Expert medical al articolului
Noile publicații
Dieta cu gastrită atrofică, cu aciditate scăzută
Ultima examinare: 23.04.2024
Tot conținutul iLive este revizuit din punct de vedere medical sau verificat pentru a vă asigura cât mai multă precizie de fapt.
Avem linii directoare de aprovizionare stricte și legătura numai cu site-uri cu reputație media, instituții de cercetare academică și, ori de câte ori este posibil, studii medicale revizuite de experți. Rețineți că numerele din paranteze ([1], [2], etc.) sunt link-uri clickabile la aceste studii.
Dacă considerați că oricare dintre conținuturile noastre este inexactă, depășită sau îndoielnică, selectați-o și apăsați pe Ctrl + Enter.
Dieta pentru gastrită cu aciditate scăzută este utilizată în toate stadiile bolii. Luați în considerare caracteristicile sale, regulile pentru realizarea de meniuri și rețete utile.
Hipoacidul sau gastrita cu aciditate scăzută este o leziune inflamatorie a mucoasei gastrice. Cu această patologie, glandele producătoare de acid clorhidric sunt atrofiate. Aceasta duce la o scădere a acidității sucului gastric, care nu este capabilă să dizolve și să digereze în mod eficient alimentele. Acest lucru cauzează o încălcare a absorbției și asimilării nutrienților, dezvoltarea condițiilor patologice și rare.
Tulburarea apare din următoarele motive:
- Extern - diverse tulburări de alimentație, supraalimentare, consum alimentar dificil de digerat, abuz de sare, grăsime și prăjit, fumat, alcoolism, infecție cu Helicobacter pylori.
- Bolile interne inflamatorii ale tractului gastrointestinal, formarea de anticorpi la celulele mucoasei stomacului, tulburări endocrine.
Factorii de mai sus provoacă inflamația și deteriorarea mucoasei gastrointestinale. Acest lucru conduce la faptul că celulele își pierd proprietățile regenerative, activitatea glandelor este treptat perturbată, producția de acid clorhidric și sucul gastric scade, iar celulele organelor mor. Procesul inflamator duce la perturbarea motilității intestinale, este posibilă aruncarea conținutului duodenului în stomac, care provoacă inflamație acută.
Tratamentul gastritei vizează restabilirea funcționării normale a organului bolnav. Alimentele trebuie să stimuleze secreția de suc gastric și să nu irită mucoasa. Pentru organismul care sa confruntat cu boala, trebuie să urmați o dietă. Alimentația terapeutică va oferi organismului proteine, grăsimi și carbohidrați. Dieta ar trebui să fie blândă și plină în același timp.
Dieta cu gastrită hipoacidă poate crește aciditatea sucului gastric. Nerespectarea recomandărilor de tratament ale gastroenterologului poate duce la astfel de probleme:
- Încălcarea funcțiilor stomacului și a altor organe digestive.
- Deficiența vitaminelor și a altor substanțe nutritive.
- Modificarea greutății corporale din cauza fricii de simptome dureroase după masă.
- Ulcer, sângerare gastrică.
- Leziunile oncologice ale stomacului.
Se recomandă să luați alimente în porții mici de 4-6 ori pe zi. Toate felurile de mâncare trebuie să fie calde, cu tratament termic adecvat. Ar fi mai bine să gătesc, să gătesc sau să fiu aburit. Bazele dietei ar trebui să fie soiuri cu conținut scăzut de grăsimi din carne și pește, supe slabe și supe de lapte, fructe de pădure dulci și fructe. Este interzis să se ia produse ascuțite, sărate, afumate, sosuri, marinate, produse proaspete de cofetărie și produse de cofetărie, băuturi carbogazoase și alimente bogate în fibre. Observați că dieta curativă este necesară o lună, după care meniul poate fi extins.
Dieta cu gastrită atrofică, cu aciditate scăzută
Inflamarea stomacului duce foarte des la complicații și consecințe grave. Dieta cu o gastrită atrofică, cu o aciditate scăzută, este prescrisă pentru a minimiza procesul patologic. Atrofia este un proces de schimbare și deces din celule care sunt responsabile pentru funcționarea normală a corpului. Patologia provoacă o perturbare a structurii celulelor, motiv pentru care ele încetă să producă acidul responsabil pentru digestia alimentelor. Fără enzime și mucus, absorbția nutrienților este afectată, iar condițiile de deficit se dezvoltă.
