Nutriție și dietă cu prediabete: o descriere detaliată

Punctul fundamental în terapia pre-diabetului nu este tratamentul medicamentos, ci dieta cu conținut scăzut de carbohidrați, cu restricția aportului de grăsime. Fără o nutriție adecvată, nici o altă măsură nu va ajuta la normalizarea pancreasului și la stabilizarea nivelului de zahăr în limitele normale.

Pacienții cu afecțiuni pre-diabetice pot recomanda una dintre cele două diete adecvate. Dieta № 9 este potrivit pentru cei care au o greutate normala, dar pentru persoanele cu medicul supraponderali si obezi va sugera o serie cerință de dietă 8. Între ele, aceste două diete diferă numai ca referință aportul zilnic de calorii si hidrati de carbon: Dieta № 9 - până la 2400 kcal, dieta numărul 8 - până la 1600 kcal pe zi.

În dieta nr. 8, consumul de sare (până la 4 g pe zi) și apă (până la 1,5 l) este limitat. Dar pacienții cu vitamina C, de fier, calciu și fosfor cu greutate în exces ar trebui să consume mai mult decât persoanele cu greutate normală.

[1]

Ce poate și ce nu poate?

Pentru a fi mai ușor de ghidat de cerințele tablei dietetice, merită studiat cu atenție informațiile care explică ce alimente poți și care nu pot fi consumate cu pre-diabet.

Deci, enumerăm produsele permise cu pre-diabet:

• Pâine și alte produse din făină și tărâțe de secară, precum și făină de grâu de măcinare aspră
• Orice paste din soiuri de grâu grosier
• Sucuri de legume și supe bazate pe ele
• hașiș
• Carne slabă (carne de vită, pui, iepure, curcan) - puteți găti, se toacă cu legume și se coace
• Limbă fiartă
• Cârnați: cârnați cu fier și carne de pui
• Peste cu conținut scăzut de grăsime (pollock, walleye, șobolan, merluciu etc.) - se fierbe sau se coace în cuptor
• Conservarea peștelui fără adăugarea de ulei (în suc propriu sau în roșii)
• Lapte și produse lactate cu conținut scăzut de grăsimi (chefir, brânză de vaci, iaurt)
• Brânză brută, fiartă fără adăugarea de sare
• Mâncăruri din cereale (hrișcă, orz de orz, ovăz și orz)
• Orez și făină de grâu (în cantități mici)
• Dovlecei, dovlecei, dovlecei, rosii, vinete, sparanghel, ardei iu, telina si multe alte legume
• Orice fel de varză
• Salată verde și verde
• Unele morcovi și sfecla
• Bucate din soia, fasole, linte si mazare
• Fructe proaspete și coapte
• Pulpă de fructe, jeleu, spumă fără zahăr
• Lapte de fructe fără zahăr
• nuci
• Sosuri de casă cu lapte și roșii
• Sosul pentru feluri de mâncare cu conținut scăzut de grăsimi
• Ceai negru și verde, ceaiuri și decoctări din plante, bulion de trandafir sălbatic,
• Zahăr-compoturi
• Sucuri din legume proaspete
• Sucuri din fructe de bere
• Apă minerală și purificată (mai bună fără gaz)
• Toate uleiurile vegetale (nerafinate)

În plus, este permisă de câteva ori pe săptămână utilizarea primelor feluri de mâncare gătite într-o cremă ușoară pe bază de carne sau ciuperci fără grăsime, smântână cu conținut scăzut de grăsimi (1 dată pe săptămână). Cartofii pot fi destul de puțin și numai în formă fiartă sau coapte. Untul poate fi adăugat în porții mici la mesele gătite.

