Supravegherea produselor proteice

Utilizarea prelungită și excesivă a oricărui produs este periculoasă pentru organism. Recent, cazurile de intoxicație cu proteine au devenit mai frecvente, când malnutriția cu conținut ridicat de proteine duce la intoxicații grave ale organismului.

Principalele cauze ale supra-consumului de proteine:

1. Dieta pentru proteine - această categorie include dieta Ducane și dieta din Kremlin. Conform dietei, în primele câteva zile este necesar să se consumă numai alimentele pe bază de proteine. Astfel de hrană este periculoasă pentru persoanele cu boală GI. Datorită muncii dezechilibrate a sistemului digestiv, procesul de digestie a alimentelor este mai lent și există riscul dezvoltării proceselor de fermentare și de putrezire în intestine care duc la otrăvire.
2. Otrare cu ciuperci și fructe de mare - cu ajutorul fructelor de mare, trebuie să fii foarte atent, deoarece chiar și o mică parte poate provoca o reacție alergică. În ceea ce privește ciupercile, situația ecologică din lume transformă ciupercile de pădure în produse periculoase pentru consum, a căror abuz produce consecințe grave pentru organism.
3. Proteina - acest supliment alimentar este cel mai adesea folosit de sportivi pentru creșterea activă a masei musculare. Nerespectarea instrucțiunilor medicamentului și doze mari determină intoxicație serioasă cu proteine.

Despre alte semne de supraalimentare citite în  acest articol.

Supraalimentarea alimentelor restante sau preparate necorespunzător de origine proteică este periculoasă pentru organism. Simptomele intoxicației cu proteine:

• Greață și vărsături.
• Diaree și flatulență.
• Urina de culoare închisă.
• Amețeli.
• Durere acută în intestin.
• Creșterea temperaturii corpului.

Pentru a elimina starea dureroasă, trebuie să luați un laxativ sau să provocați vărsături. Dacă starea de sănătate nu se îmbunătățește, atunci ar trebui să solicitați ajutor medical pentru a vă spăla stomacul.

Peste oua

Un animal bogat în fier este carne. Se compune din aminoacizi și proteine, care sunt necesare pentru ca organismul să funcționeze corect. Produsul reduce efectul hormonului leptină, care afectează procesele metabolice. Din acest motiv, se produce supraalimentarea cu carne.

Simptomele negative ale abuzului de carne:

• Spre deosebire de grăsimi și carbohidrați, proteina animală este prelucrată pe termen lung, ceea ce provoacă un exces de energie, apariția depozitelor de grăsimi și creșterea în greutate.
• În plus față de fier și aminoacizi, carnea nu conține nimic, așa că dacă dieta constă doar din mâncăruri de carne, atunci amenință cu probleme gastro-intestinale.
• Lipsa de fibre duce la o digestie lunga a carnii. Din acest motiv, procesele de putrefacție încep în intestin, însoțite de creșterea producției de gaze, durere abdominală, râgâială.
• Proteina, care face parte din carne, este străină de corpul uman, deprimă o microfloră sănătoasă. Din acest motiv, disbacterioza se dezvoltă, iar în cazuri deosebit de grave - bolile oncologice.
• Carnea acidifică corpul, suprimând bacteriile care fixează azotul și crescând nevoia de hrană. Produsul contribuie la formarea acidului uric, care poate provoca otrăviri.

În plus față de "caracteristicile" de consum alimentar excesiv de produse din carne, trebuie avut în vedere că alimentele din carne cauzează greutate în stomac. Din acest motiv, după mâncare crește oboseala și începe să doarmă. Regular obzhorstvo carne duce la dezvoltarea de guta (depunerea de săruri în picioare), ateroscleroză, pancreatită, colecistită, scleroză multiplă. De asemenea, consumatorii de carne se caracterizează prin temperament rapid, iritabilitate și risc crescut de cancer de colon, glande mamare, sânge.

Supraîncălzirea ouălor crude

Ouăle sunt un produs de origine animală cu proprietăți benefice pentru organism. Acestea includ o mulțime de vitamine: grupa B, A, E, K, H, PP, D, precum și beta-caroten, colină și elemente minerale. Proteina din ouă de pui conține toți aminoacizii cunoscuți, prin urmare este ușor de asimilat și nutritiv. Ouăle sunt prăjite, fierte, adăugate la diferite feluri de mâncare și mănâncă chiar crude.

Un pericol deosebit pentru sănătate îl constituie supraalimentarea ouălor crude. Tulburările alimentare pot duce la astfel de probleme:

• Produsul brut este periculos pentru infecția cu salmonella. Pentru a reduce riscul acestei complicații, ouăle trebuie să fie bine spălate și dezinfectate într-o soluție specială. De asemenea, este mai bine să le folosiți după un tratament termic preliminar, adică într-o formă fiartă sau prăjită.
• Gălbenușul de ou conține colesterol ridicat, care mărește colesterolul "rău" din sânge. Maxim sigur - 1 ou pe zi.
• La păstrarea puiilor, mulți fermieri îi susțin cu antibiotice pentru a reduce riscul de a dezvolta diverse infecții. De la o pasăre antibiotice trec în ouă și un organism de oameni. Abuzul produsului afectează microflora sănătoasă și promovează dezvoltarea bolilor fungice. De asemenea, există o scădere a sensibilității organismului la medicamente antibacteriene, care, în caz de boală, utilizează medicamente mai puternice.
• Un alt pericol pentru ouăle crude este concentrația ridicată de nitrați, erbicide, metale grele și alte substanțe nocive. Toxinele se acumulează în organismele animalelor și sunt conținute în ouă. În urma acestui fapt, consumul necontrolat de ouă reprezintă un risc de intoxicație.

