Diabetul zaharat cu diabet de tip 2

Pacienții cu diabet zaharat de tip 2 își dezvoltă propria insulină, dar este adesea prematură sau inadecvată, mai ales imediat după ingestie. Dieta pentru diabetul de tip 2 trebuie să asigure menținerea unui nivel stabil de glucoză în sânge, cât mai aproape posibil de ratele normale.

Acest lucru va servi ca o garanție pentru îmbunătățirea stării pacientului și prevenirea complicațiilor bolii.

[1], [2], [3], [4], [5], [6], [7], [8], [9], [10], [11], [12], [13]

Ce fel de dieta pentru diabetul de tip 2?

Pentru persoanele cu diabet zaharat de tip 2, există o masă terapeutică cu numărul 9. Scopul hrănirii speciale este de a restabili metabolismul carbohidrat și metabolismul grăsimilor în organism. Este logic că, în primul rând trebuie să renunțe la carbohidrati, dar nu este atât de: refuzul absolut de alimente carbohidrati, nu numai că nu ajută, dar, de asemenea, agrava starea pacientului. Din acest motiv, carbohidrații rapizi (zahăr, produse de cofetărie) sunt înlocuiți cu fructe, cereale. Dieta trebuie să fie echilibrată și plină, variată și plictisitoare.

• Desigur, meniul elimină zahărul, gemurile, prăjiturile și produsele de patiserie. Zaharul ar trebui înlocuit cu analogi: este xilitol, aspartam, sorbitol.
• Mesele devin mai frecvente (de 6 ori pe zi), iar porțiunile - mai puțin.
• Pauzele dintre mese nu trebuie să depășească 3 ore.
• Ultima masă este cu 2 ore înainte de culcare.
• Ca gustări ar trebui să se utilizeze fructe, bace sau amestecuri de legume.
• Nu ignora micul dejun: începe metabolismul pentru întreaga zi, iar diabetul este foarte important. Micul dejun ar trebui să fie ușor, dar satisfăcător.
• Când faceți meniul, alegeți produse cu conținut scăzut de grăsimi, fierte sau aburite. Carnea trebuie să fie curățată de corp înainte de gătire și pielea trebuie scoasă din pui. Toate alimentele consumate ar trebui să fie proaspete.
• Va trebui să reduceți conținutul caloric al dietei, mai ales dacă sunteți supraponderal.
• Este necesar să se limiteze utilizarea sarelor și, de asemenea, să se refuze fumatul și recepția băuturilor alcoolice.
• Dieta cantitatea suficientă de fibre trebuie să fie prezente: facilitează absorbția carbohidraților, reduce absorbția glucozei din tractul gastrointestinal, stabilizează nivelul glucozei în sânge, curăță intestinul de substanțe toxice, reduce umflarea.
• Atunci când alegeți pâine este mai bine să stați pe soiuri întunecate de coacere, puteți cu adăugarea de tărâțe.
• Carbohidrații simpli sunt înlocuiți de complexe, de exemplu, cereale: ovăz, hrișcă, porumb etc.

Incearca sa nu mananci prea mult si sa ingrati. Se recomandă să beți aproximativ 1,5 litri de lichid pe zi.

Pentru pacienții supraponderali, un medic poate prescrie o dietă de # 8, care este utilizată pentru a trata obezitatea sau pentru a combina ambele diete în funcție de caracteristicile individuale.

Amintiți-vă: un pacient cu diabet zaharat de tip 2 nu poate simți foamea. Ar trebui să mănânci în același timp, dar dacă vă simțiți foame între mese, asigurați-vă că mâncați fructe, mestecați morcovi sau beți ceai: înecați foamea. Observați echilibrul: supraalimentarea pentru un pacient diabetic nu este mai puțin periculoasă.

Meniu dieta pentru diabet zaharat tip 2

În cazul diabetului de tip 2, o persoană poate conduce un stil de viață normal, făcând unele modificări în dieta sa. Vă sugerăm să vă familiarizați cu meniul de dietă pentru diabetul de tip 2.

Ziua I.

• Micul dejun. O porție de terci de ovăz, un pahar de suc de morcovi.
• Prognat. Două mere coapte.
• Masa de prânz. Porție de supă de mazăre, vinaigrette, câteva felii de pâine întunecată, o ceașcă de ceai verde.
• ceai de după-amiază. Salata cu morcovi și prune.
• Cina. Hrișcă cu ciuperci, castraveți, puțină pâine, un pahar de apă minerală.
• Înainte de a merge la culcare - o ceașcă de iaurt.

Ziua a II-a.

