Dieta cu acid uric ridicat

Dieta cu acid uric ridicat este o dietă echilibrată și echilibrată care vă permite să normalizați nivelul acidului uric în organism. Să aruncăm o privire la obiceiurile alimentare cu acid uric ridicat, alimente interzise și permise, precum și un meniu dur pentru săptămâna asta.

Acidul uric este un produs metabolic care se formează ca rezultat al metabolismului purinic. Dacă există multă cantitate de acid uric în sânge (deasupra normei), atunci aceasta înseamnă că o mare cantitate de purine intră în organism cu alimente sau sunt transformate prea intens într-un metabolit sau procesul de excreție a acidului uric este perturbat. Înainte de a continua tratamentul acestei patologii, medicul, în primul rând, va examina dieta pacienților și va face ajustări.

Datorită conținutului ridicat de acid uric în organism poate să apară Gout. Acidul uric transformă sarea în cristale cu margini ascuțite. Sărurile sunt depozitate în țesuturi și articulații, dând durere severă atunci când se mișcă și atacuri dureroase. La mulți oameni, creșterea acidului uric apărută ca urmare a predispoziției ereditare. Dieta cu acid uric ridicat este o modalitate excelentă de a-și reduce nivelul cu un disconfort minim pentru organism. În plus față de regimul alimentar, pacienților li se prescrie un complex de medicamente care contribuie la normalizarea gutei.

Dieta cu acid uric crescuta va avea pe tot parcursul vietii, deoarece boala se poate repeta. Un terapeut sau un urolog poate crea un meniu și ridica produsele, dar înainte de aceasta pacientul trebuie să treacă un set de teste care vor contribui la crearea unei alimentații adecvate și eficiente în scopuri terapeutice.

[1], [2], [3], [4], [5]

Alimente cu acid uric ridicat

Alimentele cu acid uric ridicat trebuie să fie echilibrate și dietetice. Primul lucru pe care trebuie să-l faceți este să renunțați la vitele de carne. Numai carnea slabă este permisă și fiartă numai, dar nu mai mult de trei ori pe săptămână. Se interzice strict alimentele grase, alimentele afumate, afumate și prăjite. Nu ar fi inutil să refuzați sau să minimalizați cantitatea de sare consumată și să urmați regimul de băut (1,5-2 litri de apă pe zi).

Dintre băuturi, o atenție deosebită trebuie acordată apei minerale, deoarece ajută la îndepărtarea acidului uric din organism. Din băuturile alcoolice a fost permisă o cantitate mică de vodcă. În plus față de regimul alimentar, pacientului îi este prescris un complex de proceduri fizioterapeutice și plasmefereză. Acest lucru permite ca sângele să fie curățat de excesul de acid uric și de sărurile pe care le-a depus. Este strict interzis să stai pe diete cu consum redus de calorii sau să mori de foame. Deoarece acest lucru va duce la o exacerbare a bolii și la creșterea nivelului de acid uric la valoarea maximă.

Este important să vă amintiți că trebuie să mâncați des. Dieta ar trebui să se bazeze pe alimente cu un conținut scăzut de purine. Nu este inutilă respectarea zilelor de post pe produsele lactate fermentate sau pe alimentația legumelor și fructelor. Metodele alternative de tratament recomandă utilizarea sucului de morcov și de țelină, deoarece acestea contribuie la eliminarea acidului uric din organism. Acest lucru se aplică, de asemenea, la perfuzarea de semințe de in, infuzie pe muguri de mesteacăn sau bulion de afine. Toate aceste trucuri nutriționale vă permit să accelerați procesul metabolic în organism și să eliminați acidul uric.

[6]

Ce dietă cu acid uric ridicat?

Un nivel acceptabil de acid uric în sânge este:

• în corpul feminin - 0,15-0,45 mmol / l (6 mg / dl);
• în corpul masculin - 0,18-0,53 mmol / l (7 mg / dl).

Dacă valorile detectate depășesc norma, atunci există pericolul ca acidul să cadă într-o formă solidă și acumulările cristalelor formate în diverse sisteme și organe. Acest lucru se întâmplă cu abuzul de alcool, restricțiile intenționate privind alimentația, utilizarea constantă a diureticelor, malnutriția cu utilizarea predominantă a dulciurilor și alimentelor grase.

