Produse care generează zahăr din sânge

Zahăr în sânge - un indicator stabil la orice vârstă. Nivelul zahărului fluctuează de la alimente, chiar și fără îndulcire și, prin urmare, este determinat în testele efectuate pe stomacul gol. Dacă indicatorul nu depășește 5,5 mmol / l, nu este nimic de îngrijorat. Produsele care cresc zahărul din sânge au un efect negativ asupra persoanelor care au o istorie de diabet zaharat.

Ce alimente cresc zaharul din sange?

Întrebare: ce alimente măresc glicemia? - în special interesați de atleți și diabetici. Pe scurt, puteți răspunde: acestea sunt alimente bogate în carbohidrați. În mod convențional, ele pot fi împărțite în mai multe grupuri:

• cereale;
• unele legume;
• boabe și fructe;
• anumite tipuri de produse lactate;
• miere, zahăr, alte dulciuri.

Grupurile individuale de alimente care cresc zahăr din sânge fac acest lucru la rate diferite. În acest sens, diabeticii trebuie să monitorizeze constant cantitatea și calitatea alimentelor consumate.

Creșteți rapid indicele de zahăr:

• zahăr, dulciuri, miere, chifle, alte produse care conțin zahăr;
• porumb, cartofi, ananas, banane;
• conservare, produse afumate;
• carne, pește, brânză;
• fructe cu coajă lemnoasă.

Influența ușoară a nivelului zahărului asupra următoarelor feluri de mâncare: alimente grase, diferite feluri de mâncare, sandvișuri, deserturi pe proteine și cremă, inclusiv înghețată.

Nu creșteți glucoza din  fructul de sânge cu o cantitate mică de fibre: pepene verde, pere, roșii, mere, portocale, căpșuni, varză, castraveți.

Alimente interzise cu zahăr din sânge ridicat

Alimentele interzise cu zahăr crescut în sânge includ tot ce provoacă un salt ascuțit în nivelul său. Primul lucru care trebuie exclus din dietă sunt alimentele bogate în carbohidrați, care cresc zahărul din sânge. Și anume:

• băuturi carbogazoase și energetice;
• produse semifinite, produse afumate;
• grasimile primului curs;
• bomboane, dulceturi, dulciuri;
• cârnați, untură;
• ketchup;
• ciuperci;
• conserve, marinate;
• mandarine, struguri, fructe uscate;
• alcool.

În prioritate - alimente care conțin carbohidrați complexi: cremă de hrișcă și cereale de grâu, orez crud, pâine integrală de grâu, verde cu frunze.

Persoanele cu diabet zaharat se asociază în mod necesar cu conceptul de indice glicemic. Această cifră este caracterizată de rata de ingestie a zahărului consumat cu alimente.

Pentru diabetici, se indică produse cu un indice de până la 30. Dacă este mai mult, alimentele trebuie ținute sub control. Se recomandă excluderea alimentelor cu GI de peste 70 ani.

Există mese speciale în care se calculează indicația geografică a celor mai populare produse alimentare. Ele pot fi ghidate de oricine este interesat de această problemă.

Produse admisibile cu zahăr din sânge crescut

Baza dietei diabetice este restricția sau respingerea maximă a carbohidraților digerabili și consumul de alimente cu un indice glicemic scăzut. E vorba de așa numita dietă 9. Produsele alimentare trebuie să fie vitaminizate și cu conținut scăzut de calorii, fără alimente care ridică zahărul în sânge.

Mâncați în mod regulat, în porții mici, în 5-7 recepții. Distribuită în mod egal, doza de carbohidrați vă permite să mențineți indicatorii doriți la un nivel stabil.

Dieta depinde de parametrii individuali ai pacientului (greutate, vârstă) și rezultatele testelor de sânge. Din produsele admise cu zahăr crescut în sânge, legume nealcoolice gătite și coapte, se prepară tocană. Fructe prăjite sunt "în afara legii". Utile, de asemenea:

• Produse din făină din tărâțe, cereale integrale, făină de secară. Coacerea și coacerea albă sunt interzise.
• Carnea și peștele sunt aburite, fierte, coapte. Ouăle sunt permise 2 pe zi.
• Fructe de mare, vinaigrette, pește gelatat pot fi prezente pe masa unui diabetic.
• În loc de zahăr - xilitol sau sorbitol. Sarea este limitată.
• Brânzeturile și felii de mâncare, laptele acru până la 2 pahare pe zi sunt produse admise cu zahăr din sânge ridicat.
• Ovăz, perla, mei, hrișcă sunt utile din ovăz. Manka este exclusă din această listă.

Fructe sunt luate după mese, alegând doar pe cele în care există puțină glucoză. Dulciurile sunt permise pe îndulcitori, puțină miere.

[1],

Produse care generează zahăr din sânge în timpul sarcinii

În mod normal, zahărul la femeile gravide care donează sânge pe stomacul gol este cuprins între 4,0 și 5,2 milimoli / litru. După masă, cifra poate crește la 6,7. Valorile medii ale normei sunt de la 3,3 la 6,6. Creșterea se explică prin faptul că pancreasul femeii nu poate face față întotdeauna stresului.

La un moment dat, femeile însărcinate, care se află sub controlul consultațiilor femeilor, sunt supuse testelor de zahăr. Creșterea insulinei, detectată mai întâi în timpul sarcinii, indică prezența așa-numitei forme de gestație a diabetului zaharat.

Mamele viitoare care sunt expuse riscului trebuie să monitorizeze cu atenție dieta și să evite produsele dăunătoare. Se recomandă achiziționarea unui dispozitiv personal pentru determinarea glucozei (efectuați o analiză pe stomacul gol) și mâncați la fiecare trei ore. În acest caz, eliminați complet alimentele care cresc zahărul din sânge în timpul sarcinii.

• În meniu ar trebui să fie prezente terci hrișcă, supă de pui, legume, biscuiți uscați. Carne roșie, ciuperci, mâncăruri picante, dulci, sărate și grase nu sunt recomandate.

Există riscuri asociate cu sarcina, iar femeile ar trebui să fie conștiente de acestea. Nivelurile ridicate pot declanșa pierderi de sarcină, modificări adverse și moartea fetală. Și chiar dacă copilul a fost născut în siguranță, atunci, din păcate, poate avea probleme: rezistența congenitală la insulină și un eșec al metabolismului carbohidraților. Prin urmare, este foarte important să combinați feluri de mâncare astfel încât atât mama cât și copilul să fie fericiți, adică primesc un set complet de componente necesare.

Restricțiile privind utilizarea produselor care generează zahăr din sânge se referă la persoanele care prezintă probleme de sănătate. Chiar și cu abateri minore, dieta trebuie revizuită și examinată de un specialist. În caz de boală, dieta devine un mod de viață și, în absența indicațiilor, este suficient să se respecte o dietă sănătoasă, în special să nu se sublinieze diverse restricții.