Dieta cu esofagită de reflux

Esofagita este una dintre cele mai frecvente patologii care afectează organele tractului digestiv. De regulă, acest lucru este cel mai frecvent cazul esofagului. Refluxul (sau reîntoarcerea alimentară), de exemplu, poate apărea dacă supapa musculară nu funcționează corect, ceea ce închide trecerea dintre esofag și stomac (sfincterul cardiac). Datorită insolvenței sale, o parte din alimente, împreună cu sucul gastric, se întorc înapoi la esofag, provocând arsuri la stomac și disconfort în gât, regiunea epigastrică și gura. La diagnosticarea acestei patologii, unul dintre elementele procesului terapeutic devine o dietă cu esofagită de reflux, care, în funcție de patologiile asociate, este cel mai des desemnată prin "Tabelul 1" sau "Tabelul nr. 5".

[1], [2]

Esența dietei cu esofagită de reflux

Tractul nostru gastro-intestinal este inițial dezvoltat de natură pentru prelucrarea produselor alimentare. Prin urmare, dacă este deteriorat, primul lucru pe care trebuie să-l faceți este să vă revizuiți dieta, precum și numărul și modul de masă. Esența dietei cu esofagită de reflux este că există o restricție semnificativă asupra produselor admisibile și a metodelor de preparare a acestora.

În acest caz, un pacient care suferă de această patologie ar trebui să mănânce cel puțin patru până la șase ori pe zi, porțiunile consumate trebuie să fie mici. Ultima masă nu ar trebui să aibă loc mai târziu de trei până la patru ore înainte de data presupusă de a merge la culcare.

De asemenea, trebuie să se abțină de la somnul din timpul zilei imediat după ce stomacul este umplut cu alimente. Ar trebui să fie aproximativ o oră să stați sau să vă mutați ușor, dar acest lucru nu ar trebui să fie înclinări și efort greu fizic. Numai după aceea puteți să vă culcați. Această abordare permite activarea evacuării alimentelor din stomac în intestine, ceea ce va reduce riscul revenirii alimentelor și a acidului gastric în esofag.

La prepararea alimentelor sunt permise produse care nu pot deveni catalizatori pentru apariția arsurilor la stomac. Dar, în același timp, alimentele ar trebui să fie echilibrate, iar produsele "nerecomandate" trebuie înlocuite cu "admisibil" și echivalent în intensitatea energetică.

Nu mâncați prea mult, prea mult încărcați tractul digestiv cu tulpină crescută.

Corpul nostru este individual. Prin urmare, pentru un singur produs, acesta poate reacționa diferit. Pentru a recunoaște provocatorii arsuri la stomac în mod direct pentru un anumit organism, trebuie să observați care dintre produsele se referă la un astfel de răspuns patologic la nivelul stomacului. Poate că sunt legume proaspete. Apoi ar trebui să încercați să le încălziți. De exemplu, un măr de copt este delicios și util, în timp ce acesta nu cauzează senzații neplăcute în regiunea epigastrică. Puteți consuma fructe de padure și fructe sub formă de compot și suflé.

În cazul unei agravări a procesului patologic, de obicei, medicul care tratează pacientul la "Tabelul 1" este o dietă destul de strictă, cu limitări semnificative.

În afară de cele deja exprimate, există și o serie de recomandări generale:

• Imediat înainte de masă merită să beți un pahar de apă curată, rece și fiartă. Acest lucru va reduce ușor nivelul de aciditate și va împiedica returnarea alimentelor.
• Nu beți înainte de mese.
• Temperatura vesela trebuie să fie moderată: nu prea mare și nu prea mică.
• De asemenea, puteți reduce probabilitatea refluxului consumând câteva bucăți de tuberculi înainte de a mânca (cultura rădăcinii este curățată, consumată în formă brută). Poate fi înlocuit cu două sâmburi de nuc, o felie mică de pâine albă sau un sfert dintr-o ceașcă de suc de cartofi.
• Este necesar să uităm de obicei, să mănâncem noaptea - acest lucru provoacă un alt atac de arsuri la stomac.
• Dacă apare atacul de esofagită de reflux cu simptome dureroase severe, atunci un astfel de pacient trebuie să mănânce în timp ce se află în picioare și după o masă de cel puțin trei ore să nu ia o poziție mincinoasă. Puteți merge sau să stați. În această poziție, alimentele intră repede în stomac și, într-un timp mai limitat, sunt îndepărtate din stomac în intestin.
• Înainte de a merge la culcare (seara) puteți bea un decoct preparat dintr-un mușețel de farmacie. Este ușor de obținut la domiciliu, folosind metoda clasică: un pahar de apă fiartă proaspăt este luat pe o lingură de iarbă. Această soluție este pusă pe o baie de apă și lăsată să stea timp de 15 minute. După ce se răcește, îl puteți scurge. Compoziția este gata de utilizare. Musetelul are proprietăți antiinflamatoare, poate acționa calmant atât pe mucoasa tractului gastro-intestinal, cât și pe cea a sistemului nervos. Prin urmare, un vis după un pahar de tinctură va fi mai robust și mai plin.
• Ar trebui de asemenea să fie exclusă purtarea curelelor tari și strânse la nivelul taliei. Mai ales această recomandare este relevantă atunci când boala se agravează. Trecând prin tractul digestiv, centura poate provoca un alt atac de reflux.