Dieta cu o creștere a acidului uric în sânge poate îmbunătăți în mod semnificativ starea pacientului, precum și reducerea dozei de medicamente prescrise pentru boală. Dacă un pacient cu o cantitate crescută de acid uric dezvoltă gută, o patologie cronică asociată cu defalcarea proceselor metabolice ale acidului uric, atunci va fi necesar să se respecte noile principii ale nutriției pe viață.

Luați în considerare mai detaliat ce ar trebui să fie o dietă cu acid uric ridicat.

1. Mesele cu o anumită restricție pentru alimentele proteice (aproximativ 0,85 grame de proteine pe kilogram de greutate a pacientului cu o stare normală de construire a corpului). Cantitatea de proteine este redusă, limitând consumul de carne și produse din pește, fasole și alte fasole. Produsele lactate sunt permise, dar ele nu ar trebui să compenseze mai mult de jumătate din totalul de proteine consumate. Restricția se aplică la consumul de alimente grase (mai puțin de 1 g / kg în greutate), în special în ceea ce privește conținutul de carne și grăsimi de gătit. Se demonstrează că aceste tipuri de grăsimi împiedică excreția acidului uric de sistemul urinar. Se preferă uleiurile vegetale, care facilitează cursul proceselor metabolice, în special atunci când se combină patologia cu hipertensiunea, obezitatea, modificările aterosclerotice ale vaselor de sânge.
2. Excluderea vaselor și a produselor alimentare cu un conținut ridicat de purine (lista de produse va fi dată mai jos) și acidul oxalic. Carnea și produsele din pește sunt consumate doar ocazional și numai fierte, deoarece în timpul fierberii, majoritatea purinelor rămân în bulion. Din acest motiv, orice feluri sau sosuri bazate pe ele sunt interzise.
3. Pentru ca acidul uric să fie mai bine și mai rapid excretat din organism, este necesar să se stabilească un regim de băut. În absența unei tendințe la edem (boli de inimă sau rinichi), se recomandă utilizarea a cel puțin 2 litri de apă pe zi, majoritatea dimineața. De regulă, creșterea vârfului de acid uric cade în momentul deshidratării: ca urmare a vremii prea calde, vizite la baie etc. Puteți bea apă potabilă curată, precum și sucuri proaspete (legume și citrice), lapte integral și kefir, apă minerală alcaline), taxe diuretice și ceai de trandafir. Pentru a crește cantitatea de urină excretată, este necesar să se limiteze cantitatea de sare utilizată (până la 8,5 g / zi), precum și să se renunțe la conserve, cârnați și produse semifinite.
4. Excluderea băuturilor alcoolice și a alcoolului, inclusiv a berii și a vinurilor uscate. Se dovedește că o criză a creșterii acidului uric în organism are loc chiar și cu o singură masă bogată în grăsimi, însoțită de alcool.
5. Odată la fiecare 7 zile ar trebui să aranjați o zi de repaus, mai ales lapte sau legume. Un efect bun este descărcarea pe fructe proaspete stoarse, legume sau sucuri de boabe. Nu se recomandă să se înfometeze complet: în timpul foametei apare descompunerea activă a proteinelor complexe, ceea ce duce la o creștere a cantității de acid uric din sânge.
6. Dacă apare o creștere a cantității de acid uric pe fondul obezității, atunci dieta trebuie să vizeze reducerea excesului de greutate. În această situație, accentul se pune pe o restricție severă a cărnii și a produselor din pește, preferând laptele și produsele lactate. Pierderea în greutate nu trebuie să fie ascuțită - în mod optim, de la unu la unu și jumătate de kilogram pe săptămână.
7. În cazul în care creșterea acidului uric apare pe fundalul nefropatiei, atunci linia de alimentare în sus, în conformitate cu principiile dietetice recomandate pentru boli de rinichi.

Pentru a reduce nivelul acidului uric, se atribuie un tabel de tratament apropiat de tabelul nr. 6. Cu o tendință spre obezitate, se recomandă o masă de tratament nr. 6e cu un conținut redus de calorii zilnic.

