Cafeaua în diabetul de tip 1 și de tip 2: pot să o beau?

Diabetul zaharat obligă persoanele responsabile de sănătatea lor să monitorizeze conținutul de carbohidrați din alimente, deoarece, din cauza perturbării metabolismului lor ca urmare a deficitului de insulină, nivelul glucozei din sânge crește. Acest lucru este valabil și pentru băuturi. Cafeaua este un factor declanșator binecunoscut al zilei de lucru pentru mulți, oferind energie și dispoziție în alte momente ale zilei și în weekenduri. Se pune întrebarea: este posibil să bei cafea cu diabet zaharat de tip 1 și 2, precum și cu diabet gestațional, care este detectat în timpul sarcinii?

Efectul cafelei asupra nivelului de zahăr din sânge

O analiză a compoziției chimice a boabelor de cafea va clarifica situația cu efectul său asupra glicemiei. Principalul element al cafelei, care oferă vigoare și stimulează sistemul nervos, este alcaloidul cafeină.

Alte substanțe biologic active includ teofilina și teobromina, cea din urmă conferă băuturii gustul amar. Trigonelina este responsabilă pentru miros și afectează și gustul.

De asemenea, conține astringenți, pectine, macroelemente (calciu, potasiu, fosfor), carbohidrați și glicozide.

Componentele care pot crește glicemia sunt carbohidrații, precum și conținutul caloric al băuturii. Așadar, în 100 g de cafea naturală, indicatorii acesteia sunt de 29,5 g și, respectiv, 331 kcal. Având în vedere că se folosesc 1-2 lingurițe la preparare, acest lucru nu poate afecta semnificativ indicatorii glicemici.

Pentru a fi complet sigur de acest lucru, trebuie să vă verificați nivelul zahărului înainte și după consum, folosind un glucometru.

Cafea cu lapte pentru diabet

Cea mai sigură modalitate pentru diabetici de a bea cafea naturală este diluarea acesteia cu o cantitate mică de lapte, fără zahăr. Acest proces poate fi ridicat la rangul de ritual plăcut: măcinați boabele, fierbeți pudra cu apă într-o turcă, adăugând condimentele preferate (scorțișoară, cardamom). Încălziți laptele și bateți spuma, combinați într-o singură cană.

Pentru cei cărora nu le place să bea cafea amară, puteți folosi înlocuitori de zahăr: aspartam, acharin sau alții. Nu ar trebui să adăugați smântână din cauza conținutului ridicat de grăsimi.

[ 1 ]

Cafea instant

Cafeaua instant nu este recomandată diabeticilor și nu este foarte utilă pentru alte categorii de persoane. Motivul constă în modul în care este procesată. Boabele sunt măcinate și pulverizate într-o cameră specială, apoi, după uscare, sunt tratate cu abur. Toate aceste manipulări de producție duc la pierderea proprietăților lor utile. În plus, producătorii fără scrupule pot adăuga diverși aditivi pentru o consistență mai mare și arome pentru a da aromă.

Cafea verde

Acesta este singurul tip de cafea a cărui utilitate nu este contestată de medici. Boabele de cafea verde conțin acid clorogenic, care scade nivelul glucozei din sânge. De asemenea, descompune bine grăsimile, ceea ce reprezintă un bonus suplimentar, deoarece există multe persoane supraponderale în rândul diabeticilor. Un alt avantaj este că previne procesele inflamatorii. Tratamentul termic neutralizează toate aceste proprietăți.

Cafea decofeinizată pentru diabet

Procesul de eliminare a cofeinei din cafea se numește decofeinizare. Există mai multe modalități de a o obține, și nu toate sunt ecologice. Cel mai adesea, pentru a face produsul mai ieftin, se folosește un solvent chimic pentru aceasta, iar boabele „îi dau” cofeina, deși o mică parte rămâne.

Se crede că cafeaua decofeinizată nu este capabilă să dăuneze diabetului, dimpotrivă, îmbunătățește metabolismul glucozei. Are un ușor efect diuretic, ceea ce înseamnă că va fi eliminat mai puțin calciu și nu va duce la supratensiuni.

[ 2 ], [ 3 ]

Beneficii

Cafeaua există în diferite varietăți și metode de preparare, așa că este imposibil să-i oferim o evaluare clară. Printre proprietățile sale benefice, putem evidenția capacitatea sa de a stimula activitatea cerebrală, de a dilata vasele de sânge, de a preveni dezvoltarea bolii Alzheimer și formarea calculilor biliari. Se crede că cafeaua este o măsură preventivă împotriva formării celulelor canceroase, inclusiv a cancerului ovarian la femei, precum și a apariției diabetului de tip 2.

Efectele nocive ale băuturii includ creșterea acidității stomacale, a tensiunii arteriale, tulburări de somn, anxietate și creșterea ritmului cardiac. Producția de adrenalină și cortizol, hormoni ai stresului, atunci când este consumată, poate duce la avorturi spontane la femeile însărcinate. De aceea, este interzisă consumul băuturii dacă aveți diabet gestațional.

[ 4 ], [ 5 ]

Contraindicații

Pacienții hipertensivi și femeile însărcinate ar trebui să renunțe la cafea. Este contraindicată în cazurile de exacerbare a gastritei cu secreție crescută de suc gastric, deoarece conține aproximativ 30 de tipuri de acizi organici, în special pe stomacul gol, la vârstnici (poate provoca insomnie, tahicardie), la pacienții cu glaucom și cu insuficiență renală.

[ 6 ], [ 7 ], [ 8 ], [ 9 ], [ 10 ]

Ce poate înlocui cafeaua dacă ai diabet?

O alternativă bună la cafea este ceaiul. Ceaiul negru conține polifenoli, care pot îmbunătăți indicii glicemici. Ceaiul verde are și mai mulți, precum și antioxidanți, polizaharide, care încetinesc absorbția glucozei. Această băutură reduce, de asemenea, procesul oxidativ, scade nivelul colesterolului și tensiunea arterială.

Ceaiul de hibiscus și amestecurile speciale de plante care conțin compuși similari insulinei au un efect benefic asupra organismului diabeticilor. Acestea includ afine, brusture, bujor, trifoi, elecampane și păstăi de fasole.

Recenzii

Fiecare organism percepe un anumit produs alimentar în felul său. La fel se întâmplă și cu cafeaua. Conform unor recenzii, băutura nu afectează nivelul de zahăr dacă o bei slab, fără a adăuga zahăr. Alții au fost nevoiți să renunțe la ea. Totul este individual, trebuie doar să monitorizezi și să stabilești un model.