Acum enumerăm produsele și vasele interzise pentru pre-diabet:

• Coacerea din aluat de drojdie cu adaos de unt și produse de patiserie
• Produse din macaroane din făină albă
• Ciorbe bogate în carne și ciuperci, precum și mâncăruri bazate pe ele
• Supă de vermicelli
• Carnea grasă (de exemplu, carnea de porc, rață, miel) este interzisă sub orice formă
• Carne afumată și cârnați

• Orice carne conservată
• Tipuri grase de pește sub orice formă
• Peste afumat, uscat și sărat
• Conserve de pește în ulei
• Caviar de pește
• Lapte de casă și produse lactate cu conținut ridicat de grăsimi
• Brânză de grăsime, smântână cu un procent ridicat de grăsime, smântână
• Dulciuri din lapte
• Brânză brută și brânză
• Strugurii proaspeți și uscați (conținut ridicat de zahăr este de asemenea menționat în date și banane)
• Inghetata, gemuri, dulceata, creme, dulciuri
• Grâu și mâncăruri din el
• Cereale instant
• Conservarea plantelor
• Ketchup, maioneză, sosuri de magazin, condimente picante și grăsimi grase
• Băuturi carbogazoase dulci
• Suc de struguri și banane
• Salo, grăsime internă inversată, smalțuri
• margarină

Pentru a facilita activitatea pancreasului, se recomandă trecerea la o dietă fracționată (de până la 6 ori pe zi, cu o doză de cel mult 200 g). Produsele din cereale și porridge cu pre-diabet (cu excepția orezului) sunt cele mai utilizate dimineața, fructele - dimineața, alimentele pe bază de proteine - la prânz și seară.

De la dieta pentru a exclude produsele alimentare și feluri de mâncare, care este compus din glucide rapide (miere, zahar, soiuri de fructe dulci, făină în / s), produse semifinite de fast-food, îndulcitorii bogate in calorii. Fructele dulci cu prediabete sunt mai bine înlocuite de dulce și acre.

Fructele uscate cu pre-diabet nu sunt produse interzise, cu toate acestea, acestea nu sunt utilizate în cantități mari.

Meniu dieta pentru pre-diabet pentru o saptamana

Luați în considerare un exemplu de meniu pe care pacienții cu diabet zaharat pre-pot folosi.

luni

• 1 mic dejun - terci de ovăz, o felie de pâine integrală, ceai cu stevia
• 2 mic dejun - piure de fructe
• Pranz - supă de legume, piure de ouă din două ouă, tăiței de pui cu abur
• Gustare după-amiaza - un pahar de lapte coapta cu biscuiti cu biscuiti
• Cina - sufle de pui, ceai din plante

marți

• 1 mic dejun - terci de cereale de cereale, ceai verde cu paine dieta
• 2 mic dejun - măr de copt
• Prânz - supă de legume cu bulion de pui ușor, piure de conopidă, pește fiert
• Gustare după-amiază - brânză de vaci cu fructe adăugată
• Curață - varză tocată cu o bucată mică de pâine cenușie, bulion de câine

miercuri

• 1 mic dejun - terci de orz, compot de fructe
• 2 mic dejun - salată de legume proaspete cu ulei de măsline
• Prânz - fructe coapte cu o bucată de cârnați de medic, mousse de fructe
• Gustare după-amiază - syrniki, coapte în cuptor
• Cina - caserola din brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi și fructe

joi

• 1 mic dejun - cereale de hrișcă, nu cafea tare cu lapte și înlocuitor de zahăr
• 2 mic dejun - salată de fructe
• Pranz - supă pe bulion de legume cu o felie de carne fiartă fiartă, piure de dovleac
• Gustare după-amiază - o ceașcă de iaurt
• Cina - omeleta cu abur, cu o felie de paine de secara, ceai

vineri

• 1 mic dejun - ovaz, cafea cu lapte
• 2 Mic dejun -
• Prânz - supă de dovlecel, omeletă cu aburi
• Gustare după-amiază - fructe și jeleuri
• Cina - syrniki, ceai verde

sâmbătă

• 1 mic dejun - paste cu cârnați, ceai verde
• 2 mic dejun - salată din sfecla fiartă
• Prânz - supă pe un ciupercă de ciuperci slabă, terci de hrișcă, tact de aburi din carne de curcan
• Gustare după-amiază - un pahar de ryazhenka
• Cina - pește cu legume, gătit în cuptor, decoct de pe bază de plante

duminică

• 1 mic dejun - orz de perle, ceai negru cu lapte și stevia
• 2 mic dejun - clătite făcute din varză
• Prânz - okroshka, ou fiert, o bucată de pâine din făină cu tărâțe
• Gustare după-amiaza - brânză de vaci cu fructe
• Cina - vinete coapte cu carne tocata si rosii

