Ghimbir

Proprietățile de vindecare ale ghimbirului (Latin Zingiber officinale) sunt utilizate pe scară largă de omenire pentru o perioadă foarte lungă de timp. Pentru prima dată cultivarea acestui condiment a început în partea de nord a Indiei, Nepal și sudul Chinei. În textele medicinei vedice indiene, care sunt mai vechi de 5 mii de ani, oamenii de știință au descoperit o mențiune a proprietăților medicinale ale Zingiber officinale și a rețetelor, în care ghimbirul este principalul ingredient. Ghimbirul a fost consumat atât în formă brută, cât și sub formă de tincturi, ciorbe, ceaiuri.

Rădăcina de ghimbir este extrasă și alimentată sub formă de tabletă; ingredientele active includ gingilii (care îi conferă propriul parfum și aromă) și shogaol.

Proprietățile de vindecare ale ghimbirului permit folosirea acestuia atât în tratarea diferitelor boli, cât și în scopuri preventive. Distribuția ulterioară a lui Zingiber a avut loc destul de repede, având în vedere proprietățile sale miraculoase. În Europa, a fost folosit ca o preventivă eficientă împotriva ciumei, costul acestui condiment fiind foarte ridicat, precum și eficacitatea sa. În prezent, ghimbirul este cultivat în aproape toate țările cu climă tropicală, de exemplu, Asia de sud-est, Australia, Brazilia. În gătitul modern este considerat drept o componentă internațională. Practic, în fiecare bucătărie națională, indiferent dacă ghimbirul este cultivat într-o anumită localitate sau nu, există multe feluri de mâncare, dintre care unul dintre ingrediente este Zingiber. În formă uscată, acestea sunt utilizate pe scară largă pentru coacerea produselor de cofetărie. Folosit pe scară largă ca aromă pentru a face compoturi, budinci, lichioruri și chiar bere de ghimbir. Proprietățile de vindecare sunt mult îmbunătățite prin amestecarea cu alte condimente utile, de exemplu, nucșoară sau cardamom. Datorită proprietăților antiseptice puternice ale ghimbirului, care permite decontaminarea produselor, bucătarii japonezi îl folosesc pentru a pregăti feluri de mâncare din fructe de mare crude de bucătăria națională. Într-un cuvânt, multifuncționalitatea și unicitatea ei au fost folosite de mult timp de oameni în diverse domenii ale vieții, fie medicină Vedică sau alternativă, gătit, cosmetologie, dietetică. Zingiber și-a luat locul de onoare în dieta omului modern, care este justificată de proprietățile sale unice. În prezent, proprietățile au fost studiate suficient de detaliat și au o justificare științifică. Încă din antichitate, au fost cunoscute proprietățile puternice anti-virale ale ghimbirului, contribuind la scăderea activității virusurilor gripale și a răcelilor.

Ceaiul de ghimbir are multe calități utile. Cea mai actualizată băutură pe care o obține această băutură în sezonul rece, când sistemul imunitar uman este cel mai predispus la slăbire, iar probabilitatea de răceală și de gripă este ridicată.

Utilizarea ghimbirului în tratamentul artritei, tusei, durerii de dinți, bronșite, se datorează capacității de a subțiri sângele, reduce tensiunea arterială și colesterolul. Acesta este motivul pentru care este considerat cel mai puternic medicament antiinflamator.

Efectul tonic al ceaiului de ghimbir îmbunătățește alimentarea cu sânge a creierului, crește performanța intelectuală a unei persoane. Datorită compoziției sale unice, are un efect benefic asupra sistemului digestiv. În prezent, tehnologiile de producție pentru prelucrarea materiilor prime permit folosirea proprietăților utile ca ghimbir murat, uscat sau măcinat. Cum afectează exact acest condiment depinde, în primul rând, de corectitudinea aplicării sale. Ca și în tot ceea ce ar trebui să existe o măsură, prin urmare, în ciuda proprietăților vindecătoare, ghimbir are unele contraindicații care trebuie luate în considerare înainte de a începe să-l utilizați.

[1], [2]

Ghimbir pentru pierderea în greutate

Recent, ghimbirul pentru pierderea în greutate este foarte popular. Cum procesul de scădere a greutății și cum afectează arderea kilogramelor suplimentare? După cum am explicat deja, acest condiment conține substanțe care au proprietăți unice și utile care influențează pozitiv activitatea tractului gastro-intestinal. Zingiber promovează procesele de purificare a ficatului, a tractului gastrointestinal, eliminarea paraziților intestinali. Aceste proprietăți eficiente vă permit să utilizați ghimbir, ca mijloc de a pierde în greutate, ceea ce ajută la reducerea excesului de greutate, reducerea cantității de grăsime. În plus, palatabilitatea excelentă face posibilă utilizarea acesteia ca principală componentă în dieta de nutriție adecvată.

