Produse proteice pentru pierderea în greutate

Dieta sportivă este populară printre toți cei care vor să scape de excesul de grăsime. Însă sportivii au nevoie de produse proteice în cantități mai mari decât oamenii obișnuiți.

Există peste zece mii (!) de varietăți de proteine în țesuturile umane. În consecință, funcțiile lor variază și ele. Cea mai importantă este funcția de „construcție”: mușchii, pielea, părul și alte țesuturi ale corpului sunt formate din proteine.

Atunci când se utilizează produse proteice pentru pierderea în greutate, trebuie ținut cont de faptul că unele proteine sunt prezente exclusiv în grupa cărnii. Cu toate acestea, alimentele vegetale conțin grupuri întregi de componente nu mai puțin valoroase. Adevărul, ca întotdeauna, constă în echilibru, în combinația armonioasă dintre plăcut și util.

Produse bogate în proteine pentru nutriția sportivă:

• peşte;
• pui;
• vită;
• curcan;
• lapte;
• brânză;
• iaurt;
• ouă;
• unt de arahide.

Activitatea fizică necesită un aport suficient de carbohidrați. Un sportiv ar trebui să primească aproximativ 60% din calorii din aceștia, până la 30% din grăsimi și doar restul din proteine. Planul nutrițional pentru fiecare persoană este calculat individual.

Produse proteice pentru femeile însărcinate

Începând cu al doilea trimestru de sarcină, când toxicoza precoce dispare de obicei, medicii sfătuiesc femeile să acorde o atenție deosebită alimentelor proteice.

Produsele proteice sunt esențiale pentru femeile însărcinate.

Acest lucru va ajuta la asigurarea mamei și a copilului cu alimente utile și necesare și, în același timp, la evitarea acumulării de kilograme în plus. Ar trebui să consumați astfel de alimente uneori, chiar și în ciuda poftei de mâncare, deoarece lipsa proteinelor duce la diverse boli și consecințe periculoase pentru amândoi.

• 100 g de carne slabă pe zi este suficientă. Cea mai ușoară carne este iepurele, dar și vițelul, puiul slab. Sunt acceptabile și alte tipuri de carne de pasăre - rață, gâscă, curcan. Principalul lucru este că îndeplinește câteva „interdicții”: nu este conservată, nu este afumată, nu este sărată, nu este grasă.
• Produsele lactate sunt extrem de importante, în special cele de casă. Brânza de vaci poate conține mai multe proteine sănătoase decât carnea. Laptele acru sau chefirul – ambele produse sunt foarte utile în meniul zilnic. Diferite brânzeturi sunt sănătoase – tari, moi, procesate.
• Două ouă fierte moi, sau ouă fierte moale, sunt un mic dejun sănătos pentru o femeie însărcinată.
• Ciupercile proaspete de sezon sunt un adaos bun la dietă.
• Pește fiert, pește la cuptor, midii, crabi, creveți, castraveți de mare, calamari, alge marine – totul este bun, doar că nu este afumat sau prea sărat.

Nu uita de nuci, iaurturi și produse din soia, care pot servi drept gustare ușoară între micul dejun, prânz și cină.

Este bine să mănânci patru mese care conțin proteine în fiecare zi, combinându-le și asociindu-le cu toate celelalte. Împărțiți porțiile în cinci până la șase mese. În ultimul trimestru, este deosebit de important să mănânci „des, dar puțin câte puțin”.

Mai sus am vorbit despre sarcina normală. În caz de abateri, ginecologul care monitorizează viitoarea mamă va face ajustări medicale la meniu. Și niciun specialist nu va permite femeilor care așteaptă un copil să utilizeze produse proteice pentru pierderea în greutate.

Produse proteice pentru copii

Produsele proteice sunt chiar mai necesare pentru copii decât pentru adulți. Pentru o creștere normală și o dezvoltare adecvată, un organism tânăr trebuie să primească mai mult decât elimină. Cu cât copilul este mai mic, cu atât organismul său are nevoie de relativ mai multe alimente proteice, începând din uter. Se calculează că, în funcție de vârstă, necesarul zilnic este (în grame pe kilogram de greutate):

• de la unu la trei ani - câte 4 fiecare
• de la trei la șapte - 3,5 - 4
• de la opt la zece - câte 3 din fiecare
• de la unsprezece – 2 – 2,5 g/kg.