Și acum este necesar să se familiarizeze cu produsele care sunt binevenite pe masa pacientului și care trebuie să dispară temporar sau pentru totdeauna din dieta sa.

Dieta cu esofagită de reflux și gastrită

În cazul în care persoana devine eructatii periodic, arsuri la stomac aduce cu epigastrică, esofag și cavitatea bucală - un organism de semnal consulta un medic specialist - gastroenterolog. El va efectua cercetarea necesară și numai după ce va primi o imagine completă a bolii, poate diagnostica.

În cazul diagnosticării gastritei cu esofagită, medicul curant introduce restricții obligatorii privind nutriția. Dieta cu esofagită de reflux și gastrită este destul de în acord cu cerințele care au fost deja menționate mai sus.

În majoritatea cazurilor, acestor pacienți i se atribuie un "număr de tabel 1" alimentar (în cazuri rare, medicul poate să atribuie "tabelul nr. 5").

"Tabelul nr. 1" este destinat pacienților care suferă de boli ulceroase peptice ale stomacului și duodenului, gastrite cronice cu fenomene dispeptice.

"Tabelul nr. 5" - leziuni patologice ale ficatului și ale tractului biliar.

Alimentația cu gastrită și esofagită implică o restricție în produsele alimentare enumerate mai sus. În același timp, stomacul, pe fundalul bolii, nu ar trebui să fie foarte plin, cu atât mai inacceptabilă este supraalimentarea.

Ar trebui să mănânci puțin și jumătate să umple stomacul. Această abordare a aportului de alimente va face posibil să nu iasă foame, care este, de asemenea, periculoasă în această boală și, în același timp, nu încarcă greu organul bolnav.

Este recomandabil ca ziua unui astfel de pacient să înceapă cu un jeleu sau o banană. Ei vor începe un stomac. Kissel are proprietăți învelitoare, ceea ce este important în această situație. Iaurt adecvat și cu conținut scăzut de grăsimi sau caș de lumină. Mesele de bază pot fi mai substanțiale, dar nu grele. Acestea sunt supe usoare si supe, piure, porridge de lapte si pasta de porumb.

Pentru masa de prânz și prânz puteți mânca un măr coapte sau un dovleac cu un măr. Acest lucru nu este numai gustos, ci și util.

[3], [4], [5], [6]

Dieta pentru esofagita cu reflux catarhic

Esofagita este o boală care este un proces inflamator care afectează mucoasa esofagului. Cea mai obișnuită este forma sa catarală, care duce la umflarea și hiperemia peretelui interior al esofagului, până la supapa musculară care îl separă de stomac.

Această imagine clinică necesită o intervenție medicală obligatorie, unul dintre elementele sale fiind o dietă pentru esofagita cu reflux catarhic.

În acest caz, alimentația alimentară este sparing. În mare măsură, doctorul numește un astfel de pacient "Tabelul nr. 1" pentru Pevzner.

Scopul principal al acestei restricții este de a reduce iritarea și de a opri procesul inflamator în mucoasa esofagiană. Este destinat pentru secreția gastrică normală și pentru activarea motilității sistemului digestiv.

Dieta nr. 1 este echilibrată și permite unei persoane să obțină o rată zilnică a tuturor substanțelor necesare, în timp ce încărcătura pe tractul gastrointestinal este neglijabilă. Din dietă, produsele care stimulează secreția gastrică, grele în procesare, mâncăruri prea calde și prea reci sunt îndepărtate, precum și cele care irită mucoasa tractului.

Tabelul 1 presupune recepția unor porții mici, dar de cinci până la șase ori pe parcursul zilei. Intervalul dintre mese nu trebuie să depășească patru ore. Ultima masă ar trebui să fie nu mai târziu de o oră și jumătate înainte de somn, dar este de dorit ca acest interval să fie menținut mai mult. Imediat înainte de culcare (ultima recepție) este permis să bea un pahar de iaurt, ryazhenka, iaurt cu conținut scăzut de grăsimi.

