^

Proteină

, Editorul medical
Ultima examinare: 20.11.2021
Fact-checked
х

Tot conținutul iLive este revizuit din punct de vedere medical sau verificat pentru a vă asigura cât mai multă precizie de fapt.

Avem linii directoare de aprovizionare stricte și legătura numai cu site-uri cu reputație media, instituții de cercetare academică și, ori de câte ori este posibil, studii medicale revizuite de experți. Rețineți că numerele din paranteze ([1], [2], etc.) sunt link-uri clickabile la aceste studii.

Dacă considerați că oricare dintre conținuturile noastre este inexactă, depășită sau îndoielnică, selectați-o și apăsați pe Ctrl + Enter.

Proteina (proteină) - o componentă importantă a țesutului muscular, o substanță organică din grupul de polipeptide, care include aminoacizi în lanț, este una dintre principalele componente dietetice. Nu este un secret că proteina este foarte importantă pentru nutrienții de creștere a mușchilor, care îndeplinește multe funcții importante, pe lângă formarea țesutului muscular, participă activ la procesele vitale din organism. Cele mai importante surse de proteine sunt produsele lactate, pește, carne și cereale.

trusted-source[1], [2], [3], [4], [5]

Care sunt funcțiile proteinei?

  • Catalizator - crește rata metabolismului energetic și reacțiile metabolice în organism.
  • Transport - asigură conectarea și transportul substanțelor de la un organism la altul.
  • Protecție - este efectuată cu ajutorul proteinelor anticorpilor, care sunt produse de organism. Aceștia sunt responsabili pentru fuziunea componentelor necesare și pentru neutralizarea substanțelor nocive care se acumulează în organism ca o consecință a diferiților factori nefavorabili.
  • Contractilă - asigură contracția musculară cu actină și miozină.
  • Structurale - este baza structurii celulei, proteinele participă la construcția membranelor celulare și a formărilor în interiorul celulelor.
  • Hormonal - este realizat cu ajutorul proteinelor care reglează metabolismul.
  • Nutrițional - se realizează cu ajutorul proteinelor de rezervă sau nutritive.

Pe cât de mult organismul este alimentat cu proteine, starea de sănătate, activitatea fizică depinde, iar în cazul copiilor mici - și dezvoltarea psihică. Ca urmare a deficienței proteinelor din organism, se pot dezvolta patologii hepatice, funcționarea organelor de secreție internă, precum și apărarea organismului, pot fi perturbate. Conținutul optim de proteine din alimentele consumate îmbunătățește funcția de reglementare a cortexului cerebral, mărește tonul sistemului nervos central.

Tipuri de proteine

  • Proteina din zer - o proteina pe scara larga, accesibila si digerabila, imbunatateste apararea organismului, care este necesara pentru cresterea metabolismului energetic. Suplimentele care conțin proteine din zer conțin adesea vitamine și minerale. Proteina din zer este capabilă să îmbunătățească absorbția calciului, precum și starea microflorei intestinale. Când utilizați această proteină ar trebui să ia în considerare proprietățile sale nu sunt doar ușor de digerat, dar, de asemenea, rapid eliminat din organism. Prin urmare, o astfel de proteină trebuie consumată mai des decât altele pentru a asigura o reaprovizionare rapidă a proteinelor în organism.
  • Proteina din lapte cu o cantitate mică de grăsime poate crește rezistența organismului, poate avea un efect pozitiv asupra restaurării și acumulării mușchilor, caracterizată printr-o rată medie de asimilare. Unele dintre componentele sale sunt proteinele din zer (aproximativ douăzeci la sută) și cazeina (optzeci la sută), precum și carbohidrații din lapte. Proteinele din lapte au un efect pozitiv asupra corecției greutății, pot fi utilizate pentru a scăpa de excesul de greutate, precum și pentru a proteja mușchii de epuizare. Destul de potrivit pentru persoanele care conduc un stil de viață activ, precum și pentru sport.
  • Proteina din soia poate elimina efectele negative ale încărcăturilor excesive, accelerează procesul de creștere a mușchilor, mărește proprietățile de rezistență. Proteina din soia este considerată unul dintre cele mai valoroase tipuri de proteine din dietă, datorită faptului că puteți preveni dezvoltarea bolilor sistemului cardiovascular, ajustați greutatea corporală, întăriți oasele. Proteina din soia vegetală conține aminoacizi (de exemplu, lizina și glutamina) cu treizeci și cinci procente mai mult decât alte tipuri de proteine. Proteina din soia este de asemenea indicată pentru intoleranța individuală la proteina din lapte. Ar trebui să se țină seama de faptul că utilizarea continuă continuă a acestui tip de proteine la bărbați poate duce la perturbări ale sistemului endocrin.
  • Proteina din ou - are o bioactivitate destul de ridicată, în ciuda faptului că nu se găsește adesea sub forma unui produs separat. Ea afectează procesele de secreție a hormonilor anabolizanți, constă în acizi cu conținut de sulf, nu conține carbohidrați.
  • Cazeină - permite o lungă perioadă de timp pentru a menține invulnerabilitatea țesutului muscular, are proprietăți anti-catabolice.

Putere echilibrată și activă a corpului necesare sportivilor, implică, de asemenea, utilizarea aditivilor speciali, din care există un mare număr. Un rol deosebit de important în acest caz este dat aditivi de proteine, care, la rândul lor, sunt împărțite în două tipuri: suplimentarea cu proteine pure (de a promova recuperarea musculara ca urmare a unor daune după antrenament) și Creatina (utilizate pentru a construi musculare, sunt utilizate în principal sportsmenami- profesioniști). Când sport, pentru a găsi o potrivit pentru tine proteina, este mai bine să se consulte un specialist, care va alege dreptul de droguri și prescrie doza corespunzătoare.

Translation Disclaimer: The original language of this article is Russian. For the convenience of users of the iLive portal who do not speak Russian, this article has been translated into the current language, but has not yet been verified by a native speaker who has the necessary qualifications for this. In this regard, we warn you that the translation of this article may be incorrect, may contain lexical, syntactic and grammatical errors.

You are reporting a typo in the following text:
Simply click the "Send typo report" button to complete the report. You can also include a comment.