Expert medical al articolului
Noile publicații
Condiții de alimentare de bază
Ultima examinare: 20.11.2021
Tot conținutul iLive este revizuit din punct de vedere medical sau verificat pentru a vă asigura cât mai multă precizie de fapt.
Avem linii directoare de aprovizionare stricte și legătura numai cu site-uri cu reputație media, instituții de cercetare academică și, ori de câte ori este posibil, studii medicale revizuite de experți. Rețineți că numerele din paranteze ([1], [2], etc.) sunt link-uri clickabile la aceste studii.
Dacă considerați că oricare dintre conținuturile noastre este inexactă, depășită sau îndoielnică, selectați-o și apăsați pe Ctrl + Enter.
O alimentație adecvată are drept scop obținerea și menținerea compoziției corporale dorite, precum și menținerea unui potențial ridicat de muncă fizică și psihică. Echilibrul energetic cu energia consumată este necesar pentru menținerea greutății corporale. Consumul de energie depinde de vârstă, sex, greutate, activitate metabolică și fizică. Dacă energia primită depășește consumabilele, atunci crește masa. Dacă consumul de energie este mai mic decât consumul, se observă o pierdere în greutate.
Cerințele zilnice pentru substanțele nutritive esențiale depind, de asemenea, de vârstă, sex, greutate, activitate metabolică și fizică. La fiecare 5 ani, de gestionare a energiei, precum și produse alimentare al Academiei Naționale de Științe / Departamentul Național de Cercetare a Consiliului Agriculturii al SUA (USDA) a lansat consiliere cu privire la nutriție, inclusiv prize de proteine recomandate, energie, anumite vitamine și minerale (DZR). Pentru vitamine și minerale mai puțin cunoscute, este indicată necesitatea lor zilnică sigură și adecvată.
Gestul și sugarii au nevoi nutriționale speciale.
USDA publică Manualul de nutriție, care enumeră aportul zilnic recomandat de diferite grupuri de alimente. Unii nutriționiști recomandă consumarea mai multor fructe și legume. Pentru persoanele în vârstă, pentru care există cerințe alimentare separate, a fost creată o piramida alimentară separată. Aportul adecvat de lichide este baza acestei piramide.
Dimensiune de servire
|
Grup de alimente |
Dimensiune de servire |
|
Pâine, cereale, orez și paste făinoase |
1 felie de pâine 1 uncie * gata de consumat cereale 1/2 ceasca de cereale fierte, orez sau paste făinoase |
|
Fruct |
3/4 ceasca de suc de fructe 1 măr mediu, banane sau portocale, 1/2 ceasca de fructe tocate, fierte sau conservate |
|
Carne, păsări de curte, pește, ouă, fasole uscată și nuci |
1/2 cana de fasole uscata 2-3 oz carne macrata, carne de pui sau peste (1 oua sau 2 linguri unt de arahide corespunde unei carne slaba de 1 oz) |
|
Lapte, iaurt și brânză |
1 ceașcă de lapte sau iaurt 1,5 uncii de brânză naturală 2 uncii de brânză topită |
|
Legume |
3/4 ceasca de suc de legume 1 cana legume proaspete de foioase 1/2 cesti de alte legume, fierte sau proaspat taiate |
1 uncie - 28,349 g.
Grăsimile ar trebui să reprezinte aproximativ 30% din totalul caloriilor, acizi grași saturați și trans - mai puțin de 10%. Consumul excesiv de grăsimi, inclusiv grăsimi saturate, crește riscul apariției aterosclerozei. Înlocuirea grăsimilor saturate cu acizi grași polinesaturați poate reduce probabilitatea aterosclerozei. Utilizarea obișnuită a aditivilor alimentari nu este necesară sau utilă; unii aditivi pot fi dăunători.