Dieta după otrăvire

Din păcate, toxiinfecția alimentară este o problemă destul de frecventă. Atunci când se consumă produse de calitate inferioară, nerespectarea regulilor de igienă poate provoca greață, vărsături, diaree și, uneori, simptome mult mai severe.

În formele ușoare de toxiinfecție alimentară, măsurile „la domiciliu” sunt adesea suficiente, dar în cazurile grave sau în cazurile de intoxicație la copii este necesar să se solicite imediat ajutor profesional de la medici. În orice caz, victima trebuie să înceapă imediat eliminarea toxinelor. Dar chiar și după ce simptomele au fost ameliorate, este foarte important să se ajute organismul să se refacă - pentru aceasta, este necesară o dietă adecvată după toxiinfecția alimentară.

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ], [ 4 ]

Dieta după o toxiinfecție alimentară

O dietă adecvată după o toxiinfecție alimentară este una dintre cele mai importante măsuri de combatere a intoxicației și a consecințelor acesteia. Merită să ne gândim la ea imediat după ce simptomele sunt neutralizate. De regulă, întregul tract gastrointestinal se inflamează în timpul intoxicației, deoarece zona mucoasă este iritată de vărsături și diaree. Prin urmare, după eliminarea toxinelor, este necesară restaurarea pereților deteriorați ai stomacului, intestinelor și laringelui.

Primul punct al dietei după o intoxicație alimentară este consumul unei cantități mari de lichide. Opțiunea ideală este apa la temperatura camerei (de preferință apă minerală plată) cu preparate farmaceutice cu sare (Regidron, Gastrolit etc.). Alimentele sunt complet excluse în prima zi; alimentele pot fi consumate abia începând cu a doua zi după intoxicație.

[ 5 ], [ 6 ]

Dieta după o toxiinfecție alimentară la copii

Copiii după intoxicație trebuie hrăniți cu o atenție și o precauție deosebite. Este mai bine să le dați copiilor foarte mici doar apă sau suc. Dar în niciun caz lămâie sau portocale. De asemenea, excludeți sucul de merișoare și băuturile carbogazoase dulci. Sucurile de legume sunt ideale - sfeclă roșie, varză. Ceaiul va funcționa și el, ceaiul verde este cel mai bun, dar - acest lucru este important - nu fierbinte, deoarece fierbinte poate irita tractul gastro-intestinal. Când bebelușul are poftă de mâncare, îi puteți da primele feluri de mâncare: supă de pui, supe de legume (de exemplu, cu broccoli).

Dieta unui copil după o toxiinfecție alimentară nu exclude felurile de mâncare secundare, dar produsele ar trebui să fie, în primul rând, ușoare (la urma urmei, sistemul digestiv este încă foarte sensibil și dureros) și, în al doilea rând, bogate în nutrienți. Pește, piept de pui, cartofi fierți, sfeclă roșie - aceasta este o dietă excelentă pentru copii după o toxiinfecție alimentară. Fără carne de vită, porc sau cârnați. Dulciurile și sosurile precum maioneza sunt, de asemenea, excluse.

[ 7 ], [ 8 ]

Dieta după o toxiinfecție alimentară la adulți

Dieta după o intoxicație alimentară trebuie să fie extrem de strictă. Subliniem încă o dată că în primele zile este mai bine să nu mâncați absolut nimic și să beți mai mult. Cu toate acestea, în primele zile este puțin probabil să doriți să mâncați. Dar când apare pofta de mâncare, trebuie să monitorizați cu atenție cu ce vă veți umple stomacul încă slăbit.

Dieta după o toxiinfecție alimentară ar trebui să fie fracționată: mâncați de cinci până la șapte ori pe zi, în porții mici. Este mai bine să începeți cu porții foarte mici, crescându-le treptat. Eliminați din meniu preparatele lactate și din carne (este potrivită doar carnea de iepure), precum și cele acrișoare și picante. Mai multe legume fierte (de preferință piure) și supe de legume (este potrivit și supa de pui). O opțiune bună este terciul fiert, de exemplu, hrișcă sau orez. Biscuiții sunt de asemenea potriviți, precum și crackers - dar în niciun caz cei cumpărați din magazin.

[ 9 ]

Dieta după intoxicația cu alcool

Simptomele intoxicației cu alcool sunt de obicei aproape la fel de mici ca cele ale intoxicației alimentare. Așadar, după intoxicația cu alcool, ca și după intoxicația alimentară, ar trebui să beți cât mai mult lichid posibil și, chiar mai bine - să vă clătiți imediat stomacul.

Dieta după intoxicația cu alcool ar trebui să constea în supe ușoare, piureuri și terciuri. Carnea și peștele gras, alimentele cu cantități excesive de condimente și dulciuri trebuie excluse imediat. De asemenea, recomandăm insistent să nu consumați băuturi carbogazoase. Cafeaua este în regulă, dar nu mai mult de o cană. Ceaiul dulce cu lămâie sau miere este mai bun. Apropo, dieta după intoxicația cu alcool nu exclude o metodă populară - saramura. Aceasta reduce într-adevăr nivelul de aciditate din sânge și ajută la ameliorarea simptomelor.

[ 10 ], [ 11 ], [ 12 ], [ 13 ]

Care este dieta după o intoxicație alimentară?

