Dieta pentru psoriazis: este posibil să scapi de această boală?

În prezent nu există un „leac pentru psoriazis”, dar există metode destul de eficiente care pot ajuta la reducerea simptomelor acestuia. Una dintre aceste metode este o dietă pentru psoriazis.

Psoriazisul este o boală dermatologică cronică, necontagioasă, în care pe pielea părții extensoare a articulațiilor cotului și genunchiului, pe scalp (partea păroasă, în jurul urechilor) apar erupții cutanate caracteristice sub formă de pete roșii (plăci) acoperite cu scuame ușoare și uscate. În timp, erupția se poate răspândi pe suprafețe mari de piele pe tot corpul. În ciuda faptului că psoriazisul afectează aproximativ 4% din populația lumii, cauzele acestei boli nu au fost încă stabilite definitiv. Cea mai convingătoare versiune a patogenezei psoriazisului este cea autoimună. Reacția imună sub formă de hiperkeratoză poate fi cauzată de factori hormonali, ereditari, de stres și metabolici.

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ], [ 4 ]

Nutriție pentru psoriazis: scopul este de a reduce aciditatea sângelui

Majoritatea dietelor ajută în terapia complexă a anumitor boli. Poate o dietă pentru psoriazis să vindece o persoană de această boală și să contracareze recidivele acesteia?

Unii cercetători din domeniul medicinei clinice spun că teoria influenței nutriției asupra psoriazisului nu are o bază științifică serioasă. Însă mulți pacienți cu psoriazis susțin că urmarea unei diete le-a ameliorat afecțiunea. Prin urmare, astăzi, atunci când tratează psoriazisul, medicii iau în considerare dieta.

Principalul factor declanșator al psoriazisului este considerat a fi așa-numitul „sindrom de permeabilitate intestinală crescută”. Apariția unor erupții psoriazice specifice pe piele este facilitată de subțierea pereților intestinului subțire, ceea ce duce la perturbarea barierei hematice, iar toxinele din intestin ajung în sânge. Atunci când ficatul și rinichii, supraîncărcați cu toxine, încetează să le elimine din fluxul sanguin, pielea - „al treilea rinichi” al nostru - „preia controlul”. După cum presupun oamenii de știință, o reacție autoimună apare pe fondul unor factori nefavorabili. Adică, echilibrul acido-bazic al sângelui se deplasează spre aciditate și declanșează mecanismul de producere patologică a celulelor imune dendritice și a limfocitelor T. Acestea interferează cu procesul de diviziune celulară a epidermei și îl accelerează semnificativ, ceea ce duce la erupții cutanate.

Dieta Pegano pentru psoriazis

Deci, în mod normal, sângele ar trebui să aibă o reacție ușor alcalină, prin urmare, dieta pentru psoriazis are ca scop principal reducerea acidității sângelui, ceea ce ar trebui să ducă la o scădere a sintezei anticorpilor autoimuni. În plus, este necesară stabilirea funcționării normale a tractului gastrointestinal pentru a regenera integritatea pereților intestinului subțire și a asigura eliberarea intestinului gros de „deșeurile” procesului digestiv. Adică, pentru a evita constipația cu orice preț.

Cea mai faimoasă dietă pentru psoriazis a fost dezvoltată de un medic din New Jersey, John O. Pagano (1930-2012), care studia problema psoriazisului de peste 40 de ani. Principiile de bază ale dietei Pagano pentru psoriazis sunt prezentate în cartea sa, Vindecarea psoriazisului: Alternativa naturală, publicată pentru prima dată în Statele Unite în 1991. Iar în 2000, a fost publicată cartea de bucate, Cartea de bucate Dr. John's Healing Psoriasis, care conține peste 300 de rețete pentru prepararea mâncărurilor dietetice.

Acest sistem de nutriție, așa cum recunoaște însuși Pagano, se bazează pe lucrările predecesorilor săi. Este vorba despre studiul „Mâncarea este cel mai bun medicament al tău” scris de un medic american cu 50 de ani de experiență, Henry G. Bieler (1893-1975). Și, de asemenea, „Enciclopedia vindecării” scrisă de faimosul „profet adormit” american Edgar Cayce (1877-1945). Timp de patru decenii, Cayce a pus diagnostice și a prescris tratamente eficiente, folosindu-și darul neobișnuit de medium. Printre pacienții lui Cayce, mulți au apelat la el pentru tratamentul psoriazisului. Edgar Cayce a fost cel care a văzut cauza psoriazisului în deja menționatul „sindrom de permeabilitate intestinală crescută”.

Conform Dr. Pegano, psoriazisul este o manifestare externă a încercării organismului de a se elibera de toxinele interne. Pegano descrie dieta de bază pentru pacienții cu psoriazis astfel: o dietă pentru psoriazis, inclusiv o dietă pentru psoriazisul scalpului, necesită un consum mai mare de alimente care alcalinizează plasma sanguină și un consum mai mic de alimente care îi cresc aciditatea. Dieta zilnică ar trebui să fie formată în proporție de 70-80% din alimente alcalinizante (legume și fructe), iar restul - carne și cereale, adică alimente care promovează aciditatea sângelui.

Dieta Pegano pentru psoriazis exclude:

• carne roșie (cu excepția mielului) și subproduse din carne (inimă, rinichi, ficat etc.);
• cârnați și mezeluri afumate;
• pâine și produse de patiserie din făină albă;
• totul gras și prăjit;
• legume din familia solanaceelor (cartofi, vinete, ardei, roșii și toate produsele din tomate);
• orez alb;
• căpșuni, merișoare, coacăze, prune, afine, citrice și sucuri din acestea;
• zahăr din trestie și dulciuri de tot felul;
• frișcă, înghețată și milkshake-uri;
• fructe de mare (crabi, creveți, scoici, midii);
• cafea, băuturi cu cofeină, băuturi carbogazoase;
• conserve și toate produsele cu conservanți și coloranți alimentari;
• alcool și tutun.