Ghimbirul pentru pierderea în greutate poate fi în mod absolut sigur numit mijlocul cel mai accesibil și simplu, pe lângă faptul că are un gust minunat! Este necesar doar să adăugați acest lucru la principalele feluri de mâncare și băuturi și acest lucru are un efect pozitiv asupra activității tractului gastro-intestinal și a proceselor metabolice din organism. Principala problemă în încercarea de a pierde în greutate este o încălcare a proceselor metabolice din organism. Nutriția neechilibrată și necorespunzătoare contribuie la perturbarea sistemului digestiv, acumularea de toxine și toxine în organism. În consecință, există o creștere stabilă a greutății corporale, care, la rândul său, afectează negativ activitatea tuturor celorlalte organe - de la sistemul cardiovascular până la articulațiile genunchiului. Stresul este un alt element important al unei creșteri stabile a greutății corporale. Într-o situație stresantă, un sentiment crescut de foame apare în organism. Astfel, organismul se luptă cu stresul.

Folosind ghimbir pentru pierderea în greutate, procesele metabolice din organism stabilizează proprietățile antioxidante contribuie la starea stabilă a sistemului nervos, sistemul digestiv la funcționarea normală, organismul eliminate prompt toxinelor. Puteți utiliza ghimbir pentru pierderea în greutate în mai multe moduri posibile. Prin tehnica lor de aplicare aceste metode sunt destul de simple, dar în același timp foarte eficiente. Cu aplicarea lor obișnuită, se poate observa un efect stabil. După cum știți, este folosit ca un condiment în gătit. Adăugat la vasul principal, nu numai că îmbunătățește gustul, dar îmbunătățește și procesul de digestie și sistemul digestiv al corpului în ansamblu. De exemplu, Zingiber zdrobit este bine combinat cu legume fierte. Adăugați-l la preparatele pregătite ca un ingredient obligatoriu - rezultatul nu vă va face să așteptați!

Înainte de a mânca, nu va fi inutil să mestecați o mică bucată de ghimbir decojit. Puteți, de asemenea, să-l ștergeți cu un răzuitor sau să tăiați fin, sezon cu suc de lamaie și mâncați în pauze între mese în porții mici - o linguriță. Utilizarea unei rădăcini proaspete nu numai că va îmbunătăți procesele metabolice, ci va întări și sistemul imunitar și va accelera procesul de scădere în greutate.

Recent, ghimbirul a devenit ingredientul principal în nutriția alimentară. Este utilizat pe scară largă ca parte a diferitelor diete pentru scăderea în greutate. Într-adevăr, pentru a obține un rezultat bun, nutriționiștii recomandă mâncăruri și băuturi, atât proaspete cât și uscate. De exemplu, o salată cu ghimbir va deveni un fel de mâncare preferată în zilele de post. Procesul de gătit nu este deloc complicat și nu durează prea mult. Pentru a face acest lucru, aveți nevoie de trei sfeclă medie, cinci morcovi coapte, o grămadă de țelină, o rădăcină de zingiber officinale proaspăt. Ingredientele purificate sunt zdrobite, amestecate, condimentate cu suc dintr-o lămâie medie și ulei de măsline.

Unul dintre cele mai populare mijloace de reducere a excesului de greutate, desigur, este ceaiul de ghimbir. Care este secretul său? Chiar și în medicina tibetană, ghimbirul a fost folosit ca un stimulent pentru circulația sângelui, care accelerează procesele metabolice. Datorită proprietăților de încălzire, aceste procese sunt completate de un efect diuretic și de efectul transpirației. Uleiul esențial, în compoziția sa, conferă ceaiului o compoziție aromatică specială și calități gustative, în timp ce intensifică procesele metabolice.

Compoziția de vitamine și proprietățile antioxidante influențează pozitiv starea pielii feței, menținând tinerețea și aspectul proaspăt, fără a mai menționa efectul pozitiv intern asupra întregului organism. O mulțime de moduri de a face ceai de ghimbir, vă permite să alegeți gustul și metoda de gătit cea mai convenabilă opțiune. Luați în considerare mai multe opțiuni pentru a face o băutură de la Zingiber officinale. Cea mai convenabilă și mai ușoară modalitate de a face ceai de ghimbir pentru pierderea în greutate: rădăcină mărunțită de mărime medie, se toarnă 1,5 litri de apă clocotită și se insistă într-un termos timp de aproximativ 30 de minute. În timpul zilei, această cantitate de ceai trebuie să fie beată. Utilizarea ceaiului de la Zingiber officinale în alimentația alimentară mărește semnificativ eficacitatea dietei.