În ceea ce privește severitatea, aceste tipuri de modificări atrofice în stomac se disting:
- Cu o secreție moderată redusă (gastrită hipoacidă).
- Cu aciditate zero (gastrită anacidă).
Fiecare tip de boală necesită o dietă completă, dar mecanic de economisire. Alimentele trebuie să furnizeze o stimulare moderată a glandelor gastrice și să normalizeze funcția motorie a tractului digestiv.
Regulile de baza ale nutritiei terapeutice:
- Alimentele sunt aburite, fierte sau fierte, adică folosind metode delicate de prelucrare.
- Luați hrană la temperatura camerei, mestecați-o bine sau mănâncați-o.
- Alimentele ar trebui împărțite de 5-6 ori pe zi.
- Înainte de a mânca, se recomandă să beți ½ cești de apă minerală fără gaz, deoarece stimulează secreția de acid clorhidric.
- Pentru a mânca este necesar într-un mediu liniștit confortabil și de a refuza gustări.
Pentru a preveni hipovitaminoza și alte afecțiuni patologice cu gastrită cu modificări atrofice în dietă ar trebui să fie suc de fructe de padure și fructe, decoctări pe bază de plante și legume. Este recomandată aderarea la alimentația alimentară până la restaurarea completă a funcțiilor organului afectat.
Nutriție cu gastrită cu aciditate scăzută
Pentru a elimina inflamația mucoasei gastrice, pacienții sunt prescrise pentru nutriție terapeutică. În cazul gastritei cu o aciditate scăzută, se recomandă o dietă bogată în substanțe zaharoase. Alimentele trebuie să asigure stimularea chimică a glandelor gastrice, dar să nu provoace leziuni mecanice mucoasei. Ca o regulă, pacienților li se atribuie o masă dietetică №4 B / V.
Conform compoziției chimice, dieta ar trebui să fie completă:
- Conținut caloric - 2000-3000 kcal
- Proteine - 100 g.
- Grăsimi - 80-90 g.
- Carbohidrați - 400 g.
Alimentele trebuie să aibă un conținut minim de grăsimi, deoarece inhibă procesul de secreție a sucului gastric. Alimentele trebuie măcinate pentru a nu provoca iritații ale stomacului. Este contraindicată utilizarea mâncării / băuturilor prea calde sau reci, alimentele trebuie să fie la temperatura camerei. Produsele trebuie să fie gătite, aburite, fierte sau coapte.
Meniu dieta pentru gastrită cu aciditate scăzută
Dieta în inflamația mucoasei gastrice, în care glandele producătoare de acid clorhidric, atrofia treptată ar trebui să fie cât mai blând posibil. O atenție deosebită ar trebui acordată nu numai alegerii produselor, ci și metodei de pregătire a acestora. Alimentele trebuie să fie coapte, fierte sau fierte, fără adăugarea de uleiuri, grăsimi sau condimente. Luați în considerare un meniu de dietă exemplar pentru gastrită cu aciditate scăzută :
Luni
- Mic dejun: fulgi de ovăz în lapte cu fructe, bulion de solduri de trandafir sau ceai.
- Snack: un măr dulce fără coaja sau un pahar de iaurt cu o lingură de miere.
- Prânz: supă de pui cu chifteluțe, piure de cartofi cu legume aburite.
- Snack: ceai sau suc cu biscuiți din pâinea de ieri sau biscuiți.
- Cina: Pește cățel cu orez.
- A doua cină: iaurt.
Marți
- Mic dejun: ou fiert, un pahar de iaurt.
- Gustare: brânză de vaci fără grăsime cu banană.
- Prânz: supă de legume, hrișcă cu pâine de găină cu abur.
- Snack: salată de legume îmbrăcată cu ulei vegetal și semințe de in.
- Cina: măr de copt sau dovleac cu o lingură de miere și ceai.
- A doua cină: chefir cu biscuiți.
Miercuri
- Micul dejun: brânză și ceai.
- Snack: pâini de pâine veșnică și un pahar de iaurt.
- Prânz: supă de hrișcă cu pui, paste din soiuri de grâu dur cu legume fierte.
- Snack: suc de fructe, biscuiți sau biscuiți.
- Cina: păstrăv aburit cu orez.
- A doua cină: iaurt.
Joi
- Mic dejun: terci de hrișcă fiert pe lapte, bulion de trandafir sălbatic.
