^

Brânză brută cu gastrită erozivă, cu aciditate ridicată, exacerbare

, Editorul medical
Ultima examinare: 17.06.2019
Fact-checked
х

Tot conținutul iLive este revizuit din punct de vedere medical sau verificat pentru a vă asigura cât mai multă precizie de fapt.

Avem linii directoare de aprovizionare stricte și legătura numai cu site-uri cu reputație media, instituții de cercetare academică și, ori de câte ori este posibil, studii medicale revizuite de experți. Rețineți că numerele din paranteze ([1], [2], etc.) sunt link-uri clickabile la aceste studii.

Dacă considerați că oricare dintre conținuturile noastre este inexactă, depășită sau îndoielnică, selectați-o și apăsați pe Ctrl + Enter.

Branza de brânză este un produs alimentar de valoare, o sursă de proteine de înaltă calitate, care este ușor digerată și conține grăsimi, carbohidrați, multe vitamine: A, B1, B2, B12, C, PP; fosfor, calciu, potasiu, magneziu, fier. Ca urmare a cercetării, sa stabilit că, pentru digestia sa, sunt eliberate mult mai puține enzime, sucul gastric și componenta cea mai importantă - acidul clorhidric, decât laptele întreg sau fermentat. Procesul inflamator al mucoasei gastrice reduce absorbția nutrienților, vă forțează să vă limitați la consumul de produse necesare pentru funcționarea normală a corpului. Există o brânză de vaci cu gastrită, deoarece îmbunătățește metabolismul grăsimilor, promovează activitatea hematopoietică, restabilește sistemul nervos, întărește țesuturile cartilaginoase și osoase?

Ce puteți mânca și ce nu se poate face cu gastrită?

Gastrita tratate cu medicamente, metode de fizioterapie, dar există reguli speciale pentru produsele alimentare , împreună cu ei, de la care nu in ultimul rand depinde rezultatul. Este imposibil să enumerăm tot ceea ce poate și ce nu poate avea în boala de stomac, dar este important să se cunoască de bază principiile de dieta pentru gastrita : produsele alimentare nu ar trebui să irita peretele corpului interior cu aciditate ridicată, contribuie la sinteza în cazul gipotsidnogo gastrita, in timp ce saturarea toate utile pentru viața umană . Serviunile sunt mici, iar mesele sunt frecvente. Meniul este dominat de terci vâscos pe apă sau lapte degresat, ovăz, orez, griș, crupe de orz, primele cursuri de bulion neconcentrat, carne, soiuri de scăzut de grăsimi dieta, cum ar fi pește, preparate prin metoda de abur sau prin fierbere, coacere în cuptor. Nu exclude și produsele lactate, inclusiv brânza de vaci.

Ce fel de brânză de vaci este posibilă cu gastrită?

Cea mai delicioasă brânză de vaci este de casă, dar este de obicei grasă. Un astfel de produs este nedorit pentru gastrită. La cumpărare există un marcaj care indică conținutul său de grăsimi, dar cel mai bine este să cumpărați lapte de casă, cu ajutorul apei, pentru a aduce conținutul său de grăsimi la necesar și pentru a-l găti singur. Acest proces nu necesită abilități culinare speciale. Este necesar să țineți laptele în afara frigiderului înainte de a beți, să colectați crema de top și să puneți vasul în cuptor. După separarea zerului și coagularea proteinei, așa cum se vede vizual, scoateți recipientul de la aragaz, răciți-l, tifonați șlepul și turnați conținutul. Curd va rămâne pe țesătură, iar zerul poate fi de asemenea folosit pentru a face okroshki sau clatite. Aciditatea redusă vă permite să consumați lapte acru sub formă brută și cu gastrită de hiperaciditate este cel mai bine să acordați preferință produselor culinare cu participarea sa.

Brânză brută cu gastrită erozivă, gastrită cu aciditate ridicată, exacerbare

Pentru gastrita cu secreție crescută de suc gastric se caracterizează prin secreție secretă abundentă, care afectează mucoasa gastrică, provocând defectele sale și provocând inflamații. Nutriția recomandată este selectată astfel încât să se evite impactul negativ asupra peretelui interior al organului. Brânza de vaci proaspătă, chiar și cu conținut scăzut de grăsimi poate agrava starea, așa că este recomandat să utilizați produsul culinar trecut pentru alimente. Dacă, într-o perioadă de remisiune persistentă, doriți să mâncați cu adevărat brânză proaspătă, atunci se iau grăsimi scăzute sau cu conținut scăzut de grăsimi și se frece într-un blender până când sunt pătate.

