe de pădure.

Poți mânca struguri dacă ai gută?

Astăzi, dietetica a recunoscut parțial strugurii ca un produs nepotrivit pentru persoanele care suferă de gută. În primul rând, din cauza conținutului caloric ridicat al acestor fructe de pădure și a cantității mari de glucoză ușor digerabilă, deoarece, așa cum arată practica clinică, din zece pacienți cu gută, fiecare opt sunt obezi.

De partea adversarilor strugurilor pentru gută se numără faptul că aceștia au cel mai mare conținut de fructoză dintre toate fructele de pădure: peste 8 g la 100 g. Mai mult, strugurii copți conțin mai multă fructoză decât glucoză, iar în timpul depozitării conținutul de fructoză crește semnificativ.

[ 9 ], [ 10 ]

Poți mânca afine dacă ai gută?

Afinele, ca toate fructele de pădure cu conținut ridicat de antioxidanți, ajută la combaterea inflamației articulare. În plus, aceste fructe de pădure conțin vitaminele C și K, antocianine, acizi hidroxicinamici, flavonoli și fitonutrientul fenolic resveratrol, care poate încetini moartea celulelor cartilajului (condrocitelor) indusă de oxidul nitric.

Dar dacă în urină există oxalați (cristale de săruri ale acidului oxalic), afinele sunt contraindicate.

[ 11 ]

Poți mânca zmeură dacă ai gută?

Nutriționiștii autohtoni consideră că persoanele care suferă de gută și boli de rinichi pot fi dăunătoare consumului de zmeură din cauza cantității mari de salicilați. (Efectul salicilaților asupra gutei a fost descris mai sus, când am vorbit despre ceapă).

În ceea ce privește antioxidanții, zmeura conține toate antocianinele importante, acizii elagic și galic, quercetină și kaempferol. De aceea, în Occident, pacienților cu gută li se recomandă să consume zmeură și chiar să bea ceai din frunzele acesteia.

Poți mânca căpșuni dacă ai gută?

Această boabă este o sursă bogată de vitamina C (peste 50 mg%), potasiu (peste 450 mg%) și magneziu (aproape 30 mg%).

Magneziul poate ajuta la reducerea simptomelor gutei, inclusiv a durerii. Fiți atenți însă la salicilații de căpșuni (peste 1,5 mg la 100 g), care pot agrava starea unor persoane care suferă de gută.

[ 12 ]

Poți mânca agrișe dacă ai gută?

Vitamina C, din care agrișele conțin aproximativ 42 mg%, nu poate compensa efectul diuretic al potasiului, din care aceste fructe de pădure conțin peste 200 mg%, precum și prezența unor niveluri ridicate de salicilați.

Acum să ne dăm seama dacă pepenele verde este bun pentru gută, deoarece are proprietăți diuretice puternice, ceea ce nu este tocmai potrivit pentru cei care suferă de gută. Cu toate acestea, ceea ce este mult mai important este că pulpa de pepene verde conține substanțe alcaline, inclusiv acizi organici, care ajută la normalizarea echilibrului alcalino-acid din organism.

Mai mult, această cea mai mare boabă este bogată în citrulină, care, după consumul de pepene verde, este transformată în arginină - un alfa-aminoacid implicat în ciclul ureei și în eliminarea amoniacului din organism. Așadar, consumați pepene verde pentru sănătate!

[ 13 ], [ 14 ]

Poți mânca caise dacă ai gută?

Mulți medici sfătuiesc pacienții cu gută să consume alimente bogate în potasiu, care alcalinizează urina și sângele. În 100 g de caise proaspete, cantitatea acestui element este de aproape 260 mg, aproape la același nivel ca în cazul pepenelui galben.

Prin urmare, 5 caise pe zi vor fi suficiente. Dar nu ar trebui să consumați caise uscate, deoarece fructele uscate au concentrații mai mari de salicilați din cauza pierderii de apă.

Poți mânca banane dacă ai gută?

Bananele conțin o cantitate mare de potasiu: peste 350 mg la 100 g de produs.

Însă potasiul este echilibrat de sodiu, așa că nutriționiștii recomandă consumul de banane pentru gută.

