Vitamina D

În anii treizeci ai secolului XX, vitamina D a fost prima dată sintetizată și studiată. Această vitamină este foarte interesantă pentru lumea științei, deoarece este atât o vitamină, cât și un hormon. Acesta poate intra în organism atât cu alimente, cât și poate fi produs de corp atunci când este expus la lumina soarelui. Vitamina D este cunoscută sub numele de vitamină, asociată cu dezvoltarea rahitismului. Mențiunea despre rahitism are loc în 1650. Modelul de vitamine a fost propus în 1919, sintetizat în 1932.

Ce trebuie să știți despre vitamina D?

Pentru a nu ajunge într-un impas, atunci când termenii științifici se numesc această substanță sau substanță, trebuie să știți numele chimic al acesteia. Aici, în vitamina D, de exemplu, alte nume sună ca o vitamină anti-rosie, colecalcefirol, ergocalciferol și wheosterol.

Vitamina D este împărțită în mai multe vitamine din acest grup. Deci, vitamina D3 se numește colecalcefirol, pur și simplu vitamina D este ergocalciferol. Ambele aceste vitamine pot fi conținute în produsele alimentare doar speciile de animale. De asemenea, vitamina D este produsă direct de organism, iar acest lucru se datorează efectelor razele ultraviolete asupra pielii.

Vitamina D este asociată direct cu o boală, cum ar fi rahitismul. Faptul este că grăsimile animale pot excreta vitamina D dacă sunt expuse la lumina soarelui. Astfel, încă din 1936, vitamina D pură a fost izolată de grăsimea de ton. Deci a fost folosit pentru combaterea rahitismului.

Natura chimică și formele biologic active ale vitaminei D

Vitamina D - denumirea grupului a mai multor substanțe legate de natura chimică a sterolilor. Vitamina D este un ergosterol alcoolic cu greutate moleculară ridicată nesaturat ciclic.

Există mai multe vitamine de vitamina D. Printre acestea, cele mai active sunt ergocalciferol (D2), colecalciferol (D3), dihidroergocalcalorol (D4). Vitamina D2 este formată dintr-un precursor vegetal (provitamina D) - ergosterol. Vitamina D3 - de la 7-dehidrocholesterol (sintetizat în pielea umană și animală) după iradierea cu lumină ultravioletă. Vitamina D3 este cea mai activă din punct de vedere biologic.

Vitamers mai putin active de vitamina D - D4, D5, D6, D7 - format prin iradiind precursori ultravioletă vegetale (respectiv dihydroergosterol, degidrositosterina 7, 7 și 7 degidrostigmasterina degidrokampesterina). Vitamina D1 nu se găsește în natură. Biologic sunt formate forme active ergodice și colecalciferol în timpul metabolismului.

Metabolismul vitaminei D

Calciferolii nutritivi sunt absorbiți în intestinul subțire, cu participarea acizilor biliari. După absorbție, acestea sunt transportate în compoziția chilomicronelor (60-80%), parte dintr-un complex cu glicoproteine os2 în ficat. Aici, colecalciferolul endogen intră și în sânge.

Ficatul endoplasmic colecalciferol reticulului și ergocalciferol sunt supuse hidroxilare cu colecalciferol 25-hidroxilaza. Ca urmare, formarea de 25-hidroxicolecalciferol și 25 gidroksiergokaltsiferol, transportul acestora este considerat a fi principala formă de vitamina D. Deoarece sângele sunt transferate într-o compoziție specială a proteinei plasmatice de legare calciferol la rinichi, unde cu enzima format 1-a-hidroxilazei calciferol 1,25- digidroksikaltsiferoly. Ele sunt forma activa a vitaminei D, având un gormonopodobnym‖ D-action - calcitriol, care regleaza metabolismul calciului si fosforului. La om, vitamina D3 este mai eficientă în creșterea nivelului seric de 25-hidroxivitamina D și 1,25-dihidroxivitamina D, decât vitamina D2.

În celule, vitamina D3 este localizată în membrane și în fracțiunile subcelulare - lizozomii, mitocondriile, nucleul. În țesuturi, vitamina D nu se acumulează, cu excepția țesutului adipos. Atât de 25-hidroxivitamina D, cât și degradarea 1,25-dihidroxivitaminei D, catalizată de enzima 24-hidroxilază. Acest proces are loc în diferite organe și țesuturi. În general, cantitatea de circulant nivelurile sanguine de vitamina D depinde de surse exogene (alimente, Nutraceuticals), producția endogenă (sinteza în piele) și activitatea enzimelor implicate în metabolismul vitaminei.

Se excretă în principal cu fecale în formă neschimbată sau oxidată sau sub formă de conjugate.

Funcțiile biologice ale vitaminei D

Activitatea biologică a 1,25-hidroxialciferolilor este de 10 ori mai mare decât activitatea calciferolilor inițiali. Mecanismul de acțiune al vitaminei D este similar cu acțiunea hormonilor steroizi: penetrează în celulă și reglează sinteza proteinelor specifice prin acțiunea asupra aparatului genetic.