După cum puteți vedea, chiar și cu o varietate de produse, dacă doriți, puteți face un meniu decent care va depăși cu succes problemele de sănătate care au apărut.

Prescripție pentru pre-diabet

Și acum vom avea câteva rețete care vor ajuta la diversificarea unei mese la un prediabetes.

Sufle de pui

• File de pui - 400 g
• Ou alb - 2 buc.
• Lapte cu conținut scăzut de grăsimi - 100 g
• Făină - 1 lingură. L.
• Morcovi mari - 1 buc.
• Ceapă mică - 1 buc.

Carnea și legumele tăiate în bucăți mici și zdrobite cu un malaxor, adăugând treptat lapte și făină. Solim la gust. Se separă separat alburile în spumă puternică. Conectați cu atenție și combinați ușor ambele mase. Formă pentru coacerea pergamentului căptușit și turnați cartofii finiți. Am pus într - un preîncălzit 180 cu ^privire la cuptor C timp de 20-30 minute.

Felina poate fi variată prin adăugarea de alte legume (dovlecei, varză sau dovleac), pe care nu le puteți tăia în piure, ci le lăsați în bucăți.

Dulciuri de varza dietetice

• 10 foi de varză albă sau varză de Peking
• 300 g carne tocată cu grăsime scăzută sau carne tocată de curcan
• 3 roșii medii
• Ceapa, morcovi, ardei gras - 1 buc.

Blanchs de varza in apa pentru aproximativ 2 minute. La bomboane se adaugă ceapa mărunțită și ardeii grași, precum și morcovii rași pe un răzuitor mare. Toate amestecate, sare și învelite în frunze de varză. Puneți rulourile de varză într-o cratiță și turnați apă fiartă cu apă sărată, astfel încât varza să se ridice ușor deasupra apei. Coajăm roșiile din piele, le mășcăm într-un blender și le adăugăm la tigaie împreună cu frunza de laur. Simmer umplute în cuptor timp de aproximativ 40 de minute (temperatura de 180 ^de puncte procentuale).

Salată de dovleac și linte

• Lentil - 1 pahar
• Usturoi - 1 felie (opțional)
• Rechin -100 g
• Dovleac - 200 g
• Un pic de ulei vegetal pentru realimentare, sare

Tăiați mirosul și tăiați-l în cercuri. Dovlecați boia și tăiați în cuburi. Lentile gătesc timp de 25-30 de minute. Toate produsele sunt amestecate, se adaugă usturoi zdrobit, sare și ulei de măsline, se amestecă și se poate mânca.

Smoothies de fructe și legume

• Nuci - 3 buc.
• Mere - 1 buc.
• o jumatate de tulpina de telina
• Iaurt scăzut de grăsime - ½ ceasca
• Zahăr substituit

Se spală blenderul spălat și tăiați țelina, adăugați-l la despicat și tăiați în felii de mere și turnați iaurtul, continuând să amestecați masa. Se toarnă în pahare preparate și se presară cu nuci tăiate.

În loc de iaurt în rețetă puteți folosi chefir cu conținut scăzut de grăsimi, apă minerală, apă diluată, suc de mere diluat.

Există, de asemenea, multe rețete utile și delicioase care permit persoanelor care suferă de diabet zaharat să nu se simtă defectuos și să-și diversifice masa fără a afecta sănătatea lor. Este necesar să se ia doar o mică cantitate de dorință și un vârf de imaginație.