^

Sănătate

Simptomele de otrăvire cu ciuperci

, Editorul medical
Ultima examinare: 19.10.2021
Fact-checked
х

Tot conținutul iLive este revizuit din punct de vedere medical sau verificat pentru a vă asigura cât mai multă precizie de fapt.

Avem linii directoare de aprovizionare stricte și legătura numai cu site-uri cu reputație media, instituții de cercetare academică și, ori de câte ori este posibil, studii medicale revizuite de experți. Rețineți că numerele din paranteze ([1], [2], etc.) sunt link-uri clickabile la aceste studii.

Dacă considerați că oricare dintre conținuturile noastre este inexactă, depășită sau îndoielnică, selectați-o și apăsați pe Ctrl + Enter.

Simptomele de otrăvire cu ciuperci apar după ingerarea speciilor lor toxice, de exemplu, bastonul palid sau ciupercile. Vă puteți otrăvi prin folosirea unor ciuperci comestibile, preparate necorespunzător. Cu toate acestea, pot apărea semne de otrăvire atunci când se consumă reprezentanți absolut sigure, dacă procesul de gătire a produsului a fost încălcat.

Articolul nostru se referă la specificitatea simptomelor de otrăvire de către anumiți ciuperci.

trusted-source[1], [2], [3], [4], [5], [6]

Primele simptome de otrăvire cu ciuperci

Primele semne ale otrăvirii fungice provin de obicei destul de repede. Durata perioadei de incubație (timpul de la momentul mâncării până la apariția primului simptom) poate fi de la o jumătate de oră până la 6 ore.

Care sunt semnele inițiale ale:

  • au redus drastic elevi;
  • saliva este alocată abundent;
  • victima aruncă în sudoare;
  • există o durere de tăiere ascuțită în abdomen;
  • eventual o apariție bruscă de diaree sau vărsături;
  • există probleme cu respirația;
  • există slăbiciune și amețeli datorate scăderii tensiunii arteriale;
  • pulsul devine slab.

Cu otrăvire severă, este posibilă o deblocare rapidă a colapsului, există o supraexcitație a psihicului, un sentiment de teamă acută.

Cu îngrijire competentă și măsuri urgente urgente luate în timp, pacientul este vindecat deja în timpul zilei. Dacă nu aveți ajutor, atunci există un rezultat letal din cauza expunerii la substanțe toxice.

Simptomele otrăvirii cu ciupercile otrăvitoare

Simptomele otrăvire depind de tipul și cantitatea de toxine care intră în organele digestive și în sângele persoanei afectate.

  • În majoritatea cazurilor, intoxicația cu alcaloizi, dintre care cel mai adesea - muscarină. Această substanță toxică se găsește în ciupercile otrăvitoare, cum ar fi zbura agaric, govorushka și alți reprezentanți ai genului păianjen. Semnele de intoxicare apar doar 20 de minute după ce au luat ciuperca otrăvitoare - în special suferă sistemul nervos autonom. Există o salivare puternică, transpirație, lacrimare, atacuri de vărsături și diaree. După un timp, poate exista o defalcare a funcției vizuale, aritmie, scăderea tensiunii arteriale, dificultăți de respirație.

Antidotul din muscarină este atropină, dar poate fi introdus numai de un specialist medical.

  • A doua intoxicare cea mai comună este otrăvirea cu izoxazol (de exemplu, muscimol). Această toxină se găsește în soiurile de roșu și panter de zmeură agarică. La impactul muscimol, atropina nu poate fi administrată, altfel va exacerba doar problema.

Simptomia se manifestă în 0,5-2 ore și poate persista pe tot parcursul zilei. Pot exista astfel de semne:

  • dispepsie;
  • confuzia conștiinței;
  • insuficiență vizuală;
  • convulsii;
  • senzație de creștere incredibilă a energiei, care este înlocuită de somnolență până la o comă lungă (aproximativ o zi).

După ceva timp, victima revine în mod independent la conștiință - intoxicația se retrage.

