Alergia la zahăr

Un alergen alimentar poate fi orice fel de mâncare. Cu toate acestea, sistemul imunitar este direcționat, de regulă, la un grup relativ îngust de alergeni.

Alergia la zahăr, potrivit medicilor, nu este nimic altceva decât ficțiune. Afecțiuni dureroase apar atunci când se utilizează o varietate de dulciuri: ciocolată, produse de cofetărie, un număr de fructe cu conținut ridicat de zaharoză. Cel mai adesea, cauza alergiei este orice componentă a unui produs dulce, dar nu și zahăr în sine.

[1]

Indiferent dacă există o alergie la Saccharum?

Alergia - răspunsul organismului uman la introducerea proteinelor străine. Zahar sau zaharoză aparține carbohidraților, care aduc o încărcătură de energie, vigoarea și bună dispoziție. În tractul digestiv, sucroza se descompune în fructoză și glucoză, care pătrund de acolo în sânge.

Dacă există reziduuri necompactate în intestin, zahărul poate intensifica procesele de dezintegrare a căror produse de dezintegrare sunt absorbite în mod activ în sistemul circulator, provocând astfel manifestări alergice.

Indiferent dacă există o alergie la Saccharum? La această întrebare, medicina modernă dă un răspuns fără echivoc - nu există așa ceva. Zaharoza are o probabilitate mai mare de a acționa ca provocator sau potențator al unei stări dureroase, dar nu este un alergen. Odată cu creșterea zahărului din sânge, bolile alergice existente progresează, spre exemplu, dermatita atopică.

Cauzele unei alergii la zahăr

Aspectul și evoluția afecțiunilor alergice se datorează unei varietăți de factori sau unei combinații a acestora. De asemenea, este posibilă reacția acută a organismului la un anumit alergen, care se caracterizează printr-o dezvoltare rapidă a simptomelor.

Alergiile cauzează cauze exogene și endogene. Primul grup include factori fizici, mecanici sau chimici. Patologia organelor interne se referă la cea de-a doua.

Intoleranța la dulciuri sau cauzele alergiilor la zahăr: 

• predispoziție ereditară; 
• dobândirea precoce a sensibilității la alergen (chiar și în pântecele mamei); 
• influența asupra sensibilizării la fum a țigărilor, a deșeurilor industriale; 
• perioade de vârstă hormonală - pubertate, sarcină, perioadă menstruală, menopauză; 
• consumul excesiv de dulciuri; 
• invazii helmintice.

Pentru apariția alergiilor, nu este necesar să mănânci un tort sau un prăjit delicios, este suficient să consumi fructe care conțin zaharoză. Alergia la lactoză (zahăr din lapte) este de asemenea comună.

Cu orice sensibilitate la alimente, medicii recomandă să renunțați la dulciurile preferate.

[2], [3], [4]

Alergia la zahăr la copii

Potrivit datelor medicale, alergia alimentară se găsește la 6% dintre copii, printre adolescenți, 4% dintre pacienți alocă, populația adultă reprezintă până la 2% din totalul cazurilor, cel mai rău pentru copii este 20% dintre boli.

Alergia la zahăr la copii se dezvoltă datorită următorilor factori: 

• prezența disbiozelor, care este asociată în primul rând cu subdezvoltarea sistemului imunitar. Ca urmare a tulburărilor imune, se observă un efect patogen asupra microflorei intestinale, care declanșează supresia fermentației pancreatice. Este o deficiență enzimatică care determină sensibilitatea la o proteină străină; 
• motive congenitale - în cazul în care familia are o alergie, atunci probabilitatea unei boli alergice la copil este, de asemenea, mare.

Copiii mici nu înțeleg că o mulțime de dulce este dăunătoare pentru sănătate, astfel încât părinții ar trebui să controleze consumul de alimente cu carbohidrați. Răspunsul organismului copilului va fi o erupție cutanată, urticarie, înroșirea pielii, susținută de prurit neîncetat. Efectele slabe ale alergiilor la zahăr sunt exprimate prin erupții pe buze, obraji cu uscăciune caracteristică și peeling a pielii.

