Rowanberries negre și roșii în diabetul zaharat

Fructele de sorbuș sunt permise și pentru diabet. În acest caz, se preferă aronia neagră, care au proprietăți de scădere a zahărului.

Dar sorbul comun cu fructe portocalii strălucitoare, care capătă o nuanță roșie la frig, este foarte util pentru vedere datorită conținutului ridicat de vitamina A și ajută la prevenirea dezvoltării retinopatiei diabetice.

[ 1 ]

Beneficii

Ambele tipuri de sorbuș au o compoziție bogată în vitamine: vitaminele A, C (în aronia, conținutul său este egal cu cel al coacăzelor), E, bioflavonoide (în concentrații mari). Sorbușul roșu conține 4 vitamine din grupa B, iar în aronia există deja 6 plus vitamina K. În ceea ce privește conținutul de vitamina C, aronia predomină față de cea roșie, dar aceasta din urmă are o concentrație semnificativ mai mare de vitamina A, care este utilă pentru vedere.

Sorbusul roșu conține cantități mari de potasiu, magneziu și cupru și cantități mai mici de calciu, fosfor, fier, mangan și zinc. În ceea ce privește conținutul de microelemente, aronia neagră este puțin inferioară sorbusului roșu, dar este capabilă să acumuleze iod, necesar pentru buna funcționare a glandei tiroide. Cert este că perturbările în funcționarea acestui important organ endocrin (creșterea sau scăderea producției de hormoni tiroidieni) sunt pline de dezvoltarea a tot felul de complicații la pacienții cu diabet. Pacienții cu hipertiroidism au niveluri crescute de glucoză din sânge, ceea ce reprezintă o afecțiune potențial periculoasă. În timp ce, în cazul unui deficit de hormoni tiroidieni, se dezvoltă sindromul de edem, nivelul de colesterol dăunător, care se depune pe pereții vaselor de sânge, crește, iar progresia aterosclerozei poate duce la un accident vascular cerebral sau un infarct miocardic.

Sorbusul roșu este considerat o sursă de substanțe utile, dar nu are un efect vizibil de scădere a zahărului asupra diabetului. Însă poate reduce tensiunea arterială crescută, poate avea un efect coleretic și diuretic benefic și are un efect pozitiv asupra funcției intestinale, prevenind ușor constipația. Poate fi folosit ca tonic general și pentru prevenirea tulburărilor de vedere. Indicele glicemic al sorbusului este scăzut (25-30 unități), conținutul caloric este de doar 43 kcal, iar conținutul de carbohidrați la 100 g de produs este puțin sub 12 g. Astfel de fructe de pădure pot fi consumate 150-250 g pe zi.

Însă aronia neagră este considerată deosebit de utilă pentru diabet, în ciuda conținutului său destul de ridicat de carbohidrați (13,5 g) și a conținutului caloric ușor crescut (52 kcal). Se crede că această boabă poate curăța organismul de toxine, poate îmbunătăți funcția intestinală, poate avea un efect antispastic și coleretic, poate elimina colesterolul dăunător, poate normaliza funcția hepatică și poate îmbunătăți imunitatea. Marele beneficiu al aronia neagră pentru diabet este capacitatea sa de a normaliza tensiunea arterială, de a stabiliza sistemul endocrin, de a scădea glicemia, de a opri procesele inflamatorii și de a vindeca rănile de pe corp.

Fructele de sorbuș negru (aronia) sunt capabile să oprească sângerarea și au un efect dezinfectant. În legătură cu aceasta, sucul fructelor de pădure poate fi folosit pentru a trata rănile de pe piele și mucoase care apar în cazul diabetului.

Fructele de sorbu pot fi consumate proaspete (fructele de sorbu obișnuite trebuie culese după îngheț sau congelate în congelator, astfel încât fructele de pădure să devină mai moi și mai suculente), transformate în compoturi și jeleuri delicioase, suc și gem, folosind înlocuitori de zahăr ca îndulcitor.

Sucul de sorbuș este recomandat să fie consumat înainte de mese de 3-4 ori pe zi, ¼ cană. Dacă o persoană preferă fructele de pădure, atunci se recomandă să consume 1 cană de aronia pe zi.

Pentru prepararea ceaiului și a infuziilor medicinale, se folosesc atât fructe de pădure, cât și frunze de sorbus (1-2 linguri la un pahar de apă clocotită). Compotul se prepară în același mod, turnând peste fructele proaspete sirop clocotit, făcut din apă și înlocuitor de zahăr. Iar pentru a prepara dulceața, fructele turnate cu sirop trebuie fierte de două ori, la un interval de aproximativ 8 ore.

Contraindicații

Aronia neagră și sorbul roșu sunt oarecum diferite în ceea ce privește compoziția chimică și efectele asupra organismului uman, dar acest lucru nu se aplică contraindicațiilor utilizării lor. În acest sens, ambele soiuri ale plantei sunt similare.

Sorbusul nu este recomandat pentru consum în cazul anumitor patologii ale sistemului circulator, cum ar fi creșterea vâscozității sângelui și predispoziția la tromboză, varice, ischemie miocardică. Merită să fiți atenți la consumul de fructe de pădure după atacuri de cord și accidente vasculare cerebrale recente.

În cazul bolilor ulcerative și inflamatorii ale stomacului și duodenului, consumul de fructe de pădure proaspete de sorbuș poate provoca o exacerbare a bolii.