Nucile în diabet

Diabetul este o boală endocrină, al cărei mecanism de dezvoltare este sinteza insuficientă a hormonului insulină de către pancreas, care procesează principalul carbohidrat al organismului - glucoza. Aceasta duce la acumularea acesteia și la tulburări asociate ale tuturor tipurilor de metabolism: grăsimi, carbohidrați, apă-sare, minerale, proteine. Compensarea carbohidraților are loc în mai multe moduri: reglarea aportului de carbohidrați cu ajutorul unei nutriții atente, medicamente hipoglicemiante și injecții cu insulină. Care este rolul nucilor în dieta corectă a diabeticilor și este posibil să se consume nuci deloc cu diabet zaharat de tip 1 și 2?

[ 1 ], [ 2 ]

Beneficii

Diabetul este o boală endocrină, al cărei mecanism de dezvoltare este sinteza insuficientă a hormonului insulină de către pancreas, care procesează principalul carbohidrat al organismului - glucoza. Aceasta duce la acumularea acesteia și la tulburări asociate ale tuturor tipurilor de metabolism: grăsimi, carbohidrați, apă-sare, minerale, proteine. Compensarea carbohidraților are loc în mai multe moduri: reglarea aportului de carbohidrați cu ajutorul unei nutriții atente, medicamente hipoglicemiante și injecții cu insulină. Care este rolul nucilor în dieta corectă a diabeticilor și este posibil să se consume nuci deloc cu diabet zaharat de tip 1 și 2?

Multe nuci comestibile au proprietăți medicinale datorită compoziției lor: acizi grași esențiali (linoleic și linolenic), arginină - un aminoacid care menține elasticitatea vaselor de sânge, vitaminele E, D și B2, fosfor, magneziu, calciu, seleniu, cupru. Prezența unor astfel de componente indică beneficiile nucilor pentru toți oamenii, iar indicele glicemic scăzut le face potrivite pentru diabetici. Studiile arată că persoanele a căror dietă include constant acest produs trăiesc cu câțiva ani mai mult decât cele care nu le consumă. Există multe nuci în natură și fiecare dintre ele are propriile proprietăți benefice.

Nuci pentru diabet

Nucile sunt gustoase și foarte nutritive. Pot fi consumate ca atare sau folosite în diverse preparate: salate, produse de patiserie, rețete cu carne. Conțin numeroase vitamine: A, K, E, C, PP, grupa B; minerale: mangan, fosfor, calciu, magneziu, potasiu, zinc, fier, aluminiu, sulf; taninuri, ulei esențial (peste 70%), proteine (21%), fibre, acizi grași nesaturați (10%), carbohidrați (doar 7%). Indicele lor glicemic este de 15, iar nivelul de magneziu și zinc este suficient pentru a reduce zahărul din organism. Toate acestea fac din nuci un produs foarte atractiv pentru diabetul de orice tip. În ceea ce privește conținutul de proteine, acestea sunt la egalitate cu produsele de origine animală, dar sunt mai bine percepute de tractul digestiv. Doza zilnică recomandată este de 7 miezuri de nucă.

[ 3 ]

Frunze de nuc

Nucul este un arbore unic, deoarece nu doar fructele, ci și frunzele au proprietăți vindecătoare. Sunt renumite pentru efectul lor antiseptic asupra multor microorganisme datorită concentrației mari de juglonă, o substanță cu efect de vindecare a rănilor. În plus, conțin o mulțime de taninuri, uleiuri esențiale, polizaharide și săruri minerale. Frunzele sunt folosite sub formă de decoct, tincturi, unguente și extracte. Toate aceste remedii din frunze de nuc sunt deosebit de eficiente pentru diabetul de tip 2, când aportul de glucoză către celule este afectat. Este ușor să preparați o băutură: tocați și măcinați frunzele uscate. Turnați o lingură cu un pahar de apă clocotită și lăsați puțin. Beți 50 ml de 3 ori pe zi. Unguentele sunt bune pentru vindecarea crăpăturilor și a altor leziuni ale pielii, iar din extractul de apă se pot face comprese, adăugând un decoct, și se pot face băi.

