Dieta pentru exacerbarea gutei

Cel mai important tratament pentru gută este o nutriție adecvată. Este imposibil să scapi complet de boală, dar este posibil să ameliorezi starea generală. Astfel, în timpul unei exacerbări a gutei, se folosește o dietă specială. Aceasta va prelungi perioadele de remisie. Respectarea unei anumite diete este foarte importantă, aceasta va ajuta la menținerea unei sănătăți bune.

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ]

Esența dietei

Guta este o boală metabolică. Această afecțiune se caracterizează printr-o creștere a nivelului de acid uric. Esența principală a dietei în timpul unei exacerbări este reducerea acestui nivel. Acest lucru se realizează prin consumul de produse speciale. Guta este imposibil de vindecat, dar este foarte posibil să se amelioreze starea pacientului. Pentru a face acest lucru, în perioadele de exacerbare, merită să se mănânce într-un mod special.

Articulațiile suferă foarte mult din cauza gutei, deoarece acolo se depune o cantitate mare de săruri. Articulațiile degetelor de la mâini și de la picioare sunt mai susceptibile la aceasta. În general, boala afectează toate articulațiile din calea sa. În majoritatea cazurilor, boala este cronică. Nu este posibilă vindecarea ei cu medicamente. Prin urmare, merită să acordați atenție unei nutriții adecvate. Eliminarea alimentelor care provoacă depuneri de sare și creșterea acidului uric va ameliora starea victimei. Acesta este scopul acestei diete.

Dietă pentru gută în timpul unei exacerbări

La primul semn al bolii se prescrie o dietă specială. Cel mai adesea, perioada de exacerbare se observă noaptea. Atacul este similar cu artrita acută. Simptomele clinice încep să se dezvolte rapid, atingând apogeul după 6 ore. Se resimte durere severă în articulația afectată. Apar adesea umflături și roșeață. După 14 zile, atacul se oprește și persoana revine la viața normală. Principalul lucru în perioada de exacerbare este începerea unei diete speciale recomandate pentru gută.

Principiul principal al tratamentului este de a preveni progresia bolii. Pentru a realiza acest lucru, este necesar să se formeze un stil de viață corect pentru pacient. Se recomandă limitarea consumului de produse din carne, inclusiv ciorbe. Măruntaiele, fructele de mare și fasolea sunt interzise. Dieta trebuie îmbogățită cu cantitatea optimă de carbohidrați și proteine din lapte. Lichidul trebuie consumat într-un volum de 2-3 litri.

Dieta este prescrisă timp de 10-14 zile. Se pune un accent deosebit pe consumul de alimente lichide. Este recomandabil să se acorde prioritate produselor lactate fermentate. Ar trebui să acordați atenție ceaiului slab, supelor de legume, sucurilor și compotului. Consumul de apă minerală alcalină este deosebit de benefic.

În perioadele de exacerbare, se observă adesea tulburări digestive. Prin urmare, trebuie urmată o dietă blândă. Când boala începe să se retragă, se poate adăuga în dietă o cantitate mică de carne și pește. Este permis consumul de produse lactate, legume, ouă și fructe.

Meniu de dietă pentru gută în timpul exacerbării

Dieta pentru gută în timpul unei exacerbări ar trebui să excludă alimentele bogate în purine. Limitarea producției de acid uric va reduce durerea. Prin urmare, în timpul unei exacerbări a gutei, este necesar să se respecte un anumit meniu alimentar. Această problemă trebuie luată destul de în serios. Mesele ar trebui să fie fracționate, de cel puțin 4 ori pe zi. Înfometarea nu este permisă în niciun caz, aceasta va provoca producerea de acid uric. Nutriția alimentară este foarte importantă, la fel și tratamentul medicamentos.

Există destul de multe variante ale meniului, bazate pe listele de produse permise și interzise, pe care le puteți prepara singuri. Cea mai eficientă modalitate de a scăpa de o exacerbare este să începeți cu meniul dietei nr. 6. Merită să consultați medicul despre cum să mâncați cel mai bine. Mai jos este o dietă zilnică aproximativă.