Dacă există mai puține proteine, începe epuizarea, se dezvoltă kwashiorkor și marasmus, ceea ce are un efect negativ asupra dezvoltării fizice și mentale. Excesul este, de asemenea, nedorit, deoarece provoacă tulburări metabolice și alte patologii.

Proteinele animale se găsesc în principal în carne, lapte, ficat și pește. Pentru a le crește valoarea biologică, este util să le combinați cu proteine vegetale, care se găsesc în leguminoase, cereale, cartofi, nuci și semințe. Alegeți produse cu o digestibilitate mai bună, și anume:

• peşte;
• vită;
• albuș de ou;
• soia, fasole, linte;
• produse lactate (pentru bebeluși, laptele matern este ideal).

Produsele proteice sunt introduse în dietele copiilor la diferite vârste și este imposibil să relatăm toate detaliile într-o scurtă trecere în revistă. Poate vă putem reaminti câteva reguli pentru prepararea mâncărurilor pentru copii.

• Fierbeți terciul în apă, adăugând lapte în vasul finit.
• Pește (proaspăt sau congelat) – numai gătit la abur. Nu oferiți pește din conservă.
• Nu reîncălziți preparatele proteice de mai multe ori.

Nu se recomandă copiilor să utilizeze produse proteice pentru pierderea în greutate.

Produse pentru o dietă proteică

Eficacitatea dietei proteice a fost dovedită în practică. În același timp, aceasta are o serie de avantaje. De exemplu, dintr-un set de produse pentru dieta proteică, este destul de ușor să pregătești mâncăruri reci, calde și chiar deserturi complete. În plus, proteinele sunt descompuse mai greu decât carbohidrații, prelungind senzația de sațietate. Astfel, o persoană nu trebuie să experimenteze foamea dureroasă care însoțește unele diete.

Eficacitatea administrării produselor proteice pentru pierderea în greutate constă în înlocuirea treptată a unor carbohidrați cu proteine. Simțind nevoia de energie, organismul este forțat, în caz de deficit al acestora, să o obțină prin descompunerea rezervelor de grăsime. Într-un mod absolut natural, organismul pierde excesul de greutate și se apropie de idealul dorit. Și dacă mergi și la sală, rezultatul se va accelera și va dura mult timp.

Experții subliniază: este foarte important să alegeți dieta potrivită și să calculați cantitatea de proteine. Cele mai bune în acest scop:

• vită;
• curcan;
• file de pui;
• caviar de sturion;
• ton;
• somon roz;
• păstrăv;
• brânză de vacă;
• ouă;
• chefir;
• orez;
• fulgi de ovăz;
• hrişcă;
• fasole.

Consumați carne, pește, cereale fierte, caviar, ton - la conservă, produse lactate fermentate - proaspete. Pentru o pierdere în greutate reușită, trebuie să acordați atenție exactității distribuției produselor.

Dar nu exagerați: dacă meniul include doar preparate bogate în proteine pentru o perioadă lungă de timp, acest lucru poate duce chiar la otrăvirea organismului.

Produse proteice pentru creșterea masei musculare

Mușchii încep să crească dacă cantitatea de energie primită depășește cheltuielile sale. În primul rând, trebuie să creșteți brusc conținutul caloric al dietei și, pentru ca alimentele să nu se transforme în grăsime solidă, selectați cu înțelepciune produsele proteice pentru creșterea masei musculare.

Antrenorii care practică sportul sunt convinși: aportul caloric trebuie crescut în așa fel încât greutatea să crească cu 600-800 de grame pe săptămână (verificați la fiecare trei zile). Nici mai mult, nici mai puțin. Acest lucru se realizează printr-un meniu adecvat, popular și accesibil tuturor celor care își doresc o siluetă atletică și o sănătate excelentă.

• Carne slabă, cea mai bună dintre toate – file de pui.
• Diverse tipuri de pește, o gamă largă de fructe de mare.
• Lapte și produse lactate fermentate, în special cele cu conținut scăzut de grăsimi.
• Ouă, în special cele domestice.
• Leguminoase – cu excepția celor care pot conține soia modificată genetic.
• Diverse nuci.