Pereți despărțitori din nuc

Nucile sunt cu adevărat un material fără deșeuri pentru poțiuni, chiar și pereții lor au proprietăți medicinale, inclusiv un efect pozitiv asupra echilibrului glucozei din sânge. Conțin aceleași componente utile ca și miezul de nucă, dar iodul este mai valoros, a cărui lipsă provoacă multe patologii diferite asociate cu glanda tiroidă, sistemul nervos și imunitatea. Există diferite rețete pentru prepararea unor astfel de poțiuni, iată câteva dintre ele:

• tinctură de pereți de nucă - 50 g de pereți se toarnă cu o jumătate de litru de vodcă, se închide bine și se infuzează într-un loc întunecat timp de două săptămâni. După această perioadă, se picurează 6 picături în apă, se iau zilnic pe stomacul gol, tratamentul durează de la 3 săptămâni la 3 luni;
• decoct de pereți despărțitori - materiile prime din 40 de nuci se pun într-un pahar cu apă clocotită și se țin la foc mic încă o oră. Se bea decoctul răcit înainte de mese, o linguriță de două ori pe zi.

Semnele care indică efectul vindecător al acestor produse vor fi o scădere a iritabilității, normalizarea somnului, creșterea tonusului, scăderea senzației de gură uscată, a poftei de mâncare, a setei de băutură. Persoanele cu diabet zaharat de tip 1 pot prezenta chiar și o scădere a dozei de insulină.

Nuc verde

Studiile au arătat că cele mai utile sunt nucile necoapte, adică fructele verzi tinere. Acestea conțin concentrația maximă de cobalt, taninuri, iod, fier, uleiuri grase. Iar fructele verzi, infuzate cu vodcă, au proprietăți hipoglicemice, antimicrobiene, antiaterosclerotice, antioxidante, stimulează sinteza insulinei. Pentru a prepara o astfel de tinctură, veți avea nevoie de 100 g de nuci verzi tăiate în bucăți, jumătate de kilogram de zahăr și un litru de vodcă. Toate acestea trebuie combinate într-un borcan de sticlă și infuzate timp de 10-14 zile la întuneric. Diluați o linguriță mică din tinctura rezultată în 100 ml de apă și beți înainte de mesele principale.

Ulei de nucă

Uleiul este produs din miez de nucă prin presare la rece, este foarte nutritiv, are o aromă fină și plăcută de nucă, de culoarea mierii. Este o delicatesă care va atrage atât persoanele sănătoase, cât și pe cele bolnave. Are proprietăți vindecătoare și dietetice unice: numeroase vitamine, grăsimi, macro- și microelemente, substanțe biologic active. Efectul său benefic asupra diabetului se datorează conținutului ridicat de vitamina E, raportului potrivit de acizi omega-3 și omega-6, care nu sunt produși de organism. Efectul său bactericid, antiinflamator, regenerant, antitumoral, imunostimulator oferă un efect pozitiv în bolile tractului gastrointestinal, ale sistemului cardiovascular, nervos, endocrin, urinar, respirator. Îmbunătățește vederea, este utilizat cu succes în tratamentul bolilor de piele, ceea ce este important în cazul complicațiilor diabetului. Se ia cu o jumătate de oră înainte de mese: o linguriță de 2-3 ori pe zi, fără a fi spălată, se poate adăuga în terci și salate. Exact asta fac și copiii, picurând 5-10 picături în mâncare.