La micul dejun, ar trebui să acordați prioritate unei salate de legume. Puteți dilua totul cu o plăcintă cu fructe și mei. Puteți mânca un ou fiert (amintiți-vă că nu puteți mânca mai mult de 3 ouă pe săptămână). Pentru al doilea mic dejun, beți infuzie de măceșe. La prânz, ar trebui să gătiți tăiței cu lapte și să le spălați cu jeleu. Fructele proaspete sunt potrivite pentru o gustare de după-amiază. Cină: cheesecake cu conținut scăzut de grăsimi, sarmale cu legume și ceai slab.

Acest meniu este aproximativ. Arată clar cum poate fi o dietă zilnică. Bineînțeles, vă puteți întocmi singur un meniu, trebuie doar să urmați toate recomandările.

Rețete dietetice

Nu este dificil să pregătești mâncăruri delicioase, nu ai nevoie de abilități speciale pentru asta. Astfel, dieta poate include o mulțime de rețete delicioase și simple. Merită să începi cu salate de legume.

• Rețeta nr. 1. Salată de castraveți. Trebuie să luați ingredientul principal în orice cantitate, să îl spălați și să îl tocați mărunt. Apoi adăugați sare, frunze de salată verde și asezonați cu smântână sau smântână cu conținut scăzut de grăsimi.
• Rețeta nr. 2. Vinaigrette. Fierbeți cartofii, sfecla roșie și morcovii. După ce legumele s-au răcit, tăiați-le cubulețe. Adăugați în salată mere, castraveți și frunze de salată tocate mărunt. Amestecați toate aceste ingrediente și asezonați cu ulei de floarea soarelui.
• Rețeta nr. 3. Salată de morcovi și mazăre verde. Morcovii trebuie dați pe răzătoare până capătă o consistență pasată. După aceea, adăugați verdețurile și mazărea din conservă. Salata poate fi asezonată cu smântână cu conținut scăzut de grăsimi.

Salatele sunt bune, dar trebuie să pregătești și ceva pentru primul fel de mâncare. În această etapă, vom vorbi despre supe gustoase și simple.

• Rețeta nr. 1. Supă de cartofi. Este suficient să fierbeți cartofii până sunt gata, apoi să îi treceți printr-o sită. Până la nivelul dorit, se diluează cu ajutorul bulionului. Apoi se adaugă sos alb, ou și unt. Toate acestea se fierb timp de câteva minute. Supa trebuie servită cu verdețuri și smântână.
• Rețeta nr. 2. Supă de lapte cu vermicelli. Fierbeți vermicellii timp de maximum 5 minute, apoi adăugați laptele fiert. Fierbeți supa până când vermicellii sunt gata. De îndată ce totul este gata, adăugați untul și zahărul.

Există mai multe rețete simple și delicioase pentru garnituri, sosuri și deserturi. Oricine le poate găti cu un set minim de produse.

• Rețeta nr. 1. Fulgi de ovăz cu lapte. Trebuie să fierbeți laptele și să adăugați fulgi de ovăz în el. Apoi adăugați sare și zahăr după gust. Gătiți totul până când este complet gătit. La sfârșitul procesului, puteți adăuga puțin unt.
• Rețeta nr. 2. Omletă. Trebuie să măcinați făina într-o cantitate mică de lapte și să adăugați ouă bătute. După aceea, turnați totul pe o tavă de copt și gătiți la cuptor.

• Rețeta nr. 3. Amestecați brânza de vaci cu făina, adăugați un ou. Amestecați totul până se îngroașă și formați cheesecake-uri. Apoi, tăvăliți-le prin făină și prăjiți-le pe ambele părți într-o tigaie până se rumenesc.
• Rețeta nr. 4. Sos alb. Este necesar să uscați puțin făina într-o tigaie până devine cremoasă. Apoi, combinați-o cu untul, amestecând constant. Se adaugă supă fierbinte în amestecul rezultat și se fierbe timp de 10 minute.

