Fasole roșu, alb și șaten cu diabet zaharat de tip 1 și de tip 2

Încălcarea metabolismului glucozei la diabetici îi face să abordeze dieta responsabilă și să utilizeze o dietă cu conținut scăzut de carbohidrați pentru a regla nivelul zahărului din sânge. Baza produselor alimentare este carnea, peștele, fructele de mare, păsările de curte, varza, castraveții, dovleceii, ierburile proaspete, nucile. Dar este posibil să aveți rinichi pentru diabetul de tip 1 și de tip 2, deoarece există multe substanțe utile în el și ar putea diversifica dieta pacientului? Se pare că în medicina alternativă există chiar și rețete pentru tratamentul diabetului zaharat cu decoct de fasole.

[1], [2]

Beneficii

Ce fel de fasole determină nu numai posibilitatea de a include în meniu diabetici, ci și necesitatea de a face acest lucru? Este bogat în proteine, aminoacizi, fibre, vitaminele B, E, G, K, F, P, grupa B, săruri minerale, substanțe organice și un acid, zinc, iod, antioxidanți, amidon, fructoză. Aceste componente ajută la metabolism, digestie, afectează pozitiv pancreasul, întăresc sistemul nervos, imunitatea, smalțul dinților și oaselor. Dar principalul beneficiu pentru această categorie de persoane este acoperit într-un raport unic de proteine, aminoacizi și carbohidrați, care vă permite să îndeplinească funcțiile de insulină - pentru a reduce nivelul de zahăr din sânge și de a elimina toxinele din organism, format ca rezultat al otrăvirii cu glucoza sa ridicat.

Fasole boabe

În ceea ce privește boabele brute în diabet, se întâlnesc hotărâri care se opun cardinal: unele sunt puternic opuse în consecință, poate perturba digestia, există flatulență, dureri abdominale, altele sunt sfătuiți să se înmoaie în noaptea de 5 fasolinok, iar dimineața pe stomacul gol, pentru a le mânca, se spală cu apa în care se umflă. Probabil, este mai bine să experimentați asupra dvs., dacă nu există consecințe neplăcute, atunci puteți utiliza o astfel de metodă alternativă de reducere a zahărului.

[3]

Fasole neagră

În cazul diabetului, fasolea neagră nu este mai puțin utilă decât alte tipuri. Deși din cauza culorii este mai puțin populară, dar în compoziția sa, cât mai multe substanțe utile ca, de exemplu, în albul tradițional. 

Fasolea neagră are proprietăți excelente de imunomodelare, protejează organismul de infecții și bacterii, îmbunătățește microflora intestinală, este un filtru pentru zguri și toxine.

[4]

Conserve de fasole

Fasolea sub formă conservată își pierde ușor calitățile (rămâne până la 70% din vitamine și 80% din minerale). Dar aceasta nu este o scuză pentru a exclude-o de la regimul alimentar. Are un conținut scăzut de calorii, iar conținutul de proteine este aproape de unele soiuri de pește și carne de amestecuri de bine cu o varietate de produse și pot fi consumate ca un vas separat, sau ca ingredient pentru salata sau garnitura.

[5]

Frunzele de fasole

Pentru a pregăti feluri de mâncare din fasole, fasolea este extrasă din păstăi și frunzele rămân. Diabetul nu trebuie să-i arunce, pentru că aceasta este o materie primă minunată pentru fabricarea unui bulion medicinal. Acestea conțin cele mai importante microelemente ale organismului, flavonoide, aminoacizi: lizină, terozină, arginină, triptofan, metionină. Glyukokinin în compoziția lor favorizează asimilarea rapidă a glucozei și kaempferol și quercetină întărește vasele de sânge, este important în această patologie în legătură cu boli concomitente. Acestea pot fi recoltate în toamnă, după recoltare. Acestea sunt uscate și depozitate în vase de sticlă sau email. O lingură de materie primă măcinată toarnă un pahar de apă fiartă la temperatura camerei și se pune pe o baie de apă sub capac timp de 15 minute. După o oră, tulpina, adăugați un pahar plin cu apă, beți jumătate încălzit cu o jumătate de oră înainte de mese de trei ori pe zi.

Feliile de fasole 

Boabele de fasole verde fără ecloziune sunt, de asemenea, utilizate cu succes în tratamentul diabetului. Deși conțin mai puțini nutrienți, au, de asemenea, mai puține calorii. Pentru comparație, 150g de fasole fierte - 130kkal, și în aceeași greutate păstăilor - doar 35. Deoarece diabetul este conjugat cu tulburări metabolice și este adesea însoțită de obezitate, este un factor important. Podsul serveste ca un fel de filtru pentru organism, decoctul acestora elimina toxinele si otravurile, indeparteaza lichidul.

Cu diabet zaharat, verde, nu uscat, este preparat. Zeama se face după cum urmează: o mână de fasole (pot fi tăiate în fragmente mai mici) este umplut cu apă (1 I), se stinge după fierbere timp de 15 minute la foc mic, apoi infuzat sub capota timp de 1,5 ore. Beți jumătate de pahar de 3 ori pe zi înainte de a mânca. Persoanele pline pot fi un pahar plin.

