Dieta doctorului Alexei Kovalkov: meniu săptămânal

Problema greutății îngrijorează mulți oameni. Esența unei persoane este de așa natură încât nu îi este ușor să renunțe la ceea ce aduce bucurie și plăcere, dar acest lucru duce la kilograme în plus, tulburări metabolice și deteriorarea stării de sănătate. Și atunci trebuie să apelezi la diverse metode bazate pe tot felul de restricții alimentare, ajutând la organizarea nutriției astfel încât atât greutatea să dispară, cât și sănătatea să nu se deterioreze. Se pune întrebarea, în cine să ai încredere? În astfel de cazuri, mai multă încredere apare în persoanele care au parcurs singure această cale și au obținut rezultate bune. Printre acestea se numără medicul nutriționist Alexey Kovalkov, care a slăbit 50 kg în șase luni folosind metoda sa. Sistemul de nutriție pe care l-a dezvoltat a fost convenit cu el ca medic și, prin urmare, a avut succes. Putem spune cu siguranță - dieta lui Kovalkov - minus mărime, exact așa se numește cartea sa în format electronic, care poate fi pusă în practică atunci când slăbești.

Indicaţii

În primul rând, persoanele care suferă de exces de greutate apelează la dieta Kovalkov. În majoritatea cazurilor, aceasta este asociată cu probleme ale sistemului endocrin, cardiovascular și articular. Astfel, oamenii de știință au descoperit că apariția diabetului de tip 2 este influențată de celulele adipoase. Într-o formă simplificată, aceasta pare a împiedica genele să regleze nivelul zahărului din sânge. Prin urmare, dieta Kovalkov este indicată și pentru diabetul de tip 2. Un alt motiv pentru a o utiliza este menopauza. Aceasta este o perioadă de schimbări hormonale în organism și, de regulă, o perioadă de depuneri excesive de grăsime. În lumea modernă, vârsta de aproximativ 50 de ani nu este percepută de către posesorii acesteia ca un motiv pentru a renunța la ei înșiși, pentru a se scufunda. Încă vrei să arăți bine și să te simți sănătos, să te bucuri de viață. Nu va mai fi posibil să recurgi la privațiuni fără a dăuna sănătății, așa că această dietă în timpul menopauzei este cea mai bună alegere.

Informatii generale Dietele doctorului Alexei Kovalkov

Dieta Dr. Kovalkov este considerată cea mai sigură și mai puțin epuizantă. El și-a prezentat evoluțiile în dietetică în două lucrări originale, „Slăbește inteligent” și „Victorie asupra greutății”, și și-a deschis propria clinică de slăbit, unde și-a aplicat cu succes teoria la peste 3 mii de pacienți. Datorită cărților, o puteți aplica cu succes fără a fi la clinică. Care este esența și principiile acestei diete? Să analizăm toate etapele în detaliu:

• etapa pregătitoare - trecerea bruscă la orice dietă, chiar și nu foarte strictă - stres pentru organism. Prin urmare, această etapă trebuie gândită și susținută. Volumul unic de alimente consumate este limitat. Porțiile trebuie să fie mici, iar frecvența consumului trebuie să crească de 5 ori. Toți stimulenții poftei de mâncare sunt eliminați din dietă: condimente, condimente, condimente picante, acrișoare, alcool. De asemenea, produsele cu un conținut ridicat de carbohidrați sunt excluse din meniu: pâine, chifle, produse de cofetărie, orez, bomboane, miere, fructe uscate, paste, cartofi. Nucile, legumele, leguminoasele, produsele lactate fermentate, brânza feta, brânza Adyghe, albușurile de ou devin de bază. O mare importanță se acordă consumului de tărâțe preparate cu apă clocotită sau umplute cu orice băutură lactată fermentată. Când vă obișnuiți cu această dietă (după 2-4 săptămâni), tractul gastrointestinal va fi curățat ușor și va începe pierderea în greutate, puteți trece la partea principală;
• Etapa 1 — durează două săptămâni. Necesită respectarea unui meniu fix, exerciții de dimineață, plimbări în aer liber și yoga, care oferă o curățare spirituală. Activitatea fizică intensă nu este recomandată, deoarece organismul este încă slăbit în acest moment. Alimentele prioritare includ ceapa, usturoiul, spanacul, ridichile, castraveții, portocalele, mandarinele, grepfrutul, diverse fructe de pădure și nucile. Brânza de vaci cu conținut scăzut de grăsimi, carnea (vițel, vită slabă, pui, curcan), peștele și fructele de mare sunt introduse treptat în dietă. O mână de nuci ar trebui incluse la micul dejun, acestea vor oferi energie pentru întreaga zi, iar 2 albușuri de ou la cină. Consumul mediu de proteine este de 70 g pe zi. Legumele devin partenere ale preparatelor din carne și pește. Totul este preparat fără utilizarea tehnologiilor dăunătoare: gătire la abur, fierbere sau coacere;
• Etapa 2 — zilele de încărcare sunt folosite pentru a „zgudui” metabolismul. La fiecare câteva săptămâni, volumul de alimente se dublează, predomină carbohidrații și proteinele, iar grăsimile sunt limitate. Această perioadă poate dura până la 7 luni, până când se obține rezultatul dorit în ceea ce privește greutatea. O persoană dezvoltă o dependență de un astfel de sistem de nutriție și, odată cu sfârșitul dietei, lista de produse se extinde treptat, dar raportul de nutrienți rămâne sub control. Apare o nouă cultură alimentară, aceasta devine pur și simplu un mod de viață.