  • O altă substanță toxică - amanitină - se găsește în ciuperci de amonit, în special, în toadouri palide. Această toxină este considerată una dintre cele mai periculoase pentru oameni. Fără asistență medicală, victima moare 50% din timp.

Amanitina este o polipeptidă complexă care are un efect dăunător asupra țesuturilor corpului. Clinica de otrăvire este împărțită în mai multe etape:

  • etapa latentă durează de la 5-6 ore până la o zi, timp în care există o distrugere activă a rinichilor și a ficatului, în ciuda faptului că pacientul însuși nu simte în acest moment modificări ale stării sale;
  • etapa următoare durează aproximativ o zi; există vărsături epuizante, diaree cu un amestec de sânge, dureri spastice în abdomen;
  • în cea de-a treia etapă, care durează aproximativ 24 de ore, pacientul simte o ușurare imaginară, adesea luată pentru recuperare;
  • stadiul final arată ca o intoxicare a recidivelor - există fenomene de insuficiență renală și hepatică care, cel mai adesea, provoacă un rezultat letal.

Nu există un antidot pentru amanitină, prin urmare activitățile de detoxifiere trebuie efectuate în spital până când substanța este complet eliminată din organism.

Simptome de otrăvire cu ciuperci murate

De ce poate fi otrăvirea cauzată de ciupercile comestibile, de exemplu, murate sau sărate? Acest lucru se întâmplă cel mai adesea din următoarele motive:

  • încălcarea procesului de prelucrare a produsului la domiciliu;
  • marinada preparată necorespunzător (de exemplu, cantitatea insuficientă de acid);
  • depozitarea necorespunzătoare a produsului finit;
  • carcasă scurtă;
  • ajungând în numărul total de reprezentanți otrăviți de ciuperci.

Dacă cel puțin o ciupercă din masa totală este otrăvitoare, atunci pericolul poate fi reprezentat de toate ciupercile care au fost preparate simultan. Prin urmare, este important să examinați cu atenție ciupercile înainte de conservare.

Simptomele de otrăvire cu ciupercile sărate apar aproximativ 3 ore după ce au mâncat și pot fi după cum urmează:

  • slăbiciune generală;
  • estomparea viziunii;
  • transpirații reci;
  • constienta depreciata;
  • lacrimație, senzație de umflături în nas;
  • spasme în abdomen.

În timp, lista de semne se extinde: există diaree și vărsături cu elemente de sânge, există o perturbare a mișcărilor în membre. În cazurile severe, există o disfuncție a activității cardiace, o funcționare defectuoasă a ficatului și a rinichilor. Această condiție poate deveni critică pentru victimă: este aproape imposibil să-l salvezi.

Simptomele de otrăvire cu ciupercile conservate pot diferi ușor de cele care însoțesc intoxicația cu alimente murate sau sărate. Toate deoarece conservarea poate fi făcută incorect, cu intrarea în bănci a bacteriilor patogene, a bacteriilor anaerobe (care se înmulțesc fără prezența oxigenului) și a substanțelor toxice din mediul extern. Ce poate provoca apariția simptomelor și a ceea ce se manifestă:

  • consumul de microorganisme patogene care au căzut în conservare este însoțit de greață, vărsături, dureri abdominale, febră;
  • consumul de conserve cu un capac umflat sau cu un termen de păstrare expirat poate fi însoțit de semne de botulism care nu sunt diferite de semnele de intoxicare microbiană obișnuită descrise mai sus;
  • expunerea la substanțe toxice externe care au intrat în conservare cu ciuperci insuficient spălate sau care nu au fost complet pregătite pot determina tulburări dispeptice și dureri de cap severe.

Pentru a elimina aceste simptome, utilizați tratamentul, care este aplicabil infecțiilor toxice comune.

Simptomele otrăvirii cu Champignon

Se pare că nimeni nu poate fi complet sigur chiar și în astfel de ciuperci în condiții de siguranță, cum ar fi șampiunile. De ce?