Pentru a reduce riscul de a dezvolta complicațiile menționate anterior, este mai bine să consumați ouă după tratamentul preliminar termic și nu mai mult de 1-2 bucăți pe zi.

Overeating brânză de vaci

Brânza brută este un produs din lapte acru care este iubit atât de adulți, cât și de copii. Se compune din proteine, carbohidrați, vitamine, aminoacizi și minerale. Produsul este fabricat din lapte natural prin maturarea acestuia. În funcție de conținutul de grăsime din lapte și de modul de producție, se disting mai multe tipuri de brânză de vaci: cu caractere aldine, cu conținut scăzut de grăsimi, clasice și lipsite de grăsimi. Produsul este utilizat în multe diete, fiind aprobat pentru utilizare în recuperare după afecțiuni gastro-intestinale severe.

Norma zilnică de brânză de vaci nu trebuie să depășească 150-200 g. Utilizarea unei cantități mai mari amenință să se mănânce, ceea ce afectează negativ bunăstarea.

• Brânza de vaci de grăsime crește nivelul colesterolului, poate provoca ateroscleroza și obezitatea.
• Datorită conținutului ridicat de proteine, produsul din lapte fermentat poate dăuna rinichilor.
• Brânza de cotă brună poate provoca reacții alergice.
• Supraîncărcarea produsului fără grăsimi determină o exacerbare a bolilor gastro-intestinale.
• Utilizarea brânzei de vaci învechite este o intoxicație periculoasă, deoarece dezvoltă rapid bastoane intestinale.

Pentru a utiliza brânza de vaci a fost doar în favoarea, ar trebui să adere la rata zilnică. Produsul poate fi combinat cu diverse fructe și fructe de pădure, ceea ce sporește semnificativ utilitatea organismului.

Supravegherea stridiilor

Fructe de mare este o sursă de proteine, calciu, acizi polinesaturați, fosfatide și alte elemente necesare funcționării normale a organismului. Stridiile sunt foarte populare, carnea de crustacee este ușor digerabilă și neobișnuită în gust.

Consumul excesiv de stridii este periculos prin intoxicarea organismului. O stare dureroasă apare atunci când se utilizează un produs netratat sau învechit. De regulă, otrăvirea din cauza supraalimentării este asociată cu astfel de factori:

1. Produsul a fost depozitat necorespunzător într-un depozit sau într-un magazin, ambalajul a fost spart sau data de expirare a stridiilor.
2. Infecția cu salmonella. Bacteria poate trăi în orice fructe de mare, deci atunci când selecționați crustacee, trebuie să acordați preferință unui vânzător dovedit și produsului într-un ambalaj sigilat.
3. Stridiile sunt o sursă de proteine, a căror abuz este periculos de supradozaj cu proteine. Proteina încetinește procesele de digestie, declanșând putrezirea și fermentația în intestin.

În acest caz, moluștele sunt un filtru de mare real, deoarece trec prin ele mari volume de apă de mare și microorganisme vii. Acest tip de hrană duce la faptul că stridiile pot conține fitotoxine, otrăvire care este periculoasă pentru organism.

• PSP este o toxină paralitică care provoacă intoxicație cu severitate moderată. Simptomele dureroase se dezvoltă la 5-10 minute după consumul unui produs otrăvit. Există arsuri ale limbii, buzelor și gingiilor, greață și vărsături. PSP provoacă contracții convulsive ale mușchilor, tahicardie, insuficiență respiratorie, paralizie. Fără tratamentul în timp util, poate apărea un rezultat fatal în 3-12 ore.
• ASP - acidul domoic, face parte din diatome. Dacă această substanță este conținută în stridii, în 2 zile există atacuri acute de vărsături și diaree, durere în abdomen. Starea dureroasă crește intens, provocând tulburări de coordonare, convulsii, pierderea memoriei. De asemenea, nu este exclus un rezultat letal.
• DSP este acidul okadaic, supraalimentarea regulată a moluștelor cu această substanță duce la cancer. Semnele de otrăvire apar în câteva ore după tulburarea de a consuma cheaguri. Există dureri în abdomen, vărsături și diaree, sări bruște ale tensiunii arteriale, dureri în inimă și zone de hipocondru drept.

Dar cel mai adesea oamenii au simptome de otrăvire cu stridii:

• Greață și vărsături.
• Dureri de cap și amețeli.
• Slăbiciune crescută.
• Spasme în intestine, gaze.
• Senzații dureroase în stomac.
• Diaree.
• Urina de culoare închisă.
  Creșterea temperaturii corpului.
• Convulsii.
• Reacții alergice cu severitate variabilă.

Un alt pericol, care este în sine o dragoste excesivă pentru stridii - este halofilia. Această infecție alimentară este cauzată de microorganisme halofile capabile de reproducere în mediul de sare. Moluștele acționează ca purtători ai acestor bacterii. În caz de infecție apar greață și cefalee intensă, disconfort abdominal și diaree acută. Dacă infecția are o ușoară severitate, recuperarea are loc în câteva zile. În cazurile severe, semnele de intoxicație pot persista mai mult de două săptămâni.

La primele semne de supraalimentare, stridiile ar trebui să fie cauzate de vărsături, pentru a elimina intestinele excesului de alimente. Pentru a face acest lucru, puteți bea multă apă sau apăsați două degete pe rădăcina limbii. Dacă după o vărsătură condiția nu sa îmbunătățit, atunci ar trebui să luați adsorbanți și să solicitați ajutor medical.