Dietă gourmet

„Dietă pentru gurmanzi. Plan de masă de la Dr. Kovalkov” - sub acest titlu a fost publicată o altă carte scrisă de un nutriționist, care vă permite să slăbiți rapid, gustos și sănătos. Acesta nu numai că a descris pas cu pas toate acțiunile din timpul dietei, dar a oferit și rețete ușor de preparat și accesibile pentru produse pe care chiar și bucătarii începători le pot stăpâni. La început există descrieri foarte detaliate ale preparatelor pentru a învăța cum să gătești, apoi tehnologiile sunt mai scurte, bazate pe un anumit nivel de pregătire al unei persoane. Prin urmare, trebuie să stăpâniți complexitatea bucătăriei treptat, fără a sări peste sau a întoarce nimic. Cartea va extinde gama meniului, va arăta clar în imagini colorate cât de apetisante pot arăta preparatele dietetice, vă va învăța cum să gătiți folosind cântarul.

Dietă expresă

Pierderea rapidă în greutate este principala caracteristică a dietei expres de la Kovalkov, descrisă în cartea „Minus Size”. Conform acesteia, pierderea în greutate are loc datorită excluderii carbohidraților simpli și complecși din dietă. Dieta low-carb conform lui Kovalkov nu este potrivită pentru toată lumea, existând restricții pentru persoanele peste 40 de ani și pentru cele cu anumite boli. Persoanele tinere și sănătoase care doresc să slăbească 5-7 kg într-o perioadă scurtă de timp o pot aplica cu ușurință. Ce să mănânci? Baza dietei proteice-grăsime o reprezintă proteinele și grăsimile sănătoase. Se folosesc preparate din carne slabă, pește, legume cu conținut scăzut de amidon, uleiuri vegetale extravirgine, nuci, lapte cu conținut scăzut de grăsimi și produse lactate fermentate. O dietă proteică poate fi dăunătoare, deoarece produsele de descompunere a acestora sunt toxice. Dar această problemă poate fi rezolvată prin introducerea zilnică în dietă a cel puțin 50 g de tărâțe, care vor elimina toxinele. O altă denumire pentru această dietă este dieta keto Kovalkov sau dieta cetonică. Cetonele sunt un produs intermediar al metabolismului, format în timpul descompunerii grăsimilor. Aceștia sunt cei mai puternici acizi organici, utilizați de organism ca sursă de rezervă de energie în caz de deficit de glucoză. Prezența lor în cantități mari poate duce la intoxicații grave ale organismului. Toate complexitățile organizării nutriției, cum să minimizezi riscurile sunt descrise în dieta Kovalkov.

Dieta lui Kovalkov pentru Postul Mare

Postul Mare este perioada dinaintea Paștelui, care durează mai mult de 40 de zile și este destinată pregătirii creștinilor pentru celebrarea Învierii lui Hristos. Acesta include diverse ritualuri care purifică o persoană atât spiritual, cât și fizic. Aceasta din urmă are loc cu o restricție strictă a anumitor alimente, care pot afecta negativ sănătatea. Articolul lui Kovalkov „Dietă sau post - împreună sau separat?!” răspunde la întrebarea dacă postul poate fi folosit pentru pierderea în greutate. În Partea 1, intitulată „Filosofia postului”, el scrie că postul și dieta sunt incompatibile. În timpul postului, produsele de origine animală sunt excluse și sunt permise doar produsele vegetale. Principalul motiv pentru aceasta este călirea spiritului. Dieta oferă o abordare echilibrată a nutriției pentru a pierde în greutate. A doua parte, „Postul și medicina”, descrie aspectele fiziologice ale postului. Se observă că acesta servește ca o descărcare excelentă a organismului și pregătește organismul pentru trecerea la o nutriție de tip estival. Substanțele cancerigene, toxinele și colesterolul sunt eliminate din organism, sarcina asupra organelor digestive este redusă, ceea ce duce la îmbunătățirea lor, iar vasele de sânge și inima sunt întărite.

