Alimentația terapeutică a copiilor cu afecțiuni ale stomacului

O încărcătură mare pe mucoasa gastrică este compensată de activitatea regenerativă ridicată a țesutului. In conditii patologice de regenerare procesele epiteliului dekompensiruyutsya, mai ales în faza acută a bolii, care justifică una dintre cele mai importante principii de nutriție clinică a copiilor cu boli ale stomacului - care economisesc mucoasa.

Shchazhenie mecanică obținută prin selecția produselor alimentare, limitând volumul de bucăți de bucăți. Următoarele produse ar trebui să fie restricționate sau excluse din dietă:

• și care conține un perete dur celulă crustă - legume (napi, ridichi, ridichi, fasole, mazăre), fructe si boabe (coacaz, coacaze, struguri, fructe necoapte), pâine integrală, nuci;
• bogate în fibre vegetale și fibre - legume și fructe crude (varză albă, prune, caise, fructe uscate);
• care conține țesut conjunctiv grosier - cartilaj, piele de păsări și pești, carne sinuoasă.

Aplicați un tratament culinar special: frecare, răzuire, fierbere până la moale.

Cantitatea de alimente care provoacă o suprasolicitare afectează funcțiile secretorii și motorii organului, ceea ce necesită mese frecvente în porții mici. Este necesar să se ia în considerare timpul de întârziere al alimentelor individuale din stomac:

• timp de 1-2 ore - 200 ml de apă, ceai, cacao, bulion, ou fiert;
• timp de 2-3 ore - 200 ml lapte, ouă fierte, ouă prajite, pește compot, jeleu, compot, biscuiți uscați, pâine albă;
• timp de 3-4 ore - legume fierte, carne de vită fiartă, carne de pui, carne de vită, pâine de secară, mere;
• timp de 4-5 ore - carne sau vânat prajit, hering, piure de leguminoase.

În scopul de a shchazheniya chimice cu diferite boli ale stomacului, dieta ar trebui să fie construit luând în considerare schimbările în activitatea funcțională a glandelor stomacale. La copii, în primul rând, există o încălcare a funcțiilor secretoare și de formare a acidului, mai târziu, la formarea atrofiei celulelor principale, se dezvoltă încălcări ale fermentației. Din dieta excludeți iritanții puternici ai secreției digestive:

• produse și mâncăruri care conțin extracte (supă, sosuri, vase prajite, ciuperci);
• și preparate care conțin ulei esențial (condimente, afumat, cafea, cacao, ciocolată, napi, ridiche, ridiche, usturoi, ceapă, măcriș, hrean, mărar, pătrunjel ardei iute);
• pâine neagră, produse de patiserie moi, nuci;
• concentrate ooohschnye decoctions și sucuri, ceai puternic, băuturi carbogazoase.

Agenții patogeni slabi de secreție gastrică sunt:

• Preparate din lapte și lapte (porrițe, supe, săruturi);
• ouă fierte și ouă amestecate;
• carne bine fiartă;
• pește fiert;
• pâine albă uscată;
• ceai vărsat;
• apă minerală alcalină fără dioxid de carbon.

Procesarea culinară specială include fierberea, aburirea, albirea, albirea.

Un rol important în economisirea membranei mucoase este jucat de temperatura alimentelor luate. Mâncărurile reci deprimă funcțiile de formare a acidului și a enzimelor, încetinind regenerarea epiteliului. Mâncarea prea caldă este de asemenea nefavorabilă; temperatura recomandată a vaselor în timpul exacerbării este de 30-40 ° C, în perioada de remisiune - 20-60 ° C.

Numărul de glande gastrice depinde în mod direct de greutatea corporală a pacientului, precum și de gradul de procesare atrofică cauzată de o scădere a capacității regenerative, astfel încât este necesară individualizarea dietei cu acești parametri.

Ca de recuperare, împreună cu care economisesc dieta, folosind așa-numita hrănire terapeutică în zigzag a copiilor cu boli ale stomacului, care prevede extinderea dietei pentru perioade scurte de timp, urmată de o revenire la dietă ușoară. O astfel de dietă este considerată o formare, care promovează revitalizarea proceselor regenerative.

La compilarea unui meniu de copii cu boli de stomac, este necesar să se țină seama de cerința de vârstă pentru ingredientele alimentare și calorii de bază. Copilul trebuie să primească alimente care să satisfacă nevoile fiziologice legate de vârstă. Restricția acestor sau a altor ingrediente, abaterea raporturilor lor sau scăderea conținutului de calorii este posibilă numai pentru o perioadă scurtă de timp.