Alergia peștilor

Un tip de alergie alimentară este o alergie la pește, adică o alergie la o anumită proteină conținută în mușchii de pește. Proteina alergenică se găsește în diferite concentrații în diferite soiuri de pești, iar unele persoane cu alergii la pește pot mânca tonul ca fiind cel mai puțin variant alergenic, dar acest fapt este mai mult o excepție decât regula.

[1], [2], [3]

Cauzele alergiei la pește

Fiecare alergie are o istorie a bolii, de cele mai multe ori o alergie la alimente nu se produce dintr -o dată, dar are precursori în formă de intoleranță la anumite alimente de la o vârstă fragedă. Cele mai frecvente cauze de alergii la pesti - intoleranta proteinelor musculare de pește, fragmente de proteine intoleranță pește (alergie la oua), intoleranta la proteine - deșeuri de pește rezultat (alergic la un mucus de acoperire, fecale). Ca răspuns la primirea unui alergen, organismul produce anticorpi care atacă proteinele corpului însuși. Ca și alte tipuri de alergii alimentare, alergii la pește și produse din pește este adesea o caracteristică moștenită, este prezentată în legătură cu alergii la alte alimente și dificil de a fi corectate.

Simptomele alergiei la pește

Ca orice alergie, simptomele de alergie la pește se manifestă după contactul cu alergenul. Cel mai adesea, există o varietate de dermatita, urmată de gradul de prevalență sunt simptomele rinitei și lăcrimare, crize chiar si mai rare de tuse si dispnee (astm), alergii alimentare rareori cauzează angioedem. Singura confirmare corectă a prezenței sau absenței alergie la pește ar putea fi efectuarea de teste și teste de alergie, deoarece alergic la pește dispare atunci când este gătită prelucrare și simptome de produs, atunci când intră în contact cu pește crud și fierte pot varia.

Rata reacției alergice a organismului depinde de starea imunității și de volumul alergenului care intră. Mulți oameni sunt preocupați de problema modului în care se manifestă alergii la pești și cât de periculoasă este aceasta? Atunci când suficient material de intrare (atunci când organismul recunoaște alergen) trebuie să se aștepte cel mai mult o erupție sub formă de plăci roșii, erupții cutanate pot provoca mâncărimi, apar , de obicei , erupții pe pliul și feței ( în cazul în care pielea este mai sensibilă și mai ușor de a dezvolta orice izbitoare expunere). Prelungit admitere alergen posibil degenerare rash uscată plânsul poate fi atașat infecție secundară (într - un mediu de cultură cald umed pentru a reproduce cu ușurință orice bacterie). În cazul în care o alergie de pește se manifesta ca tuse, tusea este uscată, obositoare, hacking, fără febră. În cazul „tuse“ tip de reacție ar trebui să ia în considerare posibilitatea de tuse de tranziție sufocare și umflare.

Printre cazurile de intoleranță la produsele din pește se atribuie o alergie la pește roșu și caviar roșu. Problema acestui tip de intoleranță la proteine este o valoare specială a proteinei (indicele nutritiv ridicat al acestui produs) și prezența pigmenților de colorare. Adesea, intoleranța la peștele roșu și la caviarul roșu este combinată cu o alergie la alimente colorate în culori vii și o alergie la crustacee, creveți și moluște. Cu toate acestea, cu acest tip de alergie, pacienții pot spera să-și îmbunătățească starea după abstinență prelungită de la folosirea alergenilor și să înceapă din nou utilizarea de feluri de pește din soiurile de pești de râu. De regulă, acest tip de alergie nu se manifestă atunci când se utilizează pești de rau alb.

Uneori pacienții afirmă că sunt alergici la peștii de acvariu. De regulă, o afirmație similară ascunde o alergie la alimentația peștilor și intoleranța la dezintegrarea produselor în apa din acvariu. Produsele alimentare pentru pești, în special nu pentru producția din fabrică, reprezintă practic un praf de fracție grosieră din componentele proteice, care sunt alergeni puternici, chiar și pentru un organism care nu este predispus la astfel de reacții. La randul lor, filtrele pentru apa acvariu si acvariu contin produse de dezintegrare a rezultatelor activitatii vitale a pestilor, componentelor proteinelor. Alergia la peștii de acvariu poate fi atribuită alergiilor de uz casnic, prevenirea acestora fiind redusă la utilizarea furajelor granulare și reducerea contactului cu apa acvariului.