Vitamina D reglează transportul ionilor de calciu și fosfor prin membranele celulare și, prin urmare, nivelul lor în sânge. Acționează ca un agent sinergic cu hormon paratiroidian și ca antagonist al hormonului tirotoxicotropic. Această reglementare se bazează pe cel puțin trei procese care implică vitamina D:

1. Stimulează absorbția ionilor de calciu și fosfat prin epiteliul mucoasei intestinului subțire. Absorbția de calciu în intestinul subțire are loc prin difuzie facilă cu participarea unei proteine speciale de legare a calciului (CaCB-calbindină D) și transportului activ cu Ca2 + -ATPază. 1,25-dihidroxicalciferolii induc formarea CaSB și a componentelor proteice ale celulelor Ca2 + -ATPază ale mucoasei intestinale mici. Calbindina D se află pe suprafața membranelor mucoase și, datorită capacității sale ridicate de a lega Ca2 +, facilitează transportul în interiorul celulei. În fluxul sanguin din celulă, Ca2 + vine cu participarea Ca2 + -ATPazei.
2. Stimulează (împreună cu hormonul paratiroid) mobilizarea calciului din țesutul osos. Legarea calcitriol a osteoblastelor crește formarea fosfatazei alcaline și de legare a calciului proteic osteo-calcinat, promovează eliberarea de Ca + 2 din straturile adânci ale apatite osoase și depunerea acesteia în placa de creștere. La concentrații mari, calcitriolul stimulează resorbția Ca + 2 și a fosforului anorganic din os, acționând asupra osteoclastelor.
3. Stimulează reabsorbția calciului și a fosforului în tubulii renale, datorită stimulării tubulilor renale de către Ca2 + -ATPaza de vitamina D. În plus, în calcitriol rinichiul suprimă propria sa sinteză.

În general, efectul vitaminei D este exprimat într-o creștere a conținutului de ioni de calciu din sânge.

[1], [2], [3], [4]

Cât de mult este nevoie de vitamina D pe zi?

Doza de vitamina D crește, în funcție de vârsta persoanei și de risipa acestei vitamine. Deci, copiii ar trebui să consume 10 micrograme de vitamină D pe zi, adulți - aceeași cantitate și oameni în vârstă avansată (după 60 de ani) - aproximativ 15 micrograme de vitamină pe zi.

Când crește nevoia de vitamina D?

Persoanele în vârstă sunt mai bine să crească doza zilnică de vitamină D, același lucru se aplică și persoanelor care nu sunt aproape niciodată la soare. Pentru a preveni rahitismul, vitamina D trebuie administrată copiilor. Femeile în timpul sarcinii și femeile care alăptează, precum și în timpul menopauzei, trebuie să crească în mod necesar consumul de această vitamină.

Digestibilitatea vitaminei D

Cu ajutorul sucurilor și grăsimilor biliare, vitamina D este absorbită mai bine în stomac.

[5], [6], [7], [8]

Interacțiunea dintre vitamina D și alte elemente ale corpului

Vitamina D ajută la absorbția calciului (Ca) și a fosforului (P) și, cu ajutorul acestuia, magneziu (Mg) și vitamina A sunt bine absorbite.

Ce determină prezența vitaminei D în alimente?

Nu trebuie să vă faceți griji cu privire la pregătirea adecvată a alimentelor, deoarece în timpul tratamentului termic, vitamina D nu este pierdută, dar factori precum lumina și oxigenul o pot distruge complet.

De ce există o lipsă de vitamina D?

Digestibilitatea vitaminei poate fi afectată de funcția hepatică slabă (insuficiență hepatică și icter mecanic), deoarece aprovizionarea cu o cantitate adecvată de bilă este sever afectată.

Deoarece vitamina D este produsa in corpul uman, folosind numai pielea și lumina soarelui (grăsimea de pe piele sintetizeaza vitamina D, cu dezvoltarea sub influența soarelui, și apoi din nou vitamina este absorbit în piele), după expunerea la soare nu poate merge doar în duș. În caz contrar, veți spăla întreaga vitamină D din piele, ceea ce va cauza deficiența acesteia în organism.

Simptomele de deficit de vitamina D.

La copiii mici, cu o lipsă de vitamina D, somnul poate fi deranjat, transpirația poate crește, dinții pot fi tăiați, țesutul osos al coastelor, membrelor și coloanei vertebrale se poate înmuia. Copiii devin iritabili, muschii se relaxează, iar bebelușii pot depăși mult timp fontanelul.

La adulți, simptomele deficienței vitaminei sunt puțin diferite: deși ele înmoaie oasele, astfel de oameni pot să piardă în greutate și să sufere de oboseală severă.

Produse care conțin vitamina D

Dacă mâncați mai multe alimente bogate în vitamina D, puteți menține pe deplin cantitatea de vitamina necesară în organism. Astfel de produse includ ficat (0,4 pg), unt (0,2 pg), smântână (0,2 pg), cremă (0,1 pg), ouă de pui (2,2 pg) vitamina D). Utilizați aceste alimente mai des, astfel încât oasele și corpul ca întreg să fie sigure!

Vitamina D se găsește într-un număr de produse de origine animală: în ficat, unt, lapte, precum și în drojdii și uleiuri vegetale. Cel mai bogat în vitamina D este ficatul de pește. Produce ulei de pește, utilizat pentru prevenirea și tratamentul deficienței D-vitaminei.

Semne de doză în exces de vitamina D

Cu supradoze de vitamina D, greață, diaree, colică în abdomen, oboseală severă, pot apărea dureri de cap. Persoanele care suferă de suprasaturație cu vitamina D au adesea piele foarte mâncărime, ele încalcă inima și ficatul, tensiunea arterială poate crește și ochii devin inflamați.

Tratamentul hipervitaminozelor D:

• anularea medicamentelor;
• o dietă scăzută în Ca2 +;
• consumul de cantități mari de lichid;
• numirea glucocorticosteroizilor, a-tocoferol, acid ascorbic, retinol, tiamină;
• În cazuri severe administrarea intravenoasă a unor cantități mari de soluție de NaCl 0,9%, furosemid, electroliți, hemodializă.