Rețetele dietetice ale lui Kovalkov

Programul de slăbire al lui Alexey Kovalkov conține nu doar o metodologie și instrucțiuni generale despre ce poți și ce nu poți mânca, ci și rețete specifice pentru feluri de mâncare. O persoană nu trebuie să inventeze delicii culinare sănătoase și variate, ci pur și simplu să urmeze cele propuse. Meniul dietei Kovalkov pentru o săptămână este prezentat mai jos, iar acolo unde există ouă, înseamnă albușuri de la 2 ouă de găină fierte tari:

Ziua 1.

• Mic dejun: după exerciții fizice până la 100g de tărâțe, nuci, chefir;
• al doilea mic dejun: mere (2 buc.);
• prânz: tărâțe cu fructe uscate, 2 mere, ceai verde;
• cină: salată de varză (250g), stropită cu ulei de măsline;
• Cu 2 ore înainte de culcare: ouă.

Ziua 2.

• Mic dejun: o mână de nuci, un pahar de chefir;
• al doilea mic dejun: 2 mere;
• prânz: fructe acoperite cu iaurt cu conținut scăzut de grăsimi;
• cină: 20g brânză, salată de varză chinezească;
• Înainte de culcare: un pahar cu lapte cald.

Ziua 3.

• Mic dejun: 200 g iaurt degresat;
• al doilea mic dejun: grepfrut;
• prânz: salată de verdețuri, roșii, castraveți;
• cină: 50g pește, legume fierte la abur (conopidă) ca garnitură;
• Cu 2 ore înainte de culcare: ouă;

[ 1 ]

Ziua 4.

• Mic dejun: 250g ardei copți, vinete;
• al doilea mic dejun: suc de legume;
• prânz: supă de fasole;
• cină: salată din orice legume;
• Cu 2 ore înainte de culcare: un măr;

[ 2 ]

Ziua 5.

• Mic dejun: 100g tărâțe cu fructe uscate, ceai verde;
• al doilea mic dejun: iaurt cu conținut scăzut de grăsimi;
• prânz: 100g pui fiert, legume;
• cină: salată de fructe;
• Cu 2 ore înainte de culcare: grepfrut;

Ziua 6.

• Mic dejun: un pahar de lapte fermentat copt;
• al doilea mic dejun: nuci;
• prânz: 200g pește fiert la abur, legume fierte;
• cină: 2 mere;
• Cu 2 ore înainte de culcare: ouă.

Ziua 7.

• Mic dejun: ouă;
• al doilea mic dejun: 100g tărâțe și 2 mere;
• prânz: salată de legume;
• cină: 200g pește, legume;
• Cu 2 ore înainte de culcare: 1 grapefruit, 200g chefir.

Acest meniu este utilizat în prima etapă a dietei. A doua etapă se caracterizează printr-un accent pe proteine. Ziua de nutriție arată astfel:

• mic dejun: măr și un pahar de chefir;
• Al doilea mic dejun: 2 mere;
• prânz: supă de piure de legume, pește fiert cu legume, ceai;
• gustare de după-amiază: portocală;
• Cină: salată de legume cu ulei de măsline; două albușuri de ou.

În această perioadă, dieta include nu numai legume și pește, ci și omlete, carne naturală sau chiftele, brânză de vaci și brânză tare.

Ingredientele pot fi modificate în funcție de preferințe, alcătuind un meniu pentru o lună, dar în niciun caz nu se va abate de la lista de produse permise și de greutatea recomandată a felurilor de mâncare. Salatele de legume pot fi preparate din castraveți proaspeți, roșii, verdețuri sau varză tocată cu ardei gras, mărar și din fructe coapte. Este bine să adăugați fasole și mazăre fiartă în ele. Este bine să coaceți carne sau pește la cuptor pe un pat de legume, care apoi va fi folosit ca garnitură, în folie. Pentru aceasta se folosesc dovlecei, vinete, roșii, ardei, ceapă, morcovi. Autorul dietei acordă o mare atenție apei, trebuie să beți cât mai multă posibil, de preferință înainte de mese. Apa alcalină cu mineralizare scăzută este potrivită pentru ameliorarea senzației de foame. De asemenea, nu sunt interzise ceaiul și cafeaua în cantități rezonabile.

