Cu o dietă bogată în colesterol

Datele medicale indică faptul că o dietă cu colesterol ridicat previne apariția aterosclerozei, precum și posibilitatea unui atac de cord și a unui accident vascular cerebral. O dieta echilibrata reduce incluziunile cantitative ale colesterolului, prelungeste perioada de viata a tinerilor si reduce riscul aparitiei problemelor cardiovasculare.

Procedurile de schimbare a organismului sunt direct legate de nivelul de colesterol, care este necesar pentru producerea de hormoni sexuali, complexul de vitamine și acizii biliari. Pe de o parte, substanțele enumerate contribuie la eliminarea elementelor toxice, îndeplinesc o funcție de reglementare. În același timp, excesul de colesterol provoacă tulburări circulatorii datorită formării plăcilor aterosclerotice, periculoasă prin ocluzia arterelor.

Există următoarele tipuri de colesterol:

• LDL (efect negativ) - lipoproteine cu densitate scăzută, care înfundă fluxul sanguin;
• HDL (acțiune pozitivă) este o lipoproteină cu densitate mare care are un efect antisclerotic.

Excedentele de colesterol ajung la ficat, unde sunt transformate în metaboliți și eliminați din organism. Factorii provocatori ai tulburărilor sistemului circulator:

• supraponderabilitate / obezitate;
• probleme cu metabolismul;
• prezența diabetului zaharat;
• sari de presiune sanguina;
• disfuncția tiroidiană;
• gută;
• încălcări ale ficatului.

Meniu dieta pentru colesterol ridicat

Nevoia de a reduce conținutul de colesterol este evaluată de către medic. Pentru a menține sănătatea și puritatea navelor, se folosește o abordare integrată:

• reglarea greutății, pe baza IMC (indicele de masă corporală);
• eliminarea dependențelor (abuzul de alcool, fumatul);
• menținerea formei fizice;
• dieta cu colesterol crescut;
• dacă este necesar, utilizarea terapiei prin medicație.

Nu mai puțin condiție importantă este reducerea aportului de grăsimi totale, grăsimi fără animale (unt, untură, etc.), se utilizează numai uleiuri vegetale (semințe de in, cânepă, ulei de măsline, etc.).

Mese permise și alimente cu colesterol ridicat:

• făină - produse de panificație numai din soiuri de grâu gros (macaroane, prăjituri dietetice);
• cereale - cereale din grâu, hrișcă sau fulgi de ovăz, fierte pe apă (pot fi pe lapte degresat);
• carne - de preferință pești slabi fără piele, puteți să mănânci carnea (miel, carne de vită, carne de vită) fiartă sau coaptă;
• lapte și produse lactate acide - numai conținut de grăsimi sau grăsimi de 1-1,5%;
• boabe și fructe - proaspete (suc proaspăt stoarse), pot fi conservate;
• ouă - până la 4 pe zi sau proteine fără restricții;
• fructe de mare;
• legume - varză (broccoli, varză albă, Peking etc.), castraveți, morcovi, dovlecei, roșii, sfecla, cartofi, verdețuri;
• ceai - este mai bun verde, pe bază de plante (musetel, tei, din oregano și sunătoare, e bine să bei supă de cățel), nu poți avea ceai negru puternic;
• vin roșu uscat - este permis.

Alimentele interzise cu colesterol ridicat:

• ceai fiert, băuturi pe bază de ciocolată, cafea, cacao;
• produse de patiserie dulci, prăjituri, ciocolată;
• carne cu un strat de grăsime, soiuri de grăsime de pește și păsări de curte, de asemenea, nu este recomandat - untură, caviar, rinichi, ficat;
• produse afumate, pește sărat, picant;
• produse din soiuri de grâu moale;
• grâu, gătit cu lapte;
• fructe uscate din fructe;
• ridiche, ridichi;
• sorrel, spanac.

Dieta zilnică trebuie împărțită în cinci sau șase mese. Dieta aproximativă cu un meniu crescut de colesterol:

• prima masă:
  • hrișcă / fulgi de ovăz cu măsline sau alte tipuri de unt și ceai;
  • omele de carne (sau cu adaos de smântână cu conținut scăzut de grăsimi) și ceai (cu cremă / lapte cu conținut scăzut de grăsimi).
• masa secundara:
  • legumele cu ierburi, turnate cu ulei de măsline (este util să folosiți aluatul);
  • măr;
  • brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi (dacă doriți să introduceți puțin zahăr).
• opțiuni pentru luat masa:
  • Supă vegetală vegetală, orz de pește și ulei vegetal adăugate la sfârșitul gătitului, legume aburite sau chifte aburite (din carne slabă / pește) cu compot;
  • pește sau carne aburit, supă de cereale fără prăjit, compot sau măr proaspăt.
• opțiuni pentru o gustare după-amiaza:
  • bulion de trandafir sălbatic (250ml);
  • soia sau tărâțe.
• cină opțiuni:
  • salata de legume proaspete cu ierburi și ulei vegetal (măsline, semințe de in, etc.), pește coapte sau fierte, ceai cu lapte;
  • cartofi fierti / copti cu salata de legume, ceai;
  • varza tocata cu un pește aburit, pilaf cu adaos de fructe uscate, fructe proaspete, biscuiti, ceai.
• înainte de a merge la culcare:
• chefir / iaurt (250ml).

