Astăzi, produsele care cauzează alergii sunt comune peste tot, lista lor crescând în fiecare an. Deci, mai recent, soia a fost considerată aproape produsul cel mai dietetic din lume, dar în numai zece ani, începând cu anul 2000, cantitatea de reacții alergice la produsele din soia a crescut de la 1% la 22-25%.