• Micul dejun. Porție de brânză de vaci cu mere, o ceasca de ceai verde.
• Prognat. Suc de afine, cracker.
• Masa de prânz. Supă de fasole, caserola de pește, salată de varză, pâine, compot de fructe uscate.
• ceai de după-amiază. Un sandwich cu brânză dietetică, ceai.
• Cina. Ciorba de legume, o bucată de pâine întunecată, o ceașcă de ceai verde.
• Înainte de a merge la culcare, o ceașcă de lapte.

Ziua a III-a.

• Micul dejun. Brânzeturi cu stafide pentru un cuplu, ceai cu lapte.
• Prognat. Cativa caisuri.
• Masa de prânz. O porție de borșă vegetariană, file de pește copt cu verdeață, puțină pâine, un pahar de bulion de șold de trandafiri.
• ceai de după-amiază. Porție de salată de fructe.
• Cina. Varză tocată cu ciuperci, pâine, o ceașcă de ceai.
• Înainte de a merge la culcare - iaurt fără aditivi.

Ziua IV

• Micul dejun. Omelet de proteine, pâine integrală de grâu, cafea.
• Prognat. Un pahar de suc de mere, cracker.
• Masa de prânz. Supă de roșii, file de pui cu legume, pâine, o ceașcă de ceai cu lamaie.
• ceai de după-amiază. O bucată de pâine cu paste de casă.
• Cina. Morcovi cu iaurt grecesc, pâine, o ceașcă de ceai verde.
• Înainte de a merge la culcare, un pahar de lapte.

Ziua V.

• Micul dejun. Două ouă fierte, ceai cu lapte.
• Prognat. O mână de fructe de pădure.
• Masa de prânz. Supa de varza din varza proaspata, carne de cartofi, salata de legume, paine, un pahar de compot.
• ceai de după-amiază. Brânză de brânză cu afine.
• Cina. Cutlet de pește, aburit, o porție de salată de legume, o anumită pâine, ceai.
• Înainte de a merge la culcare, un pahar de lapte coapta.

Ziua VI.

• Micul dejun. O porție de cereale de mei cu fructe, o ceașcă de ceai.
• Prognat. Salată de fructe.
• Masa de prânz. Supă de țelină, terci de orz cu ceapă și legume, puțină pâine, ceai.
• ceai de după-amiază. Curăță cu lămâie.
• Cina. Cartușe de cartofi, salată de roșii, o bucată de pește fiert, pâine, o ceașcă de compot.
• Înainte de a merge la culcare - un pahar de iaurt.

Ziua VII.

• Micul dejun. Porție de caserola de caș cu fructe de padure, o ceașcă de cafea.
• Prognat. Suc de fructe, cracker.
• Masa de prânz. Supa de ceapa, carnea de pui aburita, o portie de salata de legume, o prajitura, o cana de compot din fructe uscate.
• ceai de după-amiază. Mărul.
• Cina. Vareniki cu varză, o ceașcă de ceai.
• Înainte de a merge la culcare - iaurt.

Rețete pentru diabet zaharat de tip 2

Aperitive din legume

Avem nevoie de: 6 roșii medii, 2 morcovi, 2 bulbi, 4 ardei grași, 300-400 g varză albă, puțin ulei vegetal, frunze de dafin, sare și piper.

Se taie varza, se taie ardeii în fâșii, roșii - brusochkami, bulbii - semifabricate. Se toarna la foc mic cu ulei vegetal si condimente.

Când serviți, presărați cu ierburi. Puteți să-l utilizați singuri sau ca o farfurie laterală la carne sau pește.

Supă cu roșii și ardei grași

Necesare: un bec, un ardei, doi cartofi, două roșii (conserve sau proaspete), lingura piure de tomate, catei de usturoi 3, ½ linguriță de chimen, sare, boia, aproximativ 0,8 litri de apă.

Roșiile, ardeii și ceapa tăiate în cuburi, se toacă într-o cratiță cu pastă de roșii, boia de ardei și câteva linguri de apă. Semințele de caraghii sunt zdrobite de o zdrobire sau într-un măcinător de cafea. Tăiați cartofii în cuburi, adăugați-le în legume, sare și turnați apă fierbinte. Gatim până când cartofii sunt gata.

Cu cateva minute inainte de pregatire, adaugam la supa chimen si usturoi zdrobit. Se presara cu ierburi.

Legume și bomboane de carne tocată

Vom avea nevoie de: ½ kg de carne de pui, un ou, un cap mic de varză, doi morcovi, două cepe, 3 catei de usturoi, o ceașcă de iaurt, o lingura de pasta de tomate, sare, piper, ulei vegetal.

