Cafeină

Principalele funcții ale cofeinei

• Creșterea producției de energie.
• Creșterea pierderilor de grăsime.
• Creste rezistenta.

Mecanism de acțiune al cofeinei

Cofeina a fost folosită de sute de ani. Deși nu este un nutrient, este utilizat pe scară largă în dietele convenționale. În procesul de metabolizare, este transformat în ficat în trei dimetilxantine - paraxantină, teofilină și teobromină.

Sunt propuse trei teorii principale pentru efectul ergogen al cofeinei.

• Fiind un stimulent al sistemului nervos central, reduce percepția oboselii.
• Crește contracția musculară datorită efectului benefic asupra transportului de ioni.
• Îmbunătățește utilizarea grăsimilor și astfel păstrează glicogenul muscular.

Deoarece cofeina intră în sistemul nervos central și în mușchii scheletici, este imposibil să se separe efectul asupra sistemului nervos central de a afecta sistemul nervos periferic. Poate că în situații diferite pentru îmbunătățirea indicatorilor se întâlnesc diferite mecanisme.

Rezultatele cercetării

Interesul pentru cafeină ca remediu ergogen a apărut din activitatea laboratorului Costill cu mai mult de 40 de ani în urmă. Intr-un studiu în 1978 a nouă bicicliști concurente au luat 330 mg de cafeină (5 mg kg-1) timp de 1 oră înainte de cursa de la 80% V02max și au putut participa la cursa la eșec cu 19% mai mare (90 de minute, comparativ cu 75 de minute).

Un studiu efectuat în 1979 a arătat că consumul de 250 mg de cofeina a crescut cu 20% cantitatea de muncă ce se poate face în 2 ore. Cele doua studii au aratat ca in experimente cu utilizarea de grasime cofeina pentru eliberarea de energie a crescut cu aproximativ 30% . Studiu G. în 1980 a constatat că consumul de cafeină 5 mg kg-1 reduce utilizarea glicogen muscular cu 42% și crește utilizarea trigliceridelor musculare cu 150%, în decurs de 30 de minute de ciclism la 70% V02max.

Experimentele ulterioare privind indicele de cofeină și exercițiile fizice au produs rezultate contradictorii. Cu toate acestea, în ultimii 10 ani sa stabilit că cofeina poate crește rezistența.

În 1991, Graham, Spriet a evaluat efectul consumului de cafeină asupra alergătorilor și cicliștilor. Atleții au luat 9 mg de cafeină-kg-1 timp de o oră înainte de cursă și au alergat la epuizare la o intensitate de aproximativ 85% V02max. Creșterea medie de anduranță în rulare a fost de 44%, iar în motocicletă - 51%. Cu toate acestea, nivelurile de cafeină din patru din cele 12 probe de urină au dat cifre apropiate sau superioare pragului stabilit de CIO.

Graham, Spriet a efectuat un alt studiu pentru a examina efectul diferitelor doze de cafeină asupra sportivilor bine pregătiți. Opt subiecți a evitat cofeina timp de 48 ore, apoi consumat 3, 6 și 9 mg de cafeină per 1 kg de greutate corporală sau placebo timp de 1 oră înainte de încărcarea la 85% V02max. Rezistența a fost crescută la doze de 3 și 6 mg-kg-1, dar nu la o doză de 9 mg-g-1. Plasma de plasmă nu a crescut la o doză de 3 mg, dar a crescut la doze mari. Numai o doză de 9 mg a evidențiat o creștere a nivelurilor de glicerină și acizilor grași liberi.

Aceste date indică faptul că chiar și cea mai mică doză de 3 mg-kg-1 prezintă un efect ergogenic fără creșterea nivelului de epinefrină.

Recomandări pentru consumul de cafeină

Graham, Spriet cred că consumul de 3-13 mg de cofeina kg-1 crește rezistența cu 20-50% la sportivii de elită și fani în timpul unei ciclismul sau rularea la 80-90% V02max.

Acestea indică faptul că dozele de cafeină de la 3 la 6 mg-kg-1 timp de o oră înainte de încărcare dau un efect ergogen fără a crește nivelul de cofeină din urină deasupra pragului de dopaj al IOC.

Cu toate ca doze mai mari de cofeina de la 9 la 13 mg kg-1 să îmbunătățească performanțele atletice, ele sunt susceptibile de a provoca reacții adverse, și ridica nivelul de cofeină în urină peste un prag de dopaj IOC (12 ug-la-1) și HCCA (15 ICG dl-1).

Cu o inofensivitate relativă a cofeinei, dozele sale mari pot provoca reacții adverse, cum ar fi greața, tremurul muscular, pulsul rapid și cefaleea. Atleții sensibili la cofeină pot să experimenteze aceste simptome și cu doze mici.

Atleții ar trebui să fie conștienți de faptul că efectele ergogene ale unor suplimente de proprietate pot fi rezultatul cofeinei conținute în acestea. Nucile, ceaiul paraguayan și guarana conțin cafeină.