Cele mai multe feluri de mâncare care alcătuiesc dieta numarul 1 sunt în cea mai mare parte pudrate, piure, lichide, asemănătoare. Peștele fiert sau aburit și felii de carne ușoară sunt permise. Puteți coace astfel de produse, dar mâncați fără piei.

Din dietă ar trebui să fie confiscate produse care cauzează formarea de gaze crescute și care acționează iritant pe mucoasa esofagului și alte părți ale tractului digestiv.

Nu sunt de dorit fructe și fructe de coajă, coajă, păsări de curte, carne și pește, precum și produse coapte din făină integrală.

Recomandat:

Carne proaspătă (numai slabă) sub formă de năluci, tăițe, sufle, ciorchine:

• Carne de vită și curcan.
• Iepure și pui.
• Carne de porc și miel.

Pești macră (mai ales marine).

Orice terci pe apă (lapte) sau lapte.

Sare diferite, dar fierte pe apă, și nu pe un bulion greu.

Toate tipurile de feluri de mâncare:

• Paine fiartă.
• Cartofi de cartofi.
• Legume pasate.

Practic toate produsele lactate și lactate cu un procent redus de grăsimi.

Snacks-uri:

• Salate, pe bază de legume fierte.
• Omeletă cu aburi.
• Carne și paste de pește.
• Jellied pește sau limbă de vită.

Din grăsimi:

• Orice ulei vegetal rafinat.
• Unt fără săruri.
• Topit.

[7], [8]

Dieta cu esofagită cu reflux eroziv

Dacă pacientul este diagnosticat cu esofagită erozivă, trebuie să vă reconsiderați dieta. Ar trebui să-și păstreze mucoasa erodată a tractului digestiv. Dezvoltarea unei diete cu esofagita de reflux erozivă nu trebuie irita țesuturile sistemului digestiv și stimulează producerea secrețiilor gastrice (acid clorhidric), concentrații mari de care afectează în mod negativ tesuturile, aducându-le tot mai rău. Produsele permise în ea nu trebuie să permită scăderea tonului sfincterului esofagian, provocând o revenire la alimentele de reflux. Vasele ar trebui să fie ușor de procesat și reciclate, pentru o lungă perioadă de timp fără a rămâne în stomac.

Alimentele, ca și în cazurile anterioare, sunt fracționare, dar frecvente. Adică, cinci sau șase mese în porții mici. Toate alimentele trebuie să fie calde: nu este permis nici prea fierbinte, nici prea rece. Temperaturile ridicate și joase provoacă iritarea termică, ceea ce este inacceptabil în această boală.

Practic, toate felurile de mâncare trebuie să fie puree, zdrobite, moi și ușor de digerat. În acest caz, stomacul nu trebuie să se simtă greu după ce mănâncă, dar trebuie să fie pe jumătate plin. Supraalimentarea și alimentele digerate puternic nu sunt permise.

Mod de preparare: răcire, gătire, aburire și coacere.

Lista produselor permise și interzise este complet corelată cu cea prezentată în acest articol de mai sus.

Pe durata tratamentului, ori de câte ori este posibil, renunțați la fumat și luați diverse băuturi alcoolice, care sunt puternice iritante ale mucoasei.

Respingând toate recomandările din nutriție, va reduce în mod semnificativ perioada de terapie și recuperarea ulterioară. O astfel de dietă nu numai că va stopa esofagita, ci și într-o oarecare măsură pentru a îmbunătăți întregul corp al pacientului.

[9], [10]

Dieta cu exacerbare a esofagitei de reflux

Perioada de exacerbare în orice patologie este un moment periculos și responsabil, care aduce pacienților o mulțime de minute și ore inconfortabile. În ceea ce privește problema în cauză, exacerbarea esofagitei este deosebit de vizibilă. Când luați alimente, pacientul simte durere acută, pofta de mâncare, dorința de a mânca dispare. Dar acest lucru nu este permis, pentru că organismul are nevoie de energie și nutrienți pentru a întări imunitatea și capacitatea de a lupta împotriva bolii.

