Cireșe și cireșe în diabetul zaharat de tip 1 și de tip 2

Cireșele sunt fructe de pădure populare și foarte accesibile, care cresc literalmente în fiecare gospodărie.

Este puțin probabil ca cineva să se gândească la cum aceste fructe mici și rotunde pot fi utile pentru sănătate, ce compoziție bogată se ascunde în coaja strălucitoare, care în timpul procesului de coacere își schimbă culoarea de la verde la roșu închis, aproape negru.

[ 1 ]

Beneficii

În ceea ce privește conținutul de vitamina C, cireșele, la fel ca cireșele, nu pretind poziția de lider, dar au multă vitamina P (locul 2 după aronia), care, împreună cu acidul ascorbic, ajută la întărirea pereților vaselor de sânge. Fructele coapte conțin, de asemenea, vitamina A, necesară pentru menținerea vederii, și 5 vitamine B necesare în cazul diabetului, precum și biotină cu acțiune asemănătoare insulinei și vitamina E, care îmbunătățește metabolismul și regenerarea pielii.

Mulți consideră, de asemenea, cireșele dulci ca fiind un tip de cireșă datorită asemănării externe a fructelor. De fapt, acestea sunt copaci complet diferiți, ale căror fructe diferă oarecum în ceea ce privește compoziția și proprietățile lor.

Conținutul caloric și indicele glicemic al cireșelor sunt aceleași cu cele ale cireșelor, iar conținutul este chiar puțin mai mic, în ciuda faptului că fructele de pădure par mai dulci. De asemenea, se recomandă consumul de cireșe proaspete în cantitate de 100 g pe zi. Dacă boabele de pădure nu sunt dulci, puteți crește puțin doza, dar în cazul diabetului de tip 2, nu trebuie să uitați să luați în considerare restul caloriilor consumate pe parcursul zilei.

Compoziția vitaminică a fructelor de pădure este de mare valoare pentru diabet. Dar fructul conține și multe minerale. Cel mai mare conținut de potasiu, care susține funcționarea inimii, și aproximativ 20 de microelemente diferite, fiecare dintre ele contribuind la menținerea sănătății unui diabetic, face din cireșe o boabă importantă pentru diabet.

Proprietățile antioxidante ridicate ale fructelor de pădure ajută la combaterea bolii existente și la prevenirea complicațiilor acesteia. Cireșele se caracterizează prin: capacitatea de a controla tensiunea arterială și de a întări vasele de sânge, un conținut mare de substanțe care stimulează pancreasul și astfel reduc nivelul zahărului din sânge și o compoziție bogată în vitamine și minerale care permite completarea rezervelor de nutrienți care se epuizează rapid în diabet.

Toate acestea vorbesc în favoarea consumului de cireșe pentru această boală, dar ar trebui să se acorde preferință fructelor de pădure roșii, deoarece stimulentele naturale ale pancreasului sunt și un pigment colorant, care conferă fructelor o nuanță roșie sau violetă.

Conținutul caloric al cireșelor proaspete este relativ scăzut - 50-52 kcal, iar conținutul de carbohidrați la 100 g de produs este de aproximativ 11,5 g, din care zahărul este puțin peste 10 g, ceea ce este destul de acceptabil pentru diabet, având în vedere prezența fibrelor vegetale în fructele de pădure care inhibă absorbția zaharurilor rapide. Datorită acestora, indicele glicemic al cireșelor este foarte scăzut - 22 de unități.

Nutriționiștii recomandă consumul de cireșe proaspete sau congelate pentru diabet, fără adăugarea de îndulcitori care cresc conținutul caloric și IG-ul produsului. Doza zilnică de cireșe pentru diabetul de tip 2 nu trebuie să depășească 100 g. Acest lucru este suficient pentru a menține nivelul de glucoză din sânge și a satura organismul cu nutrienți.

Pe lângă fructe de pădure, alte părți ale plantei (frunze, tulpini, scoarță) pot fi folosite ca hrană, preparându-se din ele infuzii și decocturi vindecătoare. Băuturi delicioase și sănătoase se obțin dacă materia primă a cireșelor este combinată cu frunze de coacăze, zmeură, afine etc.

Cireșele conțin vitamina C în cantități moderate, 5 vitamine B, vitamina E și o cantitate mare de bioflavonoide, care afectează activitatea enzimatică și îmbunătățesc starea sistemului vascular.

Compoziția minerală a fructelor de pădure este, de asemenea, demnă de remarcat. Pe lângă setul standard de microelemente comune aproape tuturor fructelor de pădure, cireșele conțin iod, mangan, cobalt, molibden, zinc, crom și fluor în cantități suficiente. Cobaltul și manganul sunt implicate activ în procesul de hematopoieză, cresc apărarea organismului și ajută la recuperarea rapidă după boli. Tulburările metabolice observate în diabet sunt foarte adesea însoțite de dezvoltarea anemiei, așa că refacerea rezervelor de cobalt nu va dăuna diabeticilor. Din același motiv, starea dinților se înrăutățește, așa că includerea fluorului în compoziția cireșelor va fi, de asemenea, utilă.

Vitamina C, împreună cu cumarinele, conferă cireșelor capacitatea de a reduce vâscozitatea sângelui și de a scădea tensiunea arterială crescută. Cireșele sunt, de asemenea, destul de populare ca măsură preventivă împotriva aterosclerozei vasculare. Dar cel mai important lucru este că fructele dulci-acrișoare, cu un gust bogat, conțin o cantitate mare de antocianine - substanțe care cresc activitatea pancreasului și stimulează producția de insulină. Datorită acestui fapt, puteți obține reducerea dorită a nivelului de zahăr din sânge.

Cireșele sunt considerate utile pentru afecțiunile articulare (elimină excesul de săruri), îmbunătățesc digestia, previn constipația și normalizează starea sistemului nervos, ceea ce promovează un somn odihnitor.

[ 2 ]

Contraindicații

Cireșe. Fructele de cireș au un gust dulce-acrișor pronunțat datorită conținutului ridicat de acizi organici. Cu o aciditate normală și scăzută a sucului gastric, această proprietate a fructelor de pădure nu va dăuna, dar pentru pacienții cu un nivel crescut de acid în stomac, consumul de cireșe este plin de dureri de stomac, arsuri la stomac, gastrită, ulcer gastric și ulcer duodenal. În cazul exacerbării acestor boli, consumul de cireșe este strict interzis.

Limitarea cantității de fructe de pădure consumate este recomandată și pentru patologiile pulmonare cronice.

Consumul de cireșe în cantități mari este periculos pentru toată lumea, deoarece sâmburii și chiar fructele lor conțin o substanță numită amigdalină, a cărei metabolizare în intestine are loc odată cu eliberarea acidului cianhidric, care este considerat o otravă.

Cireșe dulci. Această boabă este în general sigură și mai puțin acră decât cireșele, dar are totuși unele restricții de consum. Orice soi de cireșe dulci este periculos de consumat în caz de boală adezivă care a afectat intestinele și în caz de obstrucție a rectului. Soiurile acrișoare de fructe de pădure nu sunt recomandate pentru aciditatea crescută a sucului gastric, ulcere stomacale și gastrită în stadiul acut.

Nu se recomandă consumul de cireșe și cireșe dulci pe stomacul gol, precum și imediat după masă. Intervalul dintre consumul de fructe de pădure și cel de fructe de pădure ar trebui să fie de cel puțin 40 de minute.

[ 3 ], [ 4 ], [ 5 ]