Alimente dietetice

Alimente dietetice - acest concept aduce nu numai definiția numerelor dieta și o listă de produse autorizate cu o anumită boală, mai degrabă, este formularea întregului strat de măsuri preventive și a mijloacelor care vizează menținerea sănătății și a calității vieții. De fapt, traducerea cuvântului "dieta" din greacă înseamnă doar un mod de viață, adică un set de reguli, principii și obiceiuri care promovează funcționarea normală a tuturor sistemelor corporale.

Din nefericire, expresia "alimentație alimentară", mulți dintre noi încep să înțeleagă numai cu vârsta, când bolile cronice au fost deja dobândite, "buchetul" patologic se află în organism. Motivele sunt toate cunoscute - lipsa de resurse de timp pentru a opri și a gândi la ceea ce este absorbit în cantități nerezonabile, probleme comune de mediu și, ca rezultat, lipsa unei origini normale, naturale a produselor și multe altele. Rezultatul dietei analfabete sunt problemele gastro-intestinale, cel puțin excesul de greutate și toate patologiile asociate, de la cardiovasculare până la diabet - ca un maxim.

[1], [2], [3]

Alimentație și dietă alimentară

Ar fi mai corect să luăm în considerare dieta dietetică în două direcții vectoriale. În primul rând - aceasta este alimentele originale potrivite, care încep cu primele zile de naștere ale unei persoane, adică preventive. A doua direcție face parte din măsurile complexe terapeutice de restabilire a sănătății, distruse de boală. De regulă, orice boală după terapia cu medicamente, utilizarea altor metode și metode de tratament se termină cu numirea meselor dietetice pentru a consolida rezultatul terapeutic și pentru a preveni o recădere a bolii. În plus, există un grup de boli care sunt supravegheate de o dietă care acționează ca o metodă independentă de tratament. Acest lucru se datorează faptului că alimentele conțin un număr infinit de substanțe chimice și compuși care afectează în mod direct metabolismul corpului uman.

Rata sau doza, regimul, frecvența aportului alimentar sunt dezvoltate la nivel de stat, de obicei ministerele responsabile pentru sănătatea țării. În diferite state există caracteristici specifice ale normei și un set de produse, în funcție de teritoriu, caracteristici climatice și tradiții culturale. Cu toate acestea, conceptul de alimentație alimentară are câțiva parametri și semne comune în întreaga lume. Acest lucru sună astfel:

Baza unei diete raționale este principiul raționalității, care este măsurat prin parametrii calitativi și cantitativi. Nutriția dietetică trebuie să corespundă nevoilor fiziologice ale corpului uman, completând costurile energetice.

Astfel, în mod ideal, o dietă nu este altceva decât o dietă rezonabilă a unei persoane perfect sănătoase care aspiră să mențină o stare sănătoasă a corpului cât mai mult posibil.

[4], [5], [6],

Nutriție dietetică în aspect terapeutic

Ce este nutriția dietetică, dacă luăm în considerare acest concept în aspectul său terapeutic? În acest sens, dieta vizează accelerarea recuperării unei persoane bolnave. Principalele funcții clinice care au o alimentație dietetică sunt de a susține activitatea imunității, de a crea sisteme maximale de odihnă (în principal digestive), pentru a normaliza greutatea corporală. Nutriția alimentară corectă compusă contribuie la prelungirea perioadei de remisie în cazul unei boli grave și viceversa - o încălcare a regimului alimentar poate declanșa o agravare a bolii. Medicina moderna, cercetarile sale stiintifice si realizarile din domeniul biologiei ne permit sa aplicam nutritie terapeutica uneori la fel ca terapia medicamentoasa. Specializarea în dietetică, care a fost recent considerată ceva exotic, devine din ce în ce mai populară și mai solicitată. În lumea științifică, primele "stele" ale dietei au apărut cu mult timp în urmă. Unul dintre fondatorii științei nutriției din ultimul secol a fost faimosul terapeut, clinicianul excelent M.I. Pevzner, care deține celebra zicală: "Dacă nu există o dietă terapeutică, nu există un tratament rațional".

Regulile de bază care presupun alimentația alimentară. 

• Excluderea anumitor produse și substanțe în conformitate cu problema clinică; 
• Măriți frecvența consumului de alimente (recepție fracționată); 
• Unele tipuri de produse trebuie să fie supuse unei prelucrări specifice; 
• Respectarea principiului diversității și utilității; 
• Respectarea principiilor stralucirii - termice, chimice și mecanice.

[7], [8], [9], [10], [11], [12], [13]

Mâncare dietetică: mai multe despre reguli

Dacă o persoană suferă de diabet zaharat, zahărul este eliminat din meniu, compensându-l cu înlocuitori de zahăr - sorbitol, xilitol. În cazul unor boli digestive diagnosticate (gastroduodenită, boala ulcer peptic) exclude toate produsele, substanțele cu proprietăți iritante (alimente acide, condimente, marinate, alimente prajite, și așa mai departe).

Shchazhenie mecanică este o prelucrare cu aburire și abur, produsele folosite. De regulă, shchazhenie mecanică implică utilizarea de produse care nu conțin fibre vegetale. Chimie chimică - excluderea din aprovizionarea cu produse acide aspre, sărate sau restricționate. Aspectul termic al strălucirii este excluderea mâncărurilor contrastante cu temperatură (mâncare excesiv de caldă sau foarte rece). Dacă se respectă regulile de bază ale dietei, atunci o dietă strictă poate deveni un fenomen temporar în viața pacientului, dar o dietă sănătos ar trebui să rămână în continuare normă și o condiție prealabilă.

Nutriția alimentară este aproape un concept ideal în sensul terapeutic, dacă poate afecta favorabil echilibrul acido-bazic, motorul, sucul, funcțiile de evacuare ale sistemului digestiv. Și în sensul preventiv, nutriția alimentară poate fi una dintre modalitățile eficiente de menținere a sănătății.

[14], [15], [16]