  • În primul rând, în curățarea pădurilor puteți întâlni ciuperci false, care sunt foarte asemănătoare cu cele obișnuite, dar sunt destul de otrăvitoare.
  • În al doilea rând, orice ciupercă este un burete care absoarbe nu numai beneficiile, ci și tot felul de substanțe nocive. Prin urmare, nu puteți colecta ciuperci în apropierea haldelor, drumurilor, afacerilor, căilor ferate etc. În acest produs puteți găsi o întreagă listă de substanțe chimice periculoase, de acizi și de radionuclizi.

Otrare cu ciuperci albe sau campioni din magazin - nu este, de asemenea, neobișnuit. Deci, mucegaiul poate intra în ciupercile crude, iar în produsul cutie poate fi rupt procesul tehnologic, data de expirare, etc., se poate termina.

Ce simptome pot indica intoxicații:

  • greață paroxistică, durere în abdomen, creșterea temperaturii;
  • vărsături, tulburări vizuale, tulburări de coordonare a circulației;
  • durere in cap, ameteala, slabiciune.

În general, există toate semnele de otrăvire alimentară. Când vizitați un medic, trebuie să specificați ce și când ați consumat. Acest lucru va facilita alegerea de către medic a strategiei corecte de tratament.

Simptome de otrăvire cu linii

Linii sau multe altele conțin acid helvelic, care are un efect hemothytic (hemolitic). Această substanță toxică este distrusă în timpul tratamentului termic, dar otrăvirea poate apărea atunci când se consumă ciuperci insuficiente sau ciuperci tratate termic.

După 6-10 ore de la masă, există dureri în abdomen, atacuri de grețuri și vărsături cu elemente biliare. Diareea nu este întotdeauna.

Atunci când intoxicațiile severe cresc rapid icterul hemolitic, există o creștere a ficatului și a splinei, există semne de deshidratare (piele palidă, stare kollaptoidnoe, delir).

Simptome prezente și caracteristice: durere severă în cap, fenomen de hemoliză (distrugerea eritrocitelor), semne de hemoglobină în urină (urină roșie).

Ulterior, sindromul convulsiv se dezvoltă, pacientul își poate pierde cunoștința, există o lipsă de activitate cardiacă, care, fără ajutorul adecvat, poate duce cu ușurință la moarte.

Simptome de otrăvire cu agarice de miere

Colectând astfel de ciuperci populare ca ciuperci, trebuie să fii foarte atent. Situație destul de comună în cazul în care există ciuperci otravă (cea mai mare parte fals), semnele care se dezvăluie de greață, amețeli, dispepsie, ceea ce sugerează imediat o leziune acută a sistemului digestiv. Datorită conținutului ridicat de substanțe toxice dezvoltat gastroenterita, care provoaca crampe abdominale, și în cele din urmă duce la deshidratare. Dacă toate ciupercile sunt colectate de un ciupercă competentă pentru ciuperci, atunci otrăvirea îi poate face să fie gătite necorespunzător. Dacă vasul nu este gătit, probabilitatea de intoxicare crește, semnele cărora sunt detectate la câteva ore după masă. Produsul de ciuperci subțire este considerat un aliment dificil, care provoacă o defalcare a funcțiilor digestive. În mod deosebit dificil de a percepe asemenea feluri de mâncare sunt copiii - stomacul și intestinul lor sunt încă prea slabi pentru a le digera.

Amintiți-vă că ciupercile de miere pot fi periculoase dacă le fierbeți mai puțin de 45 de minute.

Simptomele după otrăvirea cu stridii

Ciupercile de cireș (ciupercile cu stridii corecte) sunt considerate una dintre cele mai sigure ciuperci. Unii iubitori îi mănâncă chiar și în formă brută, așa că este obișnuit să credem că este imposibil să îi otrăvim. În ansamblu, așa este. Este dificil să otrăvești ciupercile din magazin, precum și șampiunile.

Cu toate acestea, aceste ciuperci pot provoca intoxicații, precum și orice alte alimente, dacă sunt gătite sau stocate incorect.