Având în vedere faptul că aduce doar mâncare pentru pacient cel mai disconfort și chiar mai iritant pentru tractul digestiv, dieta la o exacerbare a esofagita de reflux presupune injectarea unei restricții alimentare destul de stricte. Absolut toate fructele, fructele de padure si legumele sunt excluse din aceasta. Pacientul este transferat într-un terci de mucus pulmonar, preparat pe apă. Acestea sunt costuri energetice reduse pentru organism. În același timp, baza lor mucoasă acoperă pereții interiori ai tractului gastrointestinal, care le protejează de acțiunea acidului, care produce secreții gastrice pentru digestia alimentelor. În principiu, aceste cereale sunt preparate pe baza boabelor de orez și a ovăzului. În această perioadă, dieta pacienților poate diversifica produsele derivate din lapte acru: laptele curat, iaurtul, iaurtul, laptele fermentat, iaurtul. Substanțele din lapte acru acționează digestia alimentelor și normalizează echilibrul microflorei în intestin. Deoarece lichidul sa fie preferat vodichke pură, bulion șolduri boabe si ierburi (pe bază de mușețel, calendula, salvie, etc.) care au cicatrizante, antiinflamatorii, efect asupra mucoasei liniștitor. Dar nu luați auto-medicamente. Totul, inclusiv ierburile, trebuie vopsit doar de către un specialist. La urma urmei, mulți oameni nici măcar nu cred că dacă ierburile medicinale sunt capabile să le trateze, atunci, dacă sunt folosite incorect, ele sunt capabile să dăuneze. Există o serie de reguli care trebuie respectate în cazul în care pacientul dorește să remedieze rapid problema:

Ar trebui înlocuit trei mese pe zi pentru cinci până la șase mese pe zi.

Cantitatea de alimente consumate pe masă ar trebui să fie mică pentru a satisface foamea, dar nu pentru a mânca prea mult, umplerea stomacului doar cu o treime. Deci, organismul va primi nutrienți și energie, dar tractul digestiv rămâne descărcat.

Pentru a reduce probabilitatea apariției simptomelor de reflux esofagită, cu 30 de minute înainte de masa propusă, beți 200 ml de apă curată rece. Se diluează secretul gastric, făcându-l mai puțin concentrat. Astfel, un pahar de lichid, care a ocupat o parte din volumul unui stomac, nu va permite să mănânce mai multă mâncare decât este necesar. În timpul procesului de consum, trebuie să respectați normele dietetice acceptate:

1. Cu mișcări de mestecat, mănânci mâncare.
2. Mănâncă încet.
3. În timpul mesei, nu trebuie să vorbiți sau să vă distrageți atenția de a juca în laptop, de a viziona un program de televiziune, de a citi o carte sau un ziar. 3. Imediat după terminarea mesei nu se recomandă să se ia o poziție mincinoasă. Un astfel de act doar creste riscul de continut gastric recurent inapoi in esofag. Este mai bine să stați sau să vă mutați, în timp ce nu permiteți pante ascuțite și exerciții fizice grele.
4. În această perioadă, nu ar trebui să purtați curele strânse în jurul taliei. Se strânge regiunea epigastrică, ceea ce face dificilă trecerea alimentelor prin tractul digestiv și determinând eliberarea sucului gastric în esofag. Același lucru este valabil și pentru hainele incomode.

[11], [12],

Meniul dietei pentru esofagita de reflux

Dacă o persoană are deja experiență în elaborarea unui meniu zilnic atunci când diagnostichează boala în cauză, nu va fi dificil pentru el să îl picteze din nou. Dar dacă această experiență nu este disponibilă, atunci prima dată acest lucru va fi dificil. Suntem gata să oferim mai multe opțiuni pentru un meniu zilnic de dietă pentru esofagită de reflux, care va face mai ușor pentru pacient să înțeleagă principiul său și va învăța mai târziu cum să o facă independent.

Luni

Mic dejun:

• Oul fiert cu fierte.
• Ceai incomplet cu lapte.

Masa de prânz:

• Orez de orez.
• Suc de pere.

Masa de prânz:

• Pulpă de supă de legume ușor din țelină.
• Cartofii sunt purici.
• Piesele ciupite de pollock.
• Un pahar de lapte degresat.

Snack - jeleu de zmeură.

Cina:

• Ficatul fiert în smântână.
• Salată verde.

Imediat înainte de culcare - chefir.

Marți

Mic dejun:

• Mere de copt.
• Ceai din plante.

Masa de prânz:

• Galette cookie-uri.
• Felie de brânză tare cu conținut redus de grăsimi.
• Suc de piersici.

Masa de prânz:

• Supă de legume.
• Carne de vită aburit cu broccoli.
• Compot de fructe uscate.

Snack - jeleu de zmeură.

Cina:

• Piept de pui copt cu legume.

Chiar înainte de culcare - lapte coapta.

Miercuri

Mic dejun:

• Fructe uscate.
• Abdomene.

Pranzul este un dovleac copt cu un măr.

