Ghimbir de sol

Ghimbirul este condimentul estic, care a fost unul dintre primii care a lovit solul european. Astăzi, acest condiment picant poate fi cumpărat fără probleme în aproape orice magazin. Vindem rădăcini de ghimbir întregi și felii în plăci proaspete sau marinate, uscate, ulei de ghimbir. Ei bine, vom vorbi despre un astfel de condiment popular ca ghimbirul de sol.

Slavele au folosit-o atunci când coaceau turtă dulce, prăjituri, făcând băuturi și tincturi, pregăteau preparate diverse. La un moment dat, ghimbirul a fost adăugat, de asemenea, la prepararea berii.

Cum să gătești ghimbir?

Ghimbirul de grădină, după cum știți, poate fi achiziționat de la orice magazin alimentar, în departamentul de condimente. Cu toate acestea, acest condiment poate fi pregătit pe cont propriu: ghimbir de casă de casă uneori mai aromat și mai gustos.

Pregătirea pulberii de ghimbir este un proces absolut simplu:

• ghimbir preparat (curățat sau doar bine spălat) tăiat în felii subțiri, cum ar fi prepararea așchiilor;
• felii sunt uscate într-un cuptor, în special uscat sau pur și simplu la soare. Cipurile uscate se rupe ușor și se sfărâmă;
• Acum rămâne să sfărâmați așchiile în pulbere. Acest lucru se poate realiza cu un măcinator de cafea sau cu un mortar dur.

Este demn de remarcat faptul că condimentele uscate, cumpărate în magazin, sunt depozitate mult mai mult decât sunt gătite la domiciliu. De aceea, ghimbirul de casă ar trebui să fie imediat turnat într-o mâncare uscată și sigilată ermetic. Utilizarea acestui produs este recomandată timp de patru luni.

Ghimbir - un condiment destul de popular, așa că în bucătărie, va găsi întotdeauna uz. Ginger sezon cu produse de patiserie, supe, ciuperci și feluri de mâncare, tocană de legume. În plus, ghimbirul conține multe vitamine, întinerește corpul și întărește sistemul imunitar.

Ghimbir pentru slabire

Faptul că pulberea de ghimbir contribuie la scăderea în greutate a fost cunoscută de foarte mult timp. Atât ghimbirul proaspăt, cât și ghimbirul, păstrează toate proprietățile sale utile și unice

Pentru ca efectul vizibil de pierdere in greutate este de ajuns, uneori, pentru a adăuga condiment la aproape orice ingestia de alimente: ghimbir poate fi maturate primele cursuri (supe, amestecătură, supa, marinate, supă), carne și legume feluri de mâncare (tocane, gatiti, tocană, caserole), băuturi (suc, cvas , ceai), precum și sosuri și chiar unele deserturi.

Utilizarea ghimbirului pentru a reduce greutatea corporală nu poate fi unilaterală: pierderea în greutate trebuie să fie susținută de exerciții regulate și exerciții fizice. Să sperăm pentru acțiunea "minunată" a ghimbirului și să continuăm să mâncăm alimente dulci și grase, să le spunem cu blândețe, este ilogică. Orice abordare a rezolvării problemei ar trebui să fie cuprinzătoare.

Cum poate ajuta ghimbir sa piarda in greutate? Acest condiment este cunoscut în dietetică, ca un mijloc de a reduce senzația de foame, de a adăuga tărie, de a accelera procesele metabolice (metabolismul), de a curăța tractul digestiv. Atunci când se respectă regulile unei diete echilibrate, uneori este suficient să se înlocuiască cina cu consumul de ceai cu aditivi de ghimbir, iar procesul de scădere a greutății va fi mult mai rapid și mai vizibil.

Proprietățile de ghimbir măcinat

Ghimbirul este considerat o sursă bună de gingerol: această substanță activează toate etapele digestiei și accelerează reacțiile metabolice, ceea ce ajută la scăderea depozitelor de grăsimi în exces.

Cercetări științifice speciale privind efectul pulberii de ghimbir asupra corpului nu au fost efectuate. Cu toate acestea, în beneficiile acestui condiment, niciunul dintre experți și nutriționiști nu are nicio îndoială. Ginger stabilizează perfect activitatea tractului digestiv și, în special, intestinele, reduce colesterolul din sânge, ameliorează corpul substanțelor toxice acumulate și produsele metabolice metabolice.

Substanțele active, bogate în condimente, pot lupta cu bacterii patogene, pentru a elimina semnele de inflamație, pentru a elimina paraziți din organism. În plus, ghimbirul poate lupta eficient cu ateroscleroza, creșterea nivelului de glucoză din sânge, hipertensiune. Se folosește cu succes pentru edemele de diferite origini.