Frunză de nuc manciurian

Nucul manciurian este originar din nord-estul Chinei, crește în mod natural în Orientul Îndepărtat, în Peninsula Coreeană, iar plantele sale cultivate se găsesc în multe colțuri ale planetei noastre. Are frunze mari, bogate în taninuri, uleiuri esențiale, vitamina C, alcaloizi, fitoncide și caroten. Frunzele sunt cele mai des folosite în medicina populară. Decocturile, infuziile și tincturile din această materie primă sunt folosite și pentru tratarea diabetului. S-a observat că, atunci când sunt consumate, nivelul de glucoză scade, tensiunea arterială se stabilizează, iar pacienții cu patologii tiroidiene, boli coronariene, psoriazis, alte boli de piele și chiar diagnosticele de cancer se ameliorează. Puteți folosi o tinctură de 70% din plantă. Adăugați o linguriță într-un pahar cu apă și beți pe stomacul gol de două ori pe zi.

[ 4 ]

Nucă braziliană

Nuca braziliană sau Bartholetia este un arbore puternic, originar din America de Sud, a cărui înălțime poate ajunge până la cincizeci de metri și are o vârstă de mii de ani. Nucile în sine sunt mici, dar se află într-o sferă mare, suspendată pe tulpini de trunchi, a cărei greutate este de aproximativ 2 kg. Au tot ce este necesar în compoziția lor pentru a întări proprietățile protectoare ale organismului, ale sistemului vascular, a reduce colesterolul, a preveni dezvoltarea cataractei, iar nucile braziliene sunt eficiente și pentru diabet, deoarece reduc nivelul glicemiei. Componenta sa importantă - seleniul - crește activitatea, conferă vigoare și energie. Se recomandă consumul a 2 nuci zilnic pentru un adult, 1 pentru copii și poate chiar o parte din ele, trebuie să consultați un nutriționist cu privire la doză. De asemenea, este utilizată în produse și diverse feluri de mâncare.

[ 5 ], [ 6 ]

Migdale pentru diabet

În Orient, această nucă era numită „regală”. Cea mai mare valoare a sa constă în faptul că nu conține colesterol. Această proprietate o face un produs alimentar. Migdalele sunt importante pentru diabet, deoarece conțin o cantitate mare de magneziu, calciu, cupru, numeroase vitamine (grupa B, E în special) și cresc sensibilitatea organismului la insulină. Această nucă ar trebui consumată nu numai de diabetici, ci și de persoanele cu toleranță alterată la glucoză, adică potențiali pacienți. Riscul lor de a dezvolta diabet de tip 2 este redus semnificativ cu o dietă echilibrată care include migdale. Având în vedere că nucile au un conținut destul de ridicat de calorii, endocrinologii recomandă consumul a cel mult 100g sau 10 bucăți zilnic. Proprietățile lor nu se modifică în timpul tratamentului termic, așa că le puteți adăuga în siguranță în produse de patiserie și alte produse gătite la temperaturi ridicate.

[ 7 ]

Alune

Alunele de pădure sunt o varietate cultivată de alune de pădure, care conțin mulți nutrienți, inclusiv cei care ajută la reducerea zahărului și la dezvoltarea diverselor complicații ale diabetului. Are puțini carbohidrați și multe grăsimi vegetale, este bogată în proteine, vitamine, potasiu, fosfor, calciu. Acesta este un mijloc excelent nu numai pentru a reduce zahărul, a întări sistemul imunitar, sistemul cardiovascular, ci și pentru a preveni dezvoltarea multor boli. Sunt folosite pentru a preveni cancerul, patologiile cardiace și ale fluxului sanguin, pentru a curăța ficatul de toxine și a întări oasele. O doză zilnică suficientă de alune de pădure este de 50 g. Este recomandabil să nu le consumați seara, deoarece sunt destul de grele pentru digestie. Nuca este o gustare bună, dar este folosită cu succes și în diverse preparate.

Nuci de pin

Cedrul este un arbore unic, ale cărui diverse componente sunt folosite de mult timp în medicină. Dar cele mai valoroase pentru organismul nostru sunt conținute în nucile sale. Acestea includ diverse vitamine, microelemente, aminoacizi, dintre care cel mai valoros este arginina, care susține funcții importante ale vieții umane. Nucile de pin sunt recomandate pentru diabet datorită nivelului scăzut de carbohidrați, iar tiamina (vitamina B1) ajută la absorbția lor. Zincul, cromul și acizii polinesaturați au un rol preventiv în această boală. Câteva zeci de boabe pe zi (30-40 buc.) vor preveni progresia bolii.

