Alimente pentru gută pe picioare: ce să mănânce și ce nu

Guta nu este o boală foarte frecventă, dar extrem de neplăcută, cronică, care este cauzată de o încălcare a proceselor purinice de schimb. Boala afectează articulațiile extremităților superioare și inferioare, care se manifestă prin umflături, inflamații și deformări. Pentru a atenua simptomele, este foarte important să alegeți alimentele potrivite pentru guta, deoarece natura dietă a pacientului depinde în mare măsură de evoluția bolii și de rezultatul ei.

Mâncarea specială pentru pacienții cu guta este necesară deoarece cauza principală a bolii este adesea consumul excesiv de alimente cu conținut ridicat de purine. O dietă specială va reduce numărul și durata crizelor și chiar va reduce doza anumitor medicamente.

Esența dietei terapeutice este limitarea preparatelor care conțin purine și sare, precum și creșterea consumului de alimente vegetale și produse lactate.

[1], [2], [3], [4], [5]

Reguli noi pentru alimente și tabel de produse pentru guta

Printre noile norme privind alimentele recomandate celor cu guta, este important să se acorde atenție următoarelor principii:

• Nu puteți abandona complet vasele de pește, dar nu au nevoie de mai mult de 2-3 ori pe săptămână, și numai fierte pentru un cuplu sau fiert.
• Orice bulion, cu excepția legumelor, este interzis să se folosească.
• Este necesar să se respecte regimul de băut: nu mai puțin de 2 litri de apă pe zi, în principal dimineața. Cafea și ceaiul negru puternic - sub interdicție strictă.
• Cantitatea de sare consumată trebuie tăiată la 5-6 g / zi. Dacă este posibil, chiar până la 1-2 g / zi.
• Este minunat dacă rația zilnică conține suficiente vitamine C și B1.
• Cu guta, se recomanda in special sa se efectueze zile de descarcare: lactate, chefir, legume. Postul este foarte descurajat, în special uscat, adică fără folosirea apei.
• Supraalimentarea este principalul inamic al unui om bolnav de guta. Dacă pacientul dorește să simtă constant o stare de foame, se recomandă organizarea unei alimente fracționare cu cantități mici de hrană, de aproximativ 5-6 ori pe zi.
• Principalele tabuuri ale dietei sunt produse bogate în băuturi purinice și alcoolice (inclusiv bere).

Numărul purinelor din anumite produse alimentare (la 100 g).

Cantitatea excesivă (de la 150 mg la 1 g)	Cantitatea moderată (de la 50 la 150 mg)	O cantitate mică (<15 mg)
Carne de vită, organe, limbă, carne și pește, conserve de pește, afumat și sărat pește, hering.	Carne de porc, untură, pește proaspăt, langustin, fasole, conopidă, ciuperci, rebarbor, spanac.	Produse lactate, brânzeturi, ouă, produse de panificație, cereale, miere, legume, fructe, boabe.

Dacă luați în considerare datele din tabelul prezentat la prepararea alimentelor, vă puteți îmbunătăți în mod semnificativ bunăstarea, puteți reduce manifestările dureroase și, prin urmare, se va stabili o remisiune stabilă.

Produse lactate pentru guta

La pacienții cu guta, experții recomandă utilizarea produselor lactate cum ar fi laptele integral, kefirul, iaurtul, ryazhenka, smântână cu conținut scăzut de grăsimi și brânză de vaci.

De exemplu, se demonstrează că laptele cu conținut scăzut de grăsimi reduce severitatea inflamației articulațiilor afectate. Acest lucru se datorează glicomacropeptidei și extractului de grăsime din lapte inclus în lapte. Iar eliminarea durerii nu este singura proprietate utilă a unei băuturi cu lapte. Poate fi folosit și pentru a preveni gută sau pentru a reduce frecvența convulsiilor.

Experții au observat că, consumul regulat de produse lactate, concentrația de uree în sânge scade.

La compilarea unei diete, este important să se țină cont de echilibrul dintre componentele proteice, carbohidrați și grăsimi, precum și un conținut caloric zilnic acceptabil. Acest lucru este necesar nu numai pentru normalizarea proceselor metabolice, dar și pentru prevenirea excesului de greutate și a obezității. Se știe că excesul de greutate afectează negativ cursul de guta - durerea este agravată, deformarea articulațiilor crește.