Acțiunea de ghimbir la rece, cu multiple fațete: condiment promovează descărcarea de spută în tuse uscată, incalzeste organismul prin febra, un efect negativ asupra multor tipuri de agenti patogeni.

Medicina de Est practică utilizarea ghimbirului în condiții convulsive, PMS, durere paroxistică și febră, inflamație a articulațiilor și reumatism. Medicina alternativă recomandă utilizarea acestui condiment atunci când se otrăvesc plante și ciuperci sau mușcături de insecte și vipere.

Utilizarea de ghimbir măcinat

În ghimbir, majoritatea elementelor utile sunt conținute direct sub tenul subțire, pe care de obicei îl curățăm. Prin urmare, înainte de a usca ghimbirul, este recomandabil să nu curățați rădăcina, ci doar să o spălați bine, atunci beneficiile produsului vor fi mult mai mari.

În China, rădăcina de ghimbir este considerată picantă, ceea ce îi oferă tinerilor: utilizarea rădăcinii în alimente încetinește îmbătrânirea corpului, îmbunătățește libidoul, trezește dorința sexuală.

Ghimbir rădăcină inhibă creșterea și multiplicarea celulelor microbiene, activează imunitatea, pregătește organismul pentru a lupta împotriva infecțiilor.

Acțiunea antiemetică și decongestionantă de ghimbir face posibilă utilizarea eficientă a acesteia în caz de toxicoză a sarcinii: utilizarea periodică a ceaiului din ghimbir îi ajută pe femei să supraviețuiască favorabil acestei perioade.

O mulțime de vitamine, uleiuri esențiale, microelemente ne permit să evaluăm foarte bine acest produs în dietetică și nutriție terapeutică. Activarea circulației sanguine, metabolismul, pierderea apetitului, stabilizarea proceselor digestive - toate acestea pot asigura consumul de ghimbir ori de câte ori este posibil cu fiecare masă.

Rețete de ghimbir de pământ

Gingerul are un gust mai acut decât ghimbirul proaspăt. Așadar, adăugați-l puțin, pentru a nu-l exagerați. Acest condiment se poate folosi la prepararea cărnii (15 minute înainte de terminarea gătitului), la coacere (adăugat la frământare) sau în compot (cu 5 minute înainte de îndepărtarea focului).

Despre cum să facem ceai de ghimbir și cafea, vom vorbi mai târziu. Și acum să vorbim despre ce altceva util poate fi preparat din ghimbirul de la sol.

• Tinctura de ghimbir. Un medicament care este utilizat pentru răceli, infecții virale respiratorii acute, boli cardiovasculare și nervoase. Tinctura curăță sângele, reduce stratul gras din țesuturi, adaugă rezistență după bolile transmise, consolidează libidoul, afectează în mod pozitiv vederea. Utilizați 100 de grame de praf de ghimbir măcinat pe 1 litru de vodcă de calitate: se amestecă și se lasă într-un loc întunecat timp de două săptămâni, amestecând periodic amestecul. După ce tinctura este filtrată, puteți (dar nu neapărat) adăugați o bucată de miere sau zahăr. Bea 1 lingurita de doua ori pe zi inainte de a manca, amestecand cu o jumatate de cana de apa.
• Cada de ghimbir. Acționează asupra relaxării corpului, încălzirea, vă ajută să vă protejați de răceală. Pentru 1/2 litru de apă, luați 4 lingurițe de ghimbir pudră măcinată, fierbeți timp de 12 minute și adăugați direct la baie cu apă moderată caldă. Baia trebuie luată mai bine timp de 15-20 de minute, după care, fără clătire, ștergeți-vă cu un prosop.
• Lapte de ghimbir. Folosit ca un antitusiv. Într-o ceașcă de lapte cald, adăugați o linguriță de praf de ghimbir, o linguriță de miere, un vârf de curcumă. Beți puțin câte puțin în timpul zilei.
• Gripă de gripă. Se toarnă o linguriță de apă clocotită, o linguriță de ghimbir măcinat, aceeași cantitate de scorțișoară și miere, puteți adăuga un vârf de piper negru. Această perfuzie este beată fierbinte într-un pahar pentru fiecare trei ore.
• Mijloace împotriva diareei. Într-un pahar de apă, adăugați o linguriță de ghimbir măcinat și o jumătate de lingură de pudră de nucșoară (sau partiții de nuc murătură). Se amestecă amestecul și beau în două doze divizate în timpul zilei.
• Comprese de ghimbir. Utilizat pentru dureri articulare și musculare, radiculită, nevralgie. Faceți un amestec de o linguriță de ghimbir măcinat, o jumătate de lingură de curcumă, un vârf de ardei roșu, o picătură de ulei de muștar, adăugând puțină apă fierbinte. Kashitsu pus pe o cârpă curată sau tifon dens, se atașează la zona afectată, acoperă cu polietilenă și acoperi căldură. Puteți scoate compresa după o jumătate de oră, după ce procedura ar trebui să se ascundă din nou și să se întindă.
• Mijloace pentru PMS. Pentru 0,5 litri de apă clocotită, insistă o linguriță de ghimbir măcinat și o lingură de urzică uscată. După 15 minute, filtrați și luați o jumătate de cană de trei ori pe zi.
• Ginger Scrub de la creșterea conținutului de grăsimi din păr. O lingură de ghimbir măcinat este amestecată cu două linguri de ulei de susan. Amestecul se freacă în scalp și se lasă o jumătate de oră, după care părul se spală bine.