Pentru a face ceai de ghimbir cu miere și lămâie este necesar să se toane două linguri de rădăcină de pământ cu un litru de apă pură și se aduce la fierbere la căldură scăzută. Gatiti ar trebui sa fie de aproximativ 15 minute. După ce această băutură trebuie lăsată să se răcească la o temperatură de 36 ° C și se adaugă gust de miere și suc de lămâie. Pregătirea ceaiului pentru această rețetă este posibilă pentru a adăuga și alte plante și plante medicinale, de exemplu, menta, tei, frunze de mure.

Pentru a reduce semnificativ kilogramele în exces, puteți recomanda această metodă de preparare a ceaiului. Principalele ingrediente ale acestei rețete sunt ghimbirul și usturoiul, o parte egală, de care trebuie să mănânci și să amestecați. Apoi se toarnă 20 de părți de apă clocotită și se insistă în termos pentru aproximativ 15 minute. Înainte de consum, acest ceai trebuie filtrat și băut în timpul zilei. O doză gigantică de vitamine vă este oferită!

Ar trebui să acordați atenție punctelor importante privind ghimbirul pentru pierderea în greutate și ceaiurile. Utilizarea Zingiber officinale ceaiuri nu limitate de zile alimentare atunci când este efectuată în mod activ pierderea in greutate, consumul zilnic de aditivi în ceai negru sau verde, doar consolida și îmbunătăți rezultatele. Având în vedere efectul puternic revigorant, cel mai bine este să consumați ceai în după-amiaza, și nu seara.

Există mai multe sfaturi pentru stocarea ghimbirului proaspăt. Cel mai bine este să depozitați proaspătul Zingiber officinale în frigider timp de cel mult o săptămână, după care proprietățile utile sunt reduse semnificativ. Posibilă înghețarea rădăcinii în congelator și depozitare, dar nu mai mult de 3 luni.

Ghimbirul pentru pierderea în greutate sau, mai degrabă, utilizarea excesivă a acestuia poate provoca greață, arsuri la stomac, iritații în gură. Înainte de utilizare, terapeutică sau profilactică, este necesar să se consulte un medic sau un nutriționist. Nu se recomandă utilizarea unor medicamente, de exemplu, diluanți sanguini, reducând tensiunea arterială. În orice caz, este necesară o consultare specializată.

Conținutul de calorii al ghimbirului

Ghimbir Caloric, indiferent de metoda de preparare sau lipsa acesteia, rămâne în 80 kcal la 100 de grame, în care calorie de prelucrare de ghimbir reduce la 60 kcal. Acest fapt adaugă încă o proprietate utilă - conținut caloric redus și caracterul adecvat pentru utilizarea în nutriția alimentară. Din timpuri străvechi, datorită conținutului caloric scăzut și calităților unice de gust, Zingiber officinale a devenit ingredientul principal în multe feluri de mâncare și băuturi. În același timp, se consumă atât în stare proaspătă, cât și în cea uscată. În prezent, nutriționiștii practică diete "ghimbir", în care este componenta principală, având în vedere proprietățile sale de ardere a grăsimilor și conținutul redus de calorii. În astfel de diete este folosit în prepararea principalelor feluri de mâncare și băuturi.

Procesarea culinară, sub formă de decapare, nu afectează conținutul caloric al vasului preparat, cu excepția cazului în care, desigur, se folosesc alte ingrediente calorice. De exemplu, ghimbirul cu miere sau Zingiber officinale are un conținut de calorii mai mare de 350 kcal la 100 de grame de produs.

[3]

Beneficiile de ghimbir

Beneficiile ghimbirului sunt determinate de o combinație unică de proprietăți medicinale și calități excelente de gust. O astfel de combinație este destul de rară în natură și nu apare în alte plante similare. Este sigur să spunem că alte plante medicinale sunt mult inferioare ghimbrilor pentru calitățile lor utile. Proprietățile sale medicinale și preventive își extind semnificativ amploarea aplicării. Este justificată din punct de vedere științific opinia generală despre proprietățile analgezice, antiinflamatorii, bactericide, transpirații, tonice, antibacteriene. Substanțele conținute în Zingiber officinale, contribuie la vindecarea mai rapidă a rănilor și tăieturilor, cicatrizarea tulburărilor cutanate. Datorită efectului puternic antioxidant, beneficiile ghimbirului de a întări imunitatea sunt foarte importante. Proprietățile antibacteriene permit activarea funcțiilor de protecție ale organismului uman în lupta împotriva paraziților în bolile helmintice, întârzierea reproducerii bacteriilor.

