^

Dieta saraca in carbohidrati pentru femei, barbati, diabet

, Editorul medical
Ultima examinare: 19.10.2021
Fact-checked
х

Tot conținutul iLive este revizuit din punct de vedere medical sau verificat pentru a vă asigura cât mai multă precizie de fapt.

Avem linii directoare de aprovizionare stricte și legătura numai cu site-uri cu reputație media, instituții de cercetare academică și, ori de câte ori este posibil, studii medicale revizuite de experți. Rețineți că numerele din paranteze ([1], [2], etc.) sunt link-uri clickabile la aceste studii.

Dacă considerați că oricare dintre conținuturile noastre este inexactă, depășită sau îndoielnică, selectați-o și apăsați pe Ctrl + Enter.

Carbohidrații sunt compuși organici și sunt prezenți în toate celulele și țesuturile organismelor vii. Fără ei, viața este imposibilă. În funcție de structura lor, ele sunt împărțite în simple și complexe, și anume primul - rapid, cu un indice glicemic ridicat, împărțit instantaneu, nu au timp să se transforme în energie și sunt depozitate sub piele sub formă de depuneri de grăsime. Dieta cu conținut scăzut de carbohidrați are scopul de a satura dieta cu proteine și de a reduce la minimum carbohidrații din aceasta.

trusted-source[1], [2], [3], [4]

Indicaţii

Excesul de greutate afectează nu numai aspectul persoanei, ci și riscurile pentru sănătate. Aceasta implică riscul bolilor cardiovasculare, dezvoltarea diabetului, aceasta este o sarcină excesivă a articulațiilor și a coloanei vertebrale, ceea ce duce la patologia lor. Prin urmare, beneficiile dietelor cu conținut scăzut de carbohidrați sunt evidente - pentru a pierde în greutate, pentru a preveni riscul de a dezvolta boli sau a promova tratamentul acestora.

trusted-source[5], [6]

Dieta cu conținut scăzut de carburi pentru diabetul de tip 2 și de tip 1

Absorbția proteinelor și a grăsimilor este mult mai lentă decât carbohidrații. Ajută la reducerea eliberării insulinei și se utilizează în tratamentul diabetului de tip 2. Primele recomandări adresate pacienților în identificarea bolii - să piardă în greutate și să mănânce bine. O dietă cu un indice glicemic scăzut sa dovedit a fi eficientă în reducerea nivelului de glucoză din sânge.

Deși diabetul de tip 1 este dependent de insulină și face posibil, cu ajutorul unui hormon, să ajusteze zahărul în funcție de consumul de carbohidrați, cel mai bine este să eviți sărmele prin nutriție. La diabetici din acest grup, insulina nu este produsă deloc de pancreas, prin urmare, este necesară determinarea dozei prin numărarea carbohidraților.

Atunci când se aplică o dietă cu conținut scăzut de carbohidrați în diabetul de tip 1, este necesar să se ia în considerare această circumstanță pentru a nu provoca o comă hipoglicemică.

trusted-source[7], [8]

Dieta cu conținut scăzut de carb cu colesterol ridicat

Colesterolul este un alcool gras, 80% din care este produs de organism, restul provine din alimente. Acesta este împărțit în compuși de înaltă densitate și de joasă densitate. Acestea din urmă sunt numite "colesterol rău", deoarece ele sunt depuse pe pereții interiori ai vaselor, blocându-le. Acest lucru duce la accidente vasculare cerebrale și atacuri de cord. Modul de viață activ, reducerea obiceiurilor proaste și reducerea grăsimilor consumate, și anume produsele lactate grase, untul, carnea ajută la reducerea raportului lor, la reducerea obiceiurilor nocive. Legume crude și fructe foarte utile, sucuri cu conținut ridicat de carbohidrați. Prin urmare, nu se poate aplica o dietă cu conținut scăzut de carburi cu colesterol ridicat. Vezi și:  Dieta cu colesterol ridicat

trusted-source[9], [10]

Dieta cu conținut scăzut de carbohidrați pentru hipertensiune arterială

Hipertensiunea arterială se caracterizează printr-o creștere a tensiunii arteriale și o face simțită dureri de cap, zgomot în cap, amețeli, greață, privirile din față, bătăi rapide ale inimii. În plus față de condiția proastă, este plină de pericol pentru viață, deoarece implică insuficiență cardiacă, hemoragie.