Adăugarea condimentelor la orice fel de mâncare este deja bună, nu o neglijați și să vă revitalizați corpul.

Cafea cu ghimbir măcinat

Cafeaua de ghimbir nu este doar veselia și plăcerea de dimineață, ci și o luptă eficientă împotriva kilogramelor suplimentare. Dacă sunteți un mare fan al cafelei și pe lângă că doriți să slăbiți, atunci aceste rețete sunt pentru dvs.:

• pentru mai ales leneș - un ghimbir de ghimbir adăugați la ceașcă de cafea, gătită în orice fel;
• lapte de cafea cu ghimbir - pentru 400 ml de apă, adăugați 2 buc. Cuișoare, o linguriță de linguriță, o masă. Lingurați boabele de cafea măcinate și gătiți. După fierbere, se adaugă 400 ml de lapte fiert, se presară și se servesc;
• cafea în Marea Mediterană - un amestec de trei mese. Lingurițe de cafea măcinată, un sfert de linguriță de ghimbir măcinat, linguriță de scorțișoară și anason pudra de cacao, coaja ușor de portocale sau lămâie fiert în 400 ml de apă. Zahăr adăugați la gust;
• cafea în India - 200 ml de apă, se iau 3 cuișoare, o jumătate de linguriță de scorțișoară, cardamom zdrobit caseta, un pic nucșoară, un sfert de linguriță de ghimbir măcinat, câteva frunze de mentă, zahăr și cafea măcinată - gust. Cafea se fierbe cu mirodenii, se adaugă zahăr și 200 ml de lapte. După câteva minute de perfuzare, tulpina și băutura fierbinte.

Ginger cafea - o băutură bună și de neuitat. În est, cafeaua cu mirodenii este servită oaspeților scumpi, subliniind atitudinea lor bună față de ei. Puteți încerca să echilibrați compoziția condimentelor cu gustul dvs., să curățați sau să adăugați condimentele pe care le doriți, perfecționând băutura la discreția dvs.

Cafea verde cu ghimbir

Cafeaua verde este un produs relativ nou, care a apărut pe piața noastră numai în 2012. Eficacitatea sa în rezolvarea problemei pierderii în greutate a fost dovedită de cercetarea științifică americană.

Cafeaua verde conține mai puțin cafeină decât analogul său negru, dar conține în schimb acid clorogenic, care ajută la reducerea greutății prin reducerea cantității de grăsime.

De fapt, acestea sunt aceleași cereale de cafea, la care suntem obișnuiți, dar cu un grad diferit de prelucrare. La urma urmei, cu atât mai mult boabe de cafea roșie, substanța mai puțin activă a clorogenului în ele rămâne. Prin urmare, scăderea în greutate prin consumul de cafea verde este mult mai ușoară. Apropo, această băutură nu provoacă o creștere a tensiunii arteriale și are un efect mai puțin pronunțat de revigorare datorită conținutului scăzut de cafeină.

Adăugând o ceașcă de cafea verde preparată, o linguriță de linguriță de ghimbir măcinat va accelera procesele de schimb prin întărirea proceselor termogenetice. Acest lucru va ajuta la arderea caloriilor, aproape fara a recurge la stres fizic mai mare.

Cafeaua verde combinată cu ghimbir reduce nivelul și necesitatea corpului pentru glucoză.

Băutura este utilizată în cantitate de o ceașcă pe zi timp de o jumătate de oră înainte de micul dejun. În timpul băuturii de cafea se recomandă creșterea cantității de apă potabilă din dietă la 2 litri.