Masa de prânz:

• Cartofi arșiți.
• File de pui.
• Sfeclă roșie cu prune.
• Broton de la o cățelușă.

Gustare după-amiază - salată de fructe.

Cina:

• Pește fricassee.
• Legume pasate.

Chiar înainte de culcare, iaurt.

Joi

Mic dejun:

• Ovăzul este o falsă.
• Berry jeleu.

Prânz

• Ceai, ușor fiert cu adaos de lapte.
• Galette cookie-uri.

Masa de prânz:

• Urechea este pe apă, nu pe bulionul bogat.
• Turcia fiartă.
• Varza de varza.
• Fructul de jeleu.
• Abdomene.

Gustare după-amiază - sorbet de mere.

Cina:

• Supa - piure de dovleac.
• Bucătărie cu aburi.

Chiar înainte de culcare - fermentat.

Vineri

Mic dejun:

• Orez fiert.
• Oul fiert cu fierte.
• Fructe proaspete.

Pranz - morcovi rasiți, condimentați cu ulei vegetal.

Masa de prânz:

• Pește coapte pe o pernă de legume.
• Morcovul și caviarul de sfeclă
• Pulpă de fructe.

Snack - un suflet de banane.

Cina:

• Pesme aburite cu broccoli.
• Pernă verde deschisă.

Imediat înainte de culcare - chefir.

Sâmbătă

Mic dejun:

• Porumb de porumb.
• O bucată de brânză tare (nu grasă).
• Buzunar de cățel.

Pranzul este un desert de pere.

Masa de prânz:

• Cartofi coapte.
• Medalioane din carne.
• Varză tocată.
• Compot de fructe.

Gustare după-amiaza - caserola de brânză de vaci cu stafide și gem.

Cina:

• Umplut dovlecei.

Imediat înainte de culcare - lapte.

Duminică

Mic dejun:

• Perloviya porțelan cu un burger de ceapă de morcovi.
• Ceaiul negru este incomod.

Pranz - sorb de banane de mere.

Masa de prânz:

• Carne de vită.
• Hrană de hrișcă.
• Salată de morcovi.
• Suc de mere proaspăt stors.

Snack - pelicola cu umplutură de legume.

Cina:

• Pește fiert, coapte cu sos beșel
• Dovleacul dulce cu legume.

Imediat înainte de culcare - chefir.

Sper că opțiunile de meniu de mai sus vor ajuta pe toți cei interesați să-și alcătuiască propria dietă și să uite despre simptomele neplăcute ale refluxului pentru totdeauna.

Retete de dieta pentru esofagita de reflux

După efectuarea diagnosticului, medicul numește medicamentul pacientului, precum și o dietă, la care este obligat să adere. În caz contrar, va fi dificil să se obțină un efect terapeutic. În acest articol, suntem gata să oferim câteva rețete de dietă pentru esofagită de reflux, care, fără a încălca recomandările, ar trebui să vină la gustul persoanelor care suferă de boala în cauză.

[13], [14], [15]

Carne (ficat) pate

ingrediente:

• Carne de pui, curcan, carne de vită, ficat - 300 g
• Morcovi - una
• Ceapa - una
• unt

Secvența de fabricație:

Carnea (sau ficatul), ceapa si morcovii se gatesc pana cand sunt complet gata. Toate ingredientele se răcesc și se răsucesc de mai multe ori într-un măcinător de carne sau într-un amestecător la o masă omogenă. Puteți lua niște carne și unele din ficat. În masa rezultată, se adaugă gustul de unt. Se amestecă.

Supă vegetariană cu orz de perle

ingrediente:

• Pestele de orz - 20 g
• Burete din legume - 300 - 400 ml
• Cartofi - 65 g
• Morcov - 35 g
• Smântână (15% grăsime și mai jos) - 20 g
• verdeață
• unt

Secvența de fabricație:

Îndepărtați bine coaja și gatiți-o timp de trei ore până când se gătește complet. Morcovii trebuie curățați și tăiați, plasați într-un bulion de legume fierbinte și întăriți. Adăugați cartofii curățați și tăiați. Se lasă la căldură scăzută până se gătește complet. În legume gata pentru consum, se adaugă orzul de perle, se adaugă. Direct în fel de mâncare puteți adăuga verzui și smântână.

Banane - smantana de pere

ingrediente:

• Pere - două
• Bananele sunt trei
• Steaua de telina - două
• Apă - sticlă

Secvența de fabricație:

Se toarnă apa în blender și se adaugă restul ingredientelor. Toți trebuie să fie bine zdrobiți. Băutura este gata.

