Oua crude, fierte si prepelite cu gastrita

Inflamația mucoasei gastrice provoacă o atitudine prudentă față de dieta lor. Adesea, pacienții cu gastrită au o întrebare despre acest sau alt produs, indiferent dacă acesta nu va face rău. Acesta este cazul în cazul ouălor, în special deoarece ouăle multor păsări pot fi folosite ca produs alimentar și le puteți prepara în funcție de diferite rețete. Deci, este posibil să mănânci ouă cu gastrită? Familiarizarea cu tabelele dietetice dezvoltate pentru pacienții cu patologii ale tractului gastrointestinal, observăm prezența ouălor de pui și prepelițe în ele. Aceasta este dovada cea mai convingătoare în favoarea lor cu gastrită, tk. Disponibilitatea fiecărui produs este justificată științific.

[1]

Beneficiu

În bolile tractului gastrointestinal, incluzând gastrită, ouă de pui și prepelițe sunt cele mai utile datorită valorii lor nutriționale ridicate. Structura lor de aminoacizi a proteinei este similară cu cea umană, deci este ușor de digerat. Oul constă din proteine și gălbenuș. Proteina de ouă de găină este de 12,7% din proteine diferite: ovalbumina, ovotransferrin (are efect antibacterian), lizozimul (enzimă bacteriolitică) etc. Gălbenușul conține o mulțime de acizi grași saturați și nesaturați: .. Linoleic, palmitoleic, palmitic, etc. De asemenea, există mult mai multe vitamine A, E, B6, B12, D, folicină, biotină decât în proteină. În ouă există microelemente necesare vieții umane: fier, calciu, seleniu, fosfor, potasiu. Oua Eating zazhivlyayusche efect asupra zonelor inflamate ale membranei mucoase a stomacului și a eroziunii influențate de i-au ucis flora patogena, intareste sistemul imunitar, nervos al corpului, ceea ce duce la o îmbunătățire a stării peretelui interior al corpului și bunăstarea generală.

Ce ouă sunt disponibile pentru gastrită?

Cum să obțineți un beneficiu maxim din produs și să evitați rănile și ce ouă sunt disponibile pentru gastrită? Cea mai mare valoare pentru organele bolnave este cea brută. In aceste ingrediente benefice conservate cele mai multe, în afară de textura lor vâscoasă înfășoară mucoasa gastrică, protejând-o de deteriorare și nivelarea procesului inflamator, structurile celulare recuperate, accelerează regenerarea tisulară. Cel mai bine este să consumați ouă crude pe stomacul gol, întârziind pentru o perioadă de timp recepția principalelor alimente. Dar cum rămâne amenințarea cu infecția cu salmoneloză? Se recomandă să nu luați ouă crude de pui cu gastrită, nu din magazin, ci din piață de la găini domestice. Acestea sunt cu siguranță hrănite cu cereale și alte alimente din grădina lor și, de asemenea, mai puțin susceptibile de a avea Salmonella, pentru că acestea sunt limitate pe teritoriul lor (curte) și nu contactează colonii mari de creaturi vii. Desigur, înainte de utilizare, oul este spălat bine cu apă curentă.

O altă opțiune adecvată pentru patologie este ouăle fierte. Există doar o singură avertisment - ar trebui să fie fierte fierte moale, tk. Ouăle fierte sunt grele pentru digestie și pot agrava inflamația. Puteți să le gătiți atât în cochilie (tratamentul termic cel mai obișnuit pentru noi), și fără ea, această metodă este numită poached. Pentru a le găti, veți avea nevoie de apă fiartă într-o cratiță pe foc. Apa este turnată, cu ajutorul unei linguri se formează o pâlnie, în care oul este ciocanit. În apă clocotită, se cufundă imediat și devine complet fiartă (3 minute sunt suficiente pentru a fi ușor fiert).

Este bine perceput de un stomac bolnav și o omuletă de aburi, dar este necesar să uităm de prăjit, precum și de glazură, acest mod de gătit poate dăuna digestiei.