Semnele de otrăvire intestinală pot fi greață, vărsături, diaree, durere episodică și spastică în abdomen. În unele cazuri, aceste fenomene trec independent de câteva zile, fără a folosi tratament suplimentar. Dacă după 1-2 zile condiția nu este normalizată, ci doar agravată (de exemplu, sete, amețeli, urină întunecată), trebuie să căutați imediat asistență medicală.

Simptomele cum ar fi vederea încețoșată, dificultate la înghițire, pronunțarea încețoșată pot fi semne de botulism - o formă relativ rară de intoxicație alimentară care apare după consumul de alimente conservate necorespunzător.

Otrăvire prin ciuperci de mucegai

În cazul intoxicării cu ciuperci de mucegai, imaginea clinică va depinde de mulți factori: tipul de ciupercă, durata vieții sale în organism, cantitatea de produse toxice eliberate de acesta.

Este foarte periculos să se prelungească inhalarea sporiilor de mucegai, care pot fi observate în zone umede și în pivnițe. Intoxicatia in astfel de cazuri creste treptat, uneori - de cativa ani: exista boli respiratorii cronice sau manifestari alergice. Dintre bolile posibile:

  • astm bronșic;
  • sinuzită, rinită alergică, tuse cronică;
  • migrenă severă;
  • erupții pe piele și pe membranele mucoase.

Utilizarea pâinii și a altor alimente mucegai provoacă, de asemenea, intoxicații, care se manifestă prin semne de intoxicație alimentară:

  • greață cu vărsături;
  • tulburări digestive, disfuncții intestinale;
  • durere in cap, oboseala nemotivata, scaderea presiunii;
  • durere în stomac și intestine.

Dacă mucegaiul a apărut în organism în cantități mari, este posibilă dezvoltarea micozelor, o boală asociată cu reproducerea pe scară largă a sporelor sale. În astfel de cazuri, toate organele și sistemele sunt afectate, precum și membranele cutanate și mucoase.

Otrare prin ciuperci de ceai

O ciupercă de ceai, o medusomicetă, este un produs de fermentare a bacteriilor de acid acetic și a unui ciupercă de drojdie. Bea pe baza acestei ciuperci este considerat a fi foarte util: are un efect pozitiv asupra digestiei și întărește apărarea organismului, stabilizeaza cantitatea de colesterol din sânge, și chiar servește ca prevenirea cancerului.

În ciuda faptului că o astfel de băutură este considerată gustoasă și utilă, consumul acesteia în cantități nerezonabile poate duce la otrăvire. Se referă în special la copii, persoanele în vârstă și, de asemenea, la cei care sunt înclinați să reacționeze alergic. O băutură obișnuită poate provoca erupții pe piele, stomac deranjat, icter, precum și dezvoltarea acidozelor metabolice - așa-numita "acidificare" a organismului, care poate duce la funcționarea necorespunzătoare a majorității organelor.

Pentru a evita intoxicația, este necesar să respectați măsura, consumând nu mai mult de 4 g de ciuperci pe zi.

Otrăvire cu un ochi de mare

Urechile urechilor (aka bearberry) nu aparțin culturilor de ciuperci - aceasta este o plantă medicinală comună, dar am decis în acest articol să răspundem la întrebarea destul de frecventă a cititorilor noștri: este posibil să otrăvim ochiul ursului?

Preparatele din urechile ursului sunt puțin toxice. Numeroase studii au arătat că otrăvirea poate fi cauzată numai de substanța hidrochinonă din plantă - teoretic poate provoca excitare generală, tremurături în mâini, apariția crizelor, comă și chiar moartea. Cu toate acestea, din practică, astfel de cazuri sunt rare - luarea dozelor convenționale de preparate din plante medicinale nu poate provoca intoxicații.