Trebuie menționat că, alergie la sărat și pește afumat în special nu diferă de alergie la pește la toate, deoarece proteinele sărate și afumate nu își pierd proprietățile lor alergene, ca factori suplimentari pentru răspunsul imun sunt diverși aditivi alimentari și coloranți utilizați în producția industrială . La utilizarea de pește sărat-acasă ar trebui să fie precaut de infecții helminți (în unele cazuri, simptomele infestării pot coincide cu alergic). Băut pește sărat (ca aliment sau snack-uri) poartă o sarcină suplimentară asupra rinichilor, inimii și tractului gastro-intestinal, care pot provoca boli cronice, inclusiv reacții alergice servi ca agent provocator.

In diverse tratament termic al peștilor în mediu pot scădea proteine din pește care provoacă alergii pot allergopristupy ca breathlessness, rinita (cu sau fara strănut) edem. Însăși simțul mirosului persoanei asociate cu hitul de microparticule de substanță la nivelul mucoasei nazale, și după ce a recunoscut mirosul în minte este imaginea sursei de miros. Dacă se formează o alergie pe substanța în sine, atunci ingerarea proteinei (microparticulele substanței) pe mucoasă determină în mod necesar această reacție. Astfel, alergia la mirosul de pește apare atât de des ca alergia la pește, este doar una dintre manifestările acestei alergii.

Alergia peștilor la un copil

Din cauza congestia alergenilor moderne de mediu, alergie de pește într-un copil poate fi prezentat din primul eșantion produse alimentare din pește (de exemplu, nu va exista o perioadă de acumulare). În ciuda ușurinței de asimilare și a accesibilității, alergia la pește la copii are aceeași proprietate ca simptomele de ponderare ca la adulți. Întotdeauna amintiți-vă că de pește gătit alergenitate său nu este redusă pentru un copil cu alergii să pescuiască efectul de „cresc“ nu este disponibil, un copil mic nu este asociat întotdeauna preparate din pește (chiftele, supe) cu imaginea peștelui și provoacă atacuri de dispnee sau erupții cutanate sunt dificil de identificat, astfel încât părinții ar trebui să fie extrem de atenți.

Tratamentul alergiilor la pești

Tratamentul oricărei alergii, inclusiv tratamentul alergiilor la pești, constă în oprirea consumului de alergen, prin administrarea de antihistaminice, terapie imunosupresoare, în cazurile severe de plasmefereză și terapie intensivă. Trebuie amintit că, în cazul alergiilor la pești, hiposensibilizarea specifică este întotdeauna ineficientă. Dintre antihistaminice, se poate menționa cel mai comun claritin, loratadină, eryus, zodiac și edem. Medicamentele imunosupresoare includ corticosteroizi. Rezultatele destul de bune au arătat preparate de calciu (clorură de calciu și gluconat de calciu) ca o scădere a gradului de interes pentru imunitate. Plasmafereza și terapia intensivă se desfășoară în instituții specializate (de obicei în unitățile de terapie intensivă).

Prevenirea alergiilor la pești

În mod ciudat, dacă o persoană are o alergie la pește, poate exista teoretic un pește care nu provoacă alergii, dar această afirmație este rareori confirmată de practică. Cu toate acestea, alergie cele mai frecvente cauzatoare de pește de culoare de mare, cu un miros pronunțat, etc., gradul de reducere a reacțiilor alergice ar trebui să fie de pește marin nevopsite cu un miros slab, pentru ea - soiurile nearomatnye River. Dacă o persoană prezintă semne de reacție alergică la pește de mare, acest lucru poate indica, de asemenea, o posibilă alergie la conservanții care au fost utilizați pentru depozitarea peștelui. Dacă este așa, atunci ar trebui să aștepte dispariția completă a răspunsului imun la utilizarea marine de pește (oceanic) și să încerce să utilizeze o cantitate mică de pește fiert râu fără piele. În acest experiment, auto-controlul și prezența unei alte persoane care poate veni la salvare este foarte importantă.

Ca și în cazul oricărei boli, alergia este o prevenire extrem de importantă a alergiilor la pește și fructe de mare. Dacă se poate spune că reacțiile alergice au fost observate sau observate în mod clar în familia apropiată, copiii sunt susceptibili de a fi alergici. Pentru a reduce această probabilitate, ar trebui să utilizați alăptarea cât mai mult posibil, să administrați amăgirea cât mai târziu și să completați cu produse maximale non-alergene. Pentru adulți, trebuie avut în vedere că provocările de imunitate apar atunci când mai multe alergene sunt combinate simultan, în special o combinație de alcool și fum de tutun este nedorită. Cu o dietă echilibrată, manifestările alergice sunt mai puțin frecvente, precum și beneficiază de mici activități fizice, yoga, auto-pregătire. Regimul zilei este extrem de important.