Utilizarea ghimbirului în gătit nu numai că îmbunătățește semnificativ gustul meselor gata, dar facilitează și digerarea ușoară a alimentelor. Utilizarea regulată în alimentele sale afectează favorabil starea sistemului digestiv al omului în general. Folosind acest condiment în cantități mici, există o stimulare activă a proceselor digestive, formarea sucului gastric, îmbunătățirea secreției gastrice și, prin urmare, creșterea apetitului. Ghimbirul este foarte eficient pentru indigestie și ulcerații la stomac, eructații. În general, are o eficacitate semnificativă în tratamentul și prevenirea diferitelor boli ale tractului gastro-intestinal. Acțiunea sa este favorabilă pentru flatulență, diaree. Atunci când otrăvirea alimentară este, de asemenea, un remediu eficace este Zingiber officinale și un efect laxativ ușor va ajuta să facă față constipării și să ajute la purificarea tractului gastro-intestinal.

Proprietățile de încălzire ale ghimbirului sunt foarte eficiente în tratarea și prevenirea răcelilor, de exemplu, gripa, sinuzita, răceli, procese stagnante în plămâni. Proprietățile de expectorant sunt eficiente în cazul simptomelor durerii la nivelul gâtului, tusei. Utilizarea eficientă în tratamentul astmului bronșic. Un remediu excelent pentru toate tipurile de reacții alergice și boli de piele este ghimbirul.

Utilizarea sistematică a Zingiber officinale ajută la subțierea sângelui și la scăderea nivelului de colesterol din acesta. Pielea favorizează efectul diuretic și stimulează formarea saliva. Enzimele reduc în mod eficient durerea cauzată de afecțiunile articulațiilor, cu reumatism, dureri musculare, întindere, artrită și artrită.

Pentru corpul unei femei, ghimbirul este foarte important. În timpul începutului ciclului menstrual, beneficiile sale sunt deosebit de semnificative, deoarece ajută la ameliorarea crampe. Sedarea este, de asemenea, de neprețuit în timpul debutului ciclului menstrual. De mult timp, Zingiber officinale este utilizat în mod eficient pentru a trata infertilitatea, deoarece ajută la creșterea tonusului uterului și la creșterea unității sexuale. Recent, a fost utilizat ca un remediu foarte eficient pentru reducerea excesului de greutate corporală. Aceasta se datorează proprietății activării proceselor metabolice în corpul uman. Ghimbirul este eficient în timpul sarcinii atunci când există toxicoză. Uleiul din acesta este suficient de larg și utilizat în mod eficient în cosmetologie și aromoterapie, sub formă de măști, băi și loțiuni.

Proprietățile antioxidante stimulează activitatea mentală și restabilește puterea fizică a unei persoane, ajutând la situații stresante. În plus, are proprietatea de a îmbunătăți circulația sângelui în creier, de a întări sistemul cardiovascular în ansamblu, de a îmbunătăți memoria, de a spori semnificativ capacitatea de învățare și de a reduce tensiunea arterială. Utilizarea eficientă a ghimbirului în tratamentul aterosclerozei. Zingiber officinale este cel mai bun mod de a elimina toxinele și toxinele din corpul uman. Recent, datorită proprietăților sale antioxidante, este utilizat pe scară largă pentru prevenirea cancerului.

Compoziția de vitamine a ghimbirului ajută la combaterea în mod eficient a efectelor schimbărilor legate de vârstă în organism, atât în exterior cât și în interiorul corpului uman. Elimină efectiv semnele de greață, amețeală, slăbiciune cauzată de boala "mare". Utilizarea regulată a Zingiber officinale proaspătă, și anume mestecarea acesteia, contribuie la îmbunătățirea sănătății gingiilor și a gurii în ansamblu, pe lângă faptul că face respirația proaspătă pentru o perioadă lungă de timp.

Beneficiile ghimbirului nu se limitează la proprietăți medicinale și preventive unice. Datorită gustului și mirosului său special, pronunțat, este folosit în gătitul multor bucătării naționale din lume și este o componentă indispensabilă a unei varietăți de feluri de mâncare. Una dintre proprietățile culinare ale acestui condiment îi poate distinge capacitatea de a spori și manifesta gustul preparatelor preparate. Gama de utilizare în gătit este absolut nelimitată, poate fi utilizată atât pentru prepararea cărnii și preparatelor din pește, cât și pentru prepararea deserturilor și băuturilor.