Dieta zilnică optimă trebuie să includă:

• proteine - aproximativ 90 g;
• grăsimi - aproximativ 90 g (în principal legume);
• carbohidrați - aproximativ 400 g;
• Valoarea energetică zilnică a alimentelor este de 2400-2900 kcal.

Alimentele selectate corect, cu guta, ajută la normalizarea greutății corporale, întărirea imunității și îmbunătățirea prognosticului bolii. În plus, mulți experți consideră că dieta pentru gută este una dintre opțiunile pentru o alimentație sănătoasă, care poate fi respectată pe tot parcursul vieții.

[6], [7], [8],

Alimente interzise pentru guta

Dacă știi clar ce alimente sunt interzise sau permise cu guta, atunci poți să faci o dietă competentă. În primul rând, prezentăm o listă de produse interzise:

• Carne de porc, carne de vită, de miel și de pui;
• carne de porc gras, grăsimi, grăsimi animale;
• carne, ciuperci și bulion de pește;
• produse semifinite, produse de fast-food, fast-food;
• slanina afumata, carne sau peste;
• carne și conserve de pește;
• orice fel de caviar;
• grăsimi și sărate tipuri de brânzeturi;
• fasole;
• spanac, rhubar, sorrel;
• zmeura;
• date, struguri;
• condimente ascuțite;
• cafea și ceai negru;
• cacao, produse din ciocolată;
• băuturi care conțin alcool.

Ce alimente nu sunt disponibile pentru guta, am enumerat. În plus, există, de asemenea, un număr de produse care sunt recomandate, dacă nu complet eliminate, apoi cel puțin pentru a limita:

• sare de masă;
• carnea fiartă și produsele din pește;
• cârnați (sunt permise cârnații alimentari);
• conopidă;
• ridiche, telina;
• ciuperci.

Apoi, listați produsele alimentare pentru utilizare cu guta.

Ce alimente pot mânca cu guta?

• Legume și supe pe bază de bulion de legume.
• Carne albă și pește cu conținut scăzut de grăsimi în porții mici, nu mai mult de 2-3 ori pe săptămână.
• Fructe de mare (creveți, crabi, midii).

• Lapte și produse lactate fermentate.
• Ouă.
• Diferite tipuri de crupe.
• Vermicelli, fidea.
• Produse de brutarie.
• Marar, patrunjel.
• Fructe, fructe de padure (cu exceptia zmeurului).
• Fructe uscate (cu excepția - stafidei).
• Produse de apicultură.
• Nuci, semințe, semințe.
• Sucuri proaspete stoarse, kissels, ceai din plante, compot.
• Ulei vegetal.
• Apă minerală alcalină, în continuare.

În plus, ar trebui evidențiată o listă a produselor recomandate pentru pacienții cu guta, deoarece acestea îmbunătățesc schimbul purinelor în organism și promovează eliminarea rapidă a uratelor din sistemul circulator.

Produse utile pentru gută:

• Cartofi - conține acid ascorbic (aproximativ 100 mg pe 1 kg), precum și vitamine B. Toate aceste legume cunoscute, preparate în piele, au proprietăți diuretice și elimină excesul de sare din organism.
• Merele și merele proaspete proaspete - împiedică precipitarea cristalelor de uree de sodiu, neutralizând acidul uric. Conține o cantitate mare de acid ascorbic.
• Morcovi - conține caroten, precum și vitaminele E, D, B și C, oligoelemente și minerale, care ajută la stabilirea proceselor metabolice perturbate.
• Banana - conține o cantitate mare de potasiu, care previne cristalizarea sărurilor și accelerează excreția lor.
• Cherry este un antioxidant minunat, care constă din antociani și bioflavonoide, eliminând semnele procesului inflamator. Atât cireșele proaspete, cât și cele conservate sunt la fel de utile.

În plus, este util să mănânci căpșuni, semințe, căpșuni, prune - produse minunate de plante care ajută la blocarea efectului negativ al acidului uric. Și nu uitați de apa potabilă curată: utilizarea sa suficientă facilitează foarte mult cursul bolii.