[ 15 ]

Poți mânca lămâie dacă ai gută?

Toate fructele citrice, inclusiv lămâia, pot și ar trebui consumate în cazul acestei boli, deoarece aceste fructe cresc pH-ul sângelui și al tuturor fluidelor din organism. Sucul de lămâie previne atacurile de gută prin stimularea formării carbonatului de calciu, care poate neutraliza acidul uric.

O modalitate bună de a folosi lămâia pentru gută este să stoarceți sucul în apă și să îl beți după mese. Dar dacă aciditatea sucului gastric este crescută, lămâia este contraindicată pentru gută.

Ce se poate și ce nu se poate bea cu gută?

Când ai gută, trebuie să bei mai multă apă, deoarece doar o cantitate suficientă de lichide consumate ajută organismul să scape de excesul de acid uric.

Se poate folosi oțetul pentru gută?

Pentru gută, se recomandă utilizarea oțetului de mere, care este bogat în potasiu, calciu, fier și, bineînțeles, acizi organici (malic, tartric, citric).

Conform publicației Journal of Nutrition, consumul de oțet de mere (două linguri de două ori pe zi) „descompune” cristalele de urat monosodic și previne formarea acestora în articulații, ajutând la curățarea sângelui de excesul de acid uric.

Pentru a face consumul de oțet mai plăcut, îl puteți amesteca într-un pahar cu apă și adăuga o linguriță de miere (această metodă este contraindicată diabeticilor).

Poți folosi sos de soia dacă ai gută?

În primul rând, sosul de soia este fabricat din boabe de soia, care conțin purine. În plus, sosul de soia conține mult glutamat - sare a acidului glutamic monosodic (aproape 780 mg la 100 g de produs).

Având în vedere acest lucru, precum și cantitatea mare de sare din acest produs, dacă aveți gută, ar trebui să evitați sosul de soia.

Este posibil să bei vodcă dacă ai gută?

Dacă aveți gută, nu trebuie să consumați vodcă sau alte băuturi alcoolice, deoarece etanolul este unul dintre cei mai puternici factori declanșatori ai acestei boli, iar consumul excesiv de alcool este una dintre principalele cauze ale hiperuricemiei.

Când alcoolul etilic este oxidat, se formează corpi cetonici, accelerând descompunerea nucleotidelor purinice. Aceasta duce la o creștere a formării adenozin monofosfatului, un precursor al acidului uric. Drept urmare, procesul de excreție a acidului uric de către rinichi încetinește, ceea ce determină o creștere a concentrației acestuia în sânge. Alcoolul crește, de asemenea, conținutul de acid lactic din sânge, ceea ce inhibă excreția acidului uric.

Este permisă berea dacă ai gută?

Berea este al doilea cel mai mare dușman al gutei după vodcă. Berea conține drojdie de bere, care este pe jumătate alcătuită din proteine foarte asemănătoare cu proteinele animale. Adică, berea are o mulțime de baze azotate, deoarece conține cu aproape 18% mai multe proteine decât carnea de vită și de trei ori mai multe decât soia.

În timpul fermentației, în compoziția acestei băuturi apare o cantitate mare de guanozină - unul dintre precursorii acidului uric. De asemenea, toată lumea cunoaște efectul diuretic al berii, care duce la pierderea forțată de lichide.

Poți bea vin dacă ai gută?

Nu este recomandat să bei vin frecvent dacă ai gută, deoarece acesta contribuie la hiperuricemie.

Este posibil să bei lapte dacă ai gută și este posibil să bei chefir dacă ai gută?

Unii nutriționiști sunt categoric împotriva consumului de lapte integral pentru gută; alții permit pacienților cu gută doar laptele în terci gătit cu acesta sau ca aditiv la ceai sau cafea.

Dar odată cu laptele, organismul primește aminoacidul cistină, care are proprietăți antioxidante și reduce intensitatea durerii în cazul modificărilor gutoase ale articulațiilor.

Deci este sănătos să bei lapte cu conținut scăzut de grăsimi și chefir.

Poți bea ceai dacă ai gută?