Vorbind despre beneficiile ghimbirului, este imposibil să se limiteze posibilitatea utilizării acestuia în orice domeniu de aplicare. Datorită numeroaselor proprietăți unice, poate fi numit în siguranță un instrument universal.

Efectul declarat al ghimbirului

Se crede că ghimbirul este un antiemetic eficient, mai ales cu greață cauzată de moarte sau sarcină, și, de asemenea, reduce crampele intestinale. Este, de asemenea, utilizat ca un antiinflamator și analgezic. Poate avea un efect antibacterian și anticoagulant in vitro, dar datele despre acestea sunt contradictorii.

Daune pentru ghimbir

De regulă, toate medicamentele și plantele au efecte secundare caracteristice. Va fi eronat să credem că medicamentele din plante sunt absolut inofensive și nu pot dăuna. Nu uitați că aproape toate plantele sunt capabile să provoace reacții alergice, deoarece în natură sunt alergeni. Și, deși ghimbirul este considerat o plantă cu alergie scăzută, probabilitatea de intoleranță individuală nu este exclusă. Din acest motiv, înainte de începerea utilizării sale, este necesar să se efectueze un alergotest.

Deteriorarea ghimbirului este determinată de o serie de criterii pentru utilizarea acestuia. Proprietățile medicamentelor au un efect suficient de puternic, motiv pentru care linia dintre efectul util și efectul nociv este nesemnificativă. Foarte des, în loc de rezultatul pozitiv așteptat, se obține efectul invers. În prezența bolilor acute și cronice ale tractului gastrointestinal, utilizarea necontrolată a ghimbirului ar trebui să se abțină, având în vedere posibilele complicații. Același lucru este valabil și pentru femeile însărcinate și pentru mamele care alăptează.

Proprietățile active de încălzire limitează utilizarea în timpul perioadei de febră ridicată a pacientului sau într-o zi fierbinte de vară. Capacitatea de diluare a sângelui exclude utilizarea acestuia în timpul sângerării.

Bucătăria recent din ce în ce mai populare orientale, în care este folosit ghimbir murate, care nu numai că îmbunătățește gustul vaselor, curăță papilele gustative și neutralizeaza efectul paraziților care pot fi prezente în pește crud, cum ar fi sushi și alte feluri de mâncare orientale. Consumul excesiv de Zingiber officinale murat duce, de regulă, la efectul opus. Și în loc de bine, se obține rău pentru ghimbir.

Deteriorarea ghimbirului este un concept convențional și este mai degrabă rezultatul utilizării necorespunzătoare și utilizării proprietăților benefice ale acestei plante unice. La fel ca în orice ar trebui să existe o măsură, iar utilizarea sa ar trebui să fie îndeplinită. Admisia zilnică recomandată pentru un adult este de 5 grame.

[4], [5]

Efectele adverse ale ghimbirului

Este posibilă greața, stomacul deranjat și disgeuzia. Teoretic, ghimbirul este contraindicat la pacienții cu diateză hemoragică sau la administrarea medicamentelor anticoagulante sau warfarinei.

[6],

Tratamentul cu ghimbir

Dacă nu sunt disponibile contraindicații privind utilizarea și reacțiile alergice, puteți începe în siguranță tratamentul cu ghimbir. Din timpuri străvechi, omul a fost tratat cu Zingiber officinale, datorită multor proprietăți utile ale acestei plante. De mult timp au fost dovedite științific proprietățile utile de ghimbir, și metodele de tratament descrise în lucrările sale Confucius.

Proprietățile medicamentului ajută la o varietate de boli, de la cele mai simple până la complexe, infecțioase. Tulburările tractului gastro-intestinal, spasmele stomacului vor ajuta la stabilizarea ceaiului de ghimbir, deoarece una dintre proprietățile sale este normalizarea proceselor metabolice. Din același motiv, ghimbirul este utilizat în mod eficient pentru a reduce colesterolul în sânge și pentru a reduce excesul de greutate. Proprietățile de tonifiere și încălzire contribuie la accelerarea proceselor metabolice și, prin urmare, procesul de reducere a excesului de greutate este accelerat. Tratamentul cu ghimbir este folosit în cazurile de modificări ale tensiunii arteriale, dureri de cap, diferite tipuri de artrită. Tratamentul Zingiber officinale este recomandat pentru răceli, tuse, boli respiratorii. Efectul terapeutic în astfel de cazuri este determinat de accelerarea proceselor de excreție a zgurilor și a toxinelor din organism prin transpirație crescută, obținută prin proprietatea de încălzire și transpirație.