Beneficii

Spre deosebire de multe alte sisteme de nutriție, dieta Kovalkov este o hrană completă și sănătoasă, fără stres și restricții speciale. Beneficiul său constă în echilibrul său, având ca scop normalizarea metabolismului și a funcțiilor intestinale. Folosind-o, nu simți foame, produsele utilizate au un indice glicemic scăzut și nu duc la acumularea de rezerve de grăsime.

Contraindicații

Dieta Kovalkov este contraindicată persoanelor cu boli cronice, greutate scăzută, precum și femeilor însărcinate și care alăptează. Dezavantajele sale sunt că nu dă rezultate rapide (cu excepția metodei expres), ci restructurează complet sistemul nutrițional, ceea ce face posibilă menținerea rezultatului obținut pentru o lungă perioadă de timp.

Posibile riscuri

Trecerea la o dietă diferită, consumul de alimente neobișnuite pentru tine poate provoca o dispoziție proastă, deteriorarea stării de sănătate. Pe lângă riscurile psihologice asociate cu dieta, sunt posibile complicații ale bolilor existente. Nu degeaba un nutriționist avertizează asupra necesității unui examen medical înainte de a începe o dietă. Predominanța alimentelor proteice poate avea un efect dăunător asupra rinichilor, poate agrava problemele gastrointestinale.

Recenzii și rezultate

Mulți oameni evaluează dieta Kovalkov ca pe un mod de viață, odată ce slăbești, te dezlănțuie de dependența alimentară și nu îți permite să recuperezi „pierdutul”. Cărțile autorului sunt percepute ca un ajutor culinar, rețetele sale sunt folosite cu plăcere. Se observă dificultăți în trecerea la o astfel de dietă, dar cei care au reușit să le depășească, au slăbit și își împărtășesc recenziile și rezultatele pozitive. Adepții dietei îndeamnă începătorii să se ghideze după cărțile în sine, și nu după repovestirile lor.

Diete alternative

Există multe sisteme nutriționale dezvoltate în lume și fiecare are posibilitatea de a alege unul care i se potrivește. Printre dietele alternative, pot fi utilizate următoarele:

• Dieta Dukan - oferă produse proteice în cantități nelimitate. Pierderea în greutate are loc datorită grăsimilor. Constă în 4 etape: „atac”, „alternare”, „consolidare”, „stabilizare”. Durata fiecărei perioade depinde de caracteristicile organismului și de dorința de a scăpa de o anumită cantitate de kilograme în plus. În prima etapă, în dietă există doar proteine, apoi în meniu apar legume, a treia etapă - o bucată de brânză și fructe zilnic, stabilizarea implică o trecere la meniul obișnuit;
• Dieta Reginei este cunoscută pentru utilizarea cu succes a unor personalități publice celebre. Există două versiuni:
  • Dieta nr. 1 este o dietă fracționată de cinci ori. O dată pe zi puteți mânca pește sau carne, o porție pentru un bărbat fiind de 300 g, pentru femei - 250 g. Alte produse - legume, fructe, chefir, multă apă (până la 2,5 litri). O zi pe săptămână este zi de post cu chefir. Alcoolul, zahărul, sosurile, produsele din făină nu sunt permise;
  • Dieta nr. 2 - este complet lipsită de sare și zahăr și trebuie să beți multă apă. Timp de trei zile se consumă doar orez fiert, următoarele trei - pui și aceeași cantitate de legume proaspete și fierte;
• Dieta Maggie - se crede că însăși Margaret Thatcher a folosit-o, după care a primit și numele. Se mai numește și dieta cu ouă, deoarece accentul principal se pune pe ouăle fierte, prezente zilnic în meniu pentru micul dejun și, uneori, și pentru prânz sau cină. Este concepută pentru o lună, este monotonă în ceea ce privește setul de produse și necesită respectarea scrupuloasă a tuturor recomandărilor. Cantitatea de alimente consumate nu este limitată la o anumită greutate, puteți mânca cât doriți, dar în același timp beți multă apă;
• Dieta Protasov - implică o reducere semnificativă a grăsimilor. Dieta este dominată de carbohidrați complecși și proteine. Porțiile și frecvența consumului de alimente nu sunt limitate. În primele 2 săptămâni se recomandă legume crude, multă varză albă, brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi, brânză, ou fiert și 3 mere verzi în fiecare zi, multe lichide. O cantitate suficientă de apă se determină în proporție de 30 ml per kilogram de greutate. Din a treia săptămână, se adaugă carne, pește (300 g pe zi) și se reduc produsele lactate fermentate. Durata dietei Protasov este de 5 săptămâni.