Meniul de probă cu acid uric crescut

Respectarea regulilor de nutriție și un meniu exemplar cu acid uric ridicat vor ajuta la normalizarea stării organismului. Să luăm în considerare o dietă terapeutică pentru o zi, care se recomandă să fie observată pe parcursul săptămânii.

Mic dejun

• Un pahar de lapte sau orice băutură cu lapte fermentat.
• Crotoni, prăjiți în ulei de măsline sau tărâțe.

Nosh

• Iaurt cu conținut scăzut de grăsimi.
• Un măr sau câteva felii de portocaliu.

Prânz

• Orez fiert cu legume proaspete sau salată.
• Carne fiartă cu conținut scăzut de grăsimi.
• Fructe.

Nosh

• Ceai sau suc.
• Unele cookie-uri galetny.

Cina

• Morcov sau piure de squash.
• Oua prajite pe ulei de masline.
• Iaurt.

Pentru a reduce nivelul și a elimina acidul uric din organism va ajuta infuzii și decoctări de la formularea de medicină alternativă.

• Se toarnă apă fiartă peste frunzele de lingonberries și se lasă timp de 30-40 de minute. Se recomandă perfuziei să se utilizeze o lingură înainte de fiecare masă.
• Un decoct de frunze de mesteacăn infuzat cu apă clocotită este un alt remediu util pentru acidul uric ridicat. Broth pentru a lua 50 de grame cu mese.

Vă oferim o versiune săptămânală a unui meniu de dietă exemplar cu acid uric crescut.

O zi

• Mic dejun: cafea slab preparată cu smântână, crotoni uscați cu gem de portocale.
• Snack: iaurt.
• Prânz: supă de varză cu varză proaspătă, cartofi prăjiți, ceai slab.
• Timp de ceai: o ceașcă de lapte, o rochie.
• Cina: dovlecei dulci cu morcovi, ouă amestecate, chefir.

[7], [8], [9]

II zi

• Micul dejun: ceai cu lămâie, cheesecakes.
• Snack: banană.
• Prânz: supă de cartofi, rulouri de varză vegetală, jeleu de ovăz.
• Prânz: salată de fructe.
• Cină: salată, sandviș cu brânză, compot de fructe uscate.

[10], [11]

III zi

• Mic dejun: brânză de vaci cu smântână și fructe uscate, ceai de trandafir.
• Snack: mere.
• Prânz: supă de lapte, ornament de orz cu o bucată de sân fiert, suc de coacăz.
• Pranz: ryazhenka, crackers cu gem de caise.
• Cina: tocană de legume, compot.

[12]

IV zi

• Mic dejun: ouă amestecate cu ierburi, pâine Borodino, un pahar de suc de portocale.
• Snack: o mână de nuci.
• Prânz: okroshka, caserola de orez, jeleu de fructe.
• Prânz: salată de fructe.
• Cina: cartofi umplute cu legume, ceai verde.

[13], [14], [15], [16], [17], [18]

Z zi

• Mic dejun: ou fiert, clătite cu brânză de vaci, ceai cu lapte.
• Snack: portocaliu.
• Prânz: supă de vermicelli, caserola de cartofi, compot.
• Snack: mousse de fructe.
• Cina: morcovi cu smantana, o ceașcă de ryazhenka.

VI zi

• Mic dejun: fulgi de ovăz cu lapte, suc de morcov proaspăt stors.
• Gustare: Mănâncă mere cu brânză.
• Prânz: supă de hrișcă, file de pește fiert cu cartofi piure, ceai din plante.
• Prânz: brânză de vaci cu miere.
• Cină: salată de legume, tăiere brânză, compot.

Ziua VII

• Mic dejun: clătite de făină închisă cu gem, ceai cu lapte.
• Snack: grapefruit.
• Pranz: borsch vegetarian, crochete de cartofi cu sos de smantana cu verdeata, ceai cu lamaie.
• Snack: pere.
• Cina: găluște leneș cu brânză de vaci, jeleu.

Între mese se recomandă să beți un pahar de apă, poate fi alcalin carbonatat. Pentru noapte - o ceașcă de kefir, iaurt neîndulcit sau lapte.

