Expert medical al articolului
Noile publicații
Alergia la citrice
Ultima examinare: 04.07.2025
Tot conținutul iLive este revizuit din punct de vedere medical sau verificat pentru a vă asigura cât mai multă precizie de fapt.
Avem linii directoare de aprovizionare stricte și legătura numai cu site-uri cu reputație media, instituții de cercetare academică și, ori de câte ori este posibil, studii medicale revizuite de experți. Rețineți că numerele din paranteze ([1], [2], etc.) sunt link-uri clickabile la aceste studii.
Dacă considerați că oricare dintre conținuturile noastre este inexactă, depășită sau îndoielnică, selectați-o și apăsați pe Ctrl + Enter.
Alergia la citrice este un exemplu tipic de idiosincrazie, adică intoleranță la anumite alimente și medicamente.
Acest tip de manifestare alergică se numește pseudoalergie sau alergie falsă, în care răspunsul alergic al organismului la invazia unui declanșator (alergen provocator) are loc fără participarea anticorpilor specifici - imunoglobuline.
[ Cauzele alergiei la citrice
Alergia la citrice nu este o boală specifică, separată. Monoreacția doar la portocale sau mandarine este aproape niciodată întâlnită, cel mai adesea astfel de manifestări sunt asociate cu pseudoalergie încrucișată. Principalele substanțe care provoacă alergii false includ salicilați, benzoați și amine. Pseudoalergia este cauzată și de produse care conțin aminoacidul histidină, din care se sintetizează histamina.
Citricele conțin atât tiramină (amină), cât și salicilați, în special mandarinele, portocalele, lămâile și grepfruturile fiind mai puțin periculoase în acest sens. În plus, mulți alergologi consideră că intoleranța la unele componente alimentare, inclusiv la citrice, este asociată cu disbacterioza sau bolile hepatice latente.
Cum se dezvoltă alergia la citrice?
Pseudoalergia este de obicei provocată de consumul de alimente care conțin un ingredient declanșator. Orice idiosincrazie, inclusiv alergia la citrice, începe să se dezvolte atunci când o cantitate mare de substanțe provocatoare intră în organism. Cuvântul cheie este o cantitate mare. Intensitatea reacției este direct legată de cantitatea de citrice consumată de o persoană: cu cât mai multe, cu atât alergia este mai puternică. Portocalele, lămâile, mandarinele etc. conțin componente speciale care pot provoca o eliberare puternică de histamină fără a implica imunoglobulinele în acest proces. În consecință, simptomele vizuale vor fi extrem de similare cu semnele unei alergii reale, dar boala are o natură diferită. La efectuarea testelor de alergie, nu se detectează anticorpi, aceasta fiind o dovadă că erupția cutanată, umflarea și mâncărimea sunt provocate de o idiosincrazie față de un produs alimentar.
Producția excesivă de histamină este cauzată de așa-numiții eliberatori (de la cuvântul eliberare – eliberare) – componente alimentare conținute în aproape toate produsele. Dar deosebit de provocatoare în acest sens sunt considerate brânzeturile tari datorită tiraminei, toate tipurile de citrice datorită compușilor fenolici (salicilați), precum și produsele care conțin coloranți chimici, stabilizatori, conservanți, agenți de îngroșare etc. În timpul procesului de digestie, eliberatorul și histamina interacționează, în favoarea acesteia din urmă. În plus, substanța alergenică perturbă semnificativ metabolismul acidului arahidonic, care este o componentă importantă a membranelor celulare.
Simptomele alergiei la citrice
Eliberarea de histamină provoacă o reacție vasculară și autonomă sub formă de roșeață, mâncărime, erupții cutanate, senzație de căldură și dificultăți de respirație. Destul de des, o reacție alergică se manifestă ca urticarie, însoțită de dureri de cap severe și dispepsie. Portocalele sunt considerate cele mai provocatoare și, într-o măsură mai mică, mandarinele, al căror abuz poate provoca o reacție autonomă-vasculară puternică sub forma unei crize hipotonice sau hipertensive. Toate celelalte semne prin care se diagnostichează o alergie la citrice sunt destul de tipice unei alergii adevărate, clasice. O trăsătură caracteristică care poate ajuta la distingerea unei reacții alergice false de semnele unei alergii reale este dezvoltarea lentă a simptomelor.
Cum se tratează alergia la citrice?
Dacă portocalele și mandarinele provoacă o reacție alergică, desigur, trebuie să renunțați la ele, să le excludeți din dietă și pentru o perioadă lungă de timp. De asemenea, ar trebui să renunțați la toate produsele care conțin uleiuri esențiale de citrice, inclusiv parfumuri și produse de igienă. Cu toate acestea, acest lucru nu înseamnă, în principiu, un refuz pe viață de a consuma astfel de portocale îndrăgite. Dieta de eliminare poate dura de la o lună la șase luni, atunci sunt posibile „experimente” atente, care implică consumul de porții minime din fructele preferate. Trebuie reținut că, în dezvoltarea unei alergii false, un factor provocator important este tocmai cantitatea de alimente consumată, prin urmare, porțiile mici nu ar trebui să provoace o reacție alergică. Dacă, după o pauză forțată, chiar și o felie de mandarină sau o bucată de portocală provoacă o erupție cutanată, umflături sau dificultăți de respirație, atunci alergia este cauzată de un motiv complet diferit, ascuns, care poate fi determinat de un alergolog.
Simptome primare - mâncărime, urticarie, pot fi ameliorate cu antihistaminice fără prescripție medicală. Dacă o alergie la citrice se manifestă prin semne amenințătoare sub formă de bronhospasm, sufocare, trebuie să apelați la un medic sau la o ambulanță.