Ceaiul din ghimbir, fără a provoca efecte secundare, vă va ajuta să scapați de simptomele toxemiei de dimineață în stadiul inițial al sarcinii, dar va fi obligatoriu să consultați un medic care să respecte sarcina. Ginger este utilizat cu succes în cosmetologie. Masti si creme cu Zingiber officinale si tincturi din aceasta hranesc si intineste efectiv pielea fetei, dau o culoare sanatoasa si rosu.

Proprietatile antioxidante, fac din acesta un tonic si stimulant natural, imbunatatind activitatea creierului, reactia, ajuta la scaparea de stres si efecte negative asupra sistemului nervos. În general, ceaiul de ghimbir este recomandat pentru utilizare, ca o băutură naturală curativă și preventivă, aproape toate, dacă nu există contraindicații sau reacții alergice.

Apoi, vom lua în considerare mai multe rețete și metode de medicină alternativă cu ajutorul ghimbirului pentru tratamentul și prevenirea bolilor. Trebuie remarcat imediat că aceste prescripții și tehnici ar trebui să fie utilizate ca mijloace auxiliare și nu ca tratament principal și înainte de utilizarea acestora, este necesară consultarea obligatorie a specialistului.

Infuzarea de ghimbir cu frunze de mentă, mistreț și flori de negru de mesteacăn va ajuta la eliminarea durerii puternice în abdomen. Pentru a face acest lucru, o lingura de ingrediente trebuie să fie zdrobită și se toarnă un pahar de apă fiartă, insistă 25-30 minute. Apoi bea această perfuzie, împărțită în două mese. Această perfuzie poate fi utilizată dacă durerea abdominală nu este provocată de boli cronice.

Ghimbirul proaspăt va ajuta în stadiul inițial al inflamației gâtului și a gurii. Pentru a face acest lucru, o bucată curată de ghimbir proaspăt, de aproximativ 1,5 cm grosime, trebuie resorbită și mestecată în gură până când sucul de ghimbir este extras complet. În același timp, există o ușoară furnicătură în cavitatea bucală, cauzată de acțiunea antibacteriană a uleiurilor esențiale conținute în ghimbir. Uleiurile esențiale elimină bacteriile patogene la locul localizării inflamației. Această metodă de tratament poate fi utilizată pentru a îmbunătăți sistemul digestiv, elimina toxinele din organism, întări imunitatea, durerea de dinți și boala gingiilor. O mică bucată de ghimbir proaspăt vă va ajuta să vă împrospătați respirația pentru o lungă perioadă de timp.

Zingiber officinale pulbere este folosit pentru a pregăti o baie de ghimbir, acțiunea de care va ajuta pentru a scăpa de dureri musculare și oboseală fizică, relaxați-vă și restabili puterea. Este necesar să se dizolve trei linguri de pudră de ghimbir uscat într-un litru de apă clocotită și se fierbe timp de 10 minute. Stropul rezultat trebuie turnat în baie. Luați o baie de ghimbir ar trebui să fie 15-20 de minute. Eficace va fi aplicată articulațiilor și mușchilor, consistența cărnii de smantana, din pulberea uscată și perfuzia gătită. În același mod, puteți prepara un amestec pentru compresa pe spate, în efect similar cu tencuielile de muștar. Pentru a face acest lucru, două lingurițe de praf de ghimbir uscat trebuie amestecate bine cu 0,5 linguriță de chili roșii și o linguriță de turmeric. Se dizolvă amestecul rezultat cu o cantitate mică de ulei de susan sau mustar cald, se amestecă bine și se lasă să bea timp de 10 minute. Este necesar să se aplice acest amestec la un șervețel de bumbac cu un strat de grosime de 0,5 cm. Astfel de șervețele cu amestec de ghimbir se aplică pe locul localizării durerii.

Mijloacele preventive eficiente, în afară de aplicațiile universale, pot fi numite ceai de ghimbir. Gama de aplicare a acestei băuturi miraculoase este destul de largă, de la încălcări ale sistemului digestiv până la inflamarea tractului respirator. În plus, ceaiul are un gust plăcut de ardere și un gust picant caracteristic. Consumul regulat de ceai de ghimbir intareste sistemul imunitar, imbunatateste functionarea creierului, stabilizeaza tensiunea arteriala, sa nu mai vorbim de placerea gustului placut.