Ceaiul conține cafeină, care este o xantină și este o bază purinică. Principalul alcaloid amar al ceaiului, teobromina, conține, de asemenea, azot și este un alcaloid purinic.

Studiile au arătat că polifenolii din ceaiul verde (epigalocatechina, epicatechina și galocatechina) pot reduce riscul de a dezvolta anumite tipuri de artrită, în special guta.

Ceaiul verde crește pH-ul sângelui, iar reumatologii occidentali își sfătuiesc pacienții să bea până la patru căni din acest ceai zilnic.

[ 16 ]

Poți bea cafea dacă ai gută?

Conform celor mai recente date științifice, 1,3,7-trimetilxantina, sau cafeina, conținută în cafea, este un inhibitor competitiv al enzimei xantin oxidază, care asigură oxidarea bazelor azotate în acid uric.

Cercetătorii sugerează, de asemenea, că excesul de fier în organism poate contribui la dezvoltarea gutei și că acidul clorogenic (3-cafeoil-chinic) din cafea reduce absorbția fierului.

[ 17 ], [ 18 ]

Este cicoarea sigură pentru gută?

Întrucât 100 g de cicoare conțin doar 6 mg de purine, persoanele care suferă de gută pot prepara și bea cicoare. Cu toate acestea, nu este permisă mai mult de o cană pe zi, deoarece chiar și cicoarea măcinată conține un conținut destul de ridicat de fructoză.

Este posibil să bei kvas dacă ai gută?

Nu se recomandă consumul de cvas pentru gută: în producerea sa se folosește drojdie, iar în timpul procesului de fermentare se formează etanol și acid lactic. Din același motiv, răspunsul la întrebarea dacă okroșka este permisă pentru gută este negativ.

[ 19 ]

Poți bea kombucha dacă ai gută?

Băutura obținută prin fermentarea kombuchei (o colonie de ciuperci și bacterii microscopice) conține și o cantitate mică de etanol, așa că trebuie consumată cu precauție în caz de gută.

S-a stabilit că kombucha (infuzia) conține acizi ascorbici, nicotinici, acetici, lactici, oxalici, gluconici și alți acizi; protează care descompun proteinele și compuși azotați. În medicina populară, nu există contraindicații pentru utilizarea infuziei de kombucha pentru inflamația articulațiilor și gută.

Ce se poate lua și folosi pentru gută?

Apropo, despre contraindicații: mulți oameni se întreabă dacă este posibil să ia aspirină pentru gută.

Astăzi, aspirina nu este utilizată pentru tratarea gutei datorită particularităților farmacocineticii sale, adică biotransformării în organism și eliminării produselor sale. Toate detaliile pot fi găsite în publicația - Aspirină pentru gută.

Poți lua Plavix dacă ai gută?

Plavix (Clopidogrel) este utilizat pentru a preveni formarea cheagurilor de sânge în artere în timpul infarctului miocardic, accidentului vascular cerebral ischemic și sindromului coronarian acut. Contraindicațiile sale includ deficitul de lactază, malabsorbția de glucoză-galactoză, sângerările acute și patologiile hepatice severe. Guta nu se află pe această listă, așa că adresați-vă medicului care v-a prescris Plavix pentru detalii.

[ 20 ], [ 21 ], [ 22 ], [ 23 ], [ 24 ], [ 25 ], [ 26 ], [ 27 ]

Poate fi folosit unguentul Kapsikam pentru gută?

Unguentul Kapsikam, care conține camfor și dimexid, este destinat ameliorării durerii și inflamației în cazul radiculitei, osteocondrozei și artritei.

În ciuda faptului că camforul este o cetonă terpenică, acesta nu trebuie utilizat doar în cazuri de hipersensibilitate individuală, epilepsie și leziuni și inflamații ale pielii în zonele în care se aplică unguentul Kapsikam.

Ce alte unguente pot fi folosite pentru gută, vezi - Unguent pentru dureri articulare.

[ 28 ]

Poți lua Wobenzym dacă ai gută?