Ceai de ghimbir din ghimbir

Ceaiul de ghimbir poate fi folosit nu numai pentru scăderea în greutate, ci și pentru tulburări ale scaunelor, greață, digestie slabă, răceli, tuse, febră.

Praf de ghimbir este convenabil pentru adăugarea la ceai: este acoperit cu frunze de ceai, insistă pentru cel puțin 5 minute. Puteți bea acest ceai în timpul zilei, indiferent de masă: cu adăugarea de ghimbir, băutura poate deveni tulbure și obține un pic de un gust ascuțit - aceasta este reacția normală a ceaiului la mirodenii.

Principala rețetă pentru ceai este următoarea:

• o jumatate de lingurita de ghimbir;
• un pahar de apă clocotită;
• miere la gust.

Ghimbirul este turnat cu apă clocotită și gătit timp de 10 minute, după care încă 10 minute este infuzat și servit cu miere.

Dacă pentru prima dată nu ați putut evalua gustul băuturii, nu vă disperați: la gustul ascuțit al ghimbirului la care trebuie să vă obișnuiți. Mulți se adaugă la acest ceai o felie de lămâie sau portocală, o frunză de balsam de menta sau de lamaie, iasomie: astfel încât gustul ceaiului devine mai puțin pronunțat.

Cu o răceală în ceai, puteți adăuga un vârf de piper negru măcinat. Bea ceai în gume mici, nu grabă - astfel încât beneficiile băuturii vor fi palpabile.

Ceai verde cu ghimbir măcinat

Combinația dintre ceaiul verde și ghimbir este o combinație excelentă de vitamine, microelemente, antioxidanți și antidepresive. Această băutură de întinerire curăță fața, îmbunătățește culoarea, stabilizează digestia și dă energie corpului.

Acest ceai stimulează activitatea creierului, are efect analgezic și antiinflamator, sporește dorința sexuală, ajută la lupta împotriva excesului de kilograme.

• Ceai pentru răceală. Se prepară ceai verde obișnuit, adăugând un sfert linguriță de ghimbir măcinat la 100 ml de ceai. Insistați 7 minute. Adăugați la gust miere, scorțișoară, lămâie sau zahăr.
• Mentă-ceai de ghimbir. Se prepară ceai verde obișnuit, adăugând ghimbir măcinat (1/4 linguriță per 100 ml) și câteva frunze de menta. Infuzați timp de 10 minute.

Ceaiul verde și ghimbirul sunt o combinație minunată și utilă. Puteți completa gustul băuturii adăugând suc de lamaie, portocale sau mere, scorțișoară, cuișoare, cardamom. Unii iubitori adaugă usturoi la ghimbir - acest ceai este deosebit de bun pentru răceli și primele semne de gripă, mai ales dacă adăugați un vârf de ardei negru la el.

Cum să bei ghimbir de pământ?

Cum să folosim ghimbirul pentru a face ceai sau cafea, am luat deja în considerare. Dar ce alte băuturi pot fi făcute din ghimbir? Da, orice. De exemplu:

• Ginger limonada. O jumătate de litru de apă, 300 g de zahăr, o linguriță de ghimbir măcinat la sol și insistați. Se filtrează amestecul, se adaugă sucul de 2 lămâi și se diluează după gust cu apă brută.
• Gustări de ghimbir. Pregătiți suc proaspăt stoarse de la trei morcovi medii, două mere, adăugați jumătate linguriță de ghimbir măcinat. Se amestecă într-un blender cu o portocală decojită, două banane și câteva frunze de menta. Serviți răcit.
• Icy cafea de ghimbir. Se fige cafea cu ¼ linguriță de ghimbir, scorțișoară și cuișoare. Beți să insistați. După răcire, drenați, adăugați lapte condensat la gust și gheață zdrobită. Beți în gume mici.
• Chefir de ghimbir. Un cocktail unic pentru pierderea în greutate. Pentru un pahar de iaurt sau iaurt natural fără aditivi - jumătate de linguriță de ghimbir măcinat și cât mai multă scorțișoară, puteți adăuga un pic de piper roșu. Bateți și mâncați înainte de mese, este mai bine dimineața pe stomacul gol.

Un remediu unic și natural, prelungind starea de sănătate și tinerețe, oferind o figură subțire, vindecând multe boli - ghimbir măcinat. Mănâncă ceai de ghimbir sau cafea, dar nu uitați de un stil de viață sănătos în general: activitate fizică regulată, nutriție completă și echilibrată, respectarea regimului de băut. Numai o abordare integrată vă va duce la scopul dorit.