Retete de dieta pentru acid uric crescute

[19], [20]

Rulouri de varză vegetariană

Ingrediente: varză albă, 150 de grame de orez, 2 morcovi, 200 de grame de brânză Adyghe, 50-70 de grame de nuci, mărar, 30 de grame de unt, sare, frunze de dafin, câteva stafide, sos de roșii.

Varza fără tulpină se înmoaie în apă fiartă sărată și se fierbe în medie 5 minute (în funcție de gradul de maturitate al varzei). Scoateți din căldură, scoateți din apă fierbinte, răciți, îndepărtați frunzele. Am tăiat dungi dense din frunze (nu le aruncăm). Gatiti orezul sarat. Grăbiți morcovii, tăiați brânza în cuburi mici, tăiați nuci. Vitezele de varza tocate si frunzele neutilizate tocata marunt.

Puneți nucile și morcovii într-o tavă cu ulei de floarea-soarelui fierbinte. După câteva minute de stingere adăugați brânză. După 4 minute, trimitem și varză mărunțită, sare și se amestecă. Apoi, adăugați orez fiert și mărar tocat, scoateți din căldură. Adăugați stafidele spălate la umplutură, frământați. Începem frunzele de varză.

Puneți câteva bucăți de unt într-o cratiță, puneți rulourile de varză (cusătură în jos), turnați sosul de roșii și puneți o frunză de dafin. Așteptăm să fierbem, acoperim cu un capac și să reducem focul la minim. Se topește 45-60 de minute (depinde de varietatea și vârsta de vârstă a varzei și de mărimea rulourilor de varză).

Opțional, ceapa, usturoiul, vinetele, etc. Pot fi adăugate la umplutură.

Dovleac de cartofi de dovleac

Componentele felului: cartofi 2 buc., Dovleac 200-300 g, morcovi 1 buc., Sare, frunze de pătrunjel, ulei de măsline.

Cartofii și dovlecii sunt decojiți și tăiați într-un cub arbitrar. Se prăjește în ulei vegetal într-o tigaie fără capac, amestecând ocazional. Taiati morcovul, adaugati cartofii. Se prăjește peste căldură scăzută timp de 10 minute. Sare, adăugați patrunjel, verificați cartofii pentru pregătire. Dacă sunteți gata - puteți servi. Simplu și gustos.

[21], [22]

Grilă legume

Ingrediente: vinete 2 buc., Piper bulgar 2 buc., Rosii 2 buc., Ceapa Yalta 2 buc., Usturoi 2 cuișoare, frunze de cimbru, cilantru și pătrunjel, ulei vegetal.

Se prăjește vinetele și cercurile sau dungile tăiate la grătar până când sunt moi. Roșii roșii, tăiați împreună cu ceapa, amestecați cu vinete și ardei grași. Umpleți cu dressing: amestecați ulei de floarea-soarelui cu usturoi zdrobit, verde mărunțit și sare. Bon apetit!

[23]

Mâncăruri de hrișcă

Ingrediente ale vasului: 150 g crupe de hrișcă, ceapă medie 1 bucată, 3 cesti de făină (200 ml), sare în gust, 1 ou (brut), frișcă de pâine, ulei vegetal.

Fierbeți hrișcă, se toacă fin ceapa și prăjiți, adăugați la hrișcă fiert. Se toarnă făină și sare. Framantati. Se răcește amestecul și se adaugă oul, se amestecă din nou. Formăm tăițe, se rostogolestează în pesmet și se prăjește. Bon apetit!

Ce alimente pot mânca?

Ce alimente poți să mănânci cu acid uric ridicat - o întrebare care îi interesează pe cei care au întâlnit această boală. În dieta ar trebui să fie o mulțime de produse lactate, soiuri cu conținut scăzut de grăsimi de păsări de curte, carne și pește, dar numai în formă fiartă. De asemenea, se recomandă utilizarea de feluri de mâncare de ouă, dar nu mai mult de două pe zi. O dietă cu cereale cu un mic plus de legume și unt va fi utilă.