Dimineata fructe uscate

ingrediente:

• Kiwi - trei
• Bananele sunt una
• Zmeură - 100 g
• Alune (alune) - o duzină
• Miere naturală (de preferință florală) - o lingură

Secvența de fabricație:

Puneți kiwi-ul, banana și zmeura într-un blender, amestecați totul bine și turnați-vă într-un pahar. De asemenea, introduceți miere și presărați cu piulițe, care au fost măcinate anterior într-un mixer sau într-o mașină de măcinat cafea până la o crumbă fină.

Supa de fructe cu crutoane

ingrediente:

• Căpșuni - 100 g
• Făină de cartof (amidon) - 10 g
• Nisip de zahăr - 30 g
• Pâine albă (pentru biscuiți) - 40 g
• apă

Secvența de fabricație:

Boabe să reconsidere, după ce au eliminat corupt și putred. Spălați-le bine în câteva porții de apă fiartă rece. Din 50 de grame de căpșuni, stoarceți sucul și puneți-l într-un loc răcoros. Turnați tortul rămas cu o cantitate mică de apă fierbinte. Puțin fier și tulpină. Introduceți zahărul.

Amidonul se diluează cu apă și se adaugă în bulionul de boabe. Puneți o lumină slabă și, amestecând, aduceți-l la fiert, îndepărtați imediat de căldură. Introduceți sucul răcit și 50 g din fructele întregi rămase. Așezați antena în frigider.

Separat, tăiați mici bucăți de pâine albă în bucăți mici și le uscați. Serviți cu supă de căpșuni.

Meatballs carne aburita, aburita

ingrediente:

• Carne macră macră - 125 g
• Pâine albă - 20 g
• Unt - 5 g
• sare
• Apă - 15 g

Secvența de fabricație:

Spălați carnea, uscați cu un prosop de bucătărie, eliberați din ligamente și prune. Pregătiți felii de două ori printr-o mașină de tocat carne. Pâinea albă se înmoaie în apă, stoarce excesul de lichid. Adăugați în carne și din nou de două ori printr-o mașină de tocat carne.

Obțineți și adăugați sare: luați carnea tocată în mână, rupeți pe tavă sau alte feluri de mâncare. Și de mai multe ori. Din amestecul rezultat, nucile sunt de echitatie. Din această cantitate, se obțin de obicei 10 până la 12 bucăți.

Bilele de carne sunt așezate într-o sârmă și se gatesc sub capac cu abur sau se întind într-o cratiță și se abară într-o cantitate mică de apă (lichidul care trebuie umplut trebuie să fie neapărat fierbinte).

Deja într-o farfurie de chifteluțe udate cu unt topit.

Zraz de cartofi umplute cu carne

ingrediente:

• Cartofi tuberculari - 300 g
• Carne macră macră - 70 g
• Ceapa - 15 g
• Produs de panificație din făină albă (pentru pesmet și pesmet) - 20 g
• Ouă - jumătate
• Ulei (producție vegetală) - 10 g
• sare
• Smantana (nu foarte grasa) - 10 g

Secvența de fabricație:

Tăiați o bucată de carne, o uscați cu un prosop de bucătărie, eliberați din ligamente, straturi intermediare grase (dacă există) și hymen. Se fierbe până se fierbe, se scoate din căldură și se răcește. Bucăți preparate din carne gătită de două ori pe grindă. Adăugați uleiul și adăugați uleiul.

Se curata ceapa si se taie bucati mici pentru a trece. Strângeți-l pe o tigaie încălzită în ulei vegetal timp de câteva minute până când se obține o nuanță de aur. Intrați în masa de carne și amestecați bine. Umplutura este gata.

Cartofi de cartofi pentru a curăța și fierbe. Treceți prin mașina de măcinat cu carne, dar este mai bine să o tăiați, ștergând-o printr-o sită. Adăugați și introduceți un ou crud. A frământa.

Din masa de cartofi, faceți clatite porționate. În mijloc pune ceapa și umpluturile de carne și se formează zîmbi.

De la pâine albă pentru a găti biscuiți și a le obține de la bresle, care este de a stoarce cartofi zrazy.

Formați grăsimea de coacere cu ulei și puneți-o pe față. Se presara smântâna deasupra și se pune într-un cuptor preîncălzit.