- Snack: salată de legume, condimentată cu acid neacid.
- Prânz: supă de pește, caserola de cartofi.
- Snack: ceai sau suc natural cu marshmallows.
- Cina: piept de pui copt cu brânză tare și legume.
- A doua cină: chefir cu biscuiți.
Vineri
- Mic dejun: fulgi de ovăz și un pahar de kefir.
- Gustare: caserola de banane cu brânză de vaci.
- Pranz: borșă pe bulion de pui și fără fasole, cartofi piure și salată de legume.
- Snack: un pahar de kefir sau o supă de cățel.
- Cina: pâine cu pastă de pește și unt.
- A doua cină: iaurt cu pesmet sau biscuiți.
Sâmbătă
- Micul dejun: măr de copt cu miere și ceai.
- Snack: găluște leneș din brânză de cotă cu grăsime scăzută și smântână.
- Prânz: paste cu cotlet și salată din sfecla fiartă, îmbrăcată cu ulei vegetal.
- Gustare: o banană și un pahar de suc.
- Cina: legume coapte și file de pui fiert.
- Cina secundă: un pahar de chefir cu o lingură de miere.
Duminică
- Mic dejun: ovaz pe apă cu o banană și ceai.
- Gustare: ou fiert, o felie de pâine neagră cu unt.
- Prânz: supă de legume cu fidea, coacăze de morcov cu hrișcă.
- Snack: o salata de fructe si fructe dulci, imbracate cu iaurt fara aditivi.
- Cina: pește fiert și cartofi piure.
- Cina secundă: un pahar de kefir.
Admițând meniul terapeutic timp de 1-3 luni, puteți transfera gastrită în stadiul de remisiune, puteți normaliza nivelul acidității și puteți îmbunătăți întregul corp. În timpul alimentației, nu uitați de regimul de băut. Pacienților li se recomandă să bea 1,5-2 litri de apă minerală purificată pe zi. Pentru a îmbunătăți motilitatea intestinală și pentru a preveni supraalimentarea, trebuie să beți un pahar de apă cu 30 de minute înainte de masă.
Vase cu gastrită cu aciditate scăzută
Mulți pacienți cu boli digestive se confruntă cu dificultăți în timpul regimului alimentar. Deoarece nutriția curativă implică o serie de limitări. Vasele cu gastrită cu aciditate scăzută trebuie gătite cu un tratament termic delicat, cu o cantitate minimă de grăsimi și condimente.
Mâncăruri recomandate pentru inflamația hipoacidă a tractului digestiv:
- Tulpina incomodă cu brânză, carne slabă fiartă, pește, fructe, legume sau fructe de pădure.
- Biscuiți uscați cu dulce dulce, marmeladă sau gem.
- Supe pe bază de pește, legume sau bulion de carne cu conținut scăzut de grăsimi. Puteți mânca lapte, primele preparate cu paste făinoase.
- Carne și păsări de curte fără piele și grăsime: pui, curcan, iepure, miel mic. Carnea poate fi roșii de varză fierte, coapte, cârnați de casă sau cozi.
- Peste cu conținut scăzut de grăsimi în formă fiartă și coaptă. Din pește se pot găti năluci, chifteluțe, soufflé.
- Baza dietei ar trebui să fie preparate din cereale. Se foloseste hrisca, ovazul, orezul si alte porii. Din ele puteți găti pilaf, gătiți sau fierbeți cu legume.
- De la gustări sunt permise salate din legume proaspete, condimentate cu ulei vegetal sau smântână cu conținut scăzut de grăsimi. De asemenea, puteți mânca fructe de mare, brânză cu conținut scăzut de grăsimi, cârnați alimentari.
- Smântână, brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi și mâncăruri din aceasta (budincă, caserole, lene vareniki), chefir.
- Mâncărurile din legume ar trebui să fie gătite în fierte sau tocate. Este permisă și acidul zeros neacid.
- Din mâncăruri dulci puteți mânca bomboane și fructe dulciuri, marmeladă, miere, marshmallow, pastilă, zahăr.
Vasele trebuie preparate din alimente care stimulează secreția de suc gastric. Gatiti ar trebui sa fie aburit, coapte sau fiert. Afumele sau alimentele prajite sunt contraindicate, deoarece conțin o cantitate mare de grăsime, ceea ce crește secreția de suc gastric. Produsele alimentare ar trebui să fie servite într-o formă caldă, de preferință produsele se mășcă / se amestecă. Pentru a facilita procesul de digestie nu se recomandă utilizarea atât a alimentelor dense cât și a celor lichide. Pentru a mânca ar trebui să fie în același timp, că este, în conformitate cu un program strict.