Atunci când alegeți cereale, ar trebui să cumpărați boabe crude (orez brun, ovaz, hrisca). Produsele de pâine sunt, de preferință, făină grosieră (câteva felii de pâine sau o rolă) și sare - până la 6 g.

Dieta cu colesterol crescut: rețete pentru fiecare zi

Dieta exactă pentru multe sunete, cum ar fi pedeapsa sau penitența impracticabilă. Cu toate acestea, în alimentația sănătoasă și corectă, nu este nimic teribil, dimpotrivă, o dietă bogată în colesterol vă va ajuta să gustați alimente într-un mod nou, descoperiți "notele" necunoscute despre feluri de mâncare interesante. Principala regulă - imaginați, amestecați într-un storcător, creați într-un cazan dublu.

De asemenea, utile sunt legumele coapte, de exemplu, dovleac, care se prepară după cum urmează: se taie în plastic subțire, se adaugă smântână, se presară cu brânză și se pune o bucată de măr pe vârf și se coacă până se fierbe. În lupta împotriva colesterolului ridicat, se folosesc mere care sunt consumate singure sau ca ingredient de salată. Ține capilarele și vasele elastice datorită afinelor. Din fructe de padure sunt coapte, coacăze bune, coacăze.

Dieta în rețetele de colesterol ridicat de medicamente alternative care reduc cantitatea de colesterol din organism:

• sucuri de legume proaspăt stoarse - morcovi (100 de grame) și țelină (70 grame) sau jumătate de pahar de suc de morcovi cu un sfert din sucul de castravete și sfecla;
• o lingura de miere cu o ridiche neagra (50 grame) - acest amestec este folosit pentru viitorul somnului, spalat cu apa, dupa care este imposibil;
• frecați rădăcina de hrean, amestecați cu un pahar de smântână cu conținut scăzut de grăsimi. Luați împreună cu mesele de 3-4 ori pe zi, împreună cu morcovii fierți.

[1], [2], [3]

Dieta de masă pentru colesterol ridicat

Pentru a scădea nivelul colesterolului este important să înțelegeți ce produse sunt adecvate pentru a fi utilizate, numărul cărora trebuie minimizat și care sunt complet interzise. Pe aceasta depinde succesul tratamentului și bunăstarea. Lista produselor alimentare trebuie ajustată în funcție de caracteristicile individuale ale pacientului: reacții alergice și predilecție gustativă.

Permis	Nu este permisă	Poate fi într-o sumă moderată
Carne / pasăre
Carne de vită, iepure, pui, curcan fără piele	Carne de porc, gâscă, rață, pate, cârnați și conserve	Carne de miel, carne de vită, șuncă, ficat
Pește / fructe de mare
Marine fără grăsime (parovarnaya, coapte, tocată), stridii, scoici	Grăsime, prăjit, pește râu, creveți, calmar	Crabi, midii, homari
grăsimi
Orice legume (măsline, semințe de in, porumb etc.) în formă brută	Grăsimi animale, margarină, unt, grăsime / untură	Adăugați ulei vegetal la tocană și feluri de mâncare
ouă
Proteine (mai bine decât prepeliță)	Ouă prajite	întregul ou
Primele cursuri
Supă de legume	Feluri de mâncare pe friptură și pe bulion de carne	Supă de pește
Produse lactate
Brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi, brânză, iaurt, lapte, kefir etc.	Produse lactate cu grăsimi fermentate și brânzeturi, precum și lapte	Produse cu un conținut mediu de grăsimi
culturi
Pâine și paste făinoase din grâu dur / făină grosieră,	Pâine albă și chifle, paste din soiuri de grâu moale	Produse de panificație din făină fină de măcinat
deserturi
Suc sau suc de fructe neindulcit, deserturi din fructe	Prăjituri, prăjituri (în special cu cremă grasă, uleioasă), toate tipurile de produse de patiserie, înghețată	Coacerea și alte produse de cofetărie pe bază de uleiuri vegetale
Legume / Fructe
Proaspete, abur, legume, verdeață, cartofi pentru a găti într-o uniformă	Prăjite, la grătar, la grătar	Coaptă, coaptă
nuci
Nuci, migdale	Sărat, prăjit, nucă de cocos	Funduk, fistas
băuturi
Alb, verde, ceai din plante, apă (toate nu dulce)	Cafea, ciocolată caldă, cacao	Alcool (nu mai mult decât un pahar de vin), ca aditiv la ceai, lapte sau smântână cu conținut scăzut de grăsimi
Condimente / Condimente
Iaurt, lamaie, piper, oțet, muștar	Smântână, cremă grasă și maioneză	Ketchup, maioneză cu conținut scăzut de grăsime, sos de soia

Dieta aproximativă cu colesterol ridicat

Rata zilnică zilnică de colesterol este: la cei sănătoși - nu mai mult de 300 mg și cu patologie cardiovasculară și hipercolesterolemie - până la 200 mg.

