Nutriția în diabetul de tip 2

Nutriția pentru diabetul de tip 2 trebuie să fie specifică.

Persoanele care suferă de această boală respectă o anumită dietă, datorită căreia sunt susținute toate funcțiile de bază ale organismului.

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ], [ 4 ]

Meniu pentru diabetul de tip 2

Care ar trebui să fie meniul pentru diabetul de tip 2? O persoană care suferă de această boală trebuie să respecte un anumit tip de dietă. Prin urmare, mai jos va fi prezentat un meniu aproximativ pentru o săptămână.

• Așadar, luni, pentru mâine, ar trebui să mâncați niște morcovi proaspeți, unt, fulgi de ovăz, pâine cu tărâțe și ceai neîndulcit. Nu trebuie să ignorați al doilea mic dejun. În această perioadă, este recomandabil să mâncați un măr și să îl însoțiți cu ceai neîndulcit. Pentru prânz, sunt potrivite borșul de legume, friptura, salata de legume proaspete, pâinea cu tărâțe și compotul de fructe uscate. Gustarea de după-amiază ar trebui să fie ușoară și să includă o portocală și ceai cu zahăr. Pentru cină, ar trebui să vă bucurați de o caserolă cu brânză de vaci, mazăre verde, pâine și compot de fructe uscate. Înainte de culcare, beți un pahar de chefir.
• Marți dimineața, este recomandabil să luați o salată ușoară cu mere, niște pește fiert, pâine de secară și ceai cu un înlocuitor de zahăr. Puțin mai târziu, mâncați niște piure de legume și însoțiți-l cu niște ceai neîndulcit. Pentru prânz, supă de legume, pui fiert, un măr, niște pâine cu tărâțe și apă minerală. Clătitele cu brânză de vaci și niște infuzie de măceșe sunt bune pentru o gustare de după-amiază. Pentru cină, un ou fiert moale, șnițele cu carne și varză, pâine cu tărâțe și ceai neîndulcit. Riazhenka înainte de culcare.
• La mijlocul săptămânii, și anume miercurea, ar trebui să mâncați terci de hrișcă, brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi, o bucată de pâine neagră și ceai fără zahăr. Pentru al doilea mic dejun, doar compot. Prânz - borș de legume, varză fiartă, unt fiert, jeleu, pâine și apă minerală. Ca gustare de după-amiază, ar trebui să mâncați un măr. Pentru cină sunt potrivite chiftele, șnițel de varză, legume fiarte și supă de măceșe. Iaurt de băut înainte de culcare.
• Joi. Pentru micul dejun, sfeclă fiartă cu terci de orez, câteva bucăți de brânză și niște pâine cu tărâțe, puteți bea cafea, dar fără zahăr. Grapefruit pentru un al doilea mic dejun. Pentru prânz, serviți supă de pește, caviar de dovleac, carne de pui, niște pâine și o băutură de lămâie fără zahăr. Pentru o gustare de după-amiază, sunt potrivite salata de varză proaspătă și ceaiul fără zahăr. Terciul de hrișcă, varza proaspătă, pâinea cu tărâțe și ceaiul cu înlocuitor de zahăr sunt excelente pentru cină. Un pahar de lapte înainte de culcare.
• Vineri dimineața, mâncați salată de morcovi și mere cu brânză de vaci, pâine cu tărâțe și ceai fără zahăr. Pentru al doilea mic dejun, un măr și apă minerală. Supă de legume, gulaș de carne, icre, pâine și jeleu sunt potrivite pentru prânz. Pentru ceaiul de după-amiază, mâncați o salată de fructe și beți ceai fără zahăr. Pentru cină, șnițel de pește, terci de grâu, pâine cu tărâțe și ceai fără zahăr. Înainte de culcare, beți un pahar de chefir.
• Sâmbătă și duminică, ar trebui să repetați dieta de luni și marți, dar în loc de ceai, este recomandabil să beți cicoare. Aceasta ar trebui să fie dieta pentru diabet. Este demn de remarcat faptul că acesta este un meniu aproximativ. O dietă detaliată va fi creată de medicul curant.

Rețete pentru diabetul de tip 2

Firește, primul lucru care ar trebui exclus din dietă este zahărul. Pe de o parte, se pare că asta e tot, dar, de fapt, lista este destul de lungă. Trebuie menționat că există anumite rețete care ar trebui urmate. Prin urmare, câteva exemple ale acestora vor fi prezentate mai jos.

Aproape toate supele sunt utile pentru diabet. Majoritatea au un indice glicemic scăzut. De aceea, sunt atribute „neschimbabile” ale oricărei mese. Cea mai delicioasă supă este supa de mazăre. Este foarte ușor de preparat. Trebuie doar să fierbeți mazărea și să adăugați cartofi și condimente după gust. O astfel de supă poate fi numită dietetică. Dacă doriți, puteți adăuga puțină carne. În acest caz, sunt suficiente supă de vită, gălbenuș și literalmente 20-30 de grame de șuncă.

Este clar că și diabeticilor le plac dulciurile. Prin urmare, merită să luați în considerare rețeta de rulouri cu iaurt. Pentru a le prepara, trebuie să luați 100 de grame de făină, 200 ml de lapte, câteva ouă, o lingură de înlocuitor de zahăr, puțin unt și sare după gust. Pentru umplutură sunt potrivite afine uscate, câteva ouă, unt, 250 g de brânză de vaci dietetică, coajă de portocală. Pentru a prepara glazura, va trebui să luați aromă de vanilie, un ou, 130 ml de lapte și o jumătate de linguriță de înlocuitor de zahăr. Pentru a prepara clătitele, va trebui să cerneți făina și să adăugați toate celelalte ingrediente. Amestecați totul bine și începeți procesul de prăjire. Între timp, este timpul să faceți umplutura. Untul ras se amestecă cu coaja de portocală, se adaugă și brânza de vaci, gălbenușurile și afinele. După care toate ingredientele se bat într-un blender. Masa rezultată se amestecă cu brânza de vaci. Umplutura se pune în clătite și se dă la cuptor pentru câteva minute. Iată cât de gustoasă poate fi dieta pentru diabetul de tip 2.

Fructe pentru diabetul de tip 2

Majoritatea oamenilor cred că dacă ai diabet, nu poți mânca fructe deloc. Acest lucru nu este adevărat. Trebuie doar să știi ce poți mânca, asta e tot.

În primul rând, trebuie să înțelegi că trebuie să mănânci totul cu moderație. Așadar, poți mânca mere, pere și citrice. Cât despre aceste din urmă fructe, acestea includ grepfrutul și portocalele. Este mai bine să renunți la consumul de lămâi. Principalul lucru este să știi întotdeauna când să te oprești. Datorită conținutului ridicat de carbohidrați, toate fructele menționate mai sus nu provoacă o creștere bruscă a nivelului de glucoză din sânge.

Printre fructele permise se numără mango, papaya, ananas, pepene galben și pepene verde. Este important să înțelegem că cel mai mare indice glicemic este pentru fructele care au suferit orice tip de procesare. Așadar, în cazul diabetului, puteți consuma aproape toate fructele de pădure și fructele de pădure. Este adevărat, proporția ar trebui să fie foarte mică. Dacă vorbim despre mere și pere, dimensiunea fructului nu ar trebui să depășească palma. În general, nu ar trebui să consumați niciun fruct fără a consulta un medic. Deoarece nutriția pentru diabetul de tip 2 necesită în continuare o abordare individuală.