Cauzele bolii sunt diferite: de la ereditar la stilul de viata gresit, nutritie, excesul de greutate. Pentru scăderea în greutate în hipertensiune arterială, puteți utiliza o dietă cu conținut scăzut de carbohidrați în cazul în care boala nu este însoțită de colesterol ridicat, nu este împovărat de ateroscleroză.

Produsele dorite pe hârtie hipertonice sunt caise uscate, stafide, banane, miere, legume. Restricțiile se impun asupra grăsimilor animale, a sării, a alcoolului.

trusted-source[11], [12], [13]

Dieta saraca in carbohidrati pentru pierderea in greutate

Nutriționiștii au dezvoltat multe sisteme de nutriție bazate pe restricționarea aportului de carbohidrați. În unele dintre ele, accentul se pune pe proteine - diete cu conținut scăzut de carbohidrați în proteine, în altele pe grăsimi - pe cele cu conținut ridicat de grăsimi. Imaginați-vă unele dintre cele mai populare.

Informatii generale dieta cu conținut scăzut de carb

Dieta cu conținut scăzut de carbohidrați schimbă rolul sursei de energie în grăsime. De obicei, este extras din glicogen, în care glucoza este transformată ca urmare a reacțiilor de schimb. Scăderea rezervelor sale duce la faptul că încep să-și utilizeze propriile rezerve de grăsime.

Esența dietei este eliminarea rapidă a carbohidraților din dietă, pentru a reduce la minimum saturația complexă a organismului cu proteine, fibre și substanțe nutritive. Celelalte reguli includ mese fractionate și frecvente, băut abundent (o condiție necesară pentru asimilarea proteinelor), prima masă fiind organizată la o oră după trezire, în ultimele 2 ore înainte de somn. Dulce, făină, sifon, fast-food, fructe de padure dulci și fructe, marinate, maioneze, afumate sunt complet excluse din dietă.

Atkins Low Carb Diet

Faza principală este concepută pentru 2 săptămâni, dar durează mult mai mult, promite pierderea în greutate de până la 10 kg. Autorul său, cardiologul american Robert Atkins, bazat pe cercetare, a fost special dezvoltat pentru a-și combate supraponderabilitatea. Dieta este, de asemenea, numită "Hollywood", datorită utilizării sale reușite de către multe celebrități.

Principala regulă a unei astfel de alimentații este excluderea totală a carbohidraților din meniu. De fapt, este o proteină, pentru că este dominată de proteine, dar nu sunt excluse grăsimile. Se crede că în tandem contribuie la pierderea în greutate.

Dieta Atkins constă din 4 etape. Durata primelor 14 zile, în timpul cărora aportul de carbohidrați este redus la 20 g pe zi. În această etapă, apar schimbări majore în metabolism, începe procesul de cetoză, adică organismul nu produce suficientă glucoză pentru a forma insulină.

În etapele următoare, se adaugă treptat, în fiecare săptămână, carbohidrații, în timp ce greutatea corporală este controlată. De îndată ce a încetat să scadă, luați ultimul număr pentru rata de consum.

Avantajul acestei diete este absența foamei, deoarece proteinele sunt bine saturate.

trusted-source[14], [15]

Dr. Bernstein's Low Carb Diet

Proiectat pentru diabetici și este un ghid pentru normalizarea glicemiei. Acesta a fost inițial dezvoltat pentru sine prin încercare și eroare, deoarece a suferit de această boală. Datorită fabricării primelor glucometre de la uzina în care a lucrat, a fost posibilă urmărirea nivelului glicemic la diferite momente ale zilei, pentru a identifica modelul schimbării sale datorită consumului de alimente și după administrarea insulinei.

Sa dovedit că prin menținerea glicemiei, puteți trăi și lucrați pe deplin. Pentru a obține recunoașterea metodei sale, Bernstein a trebuit să învețe de la un doctor, să-și publice teoria și, ca dovadă, să trăiască cu diabet zaharat dificil până la vârsta înaintată.