Se toarne bine varza, se toaca ceapa, trei morcovi pe un rastel mic. Ceapa se prăjește, se adaugă legumele și se topește timp de 10 minute, se lasă să se răcească. Între timp, adăugați oul, mirodeniile și sarea pe umplutură, amestecați-l.

Legumele se adaugă în carnea tocată, se amestecă din nou, se formează chifteluțe și se pun în formă. Pregătim sosul: chefirul este amestecat cu usturoi zdrobit și sare, aplecem chiftele. Începutul cu puțină pastă de roșii sau suc. Așezați chiftele în cuptor la 200 ° C timp de aproximativ 60 de minute.

Bon apetit.

Supa de linte

Avem nevoie de: 200 g de linte rosie, 1 litru de apa, putin ulei de masline, o ceapa, un morcov, 200 g de ciuperci (sampanie), sare, verde.

Tăiați o ceapă, ciuperci, frecăm pe morcovi. Se încălzește tigaia, se toarnă puțin ulei vegetal, se prăjește ceapa, ciupercile și morcovii timp de 5 minute. Adaugati linte, turnati apa si gatiti la foc mic sub capac pentru aproximativ 15 minute. Cu câteva minute înainte de pregătirea de a adăuga sare, condimente. Grind într-un blender, împărțiți în porții. Această supă este foarte gustoasă cu crutoane de secară.

Clatite fabricate din varza

Necesar: ½ kg varză, pătrunjel pic, zara lingura, ou, 50 g de brânză dietetice, sare, tărâțe lingura, faina 2 linguri, ½ linguriță de bicarbonat de sodiu sau praf de copt, piper.

Se taie bine varza, timp de 2 minute se scufunda in apa clocotita, se lasa apa sa se scurga. Se adaugă verdeturi tocate, brânză rasă, kefir, ouă, o lingură de tărâțe, făină și praf de copt în varză. Solim și piper. Se amestecă amestecul și se pune în frigider timp de o jumătate de oră.

Am pus pergamentul în pergament și grăsime cu ulei vegetal. Se toarna masa pe pergament sub forma unei clatite, se pune in cuptor timp de aproximativ o jumatate de ora la 180 ° C, pana la aur.

Servim cu iaurt grecesc sau independent.

Dietul la diabetul zaharat de tip 2 poate fi revizuit de către medic, luând în considerare gradul de patologie, precum și prezența unor boli suplimentare. Pe lângă dietă, este necesar să se respecte toate prescripțiile medicului, să se evite efortul fizic greu. Numai cu această abordare a tratamentului este posibilă o îmbunătățire stabilă și eficientă a stării pacientului.

Ce puteți mânca cu diabetul de tip 2?

• produse de panificație din făină de secară, din făină de grâu de gradul II, cu tărâțe;
• Primele preparate sunt în principal din legume, cu o cantitate mică de cartofi. Se permite un pește și o supă de carne slabă și fără grăsimi;
• carne slabă, carne de pui, pește;
• produse lactate cu conținut scăzut de grăsimi, iaurt proaspăt, iaurt, brânză de vaci, brânză dietetică;
• Cereale: hrișcă, mei, fulgi de ovăz, orz de perle;
• soiuri neîndulcite de fructe și fructe de pădure;
• verdețuri, legume: frunze de salată, varză, castraveți, dovlecei, roșii, vinete, ardei gras, etc.
• condimente, condimente, inclusiv piper;
• ceai, cafea (nu pentru abuz), suc de fructe și legume, compot.

Ce nu se poate consuma cu diabetul de tip 2?

• Unt, făină albă, plăcinte, dulciuri și biscuiți, brioșe și biscuiți dulci;
• bujor bogat din carne sau din produse din pește;
• grăsime, carne grasă, pește gras;
• pește sărat, berbec, hering;
• Brânză cu conținut ridicat de grăsimi, smântână și smântână, brânză dulce și brânză;
• mâncăruri din manga și orez, macaroane din făină albă de cea mai înaltă calitate;
• muraturi și marinate;
• zahăr, miere, dulciuri, sifon dulce, sucuri din ambalaje;
• înghețată;
• cârnați, cârnați, cârnați;
• maioneza si ketchup;
• margarină, grăsimi de cofetărie, extracție, unt;
• alimente din restaurantele de fast-food (cartofi prăjiți, câini calzi, hamburgeri, brânzeturi etc.);
• săruri și crotoni sărate;
• alcool și băuturi alcoolice.

Este necesar să se limiteze utilizarea nuci și semințe (datorită conținutului ridicat de grăsime din ele), uleiuri vegetale.