Oricine poate găti rapid, ușor și delicios. Guta nu este o condamnare la moarte. Chiar și această boală vă permite să mâncați mâncăruri cu adevărat gustoase, fără restricții severe.

[ 4 ]

Ce poți mânca în timpul unei exacerbări a gutei?

Dieta nu ar trebui să fie doar blândă, ci și sănătoasă. Așadar, ce poți mânca în perioadele de exacerbare? Ar trebui să acorzi atenție supelor vegetariene. Borșul, supa de varză, supele de legume și cartofi sunt potrivite. Poți adăuga cu ușurință cereale în ele. Poți consuma carne slabă, aceasta poate fi pui, iepure și curcan. Poți diversifica dieta cu fructe de mare, cum ar fi calamari și creveți.

Este permis consumul de pește cu conținut scăzut de grăsimi, dar nu mai mult de 170 de grame pe zi, de până la 3 ori. Este necesar să se acorde atenție produselor lactate, acestea pot fi produse lactate fermentate, inclusiv brânza de vaci și preparate din aceasta, este permis consumul de smântână. Cât despre lapte, acesta ar trebui să fie prezent, dar numai în cantități mici.

Ouă până la 3 bucăți pe săptămână. Pastele și cerealele pot fi consumate în cantități nelimitate. Ar trebui să se acorde prioritate verzei albe, cartofilor, morcovilor, castraveților și dovleceilor. Acestea ar trebui consumate în cantități crescute. Fructele uscate și nucile sunt permise ca delicii. Dulciurile fără ciocolată, marmelada, bezele și pastilele sunt incluse în lista produselor permise.

Sucul de castravete elimină excesul de purine din organism. Un singur pahar pe zi este suficient. Apele minerale alcaline au un efect similar. Se recomandă consumul de mere verzi, agrișe, orice fructe de pădure, cu excepția zmeurei. Pâinea neagră și albă, mărarul și uleiul vegetal nu sunt interzise.

Ce nu ar trebui să mănânci în timpul unei exacerbări a gutei?

Există destul de multe alimente interzise. Renunțarea la ele poate fi o povară insuportabilă pentru mulți oameni, dar pentru a ușura starea, respectarea unui anumit plan este pur și simplu necesară. Așadar, la ce va trebui să renunți și ce nu poți mânca în timpul unei exacerbări.

Nu se recomandă consumul de carne de animale tinere. Supa lipicioasă preparată din cap, picioare etc. este, de asemenea, supusă „sancțiunilor”. În general, aproape toate supele sunt interzise, și nu neapărat cele din carne. Nici măcar supa de ciuperci nu trebuie consumată. Va trebui să renunțați la supele de carne și la alimentele afumate.

Peștele gras poate fi dăunător în timpul unei exacerbări. Este interzis consumul de pește sărat și prăjit, precum și de pește conservat. Brânzeturile picante și sărate sunt incluse în grupul interzis. Aceasta include și diverse condimente, inclusiv piper, muștar și hrean. Nu puteți condimenta mâncarea cu oțet și sare.

Este necesar să se excludă produsele care pot excita sistemul nervos. Acestea includ ceaiul tare, cafeaua și cacaoa. Ar trebui să se refuze prăjiturile cu cremă, ciocolata și produsele de patiserie. Mai simplu spus, toate alimentele grele. Aceasta include carnea de porc și produsele din carne de porc. Este inacceptabil să se consume sucuri cu conservanți, leguminoase și produse din struguri. Bineînțeles, alcoolul este strict interzis.

Ar trebui să limitați consumul de sare, cârnați, carne fiartă și pește. Ar trebui să acordați prioritate cărnii de pasăre, somonului, păstrăvului și macroului. Ar trebui să limitați consumul de murături, marinade, untură de porc și prune.