Ouă de prepel cu gastrită

Atingând rolul ouălor în gastrită, nu puteți ignora prepelița. Ei au considerat pe bună dreptate dietetice, aceasta este de 2 ori mai multa vitamina A decat in pui, 3 magneziu, ei outperform conținutul lor de fier, vitamina B1, B2, B12, în care caloric și conținutul de colesterol este semnificativ mai mic. Adesea, ouăle de prepelite gătite se găsesc în salate și alte feluri de mâncare pentru servirea în cafenele și restaurante, dar pentru pacienții cu gastrită adecvate prime. În favoarea celor din urmă prin faptul că temperatura corpului de prepeliță mai mari de mai multe grade decât carnea de pui, iar acest lucru le face în condiții de siguranță în ceea ce privește infecția cu Salmonella. Pentru a le consuma, este nevoie de o jumătate de oră înainte de masă, spălând cu apă, în ziua până la 4 bucăți, copiilor - una sau două ouă. Pentru a obține un efect terapeutic pronunțat, vor fi necesare 3-4 luni de consum sistematic.

Ouă cu gastrită cu aciditate ridicată, gastrită erozivă

Dieta nr. 1, prescrisă de un pacient cu gastrită cu aciditate ridicată, exclude hrana dificilă, digerabilă dificilă, iritând din punct de vedere chimic și termic aparatul secretoriu al stomacului. În compoziția sa, doza zilnică de proteine este de 100 g, dintre care 60% trebuie să fie de origine animală. Prin urmare, în acest meniu există ouă, dar cu o restricție: nu mai mult de două pe zi. Funcția redusă a glandelor secretoare permite 2 ouă pe săptămână.

Gastrita erozivă se  caracterizează prin deteriorarea epiteliului mucoasei gastrice superficiale sau adânci, unice sau extinse. Aceste defecte pot duce la apariția sângerării, care este evidențiată prin fragmente de sânge în vărsături sau fecale negre din mișcarea intestinului. Astfel de procese pot apărea atât pe fondul unei secreții crescute, cât și scăzute. Gastrita erozivă necesită respectarea constantă a dietei și a rolului ouălor din meniu în dependență directă de fondul acid.

[2], [3]

Pot mânca ouăle cu exacerbarea gastritei?

Pentru gastrită se caracterizează o schimbare în perioadele de exacerbări și remisiuni. Tăcerea simptomelor neplăcute permite unei persoane să se relaxeze, să uite de necesitatea de a urma o dietă. Nu numai tulburări în modul de alimentare, provoca o reacție inflamatorie a focarului, dar, de asemenea, de stres, intoxicatii, tratamente de droguri pentru alte boli, oboseala cronica. Inflamația peretelui stomacului se face simțit dureri pe stomacul gol sau dupa masa, greață, eructații neplăcut, uscăciunea gurii, arsuri la stomac, constipație sau diaree. Ignorarea unor astfel de manifestări nu va reuși, și primul lucru care se imploră în mod firesc este să mergeți la o dietă. Este posibil să aveți ouă cu exacerbarea gastritei? Pentru o agitare maximă a stomacului, dieta nr. 1a este prescrisă pentru exacerbarea acută sau nr. 16 pentru neostrong. Acestea prevăd o reducere a limitelor conținutului de proteine, deși ouăle sunt prezente în dietă, dar sunt gătite într-un anumit mod.

[4], [5], [6]

Rănire

Proprietățile utile predomină clar în ouă, dacă nu pentru unele "capcane". Faptul este că ele sunt predispuse la infecții cu salmonella, o bacterie mobilă care provoacă o boală infecțioasă acută, care este bine adaptată în mediul înconjurător și foarte tenace. Intrând în duoden, se "înșurubează" în mucus, provocând simptome severe de otrăvire alimentară. Lipsa îngrijirii medicale duce adesea la moarte.

Un alt rău constă în conținutul ridicat de colesterol în gălbenușurile de ouă, care crește producția de colesterol „rau“, ceea ce duce la înfundarea vaselor de sânge de placi, o boala grava - ateroscleroza. De asemenea, ouăle pot „recompensa“ noi antibiotice utilizate în cultivarea lor, nitrați și alte substanțe toxice care se acumulează în corp păsările (din culturile tratate și hrană pentru animale), hormoni care accelerează creșterea păsărilor.