La adolescenți, alergia este adesea agravată de sentimentele psihoemoționale. Deseori, într-o stare proastă sau depresivă, un copil folosește alimentele care conțin zahăr dulce - ciocolată, dulciuri etc.

[5]

Alergie la zahăr la sugari

Copiii care alăptează sunt cei mai predispuși la alergii alimentare. Intestinele lor sunt considerate a fi maxim permeabile la proteine străine. În stomacul nou-născutului, se produc enzime mai puțin active, astfel încât proteinele intră în secția intestinală nedigerată. Pancreasul unui copil distruge resturile albicioase mult mai lent.

Alergia la zahăr din copil apare din cauza intoleranței la lactoză (zahăr din lapte). Faptul este că la copii se reduce activitatea enzimei intestinale lactază. O cantitate mică de lactază în celulele intestinale conduce la o întrerupere a scindării și a absorbției lactozei. Intrând în intestinul gros, zahărul din lapte servește ca hrană pentru microbii, care formează acid lactic din acesta. Procesul este însoțit de o evoluție abundentă a hidrogenului.

Insuficiența lactazei este rareori patologia congenitală. Motivul constă în infecțiile intestinale, în care un rol special este atribuit rotavirusului. Începutul hrănirii complementare cu amestecuri de lapte la acești copii are loc cu diaree acută, care ia forma unui proces prelungit. Provocatorii unei scăderi a activității lactazei pot fi fie boli grave, fie medicamente sau anestezie.

[6]

Alergia la zahăr la adulți

Alergia la zahăr la adulți se observă mai des după 50 de ani. Ceea ce se datorează schimbărilor fiziologice. Oamenii au nevoie mai puțin de alimente și de somn, asociate cu cheltuirea mai puțină energie.

Nu după restructurarea naturală a corpului, adulții încep să dea aerul dorințelor lor. Suprasaturarea alimentelor cu carbohidrați se dezvoltă într-o reacție alergică cu consecințele cele mai imprevizibile.

Concentrând erupția roz pe o mică parte a pielii puțini oameni se opresc din dorința de a încerca toate deliciile dulci, care anterior trebuiau să se abțină. Atunci când alergia are mai multe contururi notabile - distribuția focală a erupțiilor pe corp, descărcarea de gât din nas, tuse, atunci persoana începe să gândească. Simptomele alergice se pot dezvolta în boli mai severe, cum ar fi diabetul.

Adulții se comportă adesea mai rău decât copiii, problemele "zaedaya" gustoase și dulci. Dacă copilul poate fi administrat în procesul de nutriție, atunci cu adulții, lucrurile sunt mai complicate.

Simptomele unei alergii la zahăr

La sugari, manifestările alergice sunt cel mai adesea caracterizate prin diateză (roșeață a obrajilor), care este periculoasă cu consecințe grave. În absența unui tratament adecvat, este posibil să se dezvolte astm, eczemă, rinită, neurodermită, diabet zaharat.

Simptomele de alergie la zahăr, în primul rând, se găsesc pe piele cu diverse erupții, roșeață, mâncărime, frecare. Cele mai comune zone de localizare sunt gâtul, mâinile, fața și picioarele.

Pacienții au tulburări gastro-intestinale: diaree, greață, vărsături, dureri abdominale. Tulburări mult mai puțin frecvente se extind la exacerbarea frigului comun, atacurilor de tuse și strănut, dificultăți de respirație, afecțiuni astmatice și migrene.

Cum se manifestă alergia la zahăr?

În funcție de natura curentului, alergiile sunt împărțite în forme non-severe și severe. Manifestările severe includ condiții care amenință viața pacientului (edemul lui Quincke, boala serică etc.).

Alergiile se pot dezvolta rapid, la doar câteva minute după consumul produsului, există semne de frustrare intestinală. Reacțiile de la nivelul pielii sunt observate mai târziu. Unele manifestări se caracterizează prin procese prelungite, când primele simptome sunt detectate după un timp după ce ați luat dulceața.

Cum apare alergia la zahăr la vârste diferite, pentru fiecare pacient în parte? Câți oameni, atât de multe manifestări clinice.

