Grăsimi și exerciții fizice
Grăsimile fac parte integrantă din dieta sportivului. Reducerea proporției de grăsimi din dietă la 15% conduce la o scădere a rezistenței și a performanței cu cel puțin 10%. Rezervele de grăsimi ajută la menținerea temperaturii corpului și protejează organismul de leziuni. În plus, grăsimile promovează livrarea și asimilarea vitaminelor liposolubile și influențează structura alimentelor. Densitatea energetică ridicată a grăsimilor crește valoarea alimentelor în sensul saturației organismului.