În primele câteva zile ne limităm la a bea multe lichide. Dacă după otrăvire începeți să simțiți poftă de mâncare, atunci sunteți pe drumul cel bun. Nu ar trebui să vă forțați să mâncați în niciun caz.

Este mai bine să începeți cu crutoane de casă (pâinea proaspătă și produsele de patiserie sunt excluse din dietă după o intoxicație alimentară), legume fierte piure și piure de cartofi. În a treia zi, dieta poate fi diversificată cu șnițele de pui sau curcan la abur. Carnea tocată trebuie să fie fragedă, trecută prin mașina de tocat carne de mai multe ori împreună cu o bucată de pâine albă uscată. Dar fără ceapă și usturoi și cu un minim de condimente (sau mai bine, fără ele deloc). Mai târziu, puteți trece la supe slabe. Cu toate acestea, nu ar fi inutil să subliniem că dieta după o intoxicație alimentară exclude supele de carne.

Meniu alimentar după o toxiinfecție alimentară

Dieta după o intoxicație alimentară în primele zile implică consumul unei cantități mai mari de apă și consumul de alimente moi în porții mici: terci, supe, chiftele la abur și legume fierte. Mai târziu, când organismul devine mai puternic, puteți mânca fulgi de ovăz cu apă sau o banană cu compot de fructe uscate la micul dejun. Supa de legume sau, din nou, chiftelele la abur (de preferință de pui) sunt potrivite pentru prânz. Cina constă în aceleași chiftele cu o garnitură de orez. Între aceste mese, vă puteți potoli foamea și cu biscuiți și crackers. Înainte de culcare, beți un pahar de compot cu miere.

Principalul lucru de reținut este că porțiile trebuie să fie mici. Creștem treptat cantitatea și varietatea alimentelor. Dieta după o intoxicație alimentară este strictă, dar aceasta este singura modalitate de a restabili forța organismului.

Rețete pentru diete împotriva intoxicațiilor alimentare

Primul punct al dietei după o toxiinfecție alimentară, în afară de o cantitate mare de apă, sunt crutoanele din pâine albă. Dar cele cumpărate din magazin nu sunt potrivite, trebuie să le faci singur: taie pâinea în bucăți de jumătate de centimetru, usuc-o puțin în cuptor sau într-o tigaie (doar fără ulei) și asigură-te că nu se ard.

De asemenea, recomandăm compotul de fructe uscate. Acestea conțin un set excelent de vitamine și minerale pierdute în timpul deshidratării. Trebuie să turnați apă clocotită peste fructele uscate într-un raport de 2:5, să aduceți la fierbere și să fierbeți la foc mic timp de o jumătate de oră.

Este mai bine să gătiți terciurile în apă fără condimente (inclusiv sare). Dacă stomacul rămâne sătul, atunci a doua zi este permis să adăugați puțin zahăr sau miere în terci.

Ce poți mânca după otrăvire?

Dieta după otrăvire include supe cu piure de legume, terciuri cu apă (hrișcă sau orez), legume fierte sau coapte. Este mai bine să nu consumați carne, decât dacă este tocată, sub formă de șnițele fierte la abur. Șnițele de pește fierte la abur sunt, de asemenea, destul de potrivite. Nici unele chiftele de pasăre nu sunt excluse din dietă după o toxiinfecție alimentară. Dar excludem produsele lactate; totuși, puteți consuma brânză de vaci coaptă (tot felul de caserole și budinci). Biscuiții prăjiți sunt grozavi, dar numai de casă. Fructele sunt permise, dar nu și cele acre: mere, pere, gutui. Dar chiar și acestea ar trebui fierte sau coapte. În primele zile, beți doar apă minerală necarbogazoasă.

Mai târziu, puteți adăuga în dietă decoct de mușețel sau măceșe (de preferință cu miere), ceai verde și jeleu de fructe după o intoxicație alimentară. De asemenea, recomandăm decoct de mărar, supe de orez și biscuiți uscați. Mai târziu, în a patra sau a cincea zi, puteți mânca o omletă fiartă la abur sau șnițele de vițel fiarte la abur.

Ce nu ar trebui să mănânci după otrăvire?

Intoxicația este o lovitură puternică nu numai pentru tractul gastrointestinal, ci și pentru ficat. Prin urmare, dieta după o intoxicație alimentară exclude toate acele produse care pot dăuna cel puțin minim acestor organe sau le pot adăuga stres.

Așadar, timp de câteva zile, eliminăm din meniu alimentele grase, prăjite, sărate și picante. Fără alcool, fără dulciuri. De asemenea, ar trebui să așteptați cu unt și lapte. Nu puteți consuma pâine proaspătă și alte produse de patiserie, cum ar fi plăcinte sau biscuiți (în același timp, puteți mânca crutoane de casă). Carnea (în special prăjită) și untura de porc, cârnații fierți și afumați, supele de carne și lapte, caviarul și conservele sunt strict interzise. Dieta după intoxicație alimentară exclude, de asemenea, fulgii de ovăz, meiul și orzul perlat. Ouăle - doar la aburi. Peștele, de asemenea. Nici nu vă uitați la compoturile acre sau prea dulci, la băuturile carbogazoase dulci și, în special, la alcool. Legumele și fructele trebuie fierte, iar fructele acre (citricele, de exemplu) sunt excluse cu totul.