În ceea ce privește produsele din făină, o dietă cu acid uric ridicat vă permite să folosiți tărâțe măcinate, paine de grâu și secară, dar în cantități mici. Legumele și mâncărurile din acestea pot fi consumate în cantități nelimitate. Sucurile de legume vor fi utile. De la deserturi puteți mânca fructe, fructe uscate, produse lactate, compoturi de boabe și jeleu. În ceea ce privește băuturile, trebuie preferate sucurile, cafeaua cu lapte, decocturile pe bază de plante, compoturile, ceaiul verde. Vă oferim o mică listă de alimente care pot fi consumate cu o dietă sănătoasă:

• Fructe de mare, carne de iepure, carne de pui, curcan, peste.
• Ouă, lapte, băuturi cu lapte fermentat.
• Într-o cantitate mică de paste și cereale.
• Orice legume, sub orice formă și cantitate.
• Jam, miere, fructe uscate (stafidele sunt interzise), nuci.
• Sucuri (fructe și legume), ceaiuri, decoctări, compoturi, infuzii, ape minerale, ape puțin mineralizate (alcaline).
• Mere, citrice, fructe de padure (zmeura este interzisa) si orice alte fructe.
• Ulei (floarea-soarelui, semințe de in, susan, măsline).
• Dulciuri: mousses și creme de fructe, marmeladă, jeleuri, kissels, miere, gem și dulcețuri.
• Gravy și sosuri: numai lapte vegetal sau acru.
• Condimente: vanilie, scorțișoară, suc de lamaie, frunze de dafin.
• Verzii: patrunjel, marar, cilantru.
• Lichide: ceai slab, sucuri proaspete, lapte, ceai de trandafir, compoturi.

Ce alimente nu pot mânca?

Dacă sunteți implicat în elaborarea unei diete pentru a reduce nivelul acidului uric în organism, va fi util să știți ce alimente nu pot fi consumate. În primul rând, este necesar să se refuze cârnații, ficatul, peștele afumat sau prăjit, precum și conservele de pește și carne. Nu puteți mânca bulion de carne, murături și sosuri fierbinți.

Băuturi alcoolice puternice și ceaiuri - este interzisă utilizarea în timpul regimului alimentar cu acid uric ridicat. Muffin și pasta de patiserie nu pot fi consumate. Aveți grijă să folosiți mâncăruri de ciuperci, sorrel și conopidă (dacă este posibil, să renunțe la aceste legume). Pe lângă regulile de putere, trebuie să petreceți zilele postului. În aceste zile, puteți consuma lapte, fructe și legume. Doar spune ce produse alimentare sunt interzise de a utiliza doar un nutritionist sau un medic.

Recenzii ale dietei cu acid uric ridicat

Majoritatea covârșitoare a pacienților raportează o îmbunătățire semnificativă cu corecția corectă a nutriției. Pacienții care suferă de gută susțin că, datorită schimbărilor în nutriție, recidivele bolii au devenit mai puțin intense și apar mai puțin frecvent, iar nevoia de medicamente a scăzut.

Din păcate, guta nu poate fi vindecată permanent. Cu toate acestea, pacientul însuși poate controla cursul bolii prin reducerea numărului și intensității atacurilor, precum și reducerea conținutului de acid uric în sânge. Pentru a normaliza cantitatea de produs final al proceselor purinice din sânge, dieta ar trebui să fie echilibrată corespunzător. În nici un caz nu se recomandă să se permită atât supraalimentarea, cât și postul, dar zilele de repaus sunt binevenite:

• descărcarea produselor lactate (1,5 litri de chefir, fie lapte, fie zilnic cu ryazhenka cu conținut scăzut de grăsimi, puteți combina 1 l de chefir sau lapte și 300-400 g de brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi);
• descărcarea de legume (1,5 kg de castraveți pe zi sau alte legume permise);
• descărcarea fructelor (1,5 kg de fructe, de preferință citrice sau mere, pe zi);
• ziua pe zi pe pepeni.

Practica arată că o dietă cu acid uric ridicat este principala condiție pentru combaterea cu succes a patologiei. Examinați-vă dieta și veți uita de multă vreme boala și, de asemenea, salvați rinichii de complicațiile gutei.

Dieta cu acid uric ridicat este o modalitate ușoară și accesibilă de a readuce organismul la normal. Respectarea dietei și a regulilor de nutriție adecvată în combinație cu medicația și fizioterapia este garanția sănătății.

[24], [25], [26], [27], [28], [29], [30]