Alcoolul în pancreatită: bea sau trăiește?

Pentru a răspunde la două întrebări principale – este permis consumul de alcool în cazul pancreatitei și ce fel de alcool este permis în cazul pancreatitei – trebuie ținut minte că abuzul de alcool este principala cauză a inflamației pancreasului, iar două treimi din cazurile de pancreatită cronică sunt diagnosticate la iubitorii de băuturi alcoolice.

Nocivitatea alcoolului în pancreatită

Faptul că alcoolul etilic, adică alcoolul, este foarte dăunător pentru pancreatită este un fapt confirmat de studii clinice. Așadar, nici nu ar trebui să vă întrebați dacă vodca este permisă pentru pancreatită, dacă berea este permisă pentru pancreatită sau ce fel de vin este permis pentru pancreatită.

Majoritatea atacurilor de pancreatită acută trec destul de repede și nu par să provoace leziuni ireparabile pancreasului, care produce nu numai enzime digestive, ci și hormoni importanți precum insulina și glucagonul.

Cu toate acestea, fiecare al cincilea caz de pancreatită acută are consecințe grave sub forma stresului oxidativ sever al celulelor organelor și a morții (necrozei) celulelor acinare, precum și a expunerii organismului la toxine endogene cu edem cerebral și insuficiență renală.

Conform publicației World Journal Gastroenterology, o treime din cazurile de pancreatită acută la americani sunt cauzate de alcool, iar 75-80% dintre pacienții cu pancreatită au un istoric de consum regulat de alcool, inclusiv bere. Iar în Regatul Unit, care bea moderat, aproximativ 22.000 de persoane sunt spitalizate anual cu pancreatită acută, iar aproximativ o mie dintre ele mor din cauza bolii.

Dar chiar și atunci când inflamația pancreasului are o origine diferită, acinii acestuia suferă degenerare - degenerare fibroasă - și își pierd în mare măsură capacitatea de a-și îndeplini funcțiile. Care este efectul alcoolului, care este oxidat în ficat cu formarea de acetaldehidă (acetaldehidă)?

În cazul consumului de băuturi alcoolice în timpul inflamației pancreasului, canalele acestuia se îngustează, tonusul sfincterelor ampulei hepatopancreatice crește și, ca urmare, sucul pancreatic nu ajunge în duoden și se acumulează, ducând la o agravare a proceselor necrotice din interiorul pancreasului - sub acțiunea propriilor enzime.

Și toate acestea pe fondul unei creșteri semnificative a activității secretorii a stomacului și al unei creșteri a sintezei secreției pancreatice, care este facilitată de serotonină, a cărei eliberare în sânge va crește sub influența alcoolului etilic.

Iubitorilor de bere nu li se recomandă să consume nici măcar bere fără alcool în cazul pancreatitei: aceasta conține dioxid de carbon, care crește peristaltismul intestinal, precum și componente carbohidrați, care necesită mai multă insulină produsă de pancreas. Și aproximativ o treime dintre persoanele cu pancreatită cronică au și diabet (din cauza deteriorării celulelor β care sintetizează acest hormon).

Medicii reamintesc că, pentru a îmbunătăți starea pancreasului și a-i menține capacitatea de a participa la digestie, este necesar să se urmeze o dietă pentru pancreatită. Așadar, nici vinul alb pentru pancreatită, nici vinul roșu sec, care este bun pentru pacienții cu afecțiuni cardiace, nu trebuie băut pentru pancreatită: vinurile, deși în cantități mici, conțin etanol, care se formează în timpul procesului de fermentație.

În caz de pancreatită acută, chiar dacă nu a fost cauzată de alcool, este complet interzis consumul de alcool de orice tărie timp de cel puțin șase luni - pentru a oferi pancreasului șansa de a se „recupera”.

Trebuie ținut cont de faptul că necroza acinilor pancreatici este ireversibilă și, dacă se continuă consumul de alcool, durerea va deveni mai puternică, resursa fiziologică a acestui organ se epuizează mai repede, iar riscul de deces din cauza complicațiilor crește de trei ori.

Fiecare pacient cu inflamație a pancreasului trebuie să își schimbe radical abordarea față de problema alcoolului în pancreatită, deoarece în cazul lor va trebui să decidă ce este mai important pentru ei: să bea sau să trăiască...