Aminoacizi cu lanț ramificat (BCAA)

Funcții principale

• Preveniți oboseala.
• Crește rezistența aerobă.

Fundamente teoretice

Ipoteza oboselii din SNC sugerează că creșterile nivelului neurotransmițătorului serotonină (5-hidroxitriptamină) în timpul exercițiilor fizice prelungite contribuie la oboseală și afectează capacitatea de a efectua muncă fizică. Creșterea sintezei serotoninei apare atunci când în creier intră cantități crescute de triptofan, un precursor al serotoninei. Nivelurile crescute de 5-hidroxitriptamină sunt asociate cu senzații de oboseală și somnolență.

Triptofanul (TRP) este în mod normal legat de albumina serică, în timp ce triptofanul nelegat, sau liber, (f-TRP) traversează bariera hematoencefalică. BCAA-urile concurează cu f-TRP și îi limitează intrarea în creier. Cu toate acestea, nivelurile plasmatice de f-TRP scad în timpul exercițiilor de anduranță, deoarece acestea sunt oxidate în mușchi pentru energie. Creșterea acizilor grași liberi în timpul exercițiilor fizice crește, de asemenea, f-TRP plasmatic prin înlocuirea triptofanului din albumină. Aceste niveluri plasmatice ridicate de f-TRP, combinate cu niveluri scăzute de f-TRP (raport ridicat f-TRP/f-TRP), cresc serotonina cerebrală și induc oboseală în timpul exercițiilor de anduranță prelungite.

Teoretic, suplimentarea cu BCAA ar concura cu c-TRP plasmatic pentru a traversa bariera hematoencefalică, reducând raportul c-TRP/BCAA și atenuând oboseala SNC. Suplimentarea cu carbohidrați poate reduce, de asemenea, c-TRP plasmatic prin suprimarea creșterii acizilor grași liberi care concurează cu triptofanul.

Rezultatele cercetării

Madsen și colab. au studiat efectele de îmbunătățire a performanței ale glucozei, glucozei plus BCAA sau placebo la nouă cicliști bine antrenați care participau la o cursă de 100 km. Pentru a termina cursa cât mai repede posibil, aceștia au luat glucoză, glucoză plus BCAA sau placebo. Timpii cursei au fost aceiași în toate cazurile.

Davis și colab. au evaluat consumul unei băuturi cu 6% carbohidrați și electroliți, al unei băuturi cu 12% carbohidrați și electroliți și al unui placebo în timpul unui test prelungit de ciclism până la oboseală la 70% V02max. Când subiecții au consumat placebo, s-TRP plasmatică a crescut de 7 ori. Când subiecții au consumat o băutură cu 6% sau 12% carbohidrați și electroliți, s-TRP plasmatică a fost redus semnificativ, iar debutul oboselii a fost întârziat cu aproximativ 1 oră.

Recomandări

Deși utilizarea BCAA ca adjuvant ergogenic pare teoretic rezonabilă, dovezile științifice disponibile sunt limitate și discutabile. În plus, cantitățile mari de BCAA necesare pentru a produce modificări fiziologice ale raportului c-TRF/BCAA plasmatic cresc amoniacul plasmatic, care poate fi toxic pentru creier și poate afecta metabolismul muscular. Consumul de doze mari de BCAA în timpul exercițiilor fizice poate, de asemenea, încetini absorbția intestinală a apei și poate provoca tulburări gastrointestinale.

Deoarece suplimentele BCAA nu sunt sigure sau eficiente și deoarece cantități adecvate din acești aminoacizi pot fi obținute din alimente, utilizarea lor nu este recomandată în acest moment.

Pe de altă parte, consumul de carbohidrați este asociat cu o scădere bruscă a raportului plasmatic c-TRF/ACRC. Este imposibil de stabilit dacă consumul preferențial de carbohidrați se datorează reducerii oboselii centrale la nivelul creierului sau oboselii periferice la nivelul mușchilor activi. Cu toate acestea, spre deosebire de suplimentarea cu ACRC, nutriția cu carbohidrați poate fi recomandată deoarece siguranța, impactul asupra performanței și beneficiile acesteia au fost bine studiate.

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ]