Dieta cu otrăvire: reguli generale

Dieta este cheia pentru otravirea metoda de recuperare și starea normală a tractului gastro-intestinal cu toxine la nivelul mucoaselor leziunii sale, bacterii sau microbi prinse în organism prin utilizarea de produse alimentare de calitate slabă.

Reacția la intoxicații alimentare, cum ar fi greață, vărsături, diaree, crampe dureri abdominale, slăbiciune, febră, și de multe ori creșterea temperaturii este determinată ca gastroenterita acută, gastroenterită acută toxică, gastroenterită bacteriană sau enterită infecțioasă bacteriană.

Indiferent de terminologie (nuanțele sale în acest caz nu contează deloc), în orice caz, este necesară o dietă în caz de otrăvire intestinală.

[1], [2]

Dieta pentru intoxicații alimentare

Tratamentul otrăvirii cu o dietă începe numai după ce sa efectuat lavaj gastric și s-au luat sorbenți, adică se elimină resturile de substanțe consumate și toxice.

După aceasta, dieta pentru intoxicații alimentare începe cu o oprire temporară a aportului oricărui aliment și înlocuirea acestuia cu lichid și în volume crescute. Postul pentru una sau două zile dă sistemului digestiv un spațiu de respirație și astfel creează condiții optime pentru eliminarea consecințelor unui "accident" gastro-intestinal.

Dar utilizarea unei cantități mari de lichid este necesară nu numai pentru a compensa pierderea ei în timpul vărsăturilor și diareea și pentru normalizarea metabolismului apă-electrolitic, dar și pentru eliminarea toxinelor din organism. Gastroenterologii observă că, în astfel de situații, minimul necesar de lichid de băut pentru adulți este de 2 litri pe zi.

Pentru a bea este necesar apa obișnuită curată (dacă este minerală, nu este aerată), ceaiurile neîndulcite (verde și negru), un compot din fructe uscate, bulion din șolduri de cățeluș; cu diaree foarte severă - un decolteu slim de orez alb. Temperatura optimă a băuturilor este de aproximativ + 25 ° C. Consumul de alcool ar trebui să fie frecvent (2-3 ori în fiecare oră), dar în porții mici (60-80 ml); lichidul trebuie să fie beți în gume mici, pentru a evita spasmele muschilor esofagului și nevoia de a vomita. Alternând cu alte fluide, trebuie să luați și soluții speciale împotriva deshidratării (Regidron, Trigidron, Glucosolan, etc.).

Care este dieta pentru otrăvire? Desigur, nu provoacă iritarea chimică, mecanică sau termică a esofagului și a stomacului, și, de asemenea, nu provoacă peristalitate intestinală inutilă - adică cea mai scumpă din ele. Consumul zilnic de calorii nu trebuie să depășească 2000 kcal, grăsimile și carbohidrații sunt limitate, vasele ar trebui să fie gătite sau aburite. Se recomandă să mănânci în porții mici de până la 6-7 ori pe zi.

În primele două zile după manifestarea acută a simptomelor din meniul de dietă pentru otrăvire se includ rusks cu ceai și terci de ovăz. Și biscuiții nu sunt biscuiți cumpărați, ci sub formă de pâine de grâu albă bine uscată. O apă fiartă semi cereale cimbru - orez și hrișcă - ar trebui să fie bine fierbi până la uniformizare. Hrișcă și orez nu conțin gliadina proteine vegetale (gluten) și complet digerat în stomac, așa că nu împovărează intestinul gros. Dar există unele îndoieli cu privire la cerealele de ovăz frecvent recomandate. Ovăz incorporeaza aceasta proteina prolaminovy, care este „celebru“, care este dificil de digerat în intestinul subțire, și anume, în plus, sarcini și multe acte ca un produs laxativ ... Pe de altă parte, în fulgi de ovăz, o mulțime de amidon, care, atunci când fierte terci se transformă în mucus, util pentru intestinul eruptiv. Această dilemă a fost rezolvată de specialiști în nutriția terapeutică și susține că o dietă pentru intoxicații alimentare ar trebui să includă și ovaz.

[3], [4]

Dieta la otrăvirea copilului

Tratamentul otrăvirii la copii se efectuează prin aceleași reguli ca și la adulți. Dacă otrăvirea sa întâmplat cu un copil care este alăptat, apoi timp de două zile volumul laptelui este redus cu 40%, dar numărul de furaje crește. Și este necesar ca apa să fie udată, astfel încât să nu existe deshidratare a corpului. Calcularea normei zilnice de apă (sau soluție pentru rehidratare) este după cum urmează: pentru fiecare kilogram din greutatea corporală a unui copil cu vârsta cuprinsă între 1 și 12 luni este necesară o cantitate de 150-180 ml de lichid; întregul volum este împărțit în 18-20 de ore, iar volumul de lichid este obținut pentru fiecare oră. De exemplu: un copil cântărește 10 kg, ceea ce înseamnă că are nevoie de 1500 ml de apă pe zi (150 ml x 10); pentru fiecare oră sunt necesare 75 ml de apă (1500 ml: 20). Aici aceste 75 ml și este necesar să se fierbe copilul pentru o oră, dar nu o dată, și o linguriță la fiecare 10 minute. Și acest lucru trebuie făcut până când vomă și diaree încetează.

În următoarele zile, este necesar să măriți treptat (nu mai mult de 15% pe zi) volumul alimentelor până când revine la numărul normal.

Dieta pentru otrăvire la un copil mai în vârstă - și restricțiile privind alimentele, metodele de gătit și dieta - la fel ca la adulți, dar cu excepția laptelui pentru cel puțin 12-14 zile. Lactoza din lapte (zahăr din lapte) este digerată în intestinul subțire, iar după otrăvire trebuie să i se acorde timp pentru recuperarea completă.

[5]

Dieta cu otrăvire cu alcool

Dieta cu intoxicație cu alcool, adică alcool etilic, este o băutură abundentă și consumul de sorbenți, de exemplu cărbune activat - patru comprimate la fiecare 2-2,5 ore.

Printre semnele de intoxicație cu alcool - înroșirea feței, necoordonare, transpirație excesivă, dureri de cap, tulburări de ritm cardiac, tremor - vărsături este nu toate victimele, și nici diaree. Acest lucru se datorează faptului că de 0,3-0,5% din alcool in sange este o toxina puternic la nivelul sistemului nervos central, inima, si, desigur, a ficatului. Ie tractul gastro-intestinal, deoarece nu reacționează la intoxicații cu alcool ... Chiar și la fel de receptiv, dar nu imediat, ci la un abuz constant de alcool, și care duce la gastrita si ulcer gastric, si ciroza hepatica. Dar acum nu este vorba despre asta, ci despre ce fel de dieta cu intoxicație cu alcool va ajuta să scapi de simptomele sale.

În acest caz, mâncarea nu contează, cel mai important - utilizarea de lichide: ceai dulce cu lamaie, lapte, compot, sucuri de fructe sau apă cu miere naturală.

În ceea ce privește produsele recomandate în astfel de cazuri, este mai bine să mănânci câteva zile într-un regim ușor: supă de legume, carne slabă, terci de ovăz (brânză de ovăz și hrișcă), brânză de vaci, kefir.

[6], [7]

Rețete de o dietă la otrăvire

Retete de dieta pentru intoxicatii complexe din punct de vedere culinar nu sunt, dar unele subtilitati de preparare lor sunt disponibile. De exemplu, aceeași orez și pastă de hrișcă.

Pentru a face aceste mese nemaipomenite un ingredient foarte util în tratamentul intoxicației cu dietă, acestea ar trebui să fie gătite corect. Pentru a se asigura că orezul și hrișca sunt bine fierte, iar porii sunt vâscoase, cerealele clătite ar trebui acoperite cu apă rece și nu cu apă clocotită. O sărare este necesară numai la sfârșitul gătitului. Apropo, hrisca este bună nu numai pentru cereale, ci și pentru supă.

Supa de hrișcă

Pentru a face supa aveți nevoie de: 1,5 litri de apă, o jumătate de ceașcă de hrișcă, două cartofi medii, un morcov mic și 25 de unt. Clătiți frișcă cu apă rece, aduceți la fierbere și reduceți căldura, gătiți timp de 10 minute. Apoi puneți în tigaie cartofi și morcovi pre-curățați și razuți, adăugați sare și gătiți timp de aproximativ 20 de minute - până când hrișca și legumele nu sunt fierte. Înainte de terminarea gătitului, adăugați ulei. Înainte de a servi, puteți supăra supa cu un blender.

Principiile pe care dieta se bazează pe otrăvire sunt sănătoase din punct de vedere fiziologic, prin urmare o astfel de alimentație va ajuta la eliminarea rapidă a efectelor intoxicației alimentare.

[8]

Ce poți să mănânci în timp ce te otrăvești?

Numai după stabilizarea (încetarea vărsăturilor și diaree reduce intensitatea) a permis utilizarea altor produse. Pe lângă cele deja menționate, la lista de alimentare dieta permise la intoxicații intestinale includ: supe vag carne sau supa de pui (cu orez sau hrișcă), supe de legume, semilichidă piure de cartofi, fierte sau aburit carne slaba (sol), pește marin macră (fiert, abur), ouă (omletă cu abur sau omletă), brânză de vaci conținut redus de grăsimi, produse lactate zi (chefir, iaurt), unt (numai în produsele alimentare și nu mai mult de 30 de grame pe zi).

Apoi, meniuri dietetice pot fi folosite în cazuri de otrăvire mere coapte și pere (zahăr), fierte piure legume, cereale cu adaos de lapte (în raport cu apă de 1: 3), jeleu de fructe (cu excepția prune). Zile prin 8-10, puteți încerca să mănânce un pic de legume proaspete și fructe fără fibre dur.

Ce nu puteți mânca când se otrăvește?

Ceea ce nu poate fi consumat prin otrăvire poate fi determinat de metoda de eliminare. Drept urmare, interdicția include:

• carnea grasă, păsările de curte și pește;
• orice pâine proaspătă, precum și coacere;
• lapte integral și brânzeturi tari;
• cârnații și gastronomia întregului carne;
• pelyaya, peshennya, terci de orz;
• muraturi, produse afumate, conserve, sosuri și condimente;
• varză albă, sfeclă, ridichi, ridiche, ceapă, usturoi;
• fasole;
• ciuperci;
• struguri, caise, caise uscate, date, prune;
• toate produsele de cofetărie;
• cafea, cacao, băuturi carbogazoase și alcoolice.