Biscuiți pentru pancreatită

Digestia grăsimilor, carbohidraților și proteinelor din alimente este posibilă numai în prezența enzimelor conținute în sucul pancreatic produs de pancreas. Procesul inflamator al organului duce la tulburări digestive, insuficiențe în producția de insulină, ceea ce este plin de dezvoltarea diabetului. Boala necesită o abordare specială în ceea ce privește selecția produselor și metoda de preparare a acestora. Toate dietele utilizate pentru patologiile organelor digestive includ preparate fierte, la abur și la cuptor. Sunt permise alimentele la cuptor cu pancreatită?

Poți mânca produse de patiserie dacă ai pancreatită?

Nutriția în pancreatită este baza tratamentului bolii. [ 1 ]], [ 2 ] După ieșirea din stadiul acut, când este important să se respecte câteva zile de post complet, se introduc cu atenție terciuri piure cu apă și supe vegetariene. [ 3 ], [ 4 ] Tabelul alimentar nr. 5p este prescris numai în stadiul de remisie și include prepararea produselor alimentare prin coacerea lor în cuptor și la microunde. [ 5 ]

Ce feluri de mâncare sănătoase poți obține în acest fel? Iată câteva:

• Mere coapte pentru pancreatită - fructele proaspete stimulează secreția de suc gastric și pancreatic, ceea ce este complet inacceptabil în cazul pancreatitei. Refuzarea lor nu este, de asemenea, o opțiune, deoarece sunt bogate în pectine, acizi organici, taninuri, acid folic, alte vitamine (A, C, E, PP, P, grupa B), fier, magneziu, potasiu, calciu, zinc, aluminiu, iod etc., care sunt atât de necesare organismului. [ 6 ]

Coacerea merelor nu reduce foarte mult proprietățile lor benefice, dar le crește digestibilitatea, transformând fructul într-un desert delicios. Se recomandă includerea lor în dietă după operații, cu disbacterioză intestinală, gastrită și ulcere stomacale;

• ceapă coaptă pentru pancreatită - gospodinele consideră că este de neconceput să gătească fără ceapă. O adaugă în salate, sosuri, feluri de mâncare și o folosesc în rețete cu carne și pește.

Beneficiile cepei sunt incontestabile, dar uleiurile esențiale pe care le conțin sunt foarte agresive, ne fac să plângem când le tăiem. [ 7 ] Se comportă exact la fel și atunci când ajung pe mucoasa gastrică. În forma sa crudă, leguma este cu siguranță dăunătoare pentru pancreatită. Doar o stare stabilă pe termen lung permite consumul ei uneori în cantități limitate.

Un produs de patiserie este o altă chestiune. Are un efect mai blând și mai delicat asupra pancreasului și a întregului tract digestiv, saturând organismul cu vitaminele A și C, hrănind miocardul cu potasiu, protejând împotriva agenților patogeni și a virușilor și reducând nivelul de glucoză din sânge;

• dovleac copt pentru pancreatită - unicitatea acestui produs constă în cel mai bogat complex de vitamine și minerale: campion al fierului printre legume, o sursă de proteine vegetale valoroase, vitamina T rară, pectine, aminoacizi, fructoză, glucoză și multe alte substanțe utile. [ 8 ]

Coapte, fructele nu numai că vor satisface gusturile gastronomice, vor satura organismul cu componente chimice esențiale, dar vor întări și sistemele imunitar și nervos, vor elimina toxinele și deșeurile, vor crește potența la bărbați, vor îmbunătăți funcția intestinală, vor îmbunătăți somnul și vederea, vor activa memoria și vor reduce riscul de a dezvolta ateroscleroză și hipertensiune arterială. [ 9 ] Dacă pancreatita este agravată de diabet sau aciditate scăzută a stomacului, atunci, din păcate, fructul portocaliu este contraindicat;

• cartofi copți pentru pancreatită - cartofii sunt un produs neutru din punct de vedere al gustului, nu conțin uleiuri esențiale și acizi care irită mucoasa, nu au multe fibre și sunt moi. [ 10 ]

În plus, fructul conține proteine ușor digerabile, aproape toate vitaminele B, precum și C, E, H. Printre microelemente, iodul, potasiul, cobaltul, magneziul și cuprul sunt valoroase. Potasiul are un efect benefic asupra activității mușchiului cardiac și se găsește mai ales în coaja de cartof. Coacerea vă permite să consumați leguma direct cu coaja, care a fost spălată bine în prealabil.

Această metodă de gătit păstrează pe cât posibil toate proprietățile utile. Este recomandată nu numai pentru pancreatită, ci și pentru gastrită, gastroduodenită, deoarece nu lasă o senzație de greutate în stomac, nu provoacă balonare și are un conținut scăzut de calorii. În plus, cartofii sunt a doua noastră pâine, fără de care nu ne putem lipsi, așa că cel mai bine este să-i gătim în așa fel încât nu numai să ne săturăm, ci să aducă și beneficii.

[ 11 ]