Există multe modalități de preparare a ceaiului de ghimbir. Ghimbirul mărunțit în cantități de la o linguriță până la trei lingurițe poate fi preparat cu ceai verde sau negru sau preparat separat Zingiber officinale sau în combinație cu alte plante medicinale. De exemplu, o lingura de frunze de menta, cimbru, tei, ghimbir zdrobit necesară pentru a adăuga 0,5 litri de apă la fierbere timp de 20 minute, apoi de a utiliza ca ceai, deci este posibil să se adauge un gust și miere de lămâie. În general, cantitatea de Zingiber officinale în ceai este determinată individual și poate crește sau scădea. Puteți mânca ceai de ghimbir cu lămâie, miere, gem favorit.

Ceaiul de ghimbir cu lapte are un efect universal și o băutură tonică foarte gustoasă. Pentru a face acest ceai, aveți nevoie de un pahar de lapte și apă curată, 1,5 lingurițe de ceai negru sau verde, zahăr sau miere la gust, 2 lingurițe de ghimbir măcinat. Mai întâi, apa, ceaiul și ghimbirul se fierb și se fierbe timp de patru minute. După aceea, adăugați laptele și amestecați, insistă la cinci minute. Băutura este gata de utilizare, mierea sau zahărul se adaugă la gust. În bolile tractului respirator este eficient să consumăm lapte fierbinte cu Zingiber officinale uscat dizolvat într-o cantitate de 1/3 linguriță și miere.

Eficiența profilactică și imunizarea este ușor de pregătit acasă. Pentru a face acest lucru, este necesar să se macină 400 de grame de ghimbir proaspăt, masa rezultată pentru a turna 300 de grame de alcool. Acest lichid se infuzează timp de două săptămâni într-un loc cald. De două ori pe săptămână, este necesar să agitați recipientul cu acest lichid. După două săptămâni tinctura va deveni galbenă, este necesară împrăștierea lichidului. Pentru a utiliza tinctură de ghimbir trebuie să mănânci o linguriță înainte de a mânca.

Înainte de a începe tratamentul cu ghimbir, aveți nevoie de o consultare specializată. În ciuda numeroaselor proprietăți de vindecare, ghimbirul are o serie de contraindicații pentru utilizare, care, bineînțeles, nu ar trebui lăsate fără atenție.

Contraindicații privind utilizarea ghimbirului

Recent, popularitatea mare a ghimbirului și ca remediu preventiv și curativ, precum și un ingredient culinar, este explicată pe deplin de proprietățile unice ale acestei plante. Totuși, nu uitați că totul este bine, dar cu moderatie. Și în cazul lui Zingiber officinale, această regulă rămâne relevantă. Cercetarea științifică privind contraindicațiile privind utilizarea ghimbirului a determinat principalele limitări. Doza recomandată pentru un adult este de aproximativ cinci grame. Dacă se utilizează în exces față de această doză, o persoană sănătoasă poate avea iritații ale mucoasei orale, diareei sau arsurilor la stomac. Principala contraindicație privind utilizarea ghimbirului într-o mai mare măsură nu se referă la chiar Zingiber officinale, ci la combinația sa cu alte medicamente.

Conține ingrediente active și uleiuri esențiale, efectul cărora înmulțește proprietățile medicinale ale acestei plante. În ciuda multor calități utile, există contraindicații pentru utilizarea ghimbirului. Să le analizăm mai detaliat. Conține substanțe volatile și nu este potrivit pentru tulburările organelor tractului gastrointestinal, cum ar fi stomacul sau ulcerul esofagian, urolitiaza, utilizarea sa inacceptabilă în procesele inflamatorii progresive care sunt însoțite de creșterea temperaturii corporale a pacientului. Ginger conține o cantitate semnificativă de substanțe cardioactive, care sporesc activitatea cardiacă și accelerează ritmul de lucru al inimii. În prezența bolilor sistemului cardiovascular, a hipertensiunii, a utilizării Zingiber officinale și a medicamentelor din acesta, puteți începe numai după recomandarea unui specialist. În cazurile de utilizare a medicamentelor antihipertensive și antiaritmice, utilizarea sa este, în general, contraindicată.

În general, ghimbirul este contraindicat utilizării cu colită ulcerativă nespecifică, reflux esofagian, boală gastrointestinală, diverticuloză și diverticulită. Substanțele active pot provoca complicații ale acestor boli. În timpul sarcinii și alăptării, ghimbirul este exclus din dieta unei femei, pentru a evita efectele adverse.