Fidea supa de lapte

ingrediente:

• Făină - 40 g
• Unt - 5 g
• apă
• Sare - prindeți
• Lapte - 300 ml
• Nisip de zahăr - 5 g

Secvența de fabricație:

Folosind un ou, făină și apă pentru a face un aluat. După ce este bine frământat, rotiți-l într-un strat subțire și lăsați-l pentru o vreme pe masă pentru a permite stratului să se usuce puțin. Acest lucru va face ușor să taie aluatul în tăiței (nu se va lipi împreună). Tăiați aluatul în benzi. În vas se toarnă apă și se fierbe, se aruncă tăiței și se fierbe timp de 10 până la 15 minute. Se adaugă laptele. Adăugați supa, zahărul și porniți-l din focul de pe marginea plăcii. Supă de lapte este gata. Puneți direct o mică bucată de unt într-un castron de supă de tăiță.

Pește condimentat cu sos Béchamel

ingrediente:

• File de pește - 100 g
• Unt - 5 g
• Brânză tare - 5 g
• Lapte - 50 ml
• Sare - prindeți
• Făină - 5 g

Secvența de fabricație :

Piperul este deosebit de bun sub acest sos. Clătiți peștele, clătiți bine sub apă curgătoare și îndepărtați toate oasele. Tăiați în bucăți porționate. În vas, se toarnă în apă, se aduce la fierbere și se pune peștele, fierbându-l până se fierbe.

Sosul de bechamel este ușor de preparat: laptele se fierbe și intră ușor în făină, se îngroașă. Puteți adăuga puțin.

Tigaia trebuie unsată, să-i distribuie bucățile de pește, umplându-le cu sos alb. În vârstă, stropiți cu brânză tare și stropiți cu unt topit. Puneți într-un cuptor preîncălzit.

[16]

Cașcaval curat, aburit

ingrediente:

• Brânză brută (nu grasă) - 100 g
• Unt - 5 g
• Ouă - jumătate
• Făină (poate fi înlocuită cu un mango sau ia 1: 1) - 10 g
• Lapte - 25 ml
• Smantana (nu foarte grasa) - 20 g
• Nisip de zahăr - 20 g

Secvența de fabricație:

Proaspăt ștergeți brânza de vaci, folosind un măcinător de carne cu un grătar mic sau o sită. În capacitatea de a schimba brânză de vaci "aluat", introduceți gălbenușurile, făina și / sau mango, zahăr - toate se amestecă bine, adăugând lapte.

Proteinele se răcesc, după care sunt ușor biciuite într-o structură abruptă de spumă. Le introducem foarte mult în masa de cheag, amestecând scapula din lemn sau silicon în sensul acelor de ceasornic și de jos în sus.

Pregătiți mucegaiul, lubrifiați-l cu ulei și puneți-l în aluatul de brânză. Așezați-o pe o baie de aburi și aduceți-o la pregătire.

Cheagul poate fi servit împreună cu smântână.

Mâncând pe fugă, mâncând mâncare fast-food și fast-food, stresul constant care bântuie populația modernă (mai ales în orașele mari) nu poate decât să afecteze starea corpului uman. Patologiile unui plan diferit devin mai tinere și devin mai ambițioase. Dar, din alimente de calitate slabă și irațională, primul lucru care suferă este mucoasa tractului digestiv. Dacă o persoană începe să apară simptome neplăcute, de exemplu, sub formă de arsură și durere în regiunea epigastrică, eritem, care aduce disconfort stăpânului său, este necesar să se ceară sfatul unui gastroenterolog. Aproape toată lumea știe că unul dintre elementele reliefului este, neapărat, dieta pentru esofagită de reflux, care trebuie urmată dacă pacientul dorește să vindece mai repede boala și să revină la o viață normală normală. Trebuie doar remarcat faptul că numai un specialist calificat ar trebui să descrie tratamentul ei complex și complet și numai după o examinare completă a pacientului, o imagine clinică generală a bolii și un diagnostic. Ai grijă de tine și fii bine!

[17], [18], [19], [20]

Ce pot să mănânc cu esofagită de reflux?

Pentru puterea de a „vindecarea“, și nu dimpotrivă, provoacă dezvoltarea bolii, pacientul și familia lui ar trebui să fie conștienți de alimente și tehnici de gătit, care sunt capabile de a sprijini organismul bolnav, va fi baza, pe baza cărora redresarea va avea loc. Deci, ce pot mânca cu esofagită de reflux?