Dieta aproximativă cu creșterea colesterolului se bazează pe respectarea a zece reguli:

1. alegeți pești cu conținut scăzut de grăsimi sau carne de pasăre. Dacă gătiți carne de vită, oaie sau carne de vită, apoi tăiați straturile grase din bucățile. Refuzați produsele semifinite (cârnați, bacon etc.) și produsele secundare (creier, rinichi etc.);
2. o treime reduce cantitatea totală de grăsimi (uitați de grăsimile animale);
3. Nu consumați ulei de palmier (utilizați floarea soarelui, măslinele, soia, semințele de in, etc, de preferință presate la rece);
4. Nu fi tentat de prăjituri, produse de patiserie, prăjituri, deserturi cu cremă grasă, înghețată, deoarece sunt bogate în carbohidrați și grăsimi;
5. în ouă, sunt folositoare numai proteine care pot fi consumate fără restricții. Ouăle sunt permise în totalitate într-o cantitate care să nu depășească trei bucăți pe săptămână;
6. Produsele lactate și lapte acru nu ar trebui să aibă un conținut de grăsime mai mare de 2%. Este preferabil să beți iaurturi degresate și să mâncați brânzeturi cu conținut scăzut de grăsimi;
7. trebuie avută în vedere precauția cu carbohidrații complexi, conținutul cantitativ în care în dieta zilnică este jumătate din cantitatea totală de alimente - gătitul de porridge pe apă (poate fi pe lapte cu conținut scăzut de grăsimi). Fulgi de porumb și fulgi de ovăz sunt afișați numai dimineața. Mazăre, fasole, boabe de soia și alte leguminoase sunt bogate în proteine vegetale, astfel încât acestea înlocuiesc perfect felurile de mâncare din carne. Produsele de panificație nu trebuie, de asemenea, să fie utilizate în mod abuziv (până la 5-6 felii pe zi);
8. "Lean" pe legume și fructe proaspete. Colesterol foarte mic - mere, grapefruit, portocale, ananas, pepene galben, prune, kiwi. Puteți consuma fructe conservate, legume congelate, fructe uscate neîndulcite;
9. dieta cu colesterol crescut, excluzând cafeaua, ajută la reducerea nivelului acesteia cu aproape 20%;
10. vinurile roșii uscate sunt cunoscute pentru proprietățile lor de protecție împotriva vaselor (conțin flavonoide care au proprietăți antioxidante). Norma zilnică este jumătate de sticlă, dacă nu există contraindicații medicale.

[10], [11], [13]

Dieta recomandata pentru colesterolul ridicat

Înainte de începerea tratamentului, trebuie să luați o analiză pentru a determina nivelul colesterolului din sânge, să stabiliți un indice de masă corporală și să consultați un specialist care vă va ajuta să faceți o dietă zilnică pe baza caracteristicilor individuale și a formei fizice.

Dieta recomandată pentru colesterolul ridicat este de asemenea utilă ca prevenire și este relevantă pentru bolile vaselor de sânge, inimă și pierderea în greutate. Bazele dietei sunt fibrele dietetice vegetale, vitamina C, A, B, L-carnitina și E, fitosterolii și alți antioxidanți.

Dieticienii sfătuiesc să acordați atenție nu numai mâncării, ci și felului în care o faceți. Luați mâncarea în porțiuni cu un interval minim de două ore. Împărțiți întregul volum de produse în cinci până la șase recepții pe zi. În decursul dietei indispensabile pe bază de plante. În acest scop: câine de trandafir, coada-calului, stigmate de porumb, catina, păducel, mămăligă, menta etc.

Dieta pentru un nivel ridicat de colesterol poate arata astfel:

• în dimineața - brânză de cotă cu conținut scăzut de grăsimi sau o salată de legume proaspete cu șuncă de mare, ceai;
• în câteva ore - salată de fructe sau fructe proaspete (grapefruit, mere);
• după-amiaza - supă vegetariană, cartofi (fierte în coajă) și / sau carne fiartă, compot / suc;
• pentru o gustare dupa-amiaza - infuzia unei caine este ideala;
• seara - legume fierte, pește aburit și ceai;
• înainte de a merge la culcare - un pahar de iaurt fără grăsime.