Varză acră
În cazul gastritei hipoacide, dieta poate include și varza de varză. Spre deosebire de proaspete, care provoacă arsuri la stomac, dureri abdominale, grețuri și vărsături, acidul este benefic pentru sistemul digestiv și digestia.
Varza trebuie consumată în timpul remisiunii bolii. Antena îmbunătățește motilitatea și microflora intestinală, elimină constipația și procesul inflamator pe mucoasă. Legumele pot fi folosite ca un remediu împotriva gastritei și a ulcerului la stomac.
Cu aciditate redusă, varza contribuie la producerea sucului gastric. Sauerkraut și saramura sa sunt contraindicate în hipertensiune arterială, boli de rinichi și leziuni ale sistemului cardiovascular, gastrită cu aciditate ridicată.
Supe cu gastrită cu aciditate scăzută
Pentru toți pacienții cu boli inflamatorii ale sistemului digestiv, medicii prescriu o dietă terapeutică. Nutriția este combinată cu terapia medicamentoasă și alte proceduri care vizează restabilirea organului rănit. Baza de dieta ar trebui să fie feluri de mâncare care îmbunătățesc secreția de suc gastric, dar nu provoacă iritare.
Supele cu gastrită cu aciditate scăzută sunt preparate conform unor rețete speciale. Primele preparate se pot baza pe lapte de legume, carne sau pește. Se pot adăuga cereale, cartofi sau paste făinoase. Supele trebuie să aibă o consistență de piure, pentru a înveli un stomac deteriorat. Produsele zdrobite simplifică procesul de digestie, iar corpul este mult mai ușor de procesat.
Regulile de preparare a primelor feluri de mâncare cu inflamație hipoacidă a tractului gastrointestinal:
- Substanța folosită pentru supe nu ar trebui să fie puternică sau saturată. Pentru gătit este interzisă utilizarea oaselor, a cărnii grase, a condimentelor picante și a condimentelor.
- Toate ingredientele ar trebui să fie tocate fin sau măcinate într-un piure. Legumele trebuie să fie gătite în bulion, dar nu le digerați.
- Pentru a da supa o consistență densă, puteți folosi albușuri de ou bătut de ou, iar untul se înlocuiește cu legume.
- Vasul preparat nu trebuie să fie îndrăzneț, temperatura de livrare a supa este de la 15 la 60 ° C.
- Pentru prepararea supei mucoase utile, se va folosi orez sau mei, semințele și cerealele din boabe de grâu sunt interzise.
Luați în considerare rețete populare pentru supe pentru pacienții cu gastrită cu aciditate scăzută:
Orez de orez cu cartofi piure.
- Carne de vită fiartă (carne de vită) 100 g.
- Extracte de legume 350 ml.
- Orez fiert 200 g.
- Laptele macră este de 150 ml.
- Gălbenuș de ou 1 buc.
Gatiti orez fiert printr-o sita, tocati carnea cu un mixer sau tocata marunt. Se amestecă bulionul de legume și laptele, se pune pe foc lent și se fierbe. De îndată ce supa se fierbe pentru a îndepărta spuma și umple cu cartofi de orez piure cu carne. Dacă doriți, puteți adăuga ½ linguri de unt și ierburi uscate.
Supa de cartofi pentru a îmbunătăți secreția de suc gastric.
- Cartofi 3-4 buc.
- Morcov 1 buc.
- Uleiul de măsline 1-2 linguri.
- Ouă 2 buc.
- Apă 500 ml.
- Ierburi uscate sau ierburi proaspete și câteva bucăți de pâine veșnică.
Legumele sunt spalate, curatate, cubulete, turnate cu apa si fierte. De îndată ce apa se fierbe, se adaugă ulei de măsline și verde mărunțit, sare. Ouăle bate și se adaugă la supă. Pâinea tăiată în cuburi, se usucă în cuptor și se servește cu supă.
Supă de pui.
- Cartofi 3-4 buc.
- Carcase de pui sau carne de pui 500-700 g.
- Morcov 1 buc.
- Dill.