În centrul dietei cu conținut scăzut de carburi al lui Bernstein este o interdicție completă a alimentelor, cum ar fi orice cereale, zahăr, produse lactate cu conținut scăzut de grăsimi, fructe de padure și fructe. În paralel, se utilizează insulină (pentru diabetul de tip 1), medicamente care scad nivelul de zahăr, se urmărește dinamica indicilor de zahăr, dozele de medicamente sunt ajustate individual.

trusted-source[16], [17], [18]

Dieta bogată în carbohidrați

Enkheld este un nutriționist occidental care a scris mai mult de o carte despre o dietă bogată în carbohidrați, cu conținut scăzut de grasime, care a devenit adevărat binefăcătoare. Un medic practicant susține că nu există o modalitate mai bună de a scăpa de kilogramele în plus, de a consuma grăsimi și de a nu exista nicio legătură între bolile cardiovasculare și alimentele grase.

Dieta Enhalde interzice zahărul și îndulcitorii, alimentele care conțin amidon (cartofi, orez, pâine albă și neagră, chiar cereale integrale), cereale pentru micul dejun, băuturi răcoritoare, bere, margarină, fructe dulci și fructe uscate.

Dar puteți să aveți orice fel de carne, orice fel de pește, ouă, legume care cresc deasupra solului, unt, lapte (cu excepția laptelui) și produse lactate, brânzeturi, nuci, fructe de pădure. Este permis un număr rezonabil de legume rădăcinoase, cum ar fi morcovii, sfecla și ridichea.

Pentru dinți dulci, vestea bună este un mesaj despre beneficiile ciocolatei cu un conținut de cacao de cel puțin 70%, iar iubitorii de alcool își pot permite uneori vinuri uscate, brandy sau whisky, principalul lucru fiind că nu există zahăr în ele.

trusted-source[19], [20]

Dukan Dieta saraca in carbohidrati

În ceea ce privește nutriția pentru a-și ajuta prietenul să lupte împotriva obezității, Ducane a dezvoltat o dietă care ia permis să piardă mai mult de trei kilograme pe săptămână. Acest lucru ia dat un impuls pentru activitățile viitoare ca nutriționist. Acum, munca sa a fost aplicată cu succes de un număr mare de persoane în multe țări.

Dieta sa este de proteine cu conținut scăzut de carbohidrați, lista de alimente permise include cel mult 72 de articole, nu există restricții stricte asupra cantității de alimente consumate, chiar și condimentele pot fi folosite.

De asemenea, asigurați-vă că pentru a bea mult, tot timpul pentru a include în dieta tărâțe de ovăz, moderat încărcați-vă cu exerciții fizice, face mersul pe jos.

Dieta Dukan constă în mai multe faze, durata cărora depinde de greutatea pe care trebuie să o pierdeți. Deci, pentru a scăpa de 5 kg, prima fază "atac" durează 2 zile, a doua "alternanță" durează 15 zile, a treia "fixare" durează 50 de zile. Pentru a pierde 10 kg veți avea nevoie de 3, 50 și 100 de zile etc. Există, de asemenea, o "stabilizare" finală, care conține recomandări pentru o organizare adecvată a alimentelor lor, pentru a nu recâștiga greutatea pierdută.

Prima etapă implică un meniu pur proteic, fără grăsimi și carbohidrați, precum și 1,5 linguri de tărâțe zilnic, multă lichid.

Pe al doilea, produsele proteice și proteinele alternează cu legumele. Aceasta poate fi o schemă 1/1, 3/3 sau 5/5, în funcție de cât de mult trebuie să pierdeți un kilogram. Un decalaj mai mare, respectiv, și mai mult elimină.

În faza a treia - produsele din anterioară și o cantitate mică de interzise anterior, de exemplu, paste, orez, cartofi, hrișcă, mazăre, carne de porc, câteva felii de pâine.

