Controlul echilibrului electrolitic. Cerințe privind electroliții

Concentrațiile de electroliți din membranele celulare trebuie să fie strict controlate pentru a asigura funcția celulară în întregul corp. Dezechilibrele electrolitice, cum ar fi cele din mușchiul cardiac, pot avea efecte dăunătoare, astfel încât rinichii sunt bine adaptați pentru menținerea echilibrului electrolitic prin conservarea sau eliberarea de minerale precum sodiu, clorură, potasiu, calciu și magneziu. În afară de existența unui „apetit” pentru clorură de sodiu, nu există niciun motiv să presupunem că aportul altor minerale este reglat de reacții similare. Cu condiția ca aportul energetic alimentar să fie adecvat, aportul de minerale depășește de obicei necesarul, rezultând un bilanț mineral pozitiv.

Nevoia de electroliți

Pierderea de electroliți este însoțită de pierderea de lichide prin urină și transpirație. Atleții și lucrătorii care transpiră abundent zilnic pot pierde, de asemenea, cantități mari de electroliți, în special sodiu și clorură. Potasiul se pierde și el prin transpirație, deși în concentrații mult mai mici (de obicei < 10 mmol L-1) decât sodiul (20-100 mmol L-1). Deoarece concentrațiile de sodiu variază de la individ la individ, unii sunt predispuși la deficit sever de sodiu, în timp ce alții nu. Riscurile asociate cu căldura și crampele musculare sunt legate de pierderea de sodiu prin transpirație.

Cantitatea de clorură de sodiu pierdută prin transpirație este destul de semnificativă. De exemplu, un jucător de fotbal care se antrenează 5 ore pe zi pierde 8 litri de transpirație (1,6 litri pe oră). Dacă transpirația sa conține în medie 50 mmol Na+ pe litru, pierderea totală de sodiu este de 9200 mg (23 g NaCI). Această pierdere, care nu include cei 100-200 mmol de sodiu excretați în mod normal prin urină, indică faptul că multe persoane active fizic au nevoi mari de clorură de sodiu pentru a înlocui clorura de sodiu pierdută prin transpirație.

Transpirația umană conține cantități mici din zeci de substanțe, multe dintre ele fiind minerale. Chiar și în cazul transpirației abundente, pierderile de minerale precum magneziul, fierul și calciul prin transpirație sunt puțin probabil să provoace dezechilibre minerale la majoritatea oamenilor. Cu toate acestea, pentru unele persoane, astfel de pierderi pot crea nevoi nutriționale suplimentare, ca în cazul pierderii de calciu prin transpirație la femeile active fizic. Sunt necesare mai multe cercetări pentru a determina dacă aceste persoane ar trebui să își mărească aportul zilnic al acestor substanțe.

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ], [ 4 ], [ 5 ], [ 6 ], [ 7 ], [ 8 ]