Imaginea clinică a gastritei erozive este prezența rănilor mici, eroziunea pe mucoasa gastrică. Acidul, alimentele brute și picante vor provoca o eliberare suplimentară de acid clorhidric, care va aduce daune suplimentare organului rănit. Nerespectarea regulilor de nutriție poate duce la formarea de ulcere, hemoragii interne. Pacienții cu diagnosticul de gastrită erozivă sunt forțați să adere în mod constant la regimul alimentar, iar brânza de cotă cu conținut scăzut de grăsimi sau conținutul scăzut de grăsimi, ca și alte produse lactate acide, se află pe lista permisă.

Exacerbarea gastritei este o perioadă dureroasă în dezvoltarea bolii. Durerea severă, greața, vărsăturile, arsurile la stomac necesită dieta cea mai strictă și adesea câteva zile de înfometare completă. Pentru a ieși din această stare în dieta se bazează pe supe peretortye și terci, sistem de ingestia de alimente fracționare și o surpare completă a simptomelor vă permite să includă în dieta de brânză de vaci scăzut de grăsime în produsele tratate termic.

trusted-source[1], [2], [3], [4], [5], [6]

Rețete de feluri de mâncare din brânză de vaci cu gastrită

Ventilatoarele de brânză proaspătă, care nu sunt contraindicate în gastrită, există posibilitatea de a diversifica meniul, pregătirea masei de vaci. Acest lucru va necesita brânză de vaci, smântână, puțin zahăr, fructe neacide: mere dulci fără coaja, piersici, caise, pere. Produsul este frecat printr-o sită, fructul este tăiat în cuburi mici, se adaugă zahăr, se adaugă smântână, totul se amestecă bine.

Există multe rețete delicioase de feluri de mâncare din brânză de vaci care nu sunt capabile să dăuneze gastritei:

  • caserolă caș - delicios, aer blând desert gătit dietetic obținut prin prepararea de aceasta după cum urmează: într-un blender plasat jumătate de kilogram de brânză, 2 ouă, preimersate în 100g de smântână 2 linguri de gris, 3 linguri de zahar, un praf de sare, un pic de vanilie și este amestecat. Multivarki de perete sau cutii, atunci când coapte în cuptor unt lubrifiat, masa întreagă se întinde pe partea de sus - un strat subțire de felii de mere tocate. După 40 de minute de coacere, desertul este gata, dar trebuie lăsat într-o formă răcită;

  • vareniki cu brânză de gătit pentru gastrită - aluatul pentru ei va deveni mai moale dacă este amestecat cu kefir sau iaurt. Oul nu poate fi adăugat, dar puțină sare și zahăr îi va face să aibă un gust mai bun. Pentru umplutură aveți nevoie de brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi, puteți conduce un ou, adăugați zahăr și vanilie la gust. Îmbunătățiți numai calitățile gustative ale gălucilor, tăiate în umplutura de mere sau caise. După ce ați format produsele, fierbeți-le în apă fiartă sărată. Serviți cu smântână cu conținut scăzut de grăsimi;

  • syrniki cu gastrită - rețeta tradițională asigură prăjirea într-o tigaie a acestui produs, dar cu patologia stomacului acest lucru este inacceptabil. Ieșiți din situație puteți găsi cu ajutorul gătitului cu abur sau coacerea în cuptor. Pentru a obține amestecul de pastă din care se formează, luați brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsime, făină, zahăr pentru gust, puțină sare și amestecați cu mâinile sau într-un blender. În medie, 400 de grame de brânză de vaci necesită 2 linguri de făină. Ca să nu se răspândească atunci când se coace, este mai bine să conduci oul în masă. Preîncălziți cuptorul, căptușiți foaia de copt cu hârtie de pergament, așezați prajiturile de brânză formate și coaceți-o. Pentru gătitul în abur, aveți nevoie de matrițe de tip multivark și silicon. Puneți acolo masa brută și adăugați bucăți de fructe dacă doriți, setați modul "aburit".

You are reporting a typo in the following text:
Simply click the "Send typo report" button to complete the report. You can also include a comment.