Îndepărtați puiul din piele, turnați apă și gătiți. Odată ce carnea este gata, scoateți-o și exfiltrați bulionul. Adăugați morcovii și cartofii sub formă de cuburi în bulion. Puneți carnea de pui finită, tăiați mărarul și adăugați totul în supă. Aduceți la fierbere, lăsați să se răcească ușor și puteți mânca.
Supă de dovleac și legume.
- Dovleac 200 g.
- Dovlecei 200 g.
- Legumă vegetală sau apă 1-1,5 l.
- Smântână 2 lingurițe.
- Faina alba si untul.
Dovlecei și dovleceii decojiți, tăiați în cubulețe mici, turnați apă sau bulion și puneți-l într-o stare moale. Odată ce legumele sunt gata, mănâncă-le cu un blender în bulion sau grătar printr-o sită. Pentru a pregăti sosul, amestecați făina, untul și smântâna, prăjiți totul într-o tigaie și adăugați o lingură de bulion. Gatiti sosul timp de 3-5 minute si adaugati la supa preparata.
Supa de fructe cu fulgi de ovăz.
- Fulgi de fulgi de ovaz 150 g.
- Apple 1pc.
- Pear 1 buc.
- Prune, date 3-5 buc.
- Unt de 1 lingurita.
Ovsyanku se toarnă 1,5 litri de apă și se fierbe. Toate fructele sunt zdrobite complet și puse în fulgi de ovăz. Adăugați sare sau zahăr la gust, fierbeți timp de 5-7 minute. De îndată ce supa se răcește puțin pentru a adăuga unt și poate fi consumat.
Rețete pentru gastrită cu aciditate scăzută
Orice dietă terapeutică poate fi utilă, dar și delicioasă. Retetele pentru gastrită cu aciditate scăzută vă permit să diversificați meniul dietetic al alimentelor sănătoase și digestive care ajută la restaurarea digestiei.
Rețete de feluri de mâncare admise cu gastrită hipoacidă:
Lazy vareniki.
- Brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi 300 g.
- Ouă 1 buc.
- Fulgi de ovăz 30 g.
- Zahăr și sare la gust.
Brânza brută trebuie să fie frecat printr-o sită sau zdrobită cu un malaxor. Adăugați la brânza de ovăz, ou, sare și zahăr tocată. Toate se amestecă cu grijă și de la masa rezultată până la mingi mici orb. Se fierbe apa si se prepara toate bilele de cascaval. Timpul de gătire este de 2-3 minute. Pentru găluște leneș puteți adăuga iaurt sau smântână cu conținut scăzut de grăsimi.
Clatitele din cuptor cu fructe.
- Fulgi de ovăz (zdrobite) sau fulgi de ovăz 150 grame
- Făina de hrișcă 150 g
- Apă / kefir sau lapte 100 ml.
- Ouă 1 buc.
- Sare și zahăr după gust.
- Ulei vegetal.
Se amestecă făina cu sare și zahăr, se adaugă oul și lichidul. Se amestecă bine totul și se adaugă uleiul vegetal. În aluat, puteți adăuga fructe zdrobite, legume sau bucăți de carne fiartă. Se toarnă o parte din test într-un strat subțire pe o foaie de copt (se presară cu ulei sau se acoperă hârtia de copt). Puneți aluatul în cuptor, temperatura de coacere recomandată este de 180 ° C timp de 5 minute. Clatite dietetice pot fi servite cu smantana, fructe de padure sau gem de fructe sau o bucata de unt.
Cutleturi dieta.
- Carne cu conținut scăzut de grăsimi 500 g.
- Lapte 100 ml.
- Ouă 1 buc.
- Ulei vegetal.
- Făină de ovăz zdrobită pentru gătire.
- Săruri sau condimente de gust.
Carnea se taie în carne tocată cu ajutorul unui măcinător de carne sau a unui blender. Adăugați lapte, ouă și condimente la umplutură. Se amestecă bine totul, se formează găluște și se rostogolestează în pesmet. Cutleturile pot fi coapte în cuptor pe o foaie de copt unsă sau folosind un abur.
Păstăi de Alaska cu legume.
- Pește de porc 1 kg.
- Pulbere de pește sau apă 350 ml.
- Morcovi, ceapa, rosii 1-2 buc.
- Ulei vegetal.
- Condimente pe gust.