Dieta Pegano pentru psoriazis include:

• mese fracționate în porții mici;
• cel puțin 1,5 litri de apă curată pe zi (pe lângă alte lichide), în apă se poate adăuga suc de lămâie;
• legume cu frunze verzi (salată verde, țelină, spanac, pătrunjel);
• fructe proaspete cu moderație;
• pește, carne de pasăre, miel;
• legume (varză proaspătă, fiartă și înăbușită, dovlecei, morcovi, sfeclă roșie, ceapă, broccoli, dovleac);
• ouă (de 2 ori pe săptămână, nu prăjite);
• fructe și sucuri de fructe proaspăt stoarse;
• terciuri de cereale în cantități limitate (ovăz, orz, mei, hrișcă, porumb);
• pâine integrală, pâine de porumb, pâine cu tărâțe;
• lapte cu conținut scăzut de grăsimi, brânză și brânză de vaci (uneori);
• ulei de măsline (pentru dressingul salatei);
• migdale (2-4 buc. pe zi, de până la 3 ori pe săptămână);
• semințe (dovleac, floarea-soarelui, susan, in);
• ceaiuri din plante (mușețel, șofrănaș, lumânărică, șofran, scoarță de ulm alunecos).

O dietă pentru o exacerbare a psoriazisului, împreună cu un set echilibrat de alimente, ar trebui să includă: ulei de pește, ulei de semințe de in, vitaminele A, D și E, lecitină, seleniu, zinc și acid folic.

[ 5 ], [ 6 ]

Dietă pentru psoriazis Ogneva

Dermatologa și fitoterapeută rusă Svetlana Ogneva suferea însăși de psoriazis, ceea ce a determinat-o să studieze boala. S-a tratat singură cu plante medicinale, iar recomandările ei, incluse în cartea „Viața mea și lupta mea cu psoriazisul” (publicată în 1997), sunt formulate după cum urmează. Este necesar să se refuze utilizarea oricăror agenți hormonali; să se bea în mod regulat infuzii de plante și să se facă băi de plante; să se monitorizeze starea tractului gastro-intestinal și să se urmeze o dietă.

În ceea ce privește dieta Ogneva pentru psoriazis, lista produselor alimentare care pot fi sau nu consumate este absolut similară cu recomandările dietei Pegano pentru psoriazis.

Este adevărat, Ogneva permite consumul de merișoare, coacăze, prune și afine - în cantități mici. Pepenele galben, bananele și merele sunt recomandate a fi consumate separat de alte produse, dar avocado nu trebuie consumat cu niveluri ridicate de uree.

În plus, dieta lui Ogneva prescrie pacienților cu psoriazis să consume carne slabă de vită, vițel și iepure (fierte sau înăbușite). Sfecla este restricționată, la fel și cerealele (cu o reducere a consumului de pâine). Făina de ovăz, orezul, grișul și mălaiul de porumb, pastele, precum și leguminoasele (fasole, mazăre și linte) ar trebui excluse din dietă. Dar fasolea verde nu este interzisă.

Medicul recomandă prepararea fie a unor feluri de mâncare vegetariene, fie a unor supe pe bază de supă slabă de carne. Una dintre opțiunile pentru meniul zilnic al dietei pentru psoriazis arată astfel:

• La micul dejun – o omletă din două ouă, 100 g de brânză de vaci, cafea cu lapte.
• Pentru prânz: salată de legume (condimentată cu ulei de măsline), borș vegetarian sau supă de cereale, pui (iepure) fiert sau copt la cuptor cu hrișcă, compot.
• Pentru o gustare de după-amiază – un măr proaspăt sau copt, o banană.
• Pentru cină – pește de mare la abur, dovlecei înăbușiți, infuzie de măceșe.

[ 7 ]

Recenzii ale dietelor pentru psoriazis

Mulți dermatologi au o atitudine pozitivă față de terapia prin dietă și cred că o nutriție adecvată pentru psoriazis poate reduce simptomele acestei boli. Iar practica arată că într-adevăr așa este.

Eforturile menite să respecte un sistem nutrițional corect nu sunt în zadar. Recenziile dietelor pentru psoriazis indică faptul că, la unii pacienți, simptomele psoriazisului dispar practic după 4-6 luni. Dar, de îndată ce o persoană începe să încalce dieta, erupțiile cutanate apar din nou.

Din păcate, o dietă pentru psoriazis nu vindecă boala, dar ajută la reducerea manifestării simptomelor acesteia. În același timp, îi ajută pe unii, în timp ce alții nu simt nicio schimbare pozitivă atunci când își schimbă dieta. Evident, acest lucru se datorează faptului că psoriazisul este o boală polietiologică, iar caracteristicile individuale sunt de o importanță considerabilă atât pentru dezvoltarea patologiei, cât și pentru gradul de eficacitate al efectului terapeutic al diferitelor metode de tratament.

Timpul necesar pentru apariția primelor rezultate pozitive este de la câteva săptămâni la câteva luni. Prin urmare, trebuie să aveți răbdare. Mai mult, dieta pentru psoriazis trebuie urmată pe tot parcursul vieții - pentru a menține controlul asupra apariției erupțiilor cutanate.