Wobenzym conține un complex întreg de enzime care au efect imunomodulator, antiinflamator, antiedematos și fibrinolitic. Una dintre componentele Wobenzym este enzima din fructul de ananas, bromelaina (bromelaina), care ajută la reducerea intensității simptomelor în multe boli, inclusiv artrita reumatoidă și guta.

Reumatologii cred că, dacă luați acest medicament în mod regulat, puteți evita atacurile de gută.

[ 29 ], [ 30 ]

Ce se poate și ce nu se poate face cu guta?

Este posibil să vă aburiți picioarele dacă aveți gută?

De ce să vă aburiți picioarele în cazul gutei? Procedurile termice pot fi utilizate doar între atacurile bolii și sub formă de băi calde pentru picioare (înainte de culcare, timp de 20-25 de minute). Apa prea fierbinte poate provoca o exacerbare a gutei.

În general, în cazul gutei, acele articulații în care se depun săruri de acid uric trebuie ținute la cald și trebuie evitată hipotermia, deoarece cristalele de urat se formează mult mai repede la temperaturi scăzute.

[ 31 ]

Este posibil să mergi la saună dacă ai gută?

În timpul procedurilor de baie, o persoană transpiră, adică își pierde umiditatea, iar acest lucru este inacceptabil cu o concentrație crescută de acid uric în organism. Prin urmare, dacă aveți gută, nu ar trebui să mergeți la baie pentru a evita provocarea unui atac.

Medicii britanici recomandă băi calde cu ghimbir pentru gută (două linguri de ghimbir uscat măcinat per baie). Durata acestei proceduri nu trebuie să depășească 25 de minute, după care este necesar să spălați bine corpul cu apă curată și să ștergeți-l uscat.

Este posibil să te bronzezi dacă ai gută?

Radiațiile ultraviolete fac ca organismul să funcționeze într-un mod îmbunătățit, adică este posibil să te bronzezi puțin cu gută. Se presupune că excreția acidului uric poate fi accelerată, însă nu au fost efectuate studii serioase pe această temă.

[ 32 ]

Poți fuma dacă ai gută?

Răspunsul este simplu: absolut nu! Și nu doar pentru că fumatul este dăunător în general. Rețineți că tutunul este o plantă de mătrăgună (reveniți la locul unde am vorbit despre vinete).

[ 33 ], [ 34 ]

Este posibil să practici sport dacă ai gută?

Exercițiile fizice regulate, împreună cu o dietă sănătoasă, te pot ajuta să scapi de kilogramele în plus și să menții o greutate sănătoasă, ceea ce, la rândul său, te poate ajuta să controlezi guta.

Activitatea fizică intensă nu este recomandată pentru această boală din cauza pierderii potențiale de lichide și a creșterii nivelului de acid uric în sânge. Unele exerciții sportive, cum ar fi alergarea, săriturile și jocurile sportive active, sunt nesigure pentru articulațiile afectate și pot declanșa un atac de gută.

Cele mai potrivite tipuri de sport pentru gută sunt înotul și ciclismul.

[ 35 ]

Este posibil să faci masaj dacă ai gută?

Experții notează că masajul pentru gută ar trebui să fie sigur și trebuie efectuat cu mare atenție.

Scopul oricărui masaj este de a crește viteza circulației sângelui în zona afectată și, astfel, de a reduce inflamația și umflarea. În gută, trebuie să masați ușor țesuturile moi superficiale din jurul articulației și în niciun caz să apăsați profund sau să atingeți articulația în sine.

Este posibil să faci băi de nămol dacă ai gută?

Peloidoterapia – tratamentul cu nămol – este utilizată pentru toate patologiile articulare, dar numai în afara exacerbării acestora. Băile de nămol cu sapropel și peloide sulfurate sunt deosebit de utile pentru pacienții cu gută.

Mai multe informații utile în articol - Prezentare generală a metodelor de tratament pentru gută

Atunci când luăm în considerare abordările dietetice pentru controlul hiperuricemiei și gutei, merită să ne amintim că această patologie este sistemică. Însă, știind ce este posibil și ce nu în cazul gutei, puteți reduce manifestarea simptomelor acestei boli și puteți îmbunătăți calitatea vieții.

[ 36 ]