Alergie la proteine

Alergia la proteine în ultimul deceniu a devenit o adevărată amenințare și, de fapt, o astfel de formă de alergie a fost considerată destul de rară. Acum, alergia alimentară devine din ce în ce mai răspândită, ceea ce înseamnă că proteina, care face parte nu numai din lapte și din carne, ci și din anumite specii de plante, dobândește statutul de alergen provocator. Faptul este că organismul uman este un sistem multifuncțional proteic. Prin urmare, alte proteine, indiferent de sursa lor, sunt supuse sensibilizării, corpul le ia și începe să le recunoască. În funcție de starea sistemului imunitar, sensibilizarea poate fi accelerată, activă, dar uneori lentă.

De fapt, o alergie la proteine este o reacție alergică la proteine, răspunsul sistemelor și organelor imunocompetente la invazia unei proteine alienale, dar similare în compoziția moleculară.

[1], [2], [3], [4]

Ce cauzează o alergie la proteine?

Alergia la proteine, la fel ca majoritatea altor tipuri de alergii, este provocată de un alergen care intră în tractul gastro-intestinal. Intoleranța alimentară a proteinei este caracterizată de enteritis, enterocolită, flatulență. Alergia la proteine este adesea însoțită de dispepsie, o tulburare a scaunului - diaree sau constipație. Posibile greață, ajungând la vărsături. În cazuri severe, pacientul se plânge de durere severă în regiunea epigastrică, ceea ce face dificilă diferențierea semnelor de simptome ale altor boli ale tractului digestiv. Alergia proteică este împărțită în tipuri și metode de tratament, în funcție de alergen: 

Intoleranță la BKM - proteine din lapte de vacă

Acesta este cel mai obișnuit alergen provocator, în special în nutriția copiilor, atât la nou-născut cât și la cei mai în vârstă. Alergia la proteinele din lapte la copii este explicată prin formarea insuficientă a organelor digestive și a funcției enzimatice imature. Sistemele secrete nu au timp să producă suficiente proteoenzimele specifice, proteinele din lapte intră în organism și apoi în sânge, aproape neîmprăștiate. Ca urmare, se începe o sensibilizare, o recunoaștere a structurii proteice și, ca o consecință, o reacție alergică. Terapia alergiilor la proteinele din lapte, în primul rând, constă în excluderea din rație a tuturor produselor lactate integrale. Sorbentele sunt de asemenea prescrise pentru a elimina toxinele din organism. Efect Enterosgel, care protejează membranele mucoase ale tractului digestiv de contactarea complexelor CEC - imunocoraculare. Tratamentul simptomatic (antihistaminic) este prescris numai de către un medic, auto-medicamentele sunt inacceptabile, ca în orice alte cazuri de alergie.

Alergia la proteinele de origine a laptelui

O alergie la o proteină de origine a laptelui este rară la adulți. De obicei, până la vârsta de șapte ani, care a început în copilăria timpurie, o astfel de alergie dispare. Forma încrucișată care conectează alergia la BKM și proteinele din carne sau pește este, de asemenea, rară, tratată cu excepția provocării alimentelor din dieta pacientului. 

[5], [6], [7], [8],

Alergie pentru a pescui proteine, carne

O alergie la proteinele din pește, carnea este cea mai frecventă dintre adulți, iar copiii din cauza specificului dietei suferă această formă mai rar. Tipic pentru acest tip de alergie poate apărea în timpul adolescenței, în perioada pubertății. Rareori are o alergie la proteinele din carne, în principal - este o proteină din carne de vită. Cel mai agresiv este proteina de pește de mare, creveți și alte fructe de mare. Această sarcoplasm paralvalbumină este o proteină care rămâne neschimbată chiar și cu tratament termic prelungit. În creveți, crustaceele conțin tropomyosin, care este capabil să persiste chiar și în mediul acvatic care înconjoară viața marină și practic nu face obiectul tratamentului cu suc de digestie. Acest tip de alergie nu depinde de vârsta pacientului, alergenul provocator nu este supus tratamentului, astfel încât o persoană care a fost diagnosticată cu o alergie la proteinele din pește ar trebui să uite întotdeauna despre aceste produse. Tratamentul este standard: eliminarea alimentelor alergice, medicamentele de sorbție, terapia antihistaminică. 

[9], [10], [11], [12]

Alergia la ou alb

Este posibilă alergia la proteine în ceea ce privește ouăle și produsele care le conțin. Cele mai periculoase sunt ovomucoidele, ovalbumina, conalbumina. Aceste mucoproteine sunt agresive, lungi în tractul digestiv, mascând sub forma unei tripsine moleculare (enzima naturală). 

[13], [14], [15], [16], [17]

Alergie la nuci

Alergenul poate fi de nuci de toate felurile. Arahidele sunt considerate periculoase, mai puțin amenințătoare în ceea ce privește provocarea unei alergii - migdale, mai departe în lista alunei și a nucului. Reacția poate fi rapidă și poate apărea la orice vârstă. Abilitatea de a sensibiliza este păstrată pentru totdeauna, deci nucile din cazul manifestărilor alergice trebuie excluse din dietă. De asemenea, aveți grijă cu utilizarea alimentelor care conțin nuci, chiar și într-o cantitate minimă.

O alergie la proteine poate fi declanșată prin utilizarea atât a cerealelor, a leguminoaselor și a produselor din soia. Proteinele organice, proteinele specifice, de asemenea, reprezintă un pericol pentru persoanele predispuse la reacții alergice.

[18], [19], [20],

Cum se manifestă alergia proteică?

Alergia proteică este manifestată clinic identică cu orice altă formă de alergie. De regulă, reacțiile alergice la proteine apar dermal, adică pe piele. Poate fi mâncărime, erupții cutanate, adesea umflături. Hiperemia se manifestă în moduri diferite, local, local, dar poate fi generalizată. Dacă alergia la proteine afectează copii, atunci dermatita este tipică pentru această formă, acestea sunt localizate în pliurile pielii, adesea caracterizate de uscăciune, scalare. Oboseala, care, de regulă, bebelușii se întâmplă în primul an de viață, nu poate fi neutralizată prin mijloace convenționale. De asemenea, alergia la proteine la nou-născuți se poate manifesta sub forma unei cruste de lapte care nu persistă. La adulți, manifestările cutanate de intoleranță la proteinele alimentare devin reacții alergice ale membranelor mucoase. Este o rinită alergică, adesea cu o componentă astmatică. În procesul patologic, ochii mucoși sunt implicați treptat - conjunctivită, apare lacrimă, sclera este hiperemică. Un semn tipic - nisip în ochi, mâncărime și roșeață, sunt adesea considerate simptome ale alergiilor de alte forme, de contact. Prin urmare, este foarte important să colectați o istorie completă, inclusiv dietetice, pentru a identifica sursa care provoacă alergii.