"Stabilizarea" ar trebui să fie considerată o modalitate suplimentară de alimentație pentru a rămâne în greutatea nouă: băutură abundentă, mai multe linguri de tărâțe, proteine și legume nelimitate, moderat 2 produse pe bază de amidon pe zi.

trusted-source[21], [22]

Dieta vegetariană slab carb

Este o dietă bogată în carbohidrați potrivită pentru vegetarieni, pentru că sursa obișnuită de proteine (carne, pește, ouă) este inacceptabilă pentru ei? De regulă, această categorie de oameni nu este supraponderală, dar poate exista intoleranță la carbohidrați, forțându-i să-și minimizeze consumul.

Veganii își umple de obicei carnea cu proteine din fasole și cereale, dar sunt bogate în carbohidrați. O înlocuire completă a acestor produse poate face semințe de cânepă. La 28g, greutatea sa de 16g este alcătuită din proteine și au, de asemenea, acizi grași omega-3.

Alte produse din meniu includ nuci, avocado, salate cu frunze, sparanghel, ulei vegetal, alge marine.

trusted-source[23], [24], [25], [26]

Dieta saraca in carbohidrati pentru sarcina

Pentru ca copilul să se dezvolte complet în uter, mama insarcinată trebuie să mănânce în mod corespunzător și într-un mod echilibrat. Orice dietă suferă de unilateralitatea sa, ceea ce înseamnă că fructele cevaului vor scădea. De aceea, dieta necesită diferite grupuri alimentare: grăsimi, proteine, carbohidrați, oligoelemente, fibre, vitamine. Astfel, o dietă cu conținut scăzut de carbohidrați pentru femeile gravide este contraindicată.

trusted-source[27], [28], [29], [30], [31]

Meniu pentru săptămâna cu o dietă cu conținut scăzut de carbohidrați

În plus față de alimente bogate în carbohidrați, o mare listă a celor cu care vă puteți diversifica meniul cu o dietă bogată în carburi. Fiecare sistem de putere oferă propria sa schemă, dar meniul pentru săptămână poate fi următorul:

Prima zi: 

  • mic dejun - 2 oua fierte, grapefruit, ceai;
  • Micul dejun 2 - o felie de brânză, frunze de salată;
  • prânz - piept de pui fiert, salată de legume;
  • ceai după-amiază - iaurt;
  • cină de pește.

A doua zi: 

  • mic dejun - caserola de brânză de vaci, turnat cu smântână, cafea;
  • Micul dejun 2 - salată de varză și morcov;
  • prânz - pește, sparanghel;
  • ceai după-amiază - kefir;
  • cina - carne și legume la grătar.

A 3-a zi: 

  • mic dejun - omelet cu legume;
  • Mic dejun secundar - salată cu avocado și creveți;
  • cina - supa de ciuperci fără cartofi cu smântână, o felie de pâine integrală;
  • prânz - brânză de vaci;
  • cina - carne de vită fiartă, verdeață.

A 4-a zi: 

  • mic dejun - fulgi de ovăz fără zahăr și unt;
  • Micul dejun 2 - mere mere arse;
  • prânz - chifteluțe, salată;
  • gustare - struguri;
  • cină - tocană de legume.

A 5-a zi: 

  • mic dejun - brânză de vaci, cafea;
  • Micul dejun 2 - salată de castraveți, roșii, piper, îmbrăcată cu ulei de măsline;
  • prânz - carne de pui, broccoli, conopidă;
  • ceai după-amiază - iaurt;
  • cina - 2 oua, salata de legume.

A 6-a zi: 

  • micul dejun - terci de hrișcă din lapte;
  • Micul dejun secundar - grapefruit;
  • masa de prânz - supa de pui de pui, pâine prăjită;
  • ceai după-amiază - kefir;
  • cina - vinete la gratar, pește.

A șaptea zi: 

  • mic dejun - salată de ouă și squid, mere;
  • Al doilea dejun - salată greacă;
  • cina - borș roșu, pâine mică;
  • ceai după-amiază - grapefruit;
  • cipru macaroană cu legume în interior.

trusted-source[32], [33], [34]

Meniul diabetului de tip 2

În cazul diabetului de tip 2, carbohidrații rapizi ar trebui să fie excluși din meniu, deoarece ele conduc la un salt ascuțit al glucozei din sânge. Toate produsele al căror indice glicemic depășește 50-55 de unități nu trebuie să fie ingerate. Meniul de mai sus poate fi folosit pentru a alimenta diabeticii. De asemenea, metode de gătit dietetice relevante, soiuri cu conținut scăzut de grăsimi de pește și carne, produse lactate.