Contraindicațiile privind utilizarea ghimbirului în toate aceste cazuri trebuie discutate cu medicul dumneavoastră. Este extrem de important să se evite consecințele nedorite ale utilizării. Ca urmare a utilizării necontrolate, poate exista o lipsă a efectului curativ și apariția complicațiilor bolilor cronice și, în unele cazuri, o agravare a stării pacientului. Luând în considerare toate contraindicațiile utilizării, este posibil să excludem aproape complet probabilitatea posibilelor excepții.

[7], [8], [9]

Compoziția de ghimbir

Proprietățile miraculoase ale ghimbirului sunt determinate de compoziția sa chimică unică. Un număr mare de nutrienți este conținut în fibrele rizomului său. Și anume, oligoelemente ca potasiu, mangan, calciu, fier, magneziu, acid oleic și caprilic, sodiu, crom, aluminiu, siliciu, fosfor, nicotină și acid linoleic, asparagină, colină. Compoziția de vitamine din ghimbir este reprezentată de vitaminele C, B1, B2, niacina.

O aroma caracteristica a condimentelor, a culorii picante si a tarturilor se formeaza datorita continutului mare de uleiuri esentiale din aceasta, de aproximativ 1,5 - 3,5%, concentrate in partea de radacina. Componentele principale din compoziție sunt zhingibernen - în cantitate de puțin peste 70%, amidon - aproximativ 4-5%, gingerol - nu mai mult de 2%. Componentele rămase, sub formă de camphene, gingerin, bisabolene, cineol, borneol, linalool, fulgi de zahăr, zahăr și grăsimi sunt conținute într-o cantitate de până la 1,5% din volumul total. Un gust caracteristic special de ardere pentru ghimbir este fenol-gingerol.

Zingiber conține o cantitate mare de aminoacizi, de exemplu, triptofan, leizină, metionină, fenilalină, valină și multe altele. În 100 de grame de rădăcină proaspătă conține fibre și grăsimi la 6,0 grame, carbohidrați aproximativ 70,0 grame, proteine de aproximativ 10,0 grame. Microelementele conținute în astfel de cantități: Zinc - aproximativ 5,0mg, sodiu - aproximativ 32,0mg, potasiu - aproximativ 2,0mg, fosfor - aproximativ 150,0mg, magneziu - nu mai mult de 185,0mg, fier - nu mai 12,0mg, calciu - 120,0 mg. Prin numărul de vitamine conținute în 100 de grame, puteți identifica niacinul - aproximativ 6,0 mg, vitaminele B1 - 0,2 mg, B2 - 0,05 mg, C - 12 mg. Aceasta este doar o mică parte din compoziția de vitamine. Conținutul caloric de 100 de grame de ghimbir brut este de aproximativ 80 kcal.

[10], [11], [12], [13],

Tipuri de ghimbir

Ghimbirul este cultivat în țări tropicale, practic pe toate continentele. Dezvoltarea vegetativă depinde în mare măsură de regimul de temperatură, umiditate, compoziția solului și tehnicile de cultivare. Din aceste condiții de bază și din locul cultivării, calitățile gustului depind. În regiunea de cultivare se disting principalele tipuri de ghimbir, și anume chineză, indiană, africană, australă, jamaicană, braziliană. Fiecare dintre aceste specii are o aromă caracteristică, caracteristicile gustului, densitatea țesuturilor rădăcinii. Acești indicatori de consum determină modul în care vor fi utilizate anumite tipuri.

Geografia cultivării ghimbirului este destul de largă și, prin urmare, în fiecare regiune tratamentul pentru depozitare are propriile particularități. Pe cale de prelucrare, se deosebesc specii albe sau mai degrabă gri și negre. Tehnologia de procesare este destul de simplă. În țările din Asia de Sud-Est, rizomii Zingiber sunt înmuiați în acid, de exemplu, var de sulf sau clor în timpul nopții. Apoi scoateți coaja din rizom și uscați-o la soare. În țările din America Latină, rădăcinile decojite sunt spălate în lapte de var și fierte în sirop de zahăr. Ghimbirul alb sau bengal are o suprafață netedă, curățată, a cărei prelucrare elimină coaja superioară. Specii negre sau Barbados, dimpotrivă, sunt necurate și prelucrarea lor este doar în uscare. Prin urmare, gustul și mirosul de ghimbir negru sunt mai pronunțate. Pe fractură, toate speciile au o culoare gri-albă, o nuanță ușor gălbuie este posibilă. În general, cu vârsta mai mare de rizomi, culoarea galbenă va fi la pauză.

Deci, ghimbirul negru nu este practic prelucrat, alb - pre-spălat și curățat de straturile dense de suprafață. Ca urmare a tratamentului, negrul prezintă gust și miros pronunțat.