Alimente otrăvitoare

Sarea este o pulbere albă, caracterizată printr-un gust caracteristic sărat. Acesta este un compus chimic cunoscut, care este reprezentat de ionii de sodiu și de clor. Are capacitatea de a reacționa în corpul uman și de a provoca diverse reacții. Adesea devine o cauză de otrăvire. Ca urmare a reacției, substanțele noi pot forma ioni, care nu posedă întotdeauna proprietăți benefice pentru organism. Substanța este periculoasă nu numai pentru oameni, ci și pentru animale în cantități mari. Cu toate acestea, fără aceasta, funcționarea normală a corpului nu este, de asemenea, posibilă.

Proprietatea principală este capacitatea de a lega apa. Există o reacție chimică, care este însoțită de formarea de ioni de sodiu. O acumulare mare de ioni de sodiu în organism perturbă echilibrul hidric al sângelui. Acest lucru are consecințe negative asupra corpului în ansamblu. A încălcat procesele metabolice de bază, parametrii biochimici. Apare retenția de lichide în țesuturi, își dezvoltă puffiness. Pericolul constă și în faptul că apare deplasarea activă a sărurilor de potasiu din eritrocite. Aceasta implică o încălcare a stării nervoase și endocrine, reglementarea funcțiilor de bază este afectată.

[1], [2], [3], [4],

Simptome otrăvire cu sare

Există dureri în stomac și intestine. Pericolul otrăvirii este că sarea întârzie fluidul din organism, ca rezultat al încălcării echilibrului apă-sare, indicii biochimici normali fiind încălcați. Consecința este cea mai puternică umflare a țesuturilor, a organelor interne.

Al doilea efect negativ al sarii asupra corpului este ca acumularea excesiva de sare implica o incalcare a digestiei normale. Există iritații ale pereților stomacului și intestinelor, presiunea osmotică a sângelui crește, iar tensiunea arterială în vase se schimbă, de asemenea. Acest lucru creează o povară suplimentară pentru inimă, rinichi, ficat.

Complicații și consecințe

Este periculos nu numai o intoxicație acută, ci și cronică cu sare, în timpul căreia există o încălcare a proceselor metabolice, o creștere sistematică  a tensiunii arteriale. Acest lucru are ca rezultat dezvoltarea unei hipertensiune stabilă. Cea mai periculoasă complicație a acestei boli este accidentul vascular cerebral, infarctul miocardic. Acumularea excesivă de sare în organism poate duce la apariția osteoporozei și chiar a cancerului de stomac. În plus, presiunea intraoculară crește semnificativ , ceea ce implică diferite patologii ale ochiului, o scădere a vederii.

[5], [6], [7], [8], [9], [10], [11], [12],

Diagnostice otrăvire cu sare

Diagnosticul este suficient de simplu. Se bazează pe anamneză și pe imaginea clinică. De obicei, nu este necesară o cercetare suplimentară. În cazuri rare, testele de laborator sunt utilizate pentru confirmarea diagnosticului.

[13], [14], [15],

Tratament otrăvire cu sare

Esența tratamentului constă în numirea fondurilor destinate neutralizării sarii, excreției sale din organism. Se efectuează lavajul gastric, se utilizează sorbenți. Este prezentată băutura abundentă. Se efectuează terapie simptomatică și de susținere. O componentă importantă a tratamentului este includerea în dietă a laptelui, a remediilor homeopatice și a decocturilor de legume. Intramuscular trebuie administrat clorură de calciu sau gluconat de calciu. Dacă există o încălcare a activității cardiace, se recomandă tratamentul cu cofeină și alte medicamente.

Primul ajutor se reduce la faptul că o persoană trebuie să dea multă apă pentru a bea. Acest lucru va elimina semnele de  deshidratare. Este necesar să provocați vărsături care să permită eliminarea consecințelor intoxicației, eliminarea excesului de sare din organism, pentru a preveni absorbția ulterioară. Apoi trebuie să clătiți stomacul. Acest lucru trebuie făcut în condițiile instituției medicale, prin urmare, când apar primele semne de otrăvire, trebuie să apelați o ambulanță cât mai curând posibil. Diverse medicamente, o soluție ușoară de mangan, sunt folosite pentru spălare.

După aceasta, victima este pusă, acoperită cu căldură și dă un agent de învelire în băutură, care va restabili membranele mucoase, împiedicând absorbția ulterioară a sării. Ei bine, jeleu adecvat, bulion de ovăz, lapte, ou crud. Dacă este necesar, prescrie sorbenți, efectuează terapie de susținere și restaurare. Aproximativ 3-4 zile, alimentele ar trebui să nu conțină sare. Este necesar să se adere la o dietă strictă.

Profilaxie

Pentru a evita otrăvirea, nu trebuie să abuzezi de sare. Mai ales în acest sens trebuie să acordați atenție femeilor în timpul sarcinii, deoarece sensibilitatea la sare și alte substanțe chimice scade. De aceea, alimentele insarcinate gravide transporta adesea, care este cauza multor patologii, de la edem, pana la gestoza severa si nastere prematura.

[16], [17],