Dieta saraca in carbohidrati pentru 2 saptamani

Pentru iubitorii de metode dure pentru a atinge scăderea în greutate într-o perioadă scurtă, există mai multe diete stricte. Menționați dieta cu conținut scăzut de carbohidrați timp de 2 săptămâni (alimentele pe zi sunt împărțite în mai multe mese).

Zile:

  • 1 - 200g de carne de pui, 300 ml de suc de legume, 2 cesti de apa, un pahar de ceai verde, decoctari de ierburi (musetel, melisa, rosehip). Băutura este importantă pentru fiecare zi a întregii perioade a dietei;
  • Al doilea - o mână de nuci, o jumătate de grapefruit, roșii, o bucată de pește fiert, chefir;
  • Al treilea - măr, carne aburit;
  • A patra - o porție de tocană de legume, cu brânză cu carne slabă;
  • Al 5-lea - ou fiert, supă de mazăre, pui de 150g, iaurt;
  • 6 - 2 portocale, un pahar de lapte, o omeletă de proteine de 2 ouă;
  • 7 - 200g de pește roșu, salată de legume, cafea fără zahăr;
  • 8 - câteva felii de brânză tare, pui fiert;
  • Al 9-lea - supă de legume, ouă amestecate, chefir, cafea;
  • Al 10-lea - nuci, grapefruit, orez sălbatic fără orez;
  • 11 - 150g de salată de vită, de varză și morcov;
  • Al 12-lea - supa de linte, 100g de sunca, banana, cafea;
  • Al 13-lea - supa vegetariană;
  • 14 - băuturi abundente, chefir, nuci.

Această dietă este potrivită numai pentru persoanele sănătoase. Pentru o dietă cu carbohidrați mai lungi, de exemplu, timp de o lună, puteți utiliza sistemul Dukan și puteți păstra meniul acestuia.

trusted-source[35]

Rețete de dietă cu conținut scăzut de carbohidrați

Cum să gătești cu o dietă cu conținut scăzut de carbohidrați determină numeroase rețete.

  • Supe. Ele pot fi preparate atât pe apă, cât și în bulion.

Legumele includ astfel de ingrediente: broccoli, conopidă, puțin morcov, roșii, ceapă (cartofii nu sunt utilizați). Capetele sunt împărțite în inflorescențe, restul este tăiat, înmuiat în lichid fierbinte, adus la pregătire.

Supă cu ciuperci: șampiunele tocate, brânza topită tocată, ceapa se pune în bulion, mărarul tocată se află la sfârșitul gătitului.

Supă cu varză: varză tocată, ardei dulce, mazăre verde gătită în apă, îmbrăcată cu o lingură de ulei de măsline.

  • Kashi. Important în meniul de dietă, deoarece sunt o sursă de fibre și multe substanțe nutritive. Pentru dietele cu conținut scăzut de carbohidrați, trebuie să alegeți cerealele cu cel mai ridicat conținut de proteine. Acestea includ hrișcă, fulgi de ovăz, nu foarte frecvente în zona noastră quinoa. Gătitul se face pe apă sau lapte natural fără zahăr.

trusted-source[36]

Vitamine cu o dietă bogată în carbohidrați

Fiind pe o dietă cu niveluri scăzute de carbohidrați, organismul suferă de o lipsă de vitamina C. Împreună cu vitaminele B, ajută la descompunerea carbohidraților. Fără D, calciul nu este absorbit. Cromul și zincul sunt, de asemenea, necesare pentru reacțiile de schimb. Prin urmare, stând pe o dietă cu conținut scăzut de carbohidrați, nu puteți folosi vitamine individuale și nu puteți lua complexe vitamin-minerale. Acest lucru va ajuta la consultarea medicului.