• Porțiuni mici de alimente ar trebui să fie spălate cu apă mineralizată fără gaz sau apă fiartă cu apă caldă obișnuită. Ceaiul brewed adecvat și proaspete (nu sunt stabile), fără sucuri proaspete acide, dar băutura cea mai preferată într-o astfel de situație este laptele (atunci când organismul primește produsul activ), precum și vitaminizată boabe de perfuzie măceș. Luați această perfuzie nutritivă cu ușurință, turnați cu apă fiartă cu boabe și puneți-le în termos. Merită să așteptați șase ore și o băutură utilă este gata. Raportul ideal este de două linguri de șolduri uscate pe litru de apă. După aceea, puteți bea lichidul în loc de ceai.
• Pentru a restabili umiditatea este permisă și compot (din fructe și fructe uscate), mousse, jeleu de fructe și croșetate.
• În dieta unui astfel de pacient este obligatoriu lapte acru (conținut scăzut de grăsime). Acestea nu sunt doar hrănitoare, ci permit, de asemenea, să normalizeze motilitatea intestinală, prevenind stagnarea hranei, constipația masei fecale. O evacuare regulată a intestinului poate evita mai multe complicații și consecințe neplăcute pentru organismul bolnav, inclusiv - intoxicarea organismului.
• Este de preferat să dați prioritate la porii slabi sau la feluri de mâncare pe lapte. Avantajul aici este cerealele de grâu și fulgi de ovăz.
• Permise să ia ouă fierte fierte. Dar nu ar trebui să se implice. Acestea ar trebui să fie mâncate nu mai des decât una în una sau două zile.
• Pentru a opri un atac de arsuri stomacale si fructe dulci. Dar acest lucru este pur individual. Se recomandă să le mâncați pe stomacul gol, dimineața. Poate fi:
  • Banane și pere.
  • Dulce mere și caise.
  • Piersica si nectarina.
  • Cherry și altele.

• Puteți mânca carne tocată din soiuri cu conținut scăzut de grăsimi.
• Mesele din carne slabă tocată sau din pește gătită pentru un cuplu sunt permise:
  • Cutleturi și zâmbete.
  • Meatballs și soufflé.
• Pâinea este mai bine să folosiți uscată, ieri. Dacă este aspru, trebuie să fie înmuiată înainte de utilizare în lapte sau apă.
• Legume proaspete și supă piure.

Principalul tip de preparat permis pentru boala luată în considerare este alimentele cu aburi, fierte și sol, în cazuri rare este permisă coacerea produselor.

Când scrieți o dietă pentru reflux esofagită, gastroenterologul tratant ar trebui să țină cont de caracteristicile corpului pacientului, oferindu-i recomandări individuale.

Ce nu se poate mânca cu esofagită de reflux?

În majoritate, orice regim alimentar implică o serie de restricții care afectează negativ corpul pacientului, agravând doar starea sa. Și deci, ce nu se poate mânca cu esofagită de reflux? Pacientul și oamenii săi apropiați ar trebui să știe răspunsul la această întrebare. Prin urmare, această listă ar trebui anunțată. În primul rând, acestea sunt produse care provoacă formarea de gaze în abdomen:

• leguminoase:
  • Mazăre verde.
  • Fasole și fasole.
  • Linte.
• Varză proaspătă, mărunțită și murătură. Este foarte grea pentru stomac și promovează o umflare crescută.
• Alcoolul și băuturile carbogazoase sunt strict interzise.
• Ciuperci.
• Reduceți consumul de legume, fructe de padure și fructe în formă proaspătă.
• Vârfuri grea grele.
• Sucuri de suc.
• Aflați abilitățile.
• Condimente picante și picante și sosuri.
• Pâine neagră.
• Turnip, ridiche și castraveți.
• Produsele cântărite în jos de stabilizatori, coloranți și alți compuși chimici, desemnați cu litera "E" cu numere.
• Ciocolata si produse alimentare pe baza acesteia.
• Cafea, cacao, ceai puternic.
• Carne afumată, marinate și muraturi.
• Citrice și roșii.
• Chipsuri și nuci.
• Usturoi și ceapă proaspătă.
• Produse cu un procent ridicat de conținut de grăsimi: carne, pește, produse lactate și produse lactate.
• Produse de patiserie dulci și proaspete.
• Bere, kvass.
• Oțet.

Multe dintre aceste produse duc la o creștere a tensiunii intra-abdominale și intragastrice, ceea ce provoacă transferul conținutului de stomac înapoi în esofag. Prin urmare, această listă trebuie luată în considerare la compilarea unui meniu dieta pentru o persoană care suferă de esofagită de reflux.

Unele dintre produsele de mai sus irită mucoasa intestinală iritant, provocând un proces inflamator, care nu poate decât să afecteze starea tractului digestiv.

Ar trebui să monitorizați mai atent reacția corpului dumneavoastră la un anumit produs. Dacă există o intoleranță individuală la un anumit produs, atunci ar trebui adăugată și la lista articolelor interzise. Pentru a nu vă deteriora sănătatea, pacientul trebuie să asculte sfatul unui gastroenterolog care, dacă este necesar, poate corecta alimentele.