[6]

Fasole îmbibată

Fasole, de regulă, sunt înmuiate înainte de pregătire. De ce se face și ce oferă? În fasole există acid fitic - un antinutrient, care îl protejează de bacterii și de alți dăunători. Natura a inventat un astfel de mecanism pentru conservarea fătului înainte de germinația acestuia, apoi sintetiza enzima fitazică, eliberând toate mineralele și vitaminele utile pentru a da o creștere plantei noi. Organismul uman nu produce substanțe care neutralizează acidul fitic, totuși fasolea care nu au fost supuse etapei de pregătire, aceasta afectează asimilarea de oligoelemente, proteine, grăsimi, amidon, carbohidrați. În natură, există o mulțime de varietăți de fasole, dar pentru a găti cu diabet și toate celelalte aveți nevoie doar de fasole pre-îmbibată.

Fasole albă

Cele mai frecvente în regiunea noastră sunt fasolea albă. Este iubit de faptul că nu schimbă culoarea felurilor de mâncare, este ingredientul dorit în borsch, vinaigrette, salate. Acesta este un produs universal, potrivit pentru diferite diete.

Promovează regenerarea celulelor, ceea ce înseamnă vindecarea rapidă a rănilor și fisurilor în piele, iar proprietățile sale antibacteriene sunt de asemenea cunoscute. Fasolea albă cu diabet poate fi consumată fără restricții.

Fasole roșie

Culoarea roșie a fasolei arată spectaculos ca o farfurie, printre indieni, popoarele din Caucaz, turcii - este un fel de mâncare tradițională. Și este foarte util în diabet, tk. Este un stabilizator puternic al proceselor metabolice, reglează bine digestia, consolidează sistemul imunitar.

Pentru persoanele care sunt supraponderale, ea poate deveni asistent în lupta împotriva lui, tk. Conține o cantitate mare de fibre, pentru o lungă perioadă de timp oferă un sentiment de sațietate și, în același timp, scăderea caloriilor.

Fasole verde

Pods de fasole verde de sparanghel sunt utile în diabet și sunt foarte gustoase. Acestea se pot bucura nu numai în sezon, ci și în timpul iernii. Pentru aceasta, ele sunt ușor sudate, răcite și înghețate în congelator. Gama de feluri de mâncare cu participarea sa este foarte largă: de la mâncăruri laterale la componente de salate, supe, al doilea curs.

Textura moale face ca legumele să fie suculente și plăcute, iar antioxidanții săi fitolici să consolideze sănătatea, să consolideze rezistența la agenți infecțioși, să neutralizeze radicalii liberi. Substanța de zeaxantină este absorbită în fibrele ochilor, întărind-o, ceea ce este foarte important pentru diabetici. Datorită fibrelor solubile, fasolea de sparanghel reglează nivelul zahărului din sânge, împiedicându-și săriți după mâncare.

Contraindicații

Fasolele sunt nedorite pentru persoanele în vârstă, însărcinate. Contraindicații pentru utilizarea sa sunt bolile tractului gastro-intestinal: gastrită cu aciditate ridicată, ulcer, colită, colecistită; gută; nefrită. Fasolea, ca toate legumele, poate provoca alergii.

[7], [8], [9]

Posibile riscuri

Posibile complicații sunt asociate cu exacerbarea bolilor din tractul digestiv, creșterea producției de gaze, colici, flatulență. O alergie se manifestă prin mâncărime, roșeață, erupții cutanate, edem.

[10]

Bucate din fasole pentru diabetici

Calitățile gustative ale fasolei îi permit să fie prezente pe mesele nu numai ale diabeticii, ci și ale tuturor oamenilor, cel mai important, să nu uitați să o pregătiți și să o înmuiați timp de 10-12 ore. Spectrul aplicării sale este foarte larg, dar atunci când se pregătește, trebuie să se respecte recomandările destinate mesei de alimentație nr. 9. Să luăm în considerare feluri de mâncare separate de la o fasole de șnur și rețete de preparare:

• supa de fasole - poate fi gatita pe un bulion slab de pui sau se folosesc numai legume. Cu bobul îmbibat, se scurge lichidul, se toarnă cu apă (bulion), se taie morcovii, se adaugă ceapa tăiată, rădăcina de țelină, cartofii. Vino până la gata;

• salata cu adaos de fasole - vinete, ceapa si rosii proaspete, umplute cu ulei vegetal, se lasa sa se raceasca, se combina cu fasole pre-fiarta, se macina cu ierburi;

• fasole tocană cu legume - rumenite in ceapa ulei de floarea soarelui, morcovi se combină cu broccoli, conopidă, dovlecei, rosii tocate, fasole roșie fierte, ușor de sare de, pus pe 30 de minute în cuptor. Presați cu ierburi proaspete înainte de a servi. \

• Ghiveci de carne cu o garnitură de fasole sparanghel - pentru a forma chifteluri de curcan, aburit. Se fierbe în păstăi de fasole de apă sărată, se pune pe o farfurie lângă chiftele și se freacă cu brânză tare;