Dieta cu conținut scăzut de carbohidrați și metformină

Metformina - un medicament care reduce glicemia. El este beat de diabetici și, uneori, luat pentru pierderea în greutate. Dacă dieta conține deja carbohidrați puțin, atunci ce se întâmplă cu metformina? Este recomandat să-l utilizați pentru a pierde în greutate în caz de diabet zaharat cu obezitate, agravarea bolii cu hipertensiune arterială, niveluri ridicate de colesterol, încălcarea sistemului cardiovascular și în alte cazuri speciale.

Utilizarea medicamentului poate fi sigură dacă aportul caloric nu scade sub 1200 kcal pe zi, în timp ce alcoolul trebuie să lipsească, deși nu se interzice consumul de alcool cu conținut scăzut de carbohidrați (vin uscat, whisky, bere fără carbon) atunci când nu există metformină.

Metformina începe să bea cu o doză mică - 500 mg pe zi pe timp de noapte, după cină. După 1-2 săptămâni, se mărește și se ajustează treptat la 1500-2000 mg.

trusted-source[37], [38], [39], [40], [41]

Ce poate și ce nu poate?

Multe produse care pot fi utilizate cu o dietă cu conținut scăzut de carbohidrați au fost deja menționate de mai multe ori înainte, dar pentru a rezuma, amintim:

  • carne de vită, carne de vită, carne de iepure, carne de curcan, pui și organe comestibile;
  • legume - frunze, varză, dovlecei, ardei dulci;
  • ouă;
  • fructe - grapefruit, portocale, lămâi, coacăze, afine, căpșuni, rodii, mere verzi;
  • nuci - nuc, migdale, pin, semințe de dovleac, semințe de floarea soarelui, susan;
  • produse lactate - iaurt fără umplutură, kefir, brânză de vaci, smântână, lapte integral.

Ce nu se poate mânca? Când se observă o dietă cu conținut scăzut de carbohidrați, este categoric imposibil să se mănânce cârnați diverse, cofetărie, pâine și chifle, cartofi, orez, grâu, paste, banane, struguri, date, smochine, zahăr. Ca și în orice alimentație, sărări, fumat, băuturi zaharoase, kel, maioneză, ketchup, sosuri grase sunt inacceptabile. Metodele de gătit, cum ar fi prăjirea în ulei, prăjirea nu sunt potrivite.

Contraindicații

Dieta cu conținut scăzut de carbune nu este recomandată femeilor însărcinate, care alăptează, copiilor, adolescenților.

trusted-source[42], [43], [44], [45]

Posibile riscuri

Un deficit de carbohidrați poate duce la deshidratare, ceea ce pune în pericol ficatul și rinichii. Există, de asemenea, o lipsă de fibre, din cauza acestei motilități intestinale reduse, există constipație. Riscurile asociate dietei includ scăderea activității creierului, deficitul de calciu și creșterea colesterolului.

O altă parte neplăcută a dietei cu conținut scăzut de carbohidrați este cetoza. Se caracterizează printr-o creștere a cetonelor - fragmente de carbohidrați, un produs al defalcării grăsimilor. Ele se formează în ficat din acizi grași. Eventualele complicații sunt asociate cu probabilitatea de intoxicație, deteriorarea organelor vitale: ficatul și rinichii.

trusted-source[46], [47]

Opinii

Potrivit recenziilor celor care au folosit o dieta saraca in carbohidrati pentru pierderea in greutate, au reusit sa piarda in greutate. Uneori rezultatul a ajuns la 10 kg pe lună. Mulți au remarcat că este dat mult mai ușor decât alții, deoarece nu se limitează la proteine sau grăsimi (în funcție de care a fost ales).

Chiar și ca demnitate, aceștia observă că, după terminarea procesului, nu vă lăsați să mâncați. Observând moderarea, este posibilă menținerea greutății existente pentru o lungă perioadă de timp.

trusted-source[48], [49], [50], [51]

Translation Disclaimer: The original language of this article is Russian. For the convenience of users of the iLive portal who do not speak Russian, this article has been translated into the current language, but has not yet been verified by a native speaker who has the necessary qualifications for this. In this regard, we warn you that the translation of this article may be incorrect, may contain lexical, syntactic and grammatical errors.

You are reporting a typo in the following text:
Simply click the "Send typo report" button to complete the report. You can also include a comment.