Acaju

Nucile caju sunt o delicatesă pentru mulți. Deși cresc în zonele tropicale, sunt din abundență în magazinele noastre. Valoarea lor pentru sănătate constă în faptul că 100 g de produs conține 85% din necesarul zilnic de fosfor și 73% magneziu. Pe lângă faptul că conțin multe alte ingrediente utile, avantajul lor este o cantitate mică de colesterol, ceea ce este foarte important pentru diabetici. Acestea promovează activarea celulelor musculare, datorită cărora absorb glucoza mai intens și, ca urmare, reduc zahărul din organism. Această nucă este cunoscută și pentru proprietățile sale antiinflamatorii, antibacteriene și tonice. Îmbunătățește vederea, întărește pereții vaselor de sânge, are un efect benefic asupra funcționării mușchiului cardiac și ajută la eliminarea problemelor dermatologice.

Nuci pentru diabet gestațional

Diabetul gestațional este diabetul care apare în timpul sarcinii. 2-5% dintre femeile care poartă un făt au niveluri crescute ale glicemiei. Adesea, după naștere, astfel de simptome dispar, uneori persistă. Medicii cred că, chiar dacă nivelurile de zahăr revin la normal, o femeie prezintă riscul de a dezvolta diabet de tip 2. Medicii recomandă terapia dietetică în acest caz. Ce loc ocupă nucile în acest caz? Deoarece o femeie trebuie să hrănească două persoane, fără a consuma carbohidrați, produse de patiserie, dulciuri, banane, curmale, limitând aportul de grăsimi și concentrându-se pe legume proaspete cu conținut scăzut de calorii, verdețuri, produse lactate cu conținut scăzut de grăsimi, nucile sunt produsul care va satura organismul, va susține organismul în normal, va oferi „materialul de construcție” necesar pentru o viață nouă.

Contraindicații

Nucile sunt produse hiperalergenice, iar cele mai mari dintre ele sunt nucile și migdalele. Prin urmare, în primul rând, sunt contraindicate persoanelor cu hipersensibilitate și intoleranță crescută. Uleiul de nucă nu este recomandat pentru febră mare, greață, vărsături, exacerbarea gastritei erozive, ulcer peptic. Nucile manciuriene nu trebuie consumate în timpul sarcinii și alăptării, în niciun caz cu ciroză hepatică, alte diagnostice ale tractului digestiv. Aceasta din urmă este valabilă și pentru alune de pădure. Nucile braziliene conțin radiu, adică sunt radioactive, deși doar porțiuni mari din ele prezintă un pericol. Nucile caju pot fi dăunătoare în ultimul trimestru de sarcină, cu gastrită, urolitiază.

[ 8 ], [ 9 ], [ 10 ], [ 11 ]

Complicații după procedură

Posibilele complicații sunt ascunse în conținutul ridicat de calorii al nucilor și, dacă nu respectați recomandările privind cantitatea de consum, puteți lua în greutate. În funcție de reacția individuală a organismului la un anumit tip de nuci, glicemia poate crește. O reacție alergică se manifestă prin erupții cutanate, mâncărime a acesteia. Efectul vasodilatator al nucilor poate provoca dureri de cap.

[ 12 ]

Recenzii

Există numeroase recenzii pozitive din partea persoanelor interesate de recuperarea și îmbunătățirea propriei stări de sănătate. Aceștia spun că combină măsurile terapeutice, activitatea fizică moderată, în special mersul pe jos pe distanțe de 2-3 km zilnic, cu consumul de nuci și își monitorizează, de asemenea, dieta. Toate aceste măsuri combinate dau un rezultat tangibil. Cei care se bazează doar pe nuci sunt pesimiști în ceea ce privește rolul lor în reducerea zahărului.