Cu toate acestea, atunci când se utilizează o mulțime de perfuzii din urechi de urs, se poate dezvolta iritația sistemului urinar și digestiv. Această afecțiune poate fi însoțită de greață, vărsături și un scaun liber. Cele mai multe dintre toate, nu este recomandat să ia fonduri pe baza de plante pentru femeile gravide: să poarte urechi, în plus față de un efect diuretic și antiseptic, poate provoca creșterea tonusului a uterului, ceea ce poate duce în cele din urmă la întreruperea prematură a sarcinii.

Intoxicație fungică poate apărea din cauza ingerării reprezentanților toxici ai culturilor fungice - fie Toadstool sau zbura agaric etc. In plus, otrava poate fi folosit cu syroezhek convențional comestibile și Morel, precum și tehnici de preparare a aborda preparate ciuperci ..

Simptomele otrăvirii cu ciuperci la copii

Semnele de otrăvire la copii sunt, de obicei, mai pronunțate, iar intoxicația progresează mult mai repede. Deja timp de 6-10 ore puteți vedea simptomele inițiale. Primul care apare durere în stomac, greață paroxistică, care intră în vărsături. Copilul arată slab, palid, respirând puțin. Diareea poate să nu fie, dar aproape întotdeauna există o durere de cap. În cazurile severe, se poate dezvolta icter, indicând o deteriorare toxică a ficatului - acesta este un semn prost care poate duce la moarte.

Otrarea cu o astfel de ciuperca ca un toadstool palid, în copilărie aproape întotdeauna se termină cu moartea. Otrăvurile otrăvitoare sunt atât de puternice încât corpul copiilor slăbiți nu poate face față intoxicației. Simptomele se pot dezvolta ca în 30 de minute și după 12 ore. În abdomen există dureri foarte severe, există vărsături incontrolabile, diaree, uscăciunea gurii (copilul se întreabă în mod constant să bea), crampe. Slăbiciunea crește, vocea devine răgușită. În tot acest timp copilul este conștient. În cazurile severe, există halucinații, iluzii și confuzii.

Când un copil utilizează ciuperci comestibile condiționate sau mâncăruri de ciuperci cu tratament insuficient, simptomele otrăvirii se manifestă după aproximativ 4 ore. În primul rând, există greață, urmată de diaree și vărsături. Aceste semne nu sunt mult diferite de tulburarea intestinală obișnuită.

Simptomele otrăvirii cu ciuperci în timpul sarcinii

Otrarea cu ciuperci este foarte periculoasă pentru femeile gravide, deoarece substanțele toxice penetrează cu ușurință copilului viitor prin bariera placentară. Pentru a evita intoxicațiile, medicii întotdeauna nu recomandă să mănânci ciuperci în timpul sarcinii și alăptării.

Dacă încă nu ați rezistat și ați mancat ciuperci, atunci ar trebui să acordați atenție următoarelor simptome posibile:

  • o pierdere accentuată a apetitului;
  • sentiment de slăbiciune și disconfort;
  • o ușoară grețuri, eventual vărsături;
  • durere în stomac, de la durere la spastică;
  • diaree, creșterea gazelor;
  • creșterea temperaturii (nu un semn obligatoriu);
  • cu otrăvire severă - frisoane, dureri în cap;
  • scăderea tensiunii arteriale, amețeli până la leșin.

Deja cu astfel de simptome se recomandă insistent să vizitați urgent un medic, sau chiar mai bine - pentru a apela o ambulanță. Semnele mai grave de otrăvire pot fi imprevizibile: consecințele pentru viitorul mamă și copil vor fi ireversibile.

Simptomele otrăvirii fungice sunt în general destul de specifice - puteți înțelege aproape întotdeauna ceea ce a cauzat intoxicația. Acest lucru vă permite să consultați un medic în timp util și să preveniți efectele adverse.

Cine să contactați?

Translation Disclaimer: For the convenience of users of the iLive portal this article has been translated into the current language, but has not yet been verified by a native speaker who has the necessary qualifications for this. In this regard, we warn you that the translation of this article may be incorrect, may contain lexical, syntactic and grammatical errors.

You are reporting a typo in the following text:
Simply click the "Send typo report" button to complete the report. You can also include a comment.