Produsele proteice pentru pierderea în greutate sunt combinate în proporțiile potrivite cu produse care conțin grăsimi și carbohidrați, fructe și legume. O astfel de dietă este utilă atât singură, cât și în combinație cu suplimente speciale, preparate cu vitamine și minerale. Principalul lucru este să nu încercați să obțineți totul deodată și să țineți procesul sub controlul unui specialist.

Produse proteice pentru vegetarieni

Persoanele care nu împărtășesc categoric opiniile vegetariene consideră inacceptabilă și dăunătoare renunțarea completă la hrana de origine animală. Problema este controversată, deoarece mulți se simt bine fără carne, dar un lucru este cert: vegetarianismul nu este doar ascetism în nutriție. Adesea, este un întreg sistem de viziune asupra lumii, diferit de cel tradițional pentru majoritatea oamenilor.

Respectând dreptul fiecăruia de a alege, oferim o listă aproximativă de produse proteice de bază pentru pierderea în greutate, care vor fi utile adepților acestei diete.

• Fructe de mare: pește, creveți, calamar, caracatiță, crab, caviar.
• Leguminoase: fasole, mazăre, linte.
• Semințe, nuci (diverse).
• Grâu integral, pâine, paste făinoase.
• Humus (făcut din năut), sub formă de cremă tartinabilă pentru sandvișuri.
• Înlocuitori de soia pentru brânzeturi, cârnați, produse din carne.
• Broccoli este o varietate de varză cu conținut scăzut de calorii, care conține proteine vegetale.

Dacă un vegetarian își refuză doar carnea, atunci ouăle, brânza de casă cu conținut scăzut de grăsimi, laptele și produsele lactate fermentate ar trebui adăugate la această listă de produse proteice pentru vegetarieni.

Când fac sport, vegetarienii trebuie să „configureze” cantitatea necesară sub formă de shake proteic. Ce anume să aleagă din numeroasele oferte - lasă-ți sfatul antrenorului sau medicului.

Gustări proteice

Ce înseamnă să iei o gustare? Să mănânci din mers, în grabă, orice îți prinde la îndemână și fără să mesteci prea mult? Este posibil, iar mulți dintre noi suntem vinovați de asta, devenind dependenți de fast-food. Și apoi ne luptăm cu bolile gastrointestinale și excesul de greutate pentru o lungă perioadă de timp.

Dar poți face asta și altfel - să-ți satisfaci foamea rapid și în același timp cu beneficii, satisfăcând organismul cu energia necesară. Trebuie doar să alegi produse proteice pentru o gustare dintr-o varietate de oferte. De exemplu:

• Ouă (fierte). O opțiune ideală pentru o gustare rapidă, cu proteine ușoare, a căror compoziție este recunoscută ca standard în comparație cu orice alte proteine.
• Ton - simplu, cu o garnitură sau în salată.
• Lintea te va sătura repede și fără calorii suplimentare.
• Iaurtul sau brânza de vaci, cu fructe sau legume, oferă suficientă sațietate și energie.
• Muesli cu iaurt, fructe, brichete uscate este o gustare foarte sănătoasă pentru persoanele de orice vârstă.
• Fulgi de ovăz sau alte tipuri de terci: acasă – gătite cu lapte, la birou – din plic, gătite la cuptorul cu microunde.
• Nuci de soia. Sunt ușor de preparat în vrac, folosindu-le după cum este necesar. Nucile de soia sunt înmuiate și apoi coapte. Rezultă foarte gustoase și sănătoase.
• Unt de arahide – mini-canape-uri cu un strat subțire de pastă de arahide vor îmbogăți organismul nu numai cu grăsimi vegetale, ci și cu o porție de proteine.

Majoritatea produselor menționate sunt potrivite și ca produse proteice pentru pierderea în greutate. Nu puteți gusta batoane de ciocolată, produse de patiserie sau chipsuri.

Beneficiile dietelor proteice sunt un fapt recunoscut în zilele noastre. Consumul sau nu de gustări este o problemă controversată. Majoritatea nutriționiștilor tind să dea un răspuns pozitiv. Alege ce este mai confortabil și mai eficient pentru tine personal.