Peștele trebuie curățat de cântare și entrene, spălat și uscat. Trageți pollocul tăiat în porții, presărați cu sare și condimente admise. Răstește morcovii, tăiați ceapa și roșiile. Se toarnă uleiul vegetal și jumătate din legumele crude într-o tigaie adâncă. Pe partea de sus a legumelor se află peștele și restul de legume. Se toarnă totul cu bulion sau cu apă. Antena trebuie gătită timp de 40-60 de minute la căldură scăzută, cu capacul închis.
Fructe de coacere desert.
- Brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi 500 g.
- Smântână cu conținut scăzut de grăsime 300 g.
- Gelatină sau agar-agar instant 30 g.
- Banane, căpșuni, mere, kiwi și alte fructe pentru gust.
- Zahăr sau miere, vanilie.
Se amestecă brânza de vaci cu zahăr sau miere și smântână. În masa brânză rezultată, se adaugă fructe zdrobite și gelatină sau agar-agar pre-preparate. Se amestecă un amestec bine amestecat într-o matriță cu bare de protecție, care trebuie acoperită cu un strat de alimentare. Desertul trebuie să stea în frigider timp de 2-3 ore pentru a îngheța. Terminalul se termină, se taie în porții mici și, dacă se dorește, se decorează cu boabe.
Dieta cu gastrită cu aciditate scăzută vă permite să remediați în mod eficient și fără durere mucoasa deteriorată. Este necesar să se adere la alimentația medicală nu numai cu exacerbări ale bolii, ci și în perioadele de remisiune. Aceasta va evita trecerea patologiei într-o formă cronică.
Produse admise cu gastrită cu aciditate scăzută
În funcție de stadiul inflamației stomacului și de simptomele emergente, pacientului i se prescrie o dietă terapeutică specială. Produsele autorizate cu gastrită cu aciditate scăzută în stadiul acut sunt reprezentate de tabelul dietei nr. 4 B / V.
După o recentă exacerbare a patologiei sau atunci când boala este încă în formă ascuțită, este prezentată dieta 4B. Aceasta exclude complet produsele care pot provoca procese putrefactive în organism sau pot determina o stimulare puternică a sucului gastric.
Alimentele permise cu dieta numărul 4B (exacerbarea bolii):
- Pâine de ieri sau uscate, crotoni, biscuiți, biscuiți proaspeți și proaspeți.
- Ciorbe cu unturi cu conținut scăzut de grăsimi cu cereale zdrobite și legume tăiate, supe-cartofi piure.
- Carne și pește dietetică, aburit, arse sau fierte.
- Băuturi cu lapte acru, smântână neacidă, cremă, brânză de vaci, brânzeturi ușoare, ouă fierte, unt.
- Legume fierte, tocate: morcovi, dovleac, cartofi, conopidă, roșii, dovlecei.
- Fluturi fierte, cu excepția orzului de perle și a pishenki.
- Carne de vită gătită și budincă.
- Fructe dulci fără piele.
- Ceai incomplet, cafea, cacao, jeleu, bulion din șolduri, boabe naturale și sucuri de fructe.
- Dulciuri: zahăr, marmeladă, marshmallow, miere, gem.
După terminarea fazei de exacerbare, pacientului i se atribuie un număr de masă 4B, care este mai extins. Când se mănâncă, se recomandă să se adere la un regim fracționat: 4-6 mese pe zi, în porții mici. Temperatura vesei utilizate ar trebui să fie la temperatura camerei, rece sau prea fierbinte este contraindicată.
Alimente interzise cu gastrită cu aciditate scăzută
Deoarece cauza principală a inflamației stomacului este malnutriția, atunci există alimente interzise. La o gastrită cu aciditate scăzută este contraindicată folosirea unei astfel de alimente:
- Produse de panificație proaspete, produse de patiserie din patiserie sau aluat.
- Grade slabe de pește și carne, conserve, carne afumată.
- Carne de vită, carne de oaie, grăsime de porc.
- Okroshka, lapte, mazăre, fasole și supe de mei.
- Oua fierte tari.
- Porumb, orz, grâu, orz și terci de fasole.
- Legume: castraveți, piper, ciuperci, rutabaga, ceapă, usturoi.
- Fructe acrite și fructe de pădure cu boabe mari (zmeură, coacăze) sau piele grosieră.
- Sosuri picante și acre, mustar, hrean, ardei negri și roșii.
- Inghetata, ciocolata.
Utilizarea produselor descrise mai sus poate provoca o exacerbare a bolii sau poate agrava simptomele dureroase în stadiile acute ale afecțiunii.