Ficatul (hepar) este cea mai mare glandă, are o consistență moale, culoarea roșiatică-maro. Lungimea ficatului in adult 20-30 cm, latime - 10-21 cm, înălțimea variază de la 7 la 15 cm, greutatea ficatului, ficatul este egal 1400-1800 implicat in metabolismul proteinelor, glucide, lipide, vitamine ;. îndeplinește funcții de protecție, dezinfectare și alte funcții.