Medicul trebuie să poată face distincția între alergii și intoleranța alimentară pentru a prescrie tratamentul potrivit. Lipsa sau absența unor enzime din intestin poate duce la necompararea anumitor alimente, ceea ce cauzează simptome alergice. De exemplu, corpul unor oameni nu este capabil să digere fungi.

Alergia la zahăr din trestie

Popularitatea zahărului brun se explică prin conținutul de fibre vegetale, vitamine și complexe minerale, precum și prin conținutul caloric redus.

Zahărul din trestie este recomandat atunci când se face dieta, pentru recuperare după formare intensivă, în nutriția copiilor și alergii.

Negru melasă - principala componentă a zahărului "de peste mări" este bogată în potasiu, calciu, zinc, magneziu, cupru, fier și fosfor.

Ce poate provoca o alergie la zahăr din trestie de zahăr? În primul rând, există o intoleranță individuală. În al doilea rând, există multe soiuri de zahăr - "Muscovado", "Barbados" etc. Acestea diferă în notele de aromă, înfățișarea și sunt folosite în scopuri diferite. De exemplu, "Muscovado" este ideal pentru turtă dulce, dulciuri. În al treilea rând, cum va reacționa un anumit organism la un produs exotic? În al patrulea rând, pentru persoanele care suferă de alergii, sunt importante condițiile de fabricare și stocare a oricărui produs. La urma urmei, reacția nu poate apărea pe zahăr, ci pe impuritățile existente. În al cincilea rând, orice zahăr poate deveni un provocator al dezvoltării alergiei.

[7]

Alergia la zahăr din lapte

Alergia la zahăr din lapte sau lactoză este asociată cu incapacitatea organismului de a digera produsul din cauza lipsei de enzime a tractului digestiv al lactazei.

Dacă există o încălcare a asimilării zahărului din lapte, 

• durere abdominală; 
• balonare; 
• vărsături; 
• diaree.

Simptomatologia din piele și sistemul respirator, de regulă, nu este observată.

O modalitate de a preveni condițiile neplăcute este excluderea produselor lactate din dietă (toate soiurile de produse lactate).

Laptele și alimentele pentru copii fără lactoză au fost distribuite pe scară largă.

[8], [9]

Diagnosticul alergiilor la zahăr

Pentru a recunoaște intoleranța la lactoză la sugari, medicul ajută la simptomele exprimate - accelerat "acru" scaun, gaze active.

Manifestări alergice ale factorului multilateral, astfel încât medicul determină cauza pe baza jurnalului de nutriție și a caracteristicilor cursului bolii.

Diagnosticul alergiilor la zahăr se realizează prin următoarele metode: 

• testul cutanat - folosind un scarificator de unică folosință în zona antebrațului, faceți o zgârietură sau o puncție a pielii, unde este plasat alergenul testat. Prin reacția pielii, medicul face o concluzie cu privire la sensibilitate; 
• teste pentru anticorpi specifici Ig E - agenți cauzatori sunt detectați în studiul sângelui venos al pacientului; 
• metode de provocare - utilizate într-un spital cu aplicare directă a unei cantități mici de alergen stabilit; 
• Eliminarea testului - eliminarea alergenului din dietă.

Tratamentul alergiilor la zahăr

Tratamentul alergiilor la zahăr este efectuat prin anularea consumului de zahăr și alimente dulci. Luarea medicamentelor este necesară în cazuri deosebit de acute ale bolii care amenință viața pacientului. Un aspect important al terapiei îl constituie respectarea dietei și menținerea unui jurnal.

Din dieta, sunt excluse preparatele picante, picante, conserve, produse care conțin conservanți, coloranți, arome etc. Alergologul este angajat în ajustarea regimului alimentar, care va recomanda receptarea de supe vegetariene, uleiuri vegetale, hrișcă, orez, fulgi de ovăz, biscuiți diabetici. De asemenea, aveți nevoie de o dietă care exclude supraalimentarea.

Printre medicamentele izolate "zaditen", utilizate pentru tratarea adulților și a copiilor de peste 3 ani de 1 mg dimineața și seara (în timpul meselor). Copiilor până la jumătate de an se prescrie un medicament sub forma unui sirop cu o doză de 0,05 mg pe kilogram de greutate, iar copiii de la o jumătate de an la trei ani - 0,5 mg de două ori pe zi. Durata admiterii - până la trei luni.

Manifestările acute de alergie necesită folosirea antihistaminelor (suprastin, peritol, etc.) în cursuri de două săptămâni. La tratarea copiilor cu manifestări alergice, este important să se acorde atenție naturii și frecvenței apariției scaunului și, de asemenea, să se monitorizeze numărul de enzime ale tractului gastro-intestinal. Dacă este necesar, utilizarea preparatelor enzimatice - "panzinorma", "abomina" sau "pancreatin" timp de câteva săptămâni.

Orice simptome de alergie, în special acută cursul său, necesită consultarea și supravegherea unui specialist.

Ce să înlocuiască zahărul pentru alergii?

Ce să înlocuiască zahărul pentru alergii? Bogate în vitamine, minerale, precum și glucoză, legume și leguminoase.

Lista produselor cu glucoză: 

• fructe și fructe de pădure - struguri, cireșe, cireșe, prune, zmeură, pepene verde, căpșuni; 
• legume - dovleac, morcovi, varză albă.

Fructoza este un substitut excelent pentru zahăr. Conține toate fructele de mai sus, precum și merele, perele, coacăze negre și pepeni. Legumele sunt mai puțin bogate în fructoză, doar un procent mic are sfeclă și varză.

Carbohidrații sunt în miere de albine, care este o dulce naturală. Desigur, dacă nu există alergie la acest produs.

Printre avantajele evidente ale fructozei se numără conținutul redus de calorii în comparație cu sucroza, posibilitatea utilizării în coacere. Doza zilnică de fructoză nu trebuie să depășească 40 g, deoarece consumul excesiv crește riscul de boli cardiace.

În loc de zahăr, puteți utiliza îndulcitori - xilitol, stevia sau sorbitol.

Majoritatea sorbitolului conține cenușă de munte, mai puțin - mere și caise. Sorbitolul reduce consumul de vitamine în organism, este un colagog și are un efect benefic asupra microflorei intestinale. Sorbitolul este un produs foarte caloric, deci oamenii care încearcă să piardă în greutate pot să nu fie potriviți. Supradozajul (mai mult de 40 g pe zi) poate fi însoțit de greață, edem, tulburări intestinale.

Xilitolul este o componentă a majorității pastelor de dinți și a gumei de mestecat. O alternativă excelentă la zahăr nu provoacă carii, îmbunătățește secreția stomacului și are o proprietate coleretică. Doza mare determină un efect de laxativ.

Herb stevia - un îndulcitor natural. Mult mai dulce decât sucroza, nu are efecte dăunătoare asupra corpului, previne o serie de boli și, de asemenea, ameliorează diateza alergică, îmbunătățește somnul.

Prevenirea alergiilor la zahăr

Cea mai importantă condiție pentru prevenție este dieta corectă a unei femei însărcinate, a unei femei care alăptează și a unui copil până la un an.

Prevenirea alergiilor la zahăr include menținerea unui jurnal special de nutriție, care înregistrează date privind sensibilitatea la produse și descrierea simptomelor care apar.

În cazul predispoziției ereditare la manifestări alergice, se recomandă să se recomande o dietă care elimină principalii alergeni alimentari. Astfel de oameni trebuie să monitorizeze sănătatea sistemelor interne ale corpului, să nu permită apariția unor procese cronice sau prelungite.

Un rol important îl joacă metodele de creștere a imunității, eliminând factorii provocatori (de exemplu, fumatul pasiv). Uneori este oportună aplicarea terapiei imune, bazată pe dependența treptată de alergen. Potrivit medicilor, desensibilizarea este singura modalitate care afectează cauza alergiilor la zahăr și nu numai, ceea ce aduce un efect de durată.

Alergia la zahăr necesită o persoană să fie moderată în consumul de carbohidrați ușor asimilați, ceea ce duce la probleme cu greutatea. Echilibrul nutriției în combinație cu un mod activ de viață și echilibrul stării mentale este cel mai bun mod de a preveni dezvoltarea alergiilor.