Ce se poate și ce nu se poate mânca cu gută?

Înainte de a începe tratamentul gutei, trebuie să decideți ce puteți și ce nu puteți mânca atunci când suferiți de gută. La urma urmei, nutriția are un impact direct asupra cristalizării acidului uric în organism. De exemplu, purinele, un procent mare din care sunt prezente în produsele de origine animală, joacă un rol major în dezvoltarea bolii. Fanii băuturilor alcoolice prezintă, de asemenea, riscul de a face gută, deoarece alcoolul reține cristalele de sare în țesuturi, inhibând excreția acestora.

În cazul gutei, va trebui să eliminați majoritatea produselor de origine animală din dietă. Acestea includ peștele și carnea grasă, conservele, carnea afumată și alte „lucruri dăunătoare”. Uneori, medicul poate permite pacientului să mănânce o bucată mică de carne, de aproximativ 200 g, pe săptămână. Dar în acest caz, nu trebuie să beți niciodată supa în care a fost fiartă această carne: este supa care conține cea mai mare cantitate de purine.

Când se prepară mâncarea, este necesar să se folosească mult mai puțină sare decât înainte. Aportul zilnic de sare pentru pacienții cu gută este de doar 1 g.

Grăsimile animale sunt complet înlocuite cu grăsimi vegetale.

Caracteristicile generale ale modificărilor principiilor nutriționale pentru gută sunt următoarele:

• Dieta limitează cantitatea de proteine și grăsimi de origine animală. Analogii vegetali ar trebui să constituie cel puțin 30% din cantitatea totală.
• Lista de excludere include produse care conțin purine și acid oxalic.
• Se recomandă consumul abundent de lichide, cel puțin 2 litri pe zi. Acestea ajută la eliminarea acidului uric din organism. Recomandate: ceaiuri din plante, sucuri de legume și fructe, produse lactate fermentate, apă minerală.
• Dacă aveți gută, nu trebuie neapărat să consumați alcool - acest lucru poate influența dezvoltarea unui alt atac al bolii.
• Zilele de post sunt utile: se țin o dată la 7-10 zile, folosind produse lactate sau legume. În timpul postului, este important să ne amintim de necesitatea de a bea suficientă apă.
• Postul fără apă pentru gută este extrem de descurajat, deoarece poate provoca acumularea de acid uric în țesuturi. Postul cu apă este posibil, dar trebuie convenit cu un medic.

Ce poți și ce ar trebui să mănânci dacă ai gută?

• Cereale și paste făinoase.
• Tot felul de legume și ciorbe făcute din ele.
• Carne albă alimentară (pui, curcan).
• Pește alimentar, fructe de mare.
• Produse lactate fermentate cu conținut scăzut de grăsimi.
• Un ou de găină pe zi.
• Orice fructe uscate, cu excepția strugurilor uscați.
• Produse apicole.
• Diverse nuci și semințe.
• Dulceață de casă, bezele.
• Ceaiuri verzi, compot și jeleu (neîndulcit), sucuri de fructe și legume, apă minerală.
• Fructe și fructe de pădure (cu excepția zmeurei).
• Pâine.
• Uleiuri vegetale.

Pacienților cu gută li se recomandă să mănânce de 5 ori pe zi, în porții mici. Dieta trebuie să fie variată și să conțină în mod obligatoriu următoarele produse:

• mere: chiar și un măr pe zi poate neutraliza o cantitate mare de acid uric;
• morcovi: ajută la purificarea sângelui;
• cireșe: bogate în antioxidanți și ajută la eliminarea inflamației;
• banană: conține o cantitate mare de potasiu, care este capabil să lichefieze acidul uric cristalin, accelerând eliminarea acestuia din organism.

Pentru cei care nu se pot hotărî ce pot și ce nu pot mânca din cauza gutei, se recomandă trecerea la o dietă vegetariană, care exclude automat din dietă orice tip de carne și pește, precum și grăsimile animale.

Ce nu ar trebui absolut deloc să mănânci dacă ai gută?

Este absolut necesar să evitați următoarele produse:

• din preparate grase din carne și pește, organe;
• din cârnați;
• din ciuperci;
• din untură de porc și unt;
• din leguminoase;
• din băuturi alcoolice;
• din produse sărate, conservate și afumate;
• din cafea tare, ciocolată, struguri, zmeură, prăjituri cu unt și produse de patiserie;
• din sosuri picante și condimente.