Exercitarea aerobă și oxidarea substratului

Grăsimile comestibile în timpul exercițiilor aerobice conservă carbohidrații, îmbunătățind oxidarea grăsimilor și reducând oxidarea carbohidraților. Această reducere a oxidării carbohidraților poate crește rezistența datorată grăsimilor folosite pentru a genera energie. S-a presupus că o creștere a consumului de grăsimi comestibile poate duce la creșterea oxidării acizilor grași, la salvarea carbohidraților și la îmbunătățirea altor indicatori. Dar datele disponibile nu susțin această ipoteză.

Studiile au arătat că perfuzarea emulsiei triacilgliceridelor sau consumul de acizi grași saturați nu afectează nivelul glicogenului muscular în timpul efortului fizic, al performanței și al altor indicatori. În plus, unii cercetători au folosit postul, încercând să crească oxidarea acizilor grași comparativ cu carbohidrații sub stres. Și cu toate că foametea a contribuit la oxidarea acizilor grași în timpul exercițiilor, cu toate acestea, alți indicatori nu s-au îmbunătățit. A fost luată în considerare influența dietelor cu un conținut redus de carbohidrați și un conținut ridicat de grăsimi în exercițiile fizice și în depozitele de glicogen. Aceste manipulări cu diete nu au evidențiat efectele corespondente asupra stocurilor de glicogen mușchi, performanțelor și indicatorilor.

În această etapă, eficacitatea manipulării pe termen scurt a dietei, incluzând o încărcătură de grăsime pentru creșterea performanței prin creșterea oxidării grăsimilor și reducerea oxidării carbohidraților la sportivi care transportă o încărcătură pe rezistență, necesită în continuare dovezi. Pe de altă parte, adaptarea pe termen lung la o dietă bogată în grăsimi poate provoca o adaptare metabolică și / sau modificări morfologice, ceea ce, la rândul său, poate influența performanța.

Conform observațiilor lui Lambert et al., Folosirea unei diete cu 76% grăsime, în comparație cu o dietă care conține 74% glucide, bicicliștii timp de 14 zile nu afectează puterea maximă de ieșire și performanța timpului până la epuizare. Cu toate acestea, stocurile de glicogen au fost de doua ori mai mici, cu o dieta bogata in grasimi comparativ cu dietele bogate in carbohidrati, ceea ce complică interpretarea efectului acestor manipulări dietetice asupra performanței rezistenta. Helge și colab. Am aratat ca barbatii neinstruit care sunt pe o dieta bogata in grasimi (62% energie) sau dieta bogata in carbohidrati (65% energie) și de formare de 40 de săptămâni a fost observată creștere de 9% V02max, un timp de până la punctul de epuizare a crescut cu ambele diete . Astfel, adaptarea la dieta cu dieta bogata in grasimi in combinatie cu sesiuni de formare cu durata de până la 4 săptămâni la sarcini submaximale nu afecta performanta rezistenta, si o dieta dieta bogata in grasimi, timp de 7 săptămâni, a fost asociat cu o reducere a timpului până la epuizare, în comparație cu grupul prezenta pe dieta bogată în carbohidrați. Prin urmare, se poate presupune că durata de ședere pe o dietă bogată în grăsimi afectează indicatorii.

Această adaptare la grăsimile comestibile poate fi asociată cu enzime pentru oxidarea acizilor grași. O asociere puternică a fost găsită între activitatea (3-oksiatsil-CoA dehidrogenaza și consumul și oxidarea acizilor grași. Deși această adaptare cauzată de performanță de anduranță creștere exercițiu cu dietă îmbunătățită de grăsime nu este comparabilă cu cea observată în dietă